13 kirpeän Sitruunauutteen korviketta

osuus:

tiesitkö, että sitruunauutteen korvikkeeksi on tarjolla monia vaihtoehtoja? Aiomme tarkastella useita eri vaihtoehtoja, jotka toimivat hyvin, mukaan lukien nämä 5 kirpeää sitruunauutetta korvaavat aineet. Paras vaihtoehto riippuu haluamasi lopputulos ruokaa. Muista lukea jokaisesta käytettävissä olevista vaihtoehdoista, ennen kuin valitset yhden.

mikä on sitruunauute

sitruunauute on öljy-tai alkoholipohjainen maustettu neste. Uute valmistetaan liottamalla sitruunan kuoria kirkkaassa, luonnollisessa maustetussa alkoholissa, kuten vodkassa. Tämän prosessin avulla sitruunankuoressa olevat eteeriset öljyt vapautuvat ja infusoituvat sitten alkoholiin. Liotuksen jälkeen sitruunankuori poistetaan ja alkoholi tislataan. Tämä prosessi, jota käytetään luomaan sitruunauutetta, mahdollistaa herkullisen maustetun nesteen luomisen. Tässä nesteessä on ihana sitruunan maku ilman sitruunan mehun hapokasta ja kirpeää makua.

sitruunauute sisältyy kaikenlaisiin leivonnaisiin ja keittoruokiin pääruoista lisukkeisiin jälkiruokiin. Monenlaiset elintarvikkeet hyötyvät sitruunauutteen käytöstä. Sitruunanmaku parantaa usein annoksen luonnollista makua olematta huomion keskipisteenä. Sitruunauutetta voi esitellä myös sitruunanmakuisen annoksen, kuten piirakan eli rahkan, vetonaulana. Lemon cupcakesin luominen sitruunatäytteellä on yksi henkilökohtainen kaikkien aikojen suosikki cupcake-resepteistäni.

Minkä Lautasen Luot?

tarkasteltaessa sitruunauutteen korvaajaa on tärkeää ottaa huomioon useita eri tekijöitä. Huomioitavia asioita ovat muun muassa ruoan maku, rakenne ja koostumus. Mieti myös, onko reseptissäsi maitotuotteita.

harkitse makua, rakennetta ja johdonmukaisuutta ennen kuin valitset Sitruunauutteen korvikkeen

mieti, miltä luomasi ruokalajin tulisi maistua. Muista, että sitruunauutteen korvike voi vaikuttaa aiotun maun lopputulokseen. Harkitse seuraavaksi valmiin annoksen rakennetta. Tämä on erityisen tärkeää, kun ainesosaluettelo sisältää maitotuotteita. Muista lopuksi harkita valmiin annoksen johdonmukaisuutta. Jotkin näistä korvaavista vaihtoehdoista, joita aiomme tarkastella, eivät ole yksi yhden korvaavia vaihtoehtoja, joten reseptiä olisi muutettava vastaavasti.

valmistamasi reseptin maun, rakenteen ja johdonmukaisuuden tutkiminen on tärkeää, koska se, mitä valitset korvikkeeksi, voi vaikuttaa siihen, miten annos kehittyy. Annoksesta riippuen kannattaa harkita myös kokonaan maun muuttamista ja korvaamista toisella uutteen maulla.

harkitse kaikkia Sitruunauutteen korvaavia vaihtoehtoja

on myös hyvä olla erityisen varovainen, mitä korvaat sekä milloin sitä lisätään, jos reseptissäsi on maitotuotteita. Jos käytät esimerkiksi sitruunamehua korvikkeena, kannattaa tämä taittaa reseptiisi aivan lopussa, jotta seos ei hyytyisi, sillä sitruunamehu on sitruunauutetta happamampaa. Älä kuitenkaan pelkää, on olemassa monia korvaavia vaihtoehtoja. Vain olla tietoinen siitä, että sisällyttäminen meijeri voisi vaatia ylimääräistä harkintaa valittaessa korvike.

riippuen siitä, minkä korvikkeen valitset, saatat joutua hieman muokkaamaan reseptiäsi. Tämä johtuu siitä, että jotkut korvikkeet eivät ole yhtä voimakkaita kuin sitruunauute, joten sinun täytyy lisätä enemmän korviketta saadaksesi halutun maun. Lisäämällä nestettä seoksen koostumus voi heitellä pois. Tämä voidaan helposti ratkaista pidättelemällä joitakin toisen nesteen resepti.

1: Mehunkorvikkeet

hyvä korvaava vaihtoehto sitruunauutteelle on mehu. Tämä voi olla mitä tahansa sitrushedelmien mehua, kuten sitruunamehua, limemehua tai appelsiinimehua. On parasta käyttää mehua, joka on juuri puristettu. Sitruunamehu nimenomaan antaa sinulle samanlaisen maun kuin sitruunauute, mutta mehu sisältää enemmän happoa ja on vähemmän väkevää. Sitruunamehulla voit kuitenkin säilyttää raikkaan sitruunan maun.

limettimehu ja appelsiinimehu ovat myös erittäin hyviä vaihtoehtoja. Niiden avulla voit säilyttää, että ihana sitrushedelmien maku, mutta maku hieman erilainen kuin sitruuna. Minkä tahansa tuorepuristetun mehun kanssa haluat korvata 2 ruokalusikallista tuoremehua jokaista 1 tl sitruunauutetta kohti. Voit myös vähentää muita reseptiisi sisältyviä nesteitä yhteensä kahdella ruokalusikallisella. Näin varmistat, ettei seoksen koostumus tule liian juoksevaksi.

ero mehun ja Sitruunauutteen välillä

suurin ero sitruunamehun ja sitruunauutteen välillä on se, että sitruunamehu syntyy sitruunan liha-annoksista. Sitruunauute taas tehdään ihon avulla. Koska sitruunan eri osia käytetään kunkin luomiseen, maku näiden kahden välillä on hieman erilainen. Sitruunauute saa siihen voimakkaamman tuoksun, jossa sitruunamehu on yleensä raikkaampaa. Molemmat ovat hyviä vaihtoehtoja, se riippuu yksinkertaisesti siitä, miten käytät niitä, siitä, kumpi toimii parhaiten. Toista voidaan kuitenkin käyttää toisen korvikkeena.

jos harkitset sitruunauutteen korvikkeeksi mehua, ole hyvin varovainen, jos reseptisi sisältää maitotuotteita. Erityisesti sitruunamehuun sisältyvää ylimääräistä happoa on enemmän kuin sitruunauutetta. Korvaamalla sitruunan mehu uutetta, voit mahdollisesti aiheuttaa maito oman lautasen juoksentua. Voit lisätä mehua varovasti taitto se aivan viimeinen vaihe, mutta jos sinulla on toinen vaihtoehto, saatat harkita käyttää niitä. Muuten mehu voi olla loistava korvike sitruunauutteelle, koska se antaa tuon raikkaan maun.

2: sitrushedelmien kuori

sitrushedelmien kuori on toinen mainio Sitruunauutteen korvike. Zest on nimi hieno lastuja, luotu käyttämällä raastin tai zester ulkopuolella sitrushedelmien kuorinta. Koska kuori syntyy hedelmän ulkopuolelta, suosittelemme ensin ruoan pesemistä pois kylmän veden alla.

kuori voi olla sitruunoista, appelsiineista tai limeteistä; ne kaikki toimivat hyvin. Avain käyttää zest resepti on käyttää mikromuovia luoda oman zest. Sitten, kun olet zesting, varmista, että et sisällä valkoinen kerros, joka on ihon alla. Tämä osa antaa sinulle ei-toivotun karvaan maun.

sitruunan, limetin tai appelsiinin kuoren korvaamiseen sitruunauutteella voi käyttää täsmälleen saman määrän kuin resepti vaati alkuun. Käyttämällä zest on 1: 1 suhde. Sieltä voi halutessaan lisätä lisää kirpeyttä, jos haluaa rohkeamman maun. Maistele seosta, kun lähdet selvittämään, tarvitsetko lisää kuorta tai oletko tyytyväinen makuun.

jos sinulla on kädessäsi tuoreita sitrushedelmiä zestingiin, tämä on paras korvike sitruunauutteelle. Se pitää reseptisi koostumuksen samana, eikä muuta valmiin tuotteen makua tai rakennetta. Parasta on, että se on yhtäläinen korvike, eli jos yksi teelusikallinen vaaditaan resepti, voit lisätä yhden teelusikallinen kuori. Halutessasi voit aina lisätä hieman lisää zestiä, jotta maut korostuvat. Kaikista Sitruunauutteen korvikkeista tämä on paras vaihtoehto, jos pystyt käyttämään sitä.

3: korvikkeina voidaan käyttää myös muita maustettuja uutteita

. Muista harkita tekemääsi ruokalajia ennen kuin siirryt päätöksesi kanssa eteenpäin. Muut maustetut uutteet, kuten appelsiiniuute, ovat hyvä korvike sitruunan maustamiselle. Annoksesta riippuen myös vanilja tai manteli saattavat toimia. Tämä riippuu todella siitä, mitä olet tekemässä, ja kuinka hyvin maku menee muiden ainesosien kanssa. Käytä muiden uutemakujen korvaamiseen sama määrä kuin reseptissä alun perin vaadittiin.

4: Elintarviketurvalliset eteeristen öljyjen korvikkeet

eräitä eteerisiä öljyjä voidaan käyttää sitruunauutteen korvikkeina. Ennen kuin menet pidemmälle, on kuitenkin äärimmäisen tärkeää, että pysähdyt ja tarkistat öljysi etiketin varmistuaksesi siitä, että se on ruokaturvaa. Osa ei ole ok nautittavaksi, joten varmista, että sellainen, joka sinulla on, voidaan syödä ruoassa. Sitruunan eteeriset öljyt tai muut sitrusöljyt toimivat hyvin korvikkeina, mutta niiden on kerrottava olevan ruokaturvaa. Jos pakkausmerkinnöissä ei ilmoiteta, että ne ovat turvallisia elintarvikkeita, älä käytä niitä. Valitse sen sijaan muista sijaisista.

jos eteerinen öljy on merkitty elintarvikkeeksi turvalliseksi, voit laittaa seokseen muutaman tipan. Muista, että vähän menee hyvin pitkälle eteeristen öljyjen kanssa. Hyvä arvio on 1/8 tl sitruunauutetta = 1 tl sitruunauutetta. Jos haluat lisää makua, kokeile lisätä tippa kerrallaan, kunnes olet tyytyväinen makuun.

5: Essence Substitues

Lemon essence on toinen korvikeidea. Tämä korvike on joitakin suuria etuja, kuten pidempi säilyvyysaika, kirkkaan keltainen väri, ja on melko edullinen. Yksi masentava asia on se, että joillakin tuotemerkeillä on enemmän keinotekoinen maku kuin toisilla.

sitruunauutetta valmistetaan keinotekoisista väri -, aromi-ja kemiallisista ainesosista. Kun taas sitruunauute, otetaan suoraan sitruunasta. Koska se on keinotekoinen maku, jokainen merkki on hieman erilainen maku. Korvata, aloittaa laittamalla yhtä suuri osa sitruuna olemus mitä resepti vaati sitruunauutetta. Sieltä makua voi säätää lisäämällä halutessaan lisää.

korvaava mittausopas

alla olemme toimittaneet sinulle kaavion, jossa on esitetty eri Sitruunauutteen Korviketyypit ja niiden tarvittavat määrät. Osa korvaavista ideoista vaatii uutta ainesosaa enemmän kuin reseptisi vaatii sitruunauutetta, osa vähemmän.

määrä korvaa jokaista 1 tl sitruunauutetta

6: Kuiva Valkoviinikorvike

haluamme huomauttaa, että sitruunauute valmistetaan laittamalla kuoria maustamattomaan alkoholiin. Sitruunalla tai sitruksella maustetut viinit tai muut alkoholijuomat ovat hyviä korvikkeita myös sitruunauutteelle. Valkoviini sisältää kevyen ja sitrusmaisen maun, mikä tekee siitä mainion korvikkeen. Muista valita oikea, jotta se ei valtaa makea puoli. Etsi jotain, joka on hyvin hapokas samoin. Korvaa, aloita käyttämällä yhtä paljon kuivaa valkoviiniä, joka vastaa sitä, mitä resepti vaatii sitruunauutetta. Saatat tarvita lisää.

7: Brandi & Viinankorvikkeet

sitruunauutteen viimeinen korvikeidea on harvinaisempi. Brandia ja viinaa voi käyttää myös korvikkeena reseptistä riippuen. Tämä riippuisi siitä, millaista ruokaa olet tekemässä, mutta voisi olla varteenotettava korvaava vaihtoehto joillekin.

8: Sitruunaverbenan sijainen

Sitruunaverbena on toinen mahdollinen korvike. Tämä korvike ei tarjoa lisähappoa, joten jos etsit sitä lautasestasi, voi olla viisasta valita toinen vaihtoehto. Sitruunaverbena on yrtti, jolla on makea Lemoni tuoksu ja maku. Se antaa mukavan sitruunan tunteen, ilman sitruunan happoa. Sitruunaverbenaa käytetään usein ruokien koristeena. Jos haluat korvata sen sitruunauutteella, suosittelemme, että aloitat hieman ja käytät makua oppaanasi.

9: Valkoviinietikan korviketta

etikkaa voi käyttää sitruunauutteen korvikkeena; sitä ei kuitenkaan saa käyttää missä tahansa astiassa. Etikkaa tulisi käyttää vain ruoissa, joissa sitruuna ei ole esillä maku. Jos sitruuna on ruokasi tärkein maku, kannattaa valita toinen korvike.

etikka on katkottua monenlaisissa resepteissä ja sillä on paljon hyviä käyttötarkoituksia. Se löytyy pieniä pulloja tai gallonan kokoisia pulloja. Sitä saa lähikaupasta, ja se on hinnaltaan suhteellisen edullinen.

toistettaessa sitruunoiden hapokkaita ja happamia ainesosia etikka voi olla mukava korvike. Sitä kannattaa käyttää sitruunan sijasta vain silloin, kun annoksessa ei keskitytä sitruunan makuihin. Korvikkeeksi kannattaa aloittaa lisäämällä ½ osaa etikkaa korvaamaan sitruunalla yksi osa siitä, mitä resepti vaati. Etikkaa voi lisätä enemmän, jos haluat lautaseesi enemmän kirpeyttä, mutta jos aloitat vähemmällä, etikka ei nujerra annoksesi makua.

10: Valkoviinietikan korviketta

Valkoviinietikan kaltaista valkoviinietikkaa saa käyttää vain, jos sitruuna ei ole ruokalajin tarkoitettu päämaku. Jos on, kannattaa valita toinen korvike. Valkoviinietikka on erittäin hapokas ja antaa annokseen hyvää kirpeyttä. Tässä vaihtoehdossa on tavallista valkoviinietikkaa rauhallisempi maku, joten se voi olla parempi vaihtoehto. Voit korvata, aloita lisäämällä pienempi määrä kuin sinun resepti. Jos reseptisi vaatii yhden teelusikallisen, kokeile aloittaa ½ tl valkoviinietikkaa. Jos haluat enemmän, lisää pieniä määriä, kunnes olet tyytyväinen makuun.

11: hammaskiven korvike

hammaskiven kerma on myös hyvä korvike sitruunalle, jos etsii sitruunoiden sisältämää hapokasta komponenttia. Se tulee jauheena, jota on saatavilla useimmissa ruokakaupoissa.

tällä hämmästyttävällä pienellä puuterilla on monia eri käyttötarkoituksia keittiössäsi. Sitä käytetään usein stabiloimaan valkuaisia, jotka on vatkattu niin nopeasti, että ne vaahtoavat.

suuren happopitoisuuden vuoksi tartar-kermaa voidaan käyttää sitruunan korvikkeena. Sitä ei kuitenkaan pidä käyttää, jos sitruuna on ruokasi tärkein maku. Voit korvata, jokaista tl sitruuna tarvitaan, käytä ½ tl kerma hammaskiveä.

12: Sitruunahappojauhe

yleinen kysymys on, voidaanko sitruunahappojauhetta käyttää sitruunauutteen korvikkeena. Vaikka se tekee hyvää työtä jäljittelemällä sitruunauutteen happopitoisuutta, se ei kovin hyvin kopioi sitruunan makua. Emme suosittele käyttämään sitä, jos sinulla on muita vaihtoehtoja. Jos sinulla ei kuitenkaan ole käytettävissäsi muita korvikkeita, sitruunahappojauhetta voidaan käyttää korvikkeena lisäämällä ¼ tl sitruunahappoa jokaista 1 tl sitruunauutetta kohti.

13: Tee oma sitruunauute korvikkeeksi

Tiesitkö, että on mahdollista tehdä oma sitruunauute? Jos sinulla on kiire, tämä ei ole vaihtoehto sinulle. On kuitenkin hauskaa kokeilla omaa tekemistä. Se on melko yksinkertainen prosessi, jossa on vähän ainesosia.

Kotitekoinen sitruunauute Vaihe 1:

aloittamiseen tarvitset kuorimaveitsen tai veitsen. Aloita kuorimalla mahdollisimman paljon keltaista ihoa. Kun kuorit, muista yrittää välttää valkoista osaa ihon alla. Tätä kutsutaan ytimeksi. Se lisää kitkerän maun uutteeseesi, jos se on mukana, joten yritä välttää sitä mahdollisimman paljon.

Kotitekoinen sitruunauute Vaihe 2:

laita sitruunankuoret purkkiin. Haluat täyttää purkin 2/3 koko matkan sitruunankuorilla. Osoite noin 2-3 kupillista maustamatonta vodkaa, tai tarpeeksi täysin kattaa sitruunan kuoria. Kiinnitä kansi ja aseta purkki viileään, pimeään paikkaan, kuten ruokakomeroon tai kaapin sisään. Anna sen istua neljästä kuuteen viikkoa ravistellen sitä kerran viikossa. Kun kuusi viikkoa on kulunut, poista iho ja laita neste tuoreeseen purkkiin. Käytä tuoretta sitruunauutetta haluamallasi tavalla. Siellä on ikiomia kotitekoisia Sitruunauutteen korvikkeita!

Yhteenveto: On olemassa monia erilaisia vaihtoehtoja, kun etsit sitruuna uute korvike. Tänään katsoimme 13 kirpeää sitruunauutetta korvaavia ideoita. Useimmat koostuvat sitrushedelmien aromeja, onko mehu, kuori, tai muita makuja ote. Muut vaihtoehdot toimivat hyvin, mutta voivat mahdollisesti muuttaa annoksen makua. Kun haluat päättää, mitä käytät, mieti, mitä olet tekemässä ja mikä on toivomasi lopputulos.

mikä on kaikkien aikojen suosikkireseptisi, jossa on sitruunamaustetta?

Opi kaikki, mitä olet koskaan halunnut tietää, kanat, kukot poikaset ja kuka munii munat, 5 merkillistä faktaa: Munivatko kukot! Tutustu myös suurin All American Pizza, mukaan lukien resepti herkullinen pizza voit tehdä kotona!

Printtiresepti

5 1 äänestyksestä

Kotitekoinen sitruunauute

5 alkaen 1 ääni

lepoaika 42 D

Kokonaisaika 42 d

Avainsana: uute, Kotitekoinen uute, sitruunauute

laitteet

• kuorija
• veitsi
• purkki ja kansi

ainekset

• 2 puntit sitruunat pestyinä ja kuorittuina
• 3 kuppia maustamatonta vodkaa 80 tai 100-proof

ohjeet

• kuori sitruunat poistamalla keltainen iho. Avoide lukien valkoinen osa ihon alla tunnetaan ytimiä.
• laita sitruunankuoret purkkiin
• täytä purkki 2/3 matkasta täyteen sitruunan kuorilla
• kaada joukkoon noin kahdesta kolmeen kuppia maustamatonta vodkaa tai niin paljon, että sitruunan kuoresi peittyy täysin.
• kiinnitä kansi ja aseta purkki viileään, pimeään paikkaan
• anna sen istua neljästä kuuteen viikkoa ravistellen sitä kerran viikossa.
• kun neljästä kuuteen viikkoa on kulunut, poista iho ja laita neste tuoreeseen purkkiin
• käytä tuoretta sitruunauutetta haluttu