16 yksinkertaista tapaa korvata tuorejuusto

tässä 16 helppoa tapaa korvata tuorejuusto, kun olet pulassa, sekä useita vegaanisia ja maidottomia vaihtoehtoja myös!

raejuusto on suosittu maitotuote ja ruokavalioruoka korkean proteiinipitoisuutensa ja vähäisten kaloreidensa vuoksi. Tuorejuuston mieto maku tekee siitä mainion pohjan monille suosikkiresepteillemme.

sitä löytyy muun muassa pasta-annoksista ja dipeistä. Se on ulkonäöltään ainutlaatuinen, rahkamainen ja sisältää runsaasti kalsiumia ja B-12: ta. Se on alun perin valmistettu voinvalmistuksesta jääneistä maitomökeistä, mistä nimi on peräisin.

raejuustoa on helposti saatavilla, mutta jos kauppasi on loppu tai se sattuu loppumaan juuri silloin, kun sitä tarvitsee, voi miettiä, mikä on hyvä raejuuston korvike.

alla on useita upeita stand-ineja, joita voit käyttää nipin napin, sekä vegaanisia ja maidottomia vaihtoehtoja myös!

yleisiä tapoja korvata raejuusto

ricottajuusto

ricottajuustolla on samanlainen rakenne, maku ja valmistustapa kuin raejuustolla. Se on kuitenkin ravitsevampi ja sisältää enemmän kalsiumia, sinkkiä ja välttämättömiä vitamiineja. Se on myös hieman kermaisempi ja helpommin levittyvä, mutta siinä on enemmän rasvaa.

käytä ricottaa 1-1-korvikkeena missä tahansa, missä haluaisit raejuustoa.

Fromage Blanc

tämä tuorejuuston korvike on peräisin Pohjois-Ranskasta ja sitä kutsutaan myös valkojuustoksi. Sitä voi pitää kermaisempana, voisempana kreikkalaisjogurttina. Fromage blanc on loistava korvike tuorejuustolle jälkiruoissa ja dipeissä. Syö se hedelmien kanssa tai mausteiden kanssa suolaiseksi levitteeksi.

Käytä 1-1 korvikkeena.

Mascarpone

tämä tuore Italialainen pehmeä juusto on voimakkaampi maku kuin raejuusto ja on myös korkeampi rasvaa ja kaloreita. Mutta se korvaa erinomaisesti jälkiruoat. Sekoita sitä jopa saada rakenne enemmän samanlainen sileä raejuusto ja käyttää sitä 1-1 korvikkeena.

kreikkalainen jogurtti

kreikkalaisessa jugurtissa on paljon proteiinia ja vähän kaloreita. Voit käyttää sitä upotuksiin ja levitteisiin ja jopa paistettuihin resepteihin. Jos kuitenkin käytät sitä leivontaan, harkitse reseptisi vesipitoisuuden alentamista kompensoimiseksi.

Käytä 1-1 korvikkeena.

smetana

smetana on parasta korvata tuorejuusto suolaisissa resepteissä. Se on Tanger maku ja se toimii hyvin dips ja leviää. Käytä 1-1 korvikkeena, mutta huomaa, että resepti on kermaisempi ja sillä on korkeampi kosteuspitoisuus.

kefiiri

tämä raejuusto vaihtoehto on samanlainen rakenne kuin jogurtti ja hyviä terveysominaisuuksia. Se on rakenteeltaan paljon nestemäisempää kuin raejuusto, eikä se korvaa loistavasti uunireseptejä. Mutta se voi seistä upotuksia, leviää, ja täytettä.

Käytä 1-1 korvikkeena.

kermavaahtoa

jos sekoitetulle tuorejuustolle tarvitaan korvaajaa, voi kermavaahdosta tehdä sopivan korvaajan. Se on makeampaa kuin raejuusto ja on ilmavampi rakenne.

käytä 1-1 korvikkeena resepteille, joiden koostumus on kevyt ja ilmava.

tuorejuusto

tuorejuusto voi toimia hyvin soseutetun tuorejuuston korvaajana ja juustokakun kaltaisissa resepteissä, vaikka siinä on voimakkaampi maku ja kermaisempi rakenne.

Käytä 1-1 korvikkeena.

Faisselen juusto

tämä paksu, kermainen juusto toimii erinomaisesti sekä makeissa että suolaisissa valmisteissa. Voit korvata raejuuston dipeissä ja levitteissä yrteillä ja mausteilla. Se sopii hyvin myös juustokakkuihin tai hunajan ja pähkinöiden tihkuun.

Käytä 1-1 korvikkeena.

fetajuusto

raskas kerma yhdistettynä fetaan jäljittelee raejuuston rakennetta melko hyvin, vaikka siinä onkin terävämpi maku. Fetajuusto sopii mainiosti suolaisiin dippeihin ja levitteisiin, mutta ei sovi jälkiruokiin.

Käytä 1-1 korvikkeena.

mozzarellajuusto

Mozzarella on suosittu juusto, joka pärjää tuorejuustolle hyppysellisessä. Voit käyttää sitä pizzassa ja lasagnessa ja muissa suolaisissa, paistetuissa ruoissa.

Käytä 1-1 korvikkeena.

vuohenjuusto

tämä pehmeä ja kirpeä juusto sopii erinomaisesti tiettyjen pizzojen, salaattien, paahtoleivän ja pastan kanssa. Vuohenjuusto on pehmeä, vähärasvainen juusto, joka on vähän kaloreita, joten se on loistava korvaaja mökkilajikkeelle.

Käytä 1-1 korvikkeena.

maidottomat ja vegaaniset Tuorejuustokorvikkeet

Tofu

tämä soijapohjainen vegaaninen vaihtoehtoruoka tekee mainion raejuuston korvikkeen. Tofussa on paljon proteiinia ja sillä on suuri ravintoarvo. Soseutettu, pehmeä tofu jäljittelee raejuuston rakennetta todella hyvin ja on miedon makuista.

käytä sitä levitteenä tai dippinä ja pastan täytteenä, 1-1.

munanvalkuaiset

kananmunan valkuaiset ovat mainio tuorejuuston korvike paahtoleivälle. Ne ovat erittäin ravitsevia ja proteiinipitoisia aivan kuten raejuustokin. Jos haluat rikkoa terveellisen aamiaisrutiinisi tai yksinkertaisesti loppuu raejuusto, käytä munanvalkuaisia 1-1 korvikkeena.

Hummus

Hummus voi korvata tuorejuuston levitteissä ja täyttää pastan. Tätä monipuolista vegaanivaihtoehtoa saa helposti kaupoista ja sen voi tehdä helposti myös kotona.

Käytä 1-1 korvikkeena.

puna-tai Valkopapusose

jos tarvitset toisen vegaanisen vaihtoehdon tai olet pulassa, vedä esiin tölkki tai kaksi punaista tai valkoista papua. Soseutettujen papujen proteiinipitoisuus on pienempi, mutta ne sopivat mainiosti levitteisiin ja pastan täytteisiin, erityisesti ravioleihin kuten hummukseenkin.

Käytä 1-1 korvikkeena.

Reseptit raejuustolla

Tässä muutamia herkullisia ja helppoja reseptejä, jotka vaativat raejuustoa. Kokeile näillä suosikkitapaasi korvata tuorejuusto, yllä.