6 ikonista ruokaa, jotka tulevat New Mexicosta
New Mexicossa on useita kansallispuistoja ja metsiä, lukuisia viinitiloja ja paikka, josta voi nähdä viisi eri osavaltiota yhtä aikaa (Capulinin tulivuoren huipulta). Mutta lumouksen maassa on myös maan parhaita ruokia. Oletko maistanut näitä ikonisia ruokia New Mexicosta?
siniset Maissiletut
Katso tämä viesti Instagram
siniset maissiletut eivät ole tavallinen pannukakku. Ne ovat dekadentti sekoitus suolaisia ja makeita makuja, ja voit usein paikalla niitä aamiainen ja brunssi valikot ravintoloissa ympäri valtion. Sinisestä maissimasasta valmistetut ne saattavat jopa tuoda mieleen tortillat, sillä ne tehdään usein samasta jauhetusta maissista. Jos pidät maissimuffineista, ihastut pörröiseen pinoon sinisiä maissilettuja. Täytä ne makealla vaahterasiirapilla ja kaiva suoraan astiaan, joka suorastaan huutaa New Mexicoa.
Katso lisää: 6 yllättävää tuotetta, jotka on valmistettu New Mexico Hatch Chilellä
Posole
Katso tämä viesti Instagram
Posole voidaan valmistaa porsaan lapa, porsaan vatsa tai sianlihaa rintakehä. Mutta riippumatta siitä, mitä leikkausta käytät, tämä muhennos on sellainen, jossa on yleensä punaisia chilejä, valkosipulia ja hominy, joka luo runsaan ja täyttävän aterian, joka jättää sinut nuolemaan kulhoa puhtaaksi. Historiallisesti posole oli usein ruokalaji, joka tarjoiltiin juhlien, kuten häiden tai uudenvuodenaattona. Mutta nykyään on täysin tavallista tilata sitä ravintolassa tai kokata itse minä tahansa päivänä viikossa.
Hanki resepti: Posole (Pork BBQ ja Hominy Stew)
Green Chile Stew
Katso tämä viesti Instagram
jos pidät paprikoista, tulet rakastamaan vihreää chilipataa. Teet tämän herkullisen lautasen käyttäen Hatch green chiles, joita kasvatetaan koko Hatch Valley New Mexicossa. Jotkut kuvailevat niitä voisiksi, kun taas toiset sanovat niiden olevan savuisempia. Hienommista sävyistä ja yksityiskohdista huolimatta on turvallista sanoa, että Hatchin vihreät chilit ovat loistava lisä erilaisiin New Mexicon ruokiin. Vihreä chile muhennos on jotain voit helposti löytää ravintoloiden ruokalistat koko valtion, mutta on paljon reseptejä siellä, jos haluat kokeilla kätesi tehdä sitä kotona.
Katso lisää: Vihreät chileläiset juustohampurilaiset ovat New Mexicon katkottuja
Biskochito
Katso tämä viesti Instagram
jos pidät murokekseistä, biscochito on uusi Meksikolainen. jälkiruoka sinulle. Nämä ihra-tai voipohjaiset keksit ovat yleensä tähden ja kuun muotoisia ja maistuvat kanelilta, anikselta ja appelsiinilta. Se on niin rakas herkku New Mexicossa, että se nimettiin osavaltion keksiksi vuonna 1989. Monet uudet meksikolaiset eivät osaa kuvitella joulusesonkia ilman näitä herkullisia, pureman kokoisia makeisia. Hyvä uutinen on, että sinun ei tarvitse odottaa talveen nauttia niistä. Ne ovat riittävän helppoja tehdä, jos haluat tehdä erän nautittavaksi kotona!
Carne Adovada
Katso tämä viesti Instagram
listamme jatkuu hyvällä vanhanaikaisella carne adovadalla. Tämä suussa sulava ateria sisältää hitaasti haudutettua sianlihaa mausteisessa punaisessa chilikastikkeessa tuntien ajan, ennen kuin se tarjoillaan riisin ja papujen kera. Voit myös tunkea sianlihatäytteen burritoon tai taittaa sen munakkaaseen mausteiseksi aamiaiseksi. Punainen Chile-kastike tekee tästä New Mexicon klassikon.
Katso lisää: Shop New Mexicon lumoava paikallinen Lahjaopas
Piñon
Katso tämä viesti Instagram
piñon on pähkylä, joka muistuttaa pinjansiemeniä tai italialaista pignolia. Huhujen mukaan voi kestää jopa seitsemän vuotta saada hyvä sato näistä kaunottaret, joten sinun on parempi uskoa asukkaiden ja vierailijoiden tulla hulluksi, kun sato on hyvä. Voit usein löytää piñones myytävänä puolella tietä, kun ylität upea New Mexico maisema. Mutta jos et ole menossa siihen suuntaan lähiaikoina, voit myös tilata niitä verkossa osoitteessa pinonnuts.com.
Leave a Reply