ajat ovat muuttuneet, selvitä, miten terveellisen vegaanisen elämäntavan omaksuminen voi muuttaa elämäsi ja miten voit pysyä oikealla polulla…

me kaikki tiedämme, että veganismia pidetään usein trendinä tai jopa sellaisena, joka on vain varakkaiden suosiossa. Mutta totuus on, veganismi on ollut olemassa niin kauan kuin olemme olleet olemassa, ja kasvipohjainen ruokavalio voi olla kaikkien saatavilla. Tämä ei tarkoita sitä, että kaikkien pitäisi olla vegaaniruokavaliolla, mutta jos haluat lähteä tälle matkalle ja sitoutua siihen pitkällä aikavälillä, tarvitset apua alkuun pääsemisessä.

Photo, Edgar Castrejon.

kun verkossa on paljon erilaisia resursseja, eksyy helposti ja kohtaa usein väärää tietoa, mikä tekee veganismista luopumisen kokonaan helpommaksi. Siksi olemme varanneet joitakin starter vinkkejä, jotka tekevät siirtymisen vegaani elämäntapa stick.

löydä syysi: jotkut ihmiset menevät vegaaneiksi, koska he haluavat ottaa kantaa eläinrääkkäystä vastaan, jotkut siksi, että he haluavat tulla terveemmiksi ja nähdä sen oikeana polkuna, ja jotkut siksi, että kasvipohjaisella ruokavaliolla on ilmastovaikutuksia. Tämän järkeilyn löytäminen sisimmässäsi auttaa sinua pysymään päätöksessäsi, kun kiusaukset tulevat.

muista, että tämä ei tarkoita sitä, että otat elämäntehtäväksesi kertoa kaikille syysi olla vegaani, eikä sitä, että vegaanina oleminen yhdestä syystä yli toisen on millään tavalla parempaa tai haluttavampaa. Yksinkertaisesti sanottuna: sinun järkeilyt ovat sinua varten, ja sinun pitäisi löytää ne, jotka resonoivat kanssasi eniten, minkä vuoksi monet asiantuntijat ehdottavat, että tämän pitäisi olla ensimmäinen askel, jonka otat ennen vegaanipolun aloittamista, varsinkin jos olet tavoitteena eliniän vegaanisuus.

Ota askel kerrallaan: Monet ihmiset näkevät veganismin isona askeleena, ja sitten he ottavat sen ison askeleen ja leikkaavat kaikki eläintuotteet pois kerralla. Tämä on aika radikaali lähestymistapa, eikä se ole kovin toteuttamiskelpoinen. Syynä on se, että tarvitset yksinkertaisesti aikaa sopeutua elämäntapa. Jos vain menet kylmäkurkkuun, et ole varustettu tarvitsemillasi resepteillä, tarvitsemallasi ravitsemustietämyksellä ja yleisillä ohjeilla, jotka auttavat sinua. Parempi lähestymistapa on alkaa hitaasti vähentää lihan ja maidon saanti. Kokeile proteiinin vaihtamista joihinkin lempiruokiisi ja totuttele vegaaniruoan makuun, mutta älä silti tee suurta harppausta.

kun vähitellen vaihdat yhä enemmän ei-vegaanisia ruokia, et edes huomaa, että ruokavaliosi on muuttumassa, ja se tarttuu todennäköisemmin. Tästä huolimatta on paljon parempi tehdä vähän kuin olla tekemättä mitään. Jos vähennät lihansyöntiä puolella vuoden aikana, teet paljon enemmän, jos söit kuukauden täysin vegaanisena ja palasit sitten normaaliin kaikkiruokaiseen ruokavalioon.

Opettele ravintoa: Ei, sinun ei tarvitse tulla rekisteröity ravitsemusterapeutti voi syödä tasapainoista ruokavaliota, mutta sinun täytyy oppia joitakin perusasioita. Se ei johdu siitä, että on vaikea syödä tasapainoisesti vegaaniruokavaliolla, vaan siitä, että useimmat ihmiset, tehdessään vaihdon, yksinkertaisesti leikkaavat eläinperäiset tuotteet korvaamatta niitä muilla tuotteilla. Haluat ehkä tutkia joitakin kasvissyöjä omega 3 täydentää, jotka eivät sisällä mitään eläinperäisiä tuotteita ja auttaa kompensoimaan ravinteita saatat olla puuttuu ulos. Konsultointi rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa alussa auttaa sinua aloittamaan oikealla jalalla ja antaa sinulle jalan ylöspäin raa ‘ an vegaaniruoan matkallasi.

Kuva, FitNish Media.

Opettele reseptit: kun alat syödä vegaanisesti, ensimmäinen vaisto saattaa olla ottaa joitakin lempiruokiasi ja yksinkertaisesti poistaa niistä eläinperäiset tuotteet. Tämä jättää sinut nälkäinen ja tyytymätön. Askel tästä ylöspäin olisi ruokien lihan korvaaminen vaikkapa soijalla tai sienillä. Mutta tämä kaikki on vain ‘leikkiä’ olla vegaani. Kun pääset siihen, löydät aivan uuden maailman ruokaa ja ruokia, jotka eivät pyöri lihan ja proteiinien ympärillä. Ne ovat ruokia, jotka ovat vegaanisia ytimeltään ja ne ovat niin paljon täyttävämpiä kuin mikään “muunneltu” ruokalaji.

Photo, Edgar Castrejon.

Tutustu curryihin, muhennoksiin, leipiin ja salaatteihin. On koko maailma hämmästyttävä ruokaa siellä, että et edes ajattele, kun olet oletuksena lihaa, ja olet niin iloinen, että löysit sen, ja nousu ruoanlaitto sivustoja ja TV-ohjelmia, tänään on kaikkein kekseliäs aika vegaani reseptejä kuin mikään muu piste historiassa. Käytä tätä hyväksesi.

ota yhteys yhteisöön: jos kaikki ympärilläsi ovat kaikkiruokaisia, ja varsinkin jos heillä on ennakkoluuloja vegaaneja kohtaan, voi olla vaikeaa pitää elämäntapa heidän ympärillään. Helpoin lääke tähän on ottaa yhteyttä muihin vegaaniyhteisöön ja luoda tukijärjestelmä, joka pitää sinut sillä polulla, jolla haluat olla. Varmista, että riippumatta yhteisö olet yhteydessä, se on häpeä-vapaa alue, jossa kukaan ei tee sinusta tuntuu lest-kuin jos et ole “täydellinen vegaani”.

Etsi paikka, jossa voit esittää mitä tahansa kysymyksiä, saada tukea ja oppia asioita, jotka helpottavat vegaaniksi ryhtymistä. Jos joskus kohtaat häpeää tai stigmaa yhteisön sisällä (eikä kierrellä puskaa, sitä voi olla paljon), sinun pitäisi lähteä ja löytää hyväksyvämpi paikka.

loppujen lopuksi pitää muistaa, että omat arvot ovat tärkeämpiä kuin etiketit. Mitkä ovat arvosi vegaanina? Nämä ovat joitakin tärkeimpiä kysymyksiä, joita sinun pitäisi kysyä itseltäsi, kun aloitat vegaanipolun koko eliniän ajan. Vaikka se voi tuntua jotain et voi mitenkään painia, omaksuminen vegaani polku on paljon helpompaa tänään, koska on paljon resursseja, reseptejä, ja lisäravinteet.

kaikki tieto on olemassa, samoin keinot, joiden avulla voit saavuttaa tavoitteesi pysyä terveellä vegaanipolulla koko elämäsi ajan. Tämä on todella hieno matka, josta monen kannattaa ainakin yrittää pitää kiinni.