BlogChef

pannukakut ovat varmasti jossain hauskojen aamiaisten listan kärjessä. Ne on helppo heittää yhteen ja ne on tehty aineksista, joita sinulla tyypillisesti jo on. Lisäksi niitä on helppo muuttaa erilaisilla sekoituksilla ja täytteillä. Pannukakut ovat yksinkertainen, monipuolinen aamiainen varmasti tyydyttää kaikki! Pannukakut voi valmistaa yksinkertaisista, arkisista raaka-aineista, joita sinulla on todennäköisesti jo keittiössäsi. Nämä aineet ovat hyviä ‘ ol jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola, munat, maito, voi ja vanilja.

pannukakut ovat niin helppoja tehdä ja hyvin nopeitakin – voit tehdä itsellesi pannukakkuaamiaisen ennen töihin lähtöä, vaikka heräisit myöhään. Kuten taikaa, voit valmistaa pannukakkuja näillä helpoilla toimenpiteillä: yhdistä erikseen märät ja kuivat aineet; lisää märät ainekset kuiviin aineksiin; kuumenna pannu; keitä pannukakut; käännä; ja lopuksi nauti lämpimästä, herkullisesta kunniasta.

lettujen Ravintofaktat

Hauskat tavat tarjoilla lettuja

letut ovat paitsi loistavia maultaan myös hyvin monipuolisia. Täytät ne sitten suklaalastuilla, hukutat ne vaahterasiirappiin tai hautaat ne talviseen tomusokerikasaan, pannukakut ovat suorastaan hemmottelevia, loputtomasti muokattavia ja aina niin täyttäviä.

Tässä muutamia ideoita siitä, miten tarjoillaan ja nautitaan lettuja

• Suklaabanaanipannukakku pataruualla
• lettuja mustikkakompotilla
• kaneli-pekaanipähkinäpannukakku
• Täysjyväkaramelli-omenapannukakku
• Kreikkalainen jogurttipannukakku
• Kreikkalainen jogurttipannukakku
• makkara-juustopannari
• kaurakeksipannari

korvike maidolle pannukakuissa

kuka sanoi, etteivät vegaanit voi nauttia kuohkeita ja herkullisia pannukakkuja? Tai niille, jotka ovat laktoosi-intolerantteja? Kuka sanoi, ettet voi tehdä lempilettureseptiäsi vain siksi, että maito on loppunut?

on olemassa useita maidonkorvikkeita, joita voit käyttää ruoanlaittoon ja leivontaan.

mantelimaito

mantelimaito on manteleista valmistettu kasvimaito, jolla on kermainen rakenne ja pähkinäinen maku, vaikka jotkin tyypit tai tuotemerkit on maustettu maitojauhoa jäljitellen. Mantelimaito sisältää kaloreita, proteiinia, hiilihydraatteja, kalsiumia ja paljon muita hyviä mineraaleja. Onneksi jotkut mantelimaitomerkit ovat maustettuja kuin meijerimaito; tämä tyyppi ei muuta pannukakun makuprofiilia. Lisäksi mantelimaidossa on läheisempää johdonmukaisuutta kuin maidossa. Käytä mantelimaitoa saman verran kuin maitoa tarvitaan.

Riisimaito

Riisimaito on saatu kokonaisriisistä. Tämä maito on hyvin vegaaninen ja paras niille, joilla on laktoosi-intoleranssi. Jos et halua pannukakkuresepteihisi lisämausteita, paras vaihtoehto on riisimaito, sillä se on maultaan lähimpänä lehmänmaitoa. Muista, että riisimaito on ohuempaa kuin lehmänmaito, joten lättyjen rakenne on todennäköisesti erilainen kuin mihin olet tottunut.

kauramaito

kauramaito on yksinkertaisesti rullattua kauraa ja yhteen sekoitettua vettä, jonka jälkeen se siivilöidään niin, että massa jää jäljelle. Kauramaito on maidotonta, vähän rasvaa sisältävää ja runsaasti vitamiineja ja kuitua sisältävää. Kauramaito on hyvin kermaista, joten se sopii erinomaisesti maidon korvikkeeksi pannukakuissa, koska sen koostumus on lähes sama kuin nestemäisen maidon. Tämä korvike ei muuta pannukakkusi rakennetta, mutta saattaa hieman vaikuttaa makuun. Käytä kauramaitoa saman verran kuin maitoa tarvitaan.

vettä

vettä voidaan käyttää maidon sijasta, mutta maussa ja rakenteessa tapahtuu tiettyjä muutoksia. Lettusi eivät luultavasti ole yhtä pehmeitä ja kuohkeita, ja niistä tulee mauttoman kermaisia kuin maidosta tehdyistä. On parasta lisätä yksi ruokalusikallinen voita jokaista kupillista vettä käytät korvata rasvaa menetetty maidon poissulkeminen. Jos olet vegaani, voit käyttää pähkinävoita tähän tarkoitukseen. Harkitse suklaalastujen, marjojen tai vaniljauutteen lisäämistä pannukakkutaikinaan lisätäksesi hieman makua.

puolet ja puolet Plus vesi

puolikas on juuri sitä, miltä se kuulostaa, yhtä suuri osa täysmaitoa ja kevytmaitoa. Se sisältää noin 12 prosenttia rasvaa, joten se on rikkaampi kuin täysmaito (joka sisältää 3,5 prosenttia rasvaa). Sekoittamalla puolet ja puolet veteen vähentää maidon arvoa ja tekee siitä sopivan korvikkeen täysmaidolle. Tämä korvike tekee pannukakustasi paljon epäjohdonmukaisemman, tasaisemman ja terveellisemmän. Vaihda seos tarvittavaan maitomäärään.

soijamaito

soijamaito on kasvipohjainen ei-maitojuoma, jota käytetään usein vaihtoehtona maidolle. Se on valmistettu soijapavuista, ja monet tuotemerkit linnoittavat soijamaitonsa vitamiineilla ja kivennäisaineilla, kuten D-vitamiinilla ja kalsiumilla. Markkinoilla on niin monenlaisia soijamaitoa, ja kaloreiden ja lisätyn sokerin määrä vaihtelee riippuen siitä, mitä ostat. Tarkista aina valitsemasi merkin ravintoaine – faktat-merkintä. Makeuttamaton soijamaito on parasta, koska se ei muuta pannukakun makua. Kuten maito, soijamaito on kermaista ja antaa pannukakulle tasaisemman tunnelman. Käytä tätä korviketta kuin lypsäisit.

Heavy Cream Plus Water

joskus kutsutaan heavy whipping cream, se on valmistettu tuoreen maidon runsasrasvaisesta osasta. Kun tuore maito jätetään seisomaan, pinnalle nousee painava kerma, jonka voi raaputtaa pois. Kuten puolet ja puolet, voit sekoittaa raskasta kermaa veteen suhteessa 50: 50 ja käyttää sitä maidon korvikkeena pannukakulle.

Frequently Asked Questions (FAQ)

miten pannukakuista saa pöyhkeämpiä?

tämä voidaan saavuttaa erottelemalla ja vatkaamalla munanvalkuainen. Näin saat lettusi kuohkeiksi & kohokkaan näköisiksi! Lisää keltuaiset kosteiden ainesten joukkoon ja kun se on yhdistetty kuiviin aineksiin, anna sen levätä ilman valkuaisia. Juuri ennen keittämistä taittele munanvalkuaishuiput taikinaan; se on kuin pilvien sisään taittelua!

miksi lettuni eivät ole ruskeita?

usein ihmiset aliarvioivat pannukakun paistamiseen tarvittavan lämpötilan. Tämän seurauksena letut eivät kypsy kokonaan tai ruskistu ulkoapäin. Jotta näin ei kävisi, muista laittaa lieden lämpö päälle ennen kuin laitat lettutaikinan päälle.

ovatko kypsentämättömät pannukakut vaarallisia?

tyhjästä tehdyissä Pannukakuissa on myös kananmunaa taikinassa. Niin kauan kuin et juo taikinaa, tai realistisemmin, jätät kypsentämättömän palan lettujen keskelle, olet täysin turvassa.

johtopäätös

halusitpa tehdä ruokavaliomuutoksia ruoka-allergian vuoksi, haluat olla tietoisempi siitä, miten ruokavalintasi vaikuttavat globaaliin yhteisöön, tai yksinkertaisesti haluat tehdä terveellisiä muutoksia rakastamiisi elintarvikkeisiin noudattamatta tiukkaa ruokavaliota, nämä pannukakuissa olevat maidon korvikkeet auttavat sinua tekemään parhaan valinnan tilanteeseesi.