Hyvää ruokaa tuoda musiikkijuhlille-festareiden selviytymisopas

kaikki tehdään ruualla paremmaksi. Kaikki. Yksittäinen. Asia.

siinä mielessä, mitä musiikkifestivaaleilla syödään? Me rakastamme musiikkia, hauskuutta, energiaa, ihmisiä katsomassa – mutta hyvä ruoka on välttämätöntä ottaa siitä kaikki irti ja välttää hangries. Hyvä ruoka vaatii suunnittelua.

tätä silmällä pitäen olemme koonneet kuratoidun ruokaoppaan kahdelle yleiselle musiikkifestivaalikokemukselle: yksinkertaisia kohteita yhden päivän tapahtuma rajoituksia, mitä voit saada läpi turvallisuus, ja ruoka valmistettu etukäteen ilman turvallisuusrajoituksia.

valitsimme tavaraa, jolla on vakava ravinto, logistista helppoutta ja alhainen tai ei pilaantumisriski (pilaantunut ruoka on vitun masentava, samoin kuin akuutit suolistosairaudet, jotka johtuvat sen nauttimisesta…). Olemme myös joitakin henkilökohtaisia suosituksia suuri vaihde auttaa minimoimaan työtä ja maksimoida aikaa nauttia musiikista.

yksipäiväinen tapahtuma Turvarajoituksineen

näissä tapahtumissa on todennäköisesti tarjolla ruokarekkojen valikoima. Vaikka ruokarekat ovat saamassa hyvin ansaittua renessanssia, että meidänkin tiedetään nauttivan, ruoka voi vanheta jonkin ajan kuluttua, hyökätä maha-suolikanavan ilkeä tavalla, ja maksaa sinulle takaisin sievoisen summan. Haluamme mieluummin tuntea olomme hyväksi ja meillä on varaa toiseen festarilippuun…

tässä mielessä Festival survival guide-tiimi suosittelee joitakin matalan profiilin kohteita nosh: lle vähentääkseen riippuvuuttasi ruokarekkatarjonnasta (älä ymmärrä meitä väärin, meillä on ladatut nachoranskalaiset, mutta yritämme myös tasapainottaa sitä muilla tarjonnoilla):

• pähkinävoilla täytetyt Cliff Bar

nämä ovat Cliff Bar 2.0-he ovat ottaneet sen pykälän ylöspäin. Patukoissa on paljon proteiinia, vähän sokeria ja maukasta namia. Ne eivät ole yoren kuivia kaura-patukoita, ja tarjoavat mukavan purevan, kermaisen välipalan.

• Lara-patukat

nämä ovat loistava vaihtoehto niille, jotka eivät syö kauraa tai tarvitsevat jotain gluteenitonta. Kuitenkin, jos haluat tehdä jotain itse suosittelemme whipping up erän toffee vauvoja. Lisää taatelit, pähkinät, kaakaojauhe, vanilja ja suola monitoimikoneeseen ja viola. Ne maistuvat täyteläisiltä ja fudgyilta, mutta ovat puhdasta syötävää T: lle.henkilökohtaisesti suosittelemme käyttämään paahdettuja pekaanipähkinöitä ja raskasta kättä kaakaojauheen ja suolan kanssa.

• Nuun taulut

ne ovat käytännössä hippigatoradeja, ja ne rokkaavat. Iso plussa on, että ne ovat kevyitä, ja voit lisätä niitä matkalla mihin tahansa juomaan. Ne ovat hyvä nesteytys ja voi keskittää sinua hieman, jos sinulla oli liikaa aikaa auringossa, juominen, tai molemmat.

• myslipatukat

vaikka siellä on paljon suuria myslipatukoita, myös Kind-patukoita, ne kannattaa ehkä tehdä tyhjästä. Vakavasti. Dump in pan, bake, eat-Ja be everyone ‘ s favourite festival pal (#winning). Meidän suosikki resepti on lyöty keittiö; nämä ovat kuitenkin paksuja ja murenevia. Suosituksemme on ensin puolittaa suola ja sitten säätää maun mukaan). Riippumatta reseptistä, harkitse kuivattujen kirpeiden kirsikoiden lisäämistä kohottamaan asioita, ja käytä M& Ms, jos suklaan sisällyttäminen kovaan kuoreen estää sotkuisen sulamisen kuuman festivaalipäivän puolivälissä.

• runsas proteiinitarjonta

pähkinät ja kuivaliha tarjoavat mukavan kylläisen, mutta helposti kannettavan välipalan. Ne voivat olla todellinen hengenpelastaja kävelyn ja seisomisen (ja ehkä juomisen) jälkeen koko päivän.

huomautus ruoka-aineallergioista ja tapahtumaturvallisuudesta: voi olla vaikeaa suunnistaa tilanteissa, joissa on pohjimmiltaan vangittu yleisö, kun on kyse ruokavalinnoista. Niille, joilla on gluteenia, pähkinää, äyriäisiä, maitotuotteita tai muita allergioita – puolusta itseäsi ja tuo mitä tarvitset. Ole ystävällinen, odota tuudittautua turvallisuus linja, ja jos saat työntää takaisin ottaa ‘ulkopuolella elintarvikkeita’, selittää ruoka-allergia ja että olet vain yrittää ottaa musiikkia kuten kaikki muutkin turvallisesti.

sano please and thanks you ‘ S-Jos vastustelu jatkuu, pyydä tapaamaan esimiestä ja sano, että jäät mielellään juttelemaan vaihtoehtojen kautta. Kokemuksemme mukaan kyse on vain kärsivällisyyden säilyttämisestä, kunnes löydät oikean henkilön, joka tapaa sinut siellä, missä olet. Ruoka on ihmisoikeus, eikä allergioiden pitäisi olla esteenä juhlan iloista. Vastusta!

etukäteen valmistettu ruoka

suurin osa musiikkijuhlien leirintäympäristöstä ei muistuta perinteistä retkeilyä siinä mielessä, ettei tule tulentekopaikkaa eikä grillin pystyttämistilaa. Tällä tavoin valmistelemme ateriamme. Tämä toimii hienosti, koska festarikausi on usein lämpimämmät kuukaudet ja olet gunning viileä aterioita. Alla on muutamia kokeiltuja ja todellisia suosikkeja ryhmästämme, joka keskittyy asioihin, jotka säilyvät hyvin kylmälaukussa muutaman päivän ja pakkaavat makua ja ravinteita.

mutta ensin on oleellista saada kunnon kylmälaukku. Suosittelemme Yetiä huippuluokkaisena, tuhoutumattomana tuotteena, mutta budjettiystävällisempänä vaihtoehtona kannattaa pitää tätä mahtavaa Coleman-kylmälaukkua. Muutaman jääpussin saaminen kylmälaukkuun voi auttaa pitämään asiat viileämpinä myös pidempään. Kannattaa myös ostaa kiinteä jäälohko (se sulaa hitaammin ja luo kylmäallas kylmälaukkuun, johon voi sijoittaa ne tavarat, jotka eniten tarvitsevat jäähdytystä). Kun kylmälaukku on pakattu, sijoita jääpaloja halkeamiin ja rakoihin.

kaikkia näitä ruokia voi säilyttää kevyissä, pinottavissa muovisissa Tupperware-astioissa ja tarjoilla kupissa lusikalla (#SimpleWins). Suosittelemme, että otat mukaan suuren tarjoilulusikan (jonka voit puhdistaa aterioiden välillä) sekä useita mikrokuituliinoja lautasliinoihin ja siivoat mieluummin kuin käytät talouspaperia, tiedät ‘cuz ympäristön ja tavaraa. Tuo pieniä kuivia pusseja toimimaan pyykkikorina (uudelleenkäytettäviä, pestäviä, ja pitää otukset pois), ja tuo toinen toimimaan roskakoriin (jos tapahtuma ei tarjoa paikan päällä kierrätys).

• jogurtti

ylläpitävämpään aamiaiseen kannattaa lisätä suolattuja pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, tuoreita hedelmiä ja päälle agaavenektaria tai hunajaa. Yksinkertaista ja klassista.

• Mini frittatas

Yup, nämä ovat Pinterestiä kuin vittu, mutta ne ovat pysyneet trendissä useita vuosia, koska niissä on järkeä. Ne ovat täynnä makua ja proteiinia, namia sekä kuumana että kylmänä tarjoiltuna, ja tekevät loistavia sormiruokia. Tee vain suosikki quiche – tai frittata-reseptisi, kaada täyte kevyesti voideltuun muffinivuokaan ja paista 10-12 minuuttia 375 asteessa. Tykkäämme kovasti tästä reseptistä: https://www.cottercrunch.com/hatch-green-chile-egg-casserole/ (korvaa poblano-paprikat, jos et pääse käsiksi kuoriutuviin chileihin).

• Valkosipulinen tuorejuustodippi

raejuusto on superhalpa proteiini! Tässä vatkatussa dipissä juustomassasta tulee uskomattoman sileää. Tämä on virkistävä ja kermainen ateria vihanneksia ja keksejä.

https://www.budgetbytes.com/garlic-herb-whipped-cottage-cheese-dip/

• Skip ‘ s Hummus

joskus ihastut hummukseen… OK, ehkä se on vain me, mutta tämä resepti on tappaja yhdistelmä savuista ja mausteista! Lisää 2 tölkkiä kikherneitä, puoli purkkia paahdettuja punaisia paprikoita (ja muutama teelusikallinen öljyä), purkki kuoppaisia mustia oliiveja, korianteria, kuminaa, tuoretta valkosipulia, mustapippuria, cayennepippuria, persiljaa, suolaa ja sekoita kunnes saat haluamasi rakenteen.

mittoja ei ole, koska Skip ei mittaa paskaakaan! 😉 Yksinkertaisesti käyttää kuinka paljon luulet maistuu hyvältä ja säätää seuraavan erän vastaavasti. Tämä on maukas ja erittäin terveellinen hoito, joka menee hyvin sipsien, vihannesten tai levitteenä hipster paahtoleipää.

• runsas yrtti-avokadodippi

mukava vaihtoehto niille, jotka eivät pidä hummuksesta tai ovat palaneet loppuun. Kermainen ja proteiinipitoinen.

https://www.halfbakedharvest.com/10-minute-garden-herb-avocado-dip/

• Scallion-kikhernesalaatti

tämä on runsas ja yksinkertainen kuin vittu. Suosittelemme lisäämään sitruunamehua, lisäämällä muutama ruokalusikallinen sellerin siemeniä ja runsas ripaus Cayennea. Jotta avokado ei ruskistu, pakkaa salaatti tiiviisti Tupperwareen ja asettele päälle ohuita sitruunaviipaleita. Happo auttaa estämään hapettumista.

https://www.budgetbytes.com/scallion-herb-chickpea-salad/

• Smashed, tangy green bean salad

Tasty, keeps well, fun for kids (you literally get to smash the beans). Lisää rapeat sipulit ja pähkinät ennen tarjoilua.

https://www.epicurious.com/recipes/food/views/smashed-green-bean-salad-with-crispy-shallots

• ananas-kurkkusalaatti

Holy moly on tämä kesähitti kaikissa ulkoilmatapahtumissamme. Jotta se olisi hieman sydämellisempää, lisää ohueksi silputtua viherkaalia.

https://www.thekitchn.com/pineapple-cucumber-salad-260384

• Kvinoa, fenkoli ja fava-papusalaatti

tämä salaatti pitää niin hyvin! Otimme sen kerran kesäiselle Floridan laitesukellusretkelle ja se oli hieno päivä 3. Lisäämme lisää limeä, ylimääräistä jalapenoa ja terveellistä Sambal oelekia. Lisää juuri ennen tarjoilua sliipattu manteli ja rusinat.

https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2010/sep/25/quinoa-fennel-salad-recipe-ottolenghi

• ladattu Kreikkalainen kvinoasalaatti

vaihtoehtoinen runsas salaatti edellä mainitulle. Tämä salaatti paranee ajan myötä. Jätä hummus pois, kun teet sitä etukäteen, jotta asiat pysyvät hyvin.

https://www.halfbakedharvest.com/loaded-greek-quinoa-salad/

• Hilaryn kanasalaatti

kylläinen yleisön miellyttäjä. Tässä listatuista terveellisemmistä ruokalajeista suosittelen syömään tämän ensimmäisenä päivänä, jolloin kasvikset ovat rapeita. Meidän kokeiltu ja todellinen resepti: Sekoita 2 tölkkiä silputtua kanaa (valutettu), 3 varret hienonnettua selleriä, puoli punasipulia, kourallinen hienonnettua tuoretta persiljaa. Kastikkeeseen sekoitetaan puoli kuppia majoneesia, mehua 2 sitruunasta, pieni lusikallinen mausteista sinappia, 3 ruokalusikallista sellerin siemeniä. Lisää suolaa, pippuria ja Cayennea maun mukaan – ja lisää majoneesia haluttuun kermaisuuteen.

• BBQ-ribsit

kuule meidät ulos – esikypsennetyt ribsit on ihana tarjoilla kylmänä. Tämä tekniikka on erittäin yksinkertainen ja tuottaa kostea, tangy, tahmea fall-off-luu kylkiluut (tuo kosteuspyyhkeitä…). Jos et halua grillata ribsejä, paista ne ylemmäs, jotta saat nieriää. Pakkaa festareita varten käärimällä ribsit tiukasti isoon Ziploc-kääreeseen (Huom: viileämmän tilan säästämiseksi voit poistaa lihan luista).

https://www.bonappetit.com/recipe/best-ever-barbecued-ribs

• kerta-annos tai omatekoiset eräcocktailit

Premade-tölkkicocktailit ovat yhä suositumpia ja niitä löytyy usein viinakaupan kassan läheltä. Suosittelemme välttämään niitä, joilla on korkea sokeripitoisuus (ne eivät vain maistu suosikkibaarisi tuoreilta cocktaileilta). Vaihtoehtoisesti harkita saada erinomainen growler ja tehdä erän cocktaileja. Maggie Hoffman kirjoitti mahtavan reseptikirjan suurille eräcocktaileille. Tämä on suuri voimavara, jossa on erittäin hyödyllisiä vinkkejä siitä, miten tehdä cocktaileja, jotka vanhenevat hyvin, kun sekoitetaan. Katso hänen haastattelunsa Läikkyneestä maidosta.