hyvä tee tarvitsee hyvän teekupin

kuinka monta kertaa olet keittänyt aivan samaa teetä kuin eilen, samassa määrässä ja samalla valmistusajalla ja – lämpötilalla, mutta se ei ole aivan yhtä hyvää-ehkä hieman tasaisempaa tai vähemmän aromaattista? Käytit samaa kokeiltua ja luotettavaa teekannua, sihdintä tai teenkeitintä. Mistä ero ja pettymys sitten johtuvat?

ehkä se johtuu kupista, Ei teestä. Kaikki kotona tai toimistossa olevat kahvimukit, mukit ja teekupit on helppo käsitellä melko samanlaisina. Useimmat teenjuojat eivät tiedä tai välitä siitä, mistä ne on valmistettu: keraamista ainetta, lasia, kivitavaraa, posliinia, muovia, saviastioita, melamiinia tai jopa polystyreeniä, ja onko se lasitettu tai luonnollisessa muodossa. Ne valitsevat kuppinsa lähinnä sen koon, muodon ja kahvan perusteella. Tai he nappaavat sen, mikä on lähellä.

kupit eivät ole niin vaihtokelpoisia. Materiaaleilla, joista ne on tehty, on yllättävä vaikutus teen makuun, erityisesti aromaattiselle teelle, jonka maku on hieman monimutkainen, joten on syytä olla valikoivampi. Sama koskee kattiloita, teamakers ja infusers, mutta yleensä teeharrastajat kiinnittää paljon huomiota yksi(t) he käyttävät säännöllisesti, kun taas he voivat käydä läpi kymmenkunta eri mukit ja mukit noin viikossa, rennosti ja jopa automaattisesti. Valitsemalla potin saa paljon enemmän ajatuksia: kustannukset, muotoilu,ergonomia, koko, jne.

jos haluat saada juomastasi teestä parhaan hyödyn irti, vaihda ajatuksesi siitä, minkä tyylisestä kupista haluat, millaisesta materiaalista se pitäisi tehdä. Hyvin karkeasti teekokemuksessa on kolme päällekkäistä elementtiä: 1) alkuaromi ja ensimmäinen siemaus, 2) Teen “suutuntuma” ja täyteläinen maku ja 3) juoman jälkimaku ja viipyilevät “nuotit”. Vedenkeittimen, teekannun, sihdin ja muiden tarvikkeiden tarkoituksena on toimittaa tee kuppiin oikeassa lämpötilassa ja oikealla hetkellä, jotta kemialliset yhdisteet tuovat esiin nämä kolme ominaisuutta.

kuppi voi vaikuttaa keneen tahansa heistä, usein vaimentaen sitä, minkä pitäisi olla osa yleistä mielihyvää. Jokapäiväisiä tapauksia ovat huokoinen savi tavallisessa kahvimukissa, joka vangitsee osan aromin alkutahdista, tee jäähtyy liian nopeasti ja menettää vetoketjun, tai ripaus muovimakua tuoreessa haudutuksessa. Harvinaisempia tai jopa huomaamattomia vaikutuksia ovat lyijyn ja kadmiumin huuhtoutuminen kovasta lasitteesta, joka on lisätty kupin sisäpintaan, jotta se olisi vähemmän huokoinen, ja varastoituneet vesipisarat, jotka räjäyttävät kupin mikroaaltouunissa. (Kyllä, se tapahtuu.)

mitä kupillinen tarvitsee tuodakseen teesi parhaat puolet esiin?

• on huokoinen, jotta se ei häiritse aromien ja makujen avautumista; materiaalin tulee olla neutraalia, eikä se saa “huuhtoutua” – siirtää molekyylejä kupista – tai jättää teen yhdisteiden jäämiä sen pieniin tilataskuihin.
• moduloi tee mieleiseksesi: pidä se kuumana ja jäähdytä nopeasti tai hitaasti. Yläpuolelta leveä kuppi jäähdyttää teetä nopeammin kuin pitkä, kapea, joka kuitenkin tiivistää aromin. Tämä on verrattavissa puna-ja valkoviinilasien eri muotoisiin laseihin. Keraamisilla kupeilla on taipumus säilyttää lämpöä kauemmin kuin lasisilla. Ohuemmat kupit siirtävät lämpöä nopeammin.
• on turvallinen kemiallisesti astianpesukoneissa ja mikroaalloissa ja inertti siten, että materiaalin ja teen vuorovaikutus on vähäistä. Borosilikaattilasi on erinomainen tässä suhteessa, mutta juuri se, että se on korostettu mainoksissa “BPA-vapaana”, osoittaa, että BPA-ladattu ei todellakaan ole hyvä. Sama koskee astianpesukoneen turvallista; termi varoittaa, että on paljon unsafes noin. (Bisfenoli A: ta käytetään muovien kovettamiseen ja se on kielletty monissa sovelluksissa.)

päävalinnat

teekupit valmistetaan kolmesta päätyypistä: keramiikasta, lasista ja muovista, joissa käytetään satunnaisesti valurautaa. Ne tarjoavat lähes lukemattomia erilaisia muotoja, kokoja, koristeita ja ominaisuuksia sekä eroja tietyissä kemiallisissa koostumuksissa, jotka vaikuttavat lämmönsiirtoon ja huokoisuuteen. Ne kaikki tarjoavat ihania malleja, joten sinun ei tarvitse luopua ulkonäkö ja tyyli funktio, tai päinvastoin.

teetarvikkeita voisi kerätä ostamalla joka päivä jotain uutta, eikä koskaan kuluttaisi loppuun erilaisia englantilaistyylisiä siroja kuppeja ja lautasia, kiinalaista posliinia, turkkilaisissa ja venäläisissä teekulttuureissa perinteisiä metalli/lasi-yhdistelmiä eikä pieniä japanilaisia seremonioihin ja erikoismaistajaisiin suunniteltuja. Niitä on niin paljon: Yunomi, Arita Gosho, Stafford, Winged Grace, broken loop, footed, westache, zarf, zhong, podstakannik, kumidashi chawan…

mutta älä anna erilaisten tyylien viedä sinua pois minkään kupin koostumuksen ydinasiasta: kuinka huokoinen se on? Yleiseen käyttöön, vähemmän huokoinen sen parempi. Yhä useammin myös mitä kovemmat, sen parempi; mukit saavat paljon käsittelyä ja kovaa käsittelyä, erityisesti matkamukit ja-mukit. On selvää, että turvallisuus on terveen järjen prioriteetti; tässä perusviesti on välttää muoveja, varoa astianpesukonetta ja älä koskaan avaa mikroaaltouunin ovea.

• unohda muovit tietoisena valintana. Ei todellakaan ole mitään positiivista ominaisuutta sen lisäksi, että ne ovat kevyitä, halpoja ja todennäköisesti rikkoutuvat. Ne ovat kuitenkin kemiallisesti aktiivisia, ja niillä on pieni todennäköisyys, mutta suuri nastiness potentiaalisia vaikutuksia. Ne ovat niin arkipäiväisiä, että niitä on vaikea välttää; niistä kannattaa saada jotain tietoa. Jos tässä esitetyt esimerkit pelottavat: hyvä.
• posliini on ollut global Choicen materiaalina noin vuodesta 1300, Kiinassa ja 1800-luvulta alkaen Euroopassa. (Kiinalaisia variantteja tehtiin jo 600-luvulla.) Se on ohut, läpikuultava ja melko hauras.
• borosilikaattilasi tai Tavaramerkkinimeltään Pyrex tunnettu lasi on erittäin sitkeää ja kestää lämpöä hyvin. Avaruussukkuloiden lämpöeristyslaatat päällystettiin sillä.

Sip ja maistele vai Glug and Go?

tärkein ero Posliinin ja borosilikaattilasin välillä on pieni ero lämmönkestossa ja iso ero juomakupin huulen paksuudessa. (Tämä on sivutuote huokoisuus, joka vaikuttaa valmistukseen.) Tämä ei ole hienovarainen vaikutus teetä, joka voidaan tiivistää SS Posliini-Sit ja Sip – ja GG lasi-Glug ja Go. Mitä ohuempi huuli, sitä enemmän luonnollisesti annat teen liukua kielellesi. Siksi posliini tai luu Posliini kuppi tuntuu niin hienostunut. Se kannustaa istumaan ja maistamaan teen makua.

paksu lasi-ja kivitavaramateriaali säilyttää lämmön hyvin, mutta se luo autonomisen refleksin ottaa iso kulaus teetä. Tämä sopii hyvin isojen makujen oluille, etenkin aamiaisille, joihin luotat muuttavasi sinut narkoleptisesta zombista toimivaksi humanoidiksi. Mutta jos olet kokeilemassa erilaisia keskihintaisia teetä, joissa haluat nauttia niiden yksilöllisestä keveydestä, aromista tai jälkimausta, valitse kuppi, joka auttaa sinua istumaan ja siemailemaan. Pystyt paremmin aistimaan erot. Ilmiselvästi paras vaihtoehto on sekä/että ei joko / tai: SS posliinikuppi kotikäyttöön ja gg glass doublewall (juomalasi, jossa on sisäänrakennettu sihdin) matkustamiseen ja toimistoon.

huokoisuus? Kuten sveitsiläistä juustoa?

tärkein syy siihen, miten kupit vaikuttavat teehen, on materiaalin huokoisuus: kuinka paljon se muistuttaa sveitsiläistä juustoa, jossa on reikiä, joihin ilma ja vesi voivat tunkeutua, tai tyhjän tilan taskuja, jotka muodostuvat pienistä ylimääräisistä palasista, kuten mineraalihiukkasista keramiikan pohjana olevissa kivisavissa.

huokoisuus mitataan tyhjiön ja avaruuden fraktiona, ja se on yleensä oikeassa suhteessa hydrauliseen johtavuuteen ottaen huomioon huokoshuokosäteet. Vuggyn huokoisuus on erityisen tärkeää geologiselle poromekaniikalle, joskaan ei Earl Greyn kulutukselle.

ajattele suuremmassa mittakaavassa kaadettua kuumaa nestettä vuorovesivirtauksena. Kuppi on kuin merimuuri. Jos se on täynnä pieniä reikiä ja muhkuraisia epäpuhtauksia, vesi jää loukkuun ja se imee ja haihduttaa suolan ja merilevän hajut. Jos se on marmoripehmeä, kaikki nämä pysyvät nesteessä sen virratessa. Mikroskooppisemmalla tasolla kuin meren aallot, jotka ryöppyävät ja kaatuvat, kupin sisäpinnan ja haudutetun teen vuorovaikutuksella on yllättävä vaikutus, jota et ehkä suoraan maista, mutta se on siellä tietoisuutena jostain puuttuvasta. Se on litteä ja menettää osan “sävelistään” ja yläsävelistään.

keramiikka

keramiikan huokoisuus vaihtelee suuresti. Termi tarkoittaa teknisesti savesta valmistettua, jota poltetaan uuneissa, mutta sitä käytetään löyhästi tarkoittamaan kivitavaraa – “saviastioita” – saviastioita, posliinia tai terrakottaa tai vain joitakin edellä mainittuja. Savi ja polttolämpö määrittävät keramiikan tyypin. Savi on hienorakeista luonnonkiveä tai maa-ainesta, jossa on mineraaleja ja jäämiä metallioksideista ja orgaanisesta aineksesta.

saviluokkia on useita. Kupeissa pääluokat ovat:

savi, yleisin ja helpoin työstettävä, kovettuu 950-1100 celsiusasteen polttolämpötilassa. Nämä ovat isoja, intendentin kömpelöitä keramiikkamukeja. Ne ovat hyvin huokoisia ja karheita, pinnaltaan liitumaisia ja rakeisia. Ne eivät yleensä ole lasitettuja, mikä tarkoittaa lasiaisen kaltaisen pinnoitteen lisäämistä, joka poistaa huokoisuutta ja lisää väriä ja muotoilua. Lämmön säilyttämiseksi ne tehdään paksuiksi seiniinsä.

kivitavara: 1160-1300 astetta, läpäisemätön, tiheä ja kova. Saven laatua on monenlaisia hiukkasten koon, epäpuhtauksien ja ei-savisten alkuaineiden, kuten kiilien ja kvartsin suhteen. Kivitavaraa voidaan polttaa kerran tai kahdesti lasituksen helpottamiseksi. Se on painava ja paksu, ja sitä käytetään laajalti kahvimukeissa. Se on edullista tehdä. Se säilyttää lämmön hyvin, mutta se tarkoittaa, että se voi murtua, kun se joutuu äärimmäisiin lämpötiloihin.

tämä on halpaa arkista funktionaalista juomatavaraa ja tuotannossa on usein nurkkaleikkauksia kustannusten pitämiseksi alhaisina. Esimerkiksi lasitteet eivät välttämättä liity hyvin saveen ja halkeavat muodostaen “hulluja” hämähäkinseittimäisiä kuvioita. Kun näin tapahtuu, heitä kuppi pois. Välittömästi. Halkeamat voivat tarjota pesimäpaikkoja bakteereille. Älä koskaan käytä astianpesukonetta riippumatta siitä, mitä valmistaja toteaa tämän olevan turvallista; kivitavara on jäykkää ja sietämätön lämmönvaihteluille.

kaiken kaikkiaan kivitavarat ovat hyväksyttäviä, mutta ne eivät ole erinomaisia mitoiltaan, mukaanlukien erilaiset muotonsa. Useimmat teekupit ja kahvimukit ovat tasaisen lieriömäisiä, pohjan ja huulen ollessa kutakuinkin samalla säteellä. Sen rakenteelliset ominaisuudet tarkoittavat, että ne ovat poikkeuksetta paksuhkoja Glug ja Go. Posliinikupit ovat tyypillisesti kapeita alaosasta ja levenevät yläosastaan; tämä mahdollistaa paremman tasapainon lämmönkeston ja teen aromin laajenemisen välillä.

pieni mutta selvä huoli erityisesti kivitavarasta ja keramiikasta yleensä on se, että monet suosituimmista ja kirkkaimmista lasitteista saavat kirkkautensa ja värinsä lyijystä ja kadmiumoksidista. Erään asiantuntijan ohimennen esittämä kommentti on hieman hämmentävä: “keraamisten materiaalien toksikologiaa usein aliarvioidaan ja joskus laiminlyödään keramiikkalaitoksissamme.”Hän kuvailee kadmiumaltistuksen seurauksia karmiviksi, eivätkä ne näytä olevan harvinaisia.

toisessa analyysissä todetaan, että” on olemassa lasitteita, jotka sisältävät lyijyä ja kadmiumia, ja silti sanotaan, että ne ovat astioita turvallisia… “ja” pieni määrä huuhtoutumista on sallittu laissa.”Se tekee pisteen, että kukaan ei voi tietää, mitä tapahtuu lasite vuosien jälkeen kupin käytössä, ajaa läpi astianpesukoneen kolmekymmentä tai useampia kertoja, lasitteet ovat “hullu”, ja ne on mikrossa Ties milloin. “Jotkut savenvalajat sanovat, ettei näitä aineksia pitäisi koskaan käyttää astioissa. Ei koskaan, piste.”

Posliini: yleensä poltetaan 2300 astetta, mutta tämä voidaan vähentää 1900 lisäämällä epätavallisia ainesosia. Käyttää savea, jossa on hyvin pieniä hiukkasia, pääasiassa kaoliinia, jota kutsutaan myös posliinisaveksi. Tätä on vaikea työstää, koska siitä puuttuu savi-ja savi plastisuus ja muokattavuus. Halkeamat ja muotoutuvat helposti poltettaessa, koska ihanteellinen tiheys saavutetaan hyvin lähellä sulamispistettä.

tuloksena on ohut, lähes läpikuultava, hento ja sileä kuppi. Se ei tarvitse lasitusta huokoisuuden varmistamiseksi, vaikka koristeeksi lisätään usein vaaleita lasitteita. Muunnokset käyttävät “kovaa tahnaa” savea sekoitettuna maasälvän, kaoliinin ja kvartsin kanssa ja merkitsee saksalaista Meissenin posliinia. Pehmeä tahna lisää vuolukiveä, kalkkia ja niin sanottuja frittisekoituksia emaleista. mineraalit ja muut savet. Se oli läpimurtokehitys vastaamaan kiinalaista posliinia ja tuottaa rakeisemman ja kiiltävän valkoisen rungon kuin kova tahna, jonka etuna on matalammat polttovaatimukset. Ranskan Sevre china on huomattava esimerkki.

luuposliini on teknisesti erilainen kuin posliini ja hieno posliini, mutta sillä on samat charcharacteristics. Se on hauraampaa, mutta halvempaa tehdä. Se lisää saveen luutuhkaa. Se tulee lehmän luista, mikä voi olla monelle karmiva ajatus. Sen keksi Spode ja siitä tuli hallitseva materiaali, jota käytetään englantilaisissa teetarvikkeissa.

posliini ja luuposliini ovat mainioita valintoja kupeiksi, paitsi niiden hauraus. Ne näyttävät hyviltä, ovat ilo käsitellä ja pitää teetä lämpimänä. Ne eivät häiritse makua tai huuhtoutumista. Posliini on edelleen ammattimaisten teenmaistajien valinta. Se on historiallisesti mukana lautanen, ja se on edelleen tapauksessa perinteisen teetä setti, jossa on pienempiä kuppeja, jotka ovat kapeita alareunassa ja levenevät ylös. Korkeisiin teeseremonioihin kuuluu poikkeuksetta lautasia. Teen juominen arkirutiineina ei niitä kaipaa.

lasi

lasi on sekä teekannujen että kuppien klassinen materiaali. Se on huokoinen ja hyvin sileä. Se on yleisenpalce Venäjällä, Turkissa ja Marokossa, käyttäen tavallista särkyvää lasia valmistettu lime sooda. Venäjän podstakannik on tyypillinen: tämä on koristeellinen metallinen kori, johon teelasi sopii ja on suojattu.

suositumpi, käytännöllisempi ja kannettavin vaihtoehto on sitkeä borosilikaattilasi. Tämä lisää boorioksidia tavallisiin silikaattiaineisiin, jolloin se kestää äärimmäisiä lämpötiloja ja kemiallista korroosiota. Jos se hajoaa, se ei pirstaloidu palasiksi, vaan halkeaa, napsahtaa ja romahtaa. Se on kalliimpaa tehdä kuin lime-soodalasi, jota käytetään laajalti keittiövälineissä, kuten laseissa kylmille juomille.

lasia käyttävät teekupit ovat yhä useammin kaksiseinäisiä: kuppi kupin sisällä, jonka erottaa ilmaseinä. Ulommat ja sisemmät palat puhalletaan erikseen, kuivataan ja kiinteytetään, minkä jälkeen ne liitetään yhteen. Sisempi pitää teen kuumana, kun taas ulompi varmistaa, että kuppi on viileä. Yksi erikoisuuksista on se, että lasin läpinäkyvyydestä näkyy sekä viinan väri että lehden avautuminen. On silmiinpistävää ja houkuttelevaa katsella kukkivan kukkateen avaavan sidotun lehtipallonsa, jonka sisällä on kehäkukka, jasmiini tai muu kukka, tai nähdä teelusikallisen rullattua oolongia laajenevan puoleen kupista.

lasi ei vaadi lasitusta ja se on helppo pitää puhtaana, eikä tarvitse käyttää astianpesukonetta.

borosilikaatista ei ole paljon lisättävää. Se on erinomainen valinta jokapäiväiseen käyttöön, yhtä hauras kuin posliini. Sinun ei todellakaan voi mennä vikaan valita sen.

muovit

muovit ovat kevyitä, sitkeitä, edullisia ja kirkkaanvärisiä. Ne täyttävät monia tarkoituksia. Teen keittäminen ei kuulu niihin. Ydinongelma on huuhtoutuminen. Silikaatit ja savet ovat kemiallisesti inerttejä. Muovit muodostuvat polymeeriketjuista, joiden muokattavuus, stabiilisuus, reaktio muiden molekyylien kanssa ja biohajoavuus vaihtelevat.

sen sijaan, että vaihtoehtoja kerrattaisiin yksityiskohtaisesti, tässä on muutamia kommentteja yksittäisistä muovityypeistä, joiden yhteenlasku on “Keep away.”Kyllä, ne ovat lähes täysin turvallisia, mutta …

melamiini on mukavan näköinen ja halpa. Se on kirkas muovi astiasto, joka yleensä tulee elävä yksivärisiä. Houkutteleva ostos. Älä mene lähellekään sitä. Se on luultavasti turvallista, mutta sen kemian yksityiskohtien ja monien tuotteiden valmistuksessa ja käytössä tapahtuneiden skandaalien lukeminen on pelottava harjoitus. Ei ole varsinaisesti rohkaisevaa tietää, että Melamiini syntyy ureasta, disyaanidiamidista tai vetysyanidista ja muovihartsi valmistetaan lisäämällä ureaa ja formaldehydiä. Liiallinen kuumuus voi hajottaa tämän takaisin alkuperäisiin alkuaineisiin, ” joista useat ovat erittäin myrkyllisiä. Siksi melamiinikuppia ei kannata koskaan laittaa astianpesukoneeseen tai mikroon. Tiesitkö sen? Tunnistaisitko melamiinin?

BPA eli bisfenoli A on muoveja kovettava kemikaali. Se jäljittelee estrogeenihormonia. Testit tuttipullot, sippy kupit ja muoviset säilytysastiat paitsi osoittavat, että BPA on päättänyt terveysriski (FDA julisti sen turvalliseksi vuonna 2008, huolenaihe vuonna 2010 ja kielsi sen lasten tuotteita vuonna 2012), mutta että BPA-vapaa vaihtoehtoja ovat usein huonompi huuhtoutumisen kemikaaleja. Yksi borosilikaattilasin tärkeimmistä mainoksista on se, että se on BPA-vapaa. Tärkeimmät BPA-riskit sisältävät mahdollisia, joskaan ei täysin todistettuja vaikutuksia hedelmällisyyteen, sydän-ja verisuonivaurioihin, hormonitoiminnan häiriöihin, heikentyneeseen aivojen kehitykseen ja kromosomeihin. Tiesitkö tämän? Tunnistaisitko ei-BPA vs. BPA – pohjainen cup?

Polystyreenivaahtokupit, jotka Kalifornian osavaltio on virallisesti luokitellut “todennäköisesti syöpää aiheuttaviksi”. Osoittautunut menettää hieman painoa, kun käytetään kuumia juomia. Se paino menee johonkin: sisällesi. Hätkähdyttävä testi on lisätä teehen sitruunaa Styroksimukissa. Se sulaa hyvin.

uudelleenkäytettävät paperikupit on päällystetty sisältä parafiini-ja polyeteenimuovipinnoitteilla ja kansi on poikkeuksetta muovia. Tämä huuhtoutuu nesteeseen. Se on yleinen lähde ruoansulatuskanavan ongelmia.

on olemassa yksinkertainen sääntö, jonka lääkäri tarjoaa potilailleen, jotka ovat äitejä huolissaan siitä, että BPA: n käyttö tuttipulloissa on kaikkialla ennen kieltoa: “käytä lasia.”Teekupit, tämä voidaan muuttaa” jos se ei sano BPA-vapaa, älä osta sitä.”

teesi Juominen oikeassa lämpötilassa

kuinka kuppi käsittelee lämpöä on yksi viimeisistä mutta erittäin tärkeistä kriteereistä, kun valitset itsellesi parhaan kuppityypin. Joskus haluat, että tee jäähtyy nopeasti tai pysyy kuumana, tilanteesta riippuen. Toivoisit myös, että yksi astianpesukoneeseen laittamasi teepala paljastuu vielä yhtenä kappaleena, eikä se ole halkeillut, tahriintunut tai sulanut.

tässä nopea Historiallinen alaviite teen pitämisestä kuumana. Perinteinen englantilainen teekuppi oli suunniteltu tarjoilemaan mustaa teetä hyvin kuumana, mutta sen täydelliset aromaattiset maut esiin tuonut ohut posliinipinta ja leveä lieri tarkoittivat, että se jäähtyi nopeasti. Tämä ominaisuus johti yhteen käänteentekevimmistä ja seismisimmistä innovaatioista teen historiassa, ja ensimmäinen, joka merkitsi edistystä Kiinan käytäntöön. Se on opettavainen opetus siitä, kuinka tärkeää on saada lämpö / jäähdytys oikein. Sen seuraukset heijastuvat yhteiskunnan yhteiskuntarakenteisiin. Tämä on tietenkin kärki.

nykyään juomaraha on juomaraha, palvelumaksu, pikkuraha tai “ylimääräinen”, jonka odottaa maksavansa saatuaan laskun ravintolassa tai noustuaan taksista. Se sai alkunsa Lontoon uusista teepuutarhoista, jotka syntyivät 1700-luvun lopulla. Nämä olivat ulkoilunähtävyyksiä, joihin perheet saattoivat kävellä, ei-miespuoliset naisjoukot olivat tervetulleita, ja pöytään tuotiin teetä.

tavaksi tuli toimittaa puinen laatikko, jossa oli merkintä T. I. P. S. – “nopean palvelun varmistamiseksi.”Sujauta kolikko kolikkoon istuessasi ja tarjoilija nopeuttaisi höyryävän kuuman teesi saapumista syrjäisestä keittiöstä. Tämä palvelun ennakkomaksu laajeni kaikille arjen osa-alueille. Kaikki alkoi siitä, että tee olisi tullut kuumana.

Tasneem Amiruddin