kana cacciatore
Chicken Cacciatore-aito italialainen kanaruoka, joka on valmistettu haudutetusta kanasta ja tuoreista vihanneksista, jotka on keitetty yhdessä maukkaassa tomaatti-ja punaviinikastikkeessa. Se on helppo illallinen, että kaikki nauttivat!
Kanaruuat ovat aina suosittuja päivällisaikaan, ja tämä kana cacciatore on listani kärjessä. Mureaa haudutettua kanaa ja tuoreita vihanneksia keitetään yhdessä täyteläisessä ja maukkaassa tomaatti-ja punaviinikastikkeessa.
valmistettu yhdellä paistinpannulla, tässä lautasessa on minimaalinen valmistustyö sekä vähäinen siivous, joten se on täydellinen vaihtoehto päivälliseksi kaikkina viikon iltoina! Tämä kana cacciatore on klassinen italialainen lohturuoka.
mitä on kana cacciatore?
Cacciatore kääntää sanan “metsästäjä” italiaksi. Kun käytetään ruoanlaittoon termejä ” alla cacciatora “viittaa lautasen valmistettu” hunter-tyyliin ” – melkein kuin se olisi ruoaksi, sipulia, yrttejä, tomaattia, paprikaa, ja yleensä ripaus viiniä. Jokainen asia on parempi viinin kanssa mielestäni. Cacciatore valmistetaan yleensä joko kanasta tai kanista, tänään käytämme kanaa!
ainesosat
vieritä reseptikorttiin täydet ainesosamäärät ja ohjeet tai napsauta sivun yläreunassa olevaa “hyppää reseptiin” – painiketta!
- kana-kanan reidet, luu-in, iho-on!
- suolaa & pippuria-maun mukaan.
- oliiviöljy-korvike canolaöljy, kasviöljy, auringonkukkaöljy, safloriöljy tai avokadoöljy.
- sipuli – iso, hienonnettu.
- paprikat-keskikokoiset Minkä väriset tahansa, kylvetyt ja hienonnetut!
- sienet – valkoiset sienet, puhdistetut ja pilkotut.
- valkosipuli-tuore on parasta! Jauhettuna.
- italialainen mauste-koostuu oreganosta, rosmariinista, timjamista ja basilikasta. Jos sinulla ei ole italialaisia mausteita, voit käyttää minkä tahansa edellä mainitun sekoitusta.
- tomaatit-kuutioidut tomaatit (säilykkeet).
- punaviini-käytä suosikkiasi kuivaa punaista.
- paprikahiutaleita-vähän mausteeksi!
- oliivit – mustat oliivit, kuoppaiset.
miten kana cacciatore
- Valmista kana – taputtele kanan reidet talouspaperilla ja mausta sitten tasaisesti suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
- paahda kana – Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa. Lisää broileri paistinpannulle ja paista kirjapuolelta noin 4 minuuttia per puoli. Broileria ei tarvitse keittää läpi, sillä se jatkaa hauduttamista myöhemmin. Siirrä kana lautaselle ja laita sivuun.
- keitä kasvikset – lisää samalla paistinpannulla sipuli, paprika, sienet ja sekoita. Keitä noin 5-7 minuuttia, kunnes sipuli on pehmennyt. Lisää valkosipuli ja keitä vielä 30 sekuntia, kunnes tuoksuvat.
- Yhdistä-lisää italialaiset mausteet, kuutioidut tomaatit, punaviini, paprikahiutaleet ja oliivit. Sekoita kaikki yhteen ja hauduta peitettynä 20 minuuttia. Mausta maustamalla ja säädä suolalla ja pippurilla tarpeen mukaan. Lisää kana takaisin paistinpannuun, iho puoli ylöspäin ja keitä vielä 40 minuuttia peitettynä miedolla lämmöllä.
- Viimeistele & tarjoile-koristele persiljalla ja tarjoile nuudelien tai riisin päälle.
kuinka tarjoilla
voit nauttia Cacciatore – kanaa riisipedillä, perunoiden kera-joko paahdettuna tai muussattuna tai lempinuudeliesi päällä! Voit myös lisätä lautasen parmesan valkosipuli paahdettuja perunoita ja puoli cheesy valkosipuli leipää! Jos etsit terveellisempää vaihtoehtoa, voit valita linssejä tai kvinoaa. Pari terveellistä vihanneksia, kuten parsakaalia tai ruusukaalia, ja olet valmis!
tähteiden säilyttäminen
säilytä tähteitä jääkaapissa tiiviisti suljettuna ilmatiiviissä astiassa 5 päivän ajan tai pakastimessa enintään 2 kuukauden ajan.
etsitkö lisää kanareseptejä? Kokeile näitä!
- Paistinpannukana ja herkkusienet
- Bruschettakana
- hunaja Valkosipulikana
- Harissa paahdettu kana ja peruna
- ruskea sokeri Valkosipulikana
- kana parmesaani
- mausteinen Brasilialainen Kookoskana
- espanjankana chorizo ja perunat
- paistinpannullinen Kanasatay
- yksi pata espanjalaista kanaa ja riisiä
- pannulla paahdettua kanaa ja kasviksia
- kanaa kermaisella valkoviini-sienikastikkeella
- Uunikanaa
Kaipaatko lisää? Seuraa mukana:
Chicken Cacciatore
- Pin
Laitteet
- ▢
Ainekset
- ▢ 6 kanan reidet luu-in, iho-
- ▢ 1/2 tl suolaa tai maun mukaan
- ▢ 1/2 tl pippuria, tai maun mukaan
- ▢ 2 rkl oliiviöljyä
- ▢ 1 iso sipuli silputtuna
- ▢ 2 keskikokoista paprikaa tahansa väri, kylvetään ja hienonnettu
- ▢ 8 unssi valkoinen sienet puhdistetaan ja hienonnettu
- ▢ 4 kynttä jauhettu valkosipuli
- ▢ 1 rkl Italian mausteita
- ▢ 28 unssi kuutioiksi tomaatit (1 iso tölkki)
- ▢ 1/2 dl punaviiniä kuivaksi
- ▢ 1/4 tl paprikahiutaleita
- ▢ 1/2 kupillista mustia oliiveja
ohjeet
-
valmista Broileri: taputtele broilerin reidet talouspaperilla, mausta sitten tasaisesti suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
-
paahda Broileri: Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa. Lisää broileri paistinpannulle ja paista kirjapuolelta noin 4 minuuttia per puoli. Broileria ei tarvitse keittää läpi, sillä se jatkaa hauduttamista myöhemmin. Siirrä kana lautaselle ja laita sivuun.
-
Keitä vihannekset: samassa paistinpannussa lisää sipuli, paprika, sienet ja sekoita. Keitä noin 5-7 minuuttia, kunnes sipuli on pehmennyt. Lisää valkosipuli ja keitä vielä 30 sekuntia, kunnes tuoksuvat.
-
Yhdistä: lisää italialaiset mausteet, kuutioidut tomaatit, punaviini, paprikahiutaleet ja oliivit. Sekoita kaikki yhteen ja hauduta peitettynä 20 minuuttia. Mausta maustamalla ja säädä suolalla ja pippurilla tarpeen mukaan. Lisää kana takaisin paistinpannuun, iho puoli ylöspäin ja keitä vielä 40 minuuttia peitettynä miedolla lämmöllä.
-
Viimeistele & tarjoile: koristele persiljalla ja tarjoile nuudelien tai riisin päälle.
vinkkejä & huomautuksia:
- säilytä tähteet jääkaapissa tiiviisti suljettuna ilmatiiviissä astiassa 5 päivää tai pakastimessa enintään 2 kuukautta.
Leave a Reply