kanan reisien marinadi {grillattu tai paistettu}
suolainen kanan reisien marinadi soijakastikkeella, hunajalla, sitruunamehulla, valkosipulilla ja yrteillä muuttaa tämän edullisen lihapalan mureaksi, mehukkaaksi ja maukkaaksi ateriaksi. Vatkaa yksinkertaiset ainekset yhteen vain 5 minuutissa, lisää luuton, nahaton broilerinreisi ja viimeistele ne muutamaa tuntia myöhemmin (tai seuraavana päivänä) grillissä tai uunissa. Terveellinen ja helppo kanan reisien marinadi sopii hyvin mihin tahansa suosikkipuoleen-riisistä kekseihin, makaronista ja juustosta maissileipään, salaattiin ja vihreisiin papuihin!
Grillatut Kanareidet marinadi
kun sää on lämmin ja voit sytyttää grillin, mikään ei voita marinoituja grillattuja kanareisiä nopealle, edulliselle ja herkulliselle perheillalliselle. Hyvät uutiset? Tämä helppo broilerin reisien marinadi toimii yhtä hyvin uunissa paistetulle kanalle, joten voit nauttia maukkaasta iltapalasta ympäri vuoden!
luuttomat Kanareidet vs. luulliset Kanareidet
se, käytätkö kanareisiä luiden kanssa vai ilman, riippuu todella henkilökohtaisesta mieltymyksestä ja riippuu usein valmistamastasi reseptistä. Luulliset, ihonmyötäiset kanareidet ovat ihanteellisia, kun etsit paistettua kanaa tai paahdettua kanaa, jolla on rapea iho, tai hitaasti haudutettua tai paahdettua ruokaa, joka saa makua rasvasta ja luista (kuten coq au vin tai one pot chicken and rice).
kun marinoimme reidet grilliin tai uuniin, olemme vähemmän huolissamme rapeasta ihosta, ja enemmän huolissamme kosteasta, mureasta lihasta ja runsaasta mausta. Siksi suosimme täällä luuttomien, nahattomien kanareidien helppoutta. Jos kuitenkin pidät luullisista reisistä, nekin toimivat – sinun täytyy ehkä hieman lisätä paistoaikaa.
kuinka kauan kananreisiä kannattaa marinoida?
parhaan tuloksen saat marinoimalla broilerin reidet yön yli. Tässä marinadissa ei ole liikaa happoa, joten se ei tee lihasta pehmeää. Sen sijaan pidempi marinointiaika kehittää eniten makua ja tuottaa mureinta, mehevintä lihaa. Voit myös valmistella marinadin aamulla ennen töihin lähtöä, niin että kun kävelet ovesta väsyneenä päivän päätteeksi, kaikki työ on tehty-paista tai grillaa ja illallinen on tarjolla!
koska on päiviä, jolloin emme vain suunnittele tarpeeksi pitkälle yön yli marinadille, on hyvä liottaa kanaa noin 2-3 tuntia. Liha on silti herkullista!
ainekset helppoon kanan reisien marinadiin
tämä on vain nopea katsaus yksinkertaisiin ainesosiin, joita tarvitset tätä helppoa marinadia varten. Kuten aina, tarkat mittaukset ja vaiheittaiset ohjeet löytyvät tulostettavasta reseptilaatikosta postauksen alareunassa.
- soijakastike: suosin vähäsuolaista soijakastiketta, mutta mikä tahansa lajike toimii. Tämä lisää lihaan hyvää suolaista, umami-makua.
- oliiviöljy: rasva, joka auttaa siirtämään rasvaliukoisia makuja lihaan ja auttaa myös säilyttämään lihan kosteuden.
- sitruunamehu: happo, joka pehmittää kanan reidet.
- Worcestershire-kastike, hunaja, oregano, rosmariini ja valkosipulisuola: lisää marinadiin niin paljon täyteläistä makua.
- Kanareidet: tässä reseptissä suositaan luutonta, nahatonta kanareideä, mutta sen voi halutessaan korvata luullisilla reisillä.
Kuinka tehdä kanan reisien marinadi
tämä on yksi meidän suosikki marinadeja, koska se tulee yhdessä nopeasti vain kourallinen ruokakomero niittejä, ja tuottaa mitä uskomattomin, rikas maku. Jos sinulla ei ole tuoreita yrttejä, kuivatut yrtit toimivat hyvin! Parasta on, kun voi suunnitella etukäteen ja antaa lihan marinoitua yön yli, mutta sekään ei ole välttämätöntä. Vain muutama tunti vielä tuottaa herkullisia kanan reidet!
- vatkaa yhteen kaikki marinadin ainekset.
- laita broilerin reidet suureen Ziploc-pussiin tai kulhoon.
- kaada marinadi kanan päälle ja vispaa päälle.
- Anna broilerin jäähtyä marinadissa vähintään 2-3 tuntia tai mahdollisuuksien mukaan yön yli.
- poista kana pussista ja hävitä marinadi.
- grillaa tai paahda kanaa, kunnes lihan sisälämpötila on 165° F. Tämä kestää noin 6-7 minuuttia kylkeä kohden keskivahvalla lämmöllä grillissä tai noin 20 minuuttia 425° F: n uunissa.
mitä tarjoilla marinoitujen Kanareidien kanssa
nämä monikäyttöiset kanareidet sopivat hyvin melkein minkä tahansa suosikkipuolen kanssa. Tässä muutamia ideoita, joilla pääset alkuun:
- Charleston punainen riisi, Riisipilahvi, Parmesaanirisotto tai Sekoittelematon helppo sienirisotto
- voidellut kotitekoiset Munanuudelit tai pestopasta
- Kirnupiimäkeksit tai Drop-keksit
- ranskalainen patonki, pehmeät Illallisrullat tai rypytetty vaivaton leipä
- Kotitekoinen kaalisalaatti
- Kotitekoinen kaalisalaatti
- helppo pastasalaatti majoneesilla, sitruunalla ja basilikalla tai Antipasto-Pastasalaatilla
- perunamuusi smetanalla ja ruohosipulilla tai valkosipulilla ja parmesaanilla Kukkakaalimuhennoksella
- Perunaletut tai tädin 3-aineinen juustoinen perunavuoka
- Kesäkurpitsagratiini maissin, kesäkurpitsan Frittereiden tai paistetun kesäkurpitsan kanssa
- jääkaappi Tillikurkut
- paahdettu kaali tai haudutettu punakaali
- amissien vihreät pavut ruskealla voilla, paahdetut vihreät pavut tai Eteläntyyliset vihreät pavut
- valkosipulilla paahdettu parsakaali tai parsakaali ja juusto
- Kiilasalaatti, talon salaatti Sokeroidulla pekaanipähkinällä tai Caesarsalaatilla
- herneitä
- paahdettua pinaattia tai Kermapinaattia
- Ruskeasokeria paahdettuja porkkanoita
- paahdettua parsaa
säilytys
säilytä kanan reisien tähteitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 3-4 päivää tai pakastimessa enintään 3 kuukautta.
Voiko broilerin reidet pakastaa marinadissa?
kyllä, voit valmistaa tämän reseptin pakasteateriaksi laittamalla raa ‘ an broilerin reidet isoon Ziploc-pakastepussiin marinadin kanssa. Purista kaikki ilma pussista, aseta pussi tasaiseksi ja pakasta jopa 3 kuukautta. Kun olet valmis käyttämään kana, aseta pussi jääkaappiin sulamaan yön yli ennen keittämistä mukaan resepti ohjeita.
Resepti Muunnelmia
- palvelemaan pienempi perhe, leikkaa ainekset kahtia ja vain paista noin 1 kiloa kanan reidet.
- Kytkin ylös yrttejä ja käyttää vain suosikkisi. Lisää esimerkiksi persiljaa oreganon sijaan tai Käytä timjamia rosmariinin sijaan.
- luuttomien, nahattomien kanareidien sijaan kokeile luullisia reisiä. Luullinen liha yleensä vaatii hieman pidemmän paistoajan.
- eikö valkosipulisuolaa ole? Käytä sen sijaan valkosipulijauhetta ja lisää ripaus suolaa.
- Vaihda hunaja ruskeaan sokeriin.
vinkit parhaaseen broilerin reisien Marinadireseptiin
- tee eteenpäin: jos mahdollista, marinoi broilerin reidet yön yli. Näin saadaan mureinta ja mehevintä lihaa. Anna broilerin istua marinadissa vähintään 2-3 tuntia.
- käytä tuoreita yrttejä parhaan maun saavuttamiseksi. Jos et saa tuoretta rosmariinia tai oreganoa, on hyvä käyttää pienempi määrä kuivattuja yrttejä sen sijaan.
- kokonaiskeittoaika vaihtelee kanan koon ja paksuuden sekä lihan lämpötilan mukaan, kun se menee uuniin tai grilliin. Lihalämpömittari onkin aina paras tapa tietää, milloin kana on valmis. Se on täydellisen mureaa ja mehevää, kun se saavuttaa 165° F.
lisää Broilerinreikäreseptejä kokeiltavaksi
- paahdettu Broilerinreisi valkosipulin ja yrttien kanssa
- Coq au Vin
- yksi ruukku kanaa ja riisiä
- rapeaksi paistettu kana
- kanapata
tulostin
kanan reisien marinadi
aineosat
- ¼ dl vähäsuolaista soijakastiketta
- ¼ dl oliiviöljyä
- 2 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 rkl hunajaa
- 1 sitruunan mehu
- 3 rkl tuoretta hienonnettua oreganoa (tai 1 rkl kuivattua oreganoa)
- 3 rkl tuoretta hienonnettua rosmariinia (tai 1 rkl kuivattua rosmariinia)
- 1 tl valkosipulisuolaa
- 2 lbs. luuttomat, nahattomat kanan reidet
ohjeet
-
vispaa (tai ravista) kaikki marinadin ainekset yhteen suuressa mittamukissa tai kannellisessa purkissa, kunnes ne ovat täysin Yhdistyneet.
-
Aseta broilerin reidet isoon Ziploc-pussiin tai kulhoon. Kaada marinadi pussiin broilerin kanssa. Sulje pussin yläosa ja laita broileri jääkaappiin marinoitumaan vähintään 2-3 tunniksi (tai yön yli on vielä parempi).
-
nosta broileri pussista tai kulhosta ja hävitä marinadi.
grillaa broilerin reidet:
-
kuumenna grilli keskilämpöiseksi (noin 400-450° F). Aseta broilerin reidet suoraan grilliritilälle ja grillaa noin 6-7 minuuttia per sivu, tai kunnes sisälämpötila reiden paksuimmassa kohdassa lukee 165° F.
broilerin reisien paistamiseen:
-
Kuumenna uuni 425 asteeseen. aseta broilerin reidet foliolla vuoratulle uunipellille tai voideltuun uunivuokaan. Paista, kunnes sisälämpötila reiden paksuimmassa kohdassa lukee 165° F, noin 20 minuuttia.
huomautukset
- jos haluat palvella pienempää perhettä, puolita ainekset ja paista vain noin puoli kiloa broilerinreikiä.
- Kytkin ylös yrttejä ja käyttää vain suosikkisi. Lisää esimerkiksi persiljaa oreganon sijaan tai Käytä timjamia rosmariinin sijaan.
- luuttomien, nahattomien kanareidien sijaan kokeile luullisia reisiä. Luullinen liha yleensä vaatii hieman pidemmän paistoajan.
- Vaihda hunaja ruskeaan sokeriin.
- eikö ole valkosipulisuolaa? Käytä sen sijaan valkosipulijauhetta ja lisää ripaus suolaa.
- tee eteen: jos mahdollista, marinoi broilerin reidet yön yli. Näin saadaan mureinta ja mehevintä lihaa. Anna broilerin istua marinadissa vähintään 2-3 tuntia.
- käytä tuoreita yrttejä parhaan maun saavuttamiseksi. Jos et saa tuoretta rosmariinia tai oreganoa, on hyvä käyttää pienempi määrä kuivattuja yrttejä sen sijaan.
- kokonaiskeittoaika vaihtelee broilerin koon ja paksuuden sekä lihan lämpötilan mukaan, kun se menee uuniin tai grilliin. Lihalämpömittari onkin aina paras tapa tietää, milloin kana on valmis. Se on täydellisen mureaa ja mehevää, kun se saavuttaa 165° F.
Leave a Reply