kesäruoka-ja Juomaparit
lauantaina virallisesti alkaneella kesäkaudella on oma epävirallinen sääntökirjansa sanattomista totuuksista. Pane nämä muistiin, niin olet askeleen lähempänä idioottivarmaa ja onnistunutta kesää!
Sääntö #1: grillaa aina kun (Ja mitä tahansa) mahdollista. Tämä sisältää kaikki suosikki lihat, proteiinit, kasvikset, ja mitä muuta uskallat kokeilla!
Sääntö # 2: Hyödynnä kauden tuoretuotteet. Näin voidaan sanoa mistä tahansa vuodenajasta, mutta se pätee erityisesti kesän makuisiin hedelmiin ja vihanneksiin.
Sääntö #3: Stay hydrated! Beat lämpöä siemailemalla suosikki virkistävä jääjuomia kun ulkona.
Mitä jos kertoisimme, että voit yhdistää kaikki kolme vinkkiä yhdeksi nerokkaaksi kesästrategiaksi?
käyttämällä luovia ruoka-ja juomapareja voit sisällyttää suosikki grillattuja lihoja ja kauden hedelmiä ja vihanneksia sekä solmion herkullisiin virvokkeisiin, jotka täydentävät täydellisesti jokaista ruokalajia.
Katso alta muutama esimerkki!
#1: Strawberry Fieldsin Salaattikrutonkikupit + kotitekoiset limonadit
limonadi ja kesä kulkevat käsi kädessä. Tämä pohjimmainen virvokkeet on myös täydellinen kumppani raikas ja hedelmäinen alkupala kuten tämä strawberry fields salaatti. Jos haluat lisätä burst mansikka maku, kokeile tehdä mansikka-lemonade muunnelma (resepti alla)!
Strawberry Fields Chopped Salad Cruton Cups
Tämä kesäsalaatti on kannettavissa Martinin Perunaleivästä tehdyillä söpöillä kukanmuotoisilla krutonikupeilla-täydellinen takapihan piknikille ja al fresco—ruokailuun. Hedelmäinen makuja, kuten tuoreita mansikoita ja kuivattuja karpaloita, sekoitetaan suolainen pekoni muruja, viipaloitu punasipuli, vuohenjuusto, ja pekaanipähkinät yli sängyn sekoitettu vihreät, päällä yksinkertainen vinaigrette on juuri mitä tarvitaan tänä kesänä! Yhdistä se kotitekoiseen limonadiin (resepti seuraa).
Näin valmistat kotitekoista limonadia
Ingredients
- 2 kupit sokeri
- 2 kuppia vettä
- 1 gallona kylmää vettä
- 2 kuppia tuoretta sitruunamehua
- 1 sitruuna, viipaloitu, sekä muuta koristeeksi
- jää
- maustettuja ainesosia (kuten mansikoita, mustikoita, vadelmia, basilikaa, minttua tai laventelia)
ohjeet
- valmista yksinkertainen siirappi lisäämällä 2 kuppia sokeria ja 2 kuppia vettä väliaineeseen kattila. Kiehauta miedolla lämmöllä. Sekoita, kunnes sokeri liukenee; poista lämmöltä ja aseta sivuun jäähtymään.
Bonusvinkki: jos haluat tehdä maustettua limonadia, lisää yksinkertaiseen siirappiisi valinnaisia ainesosia (yhteensä 1-2 kuppia), kuten mansikoita ja basilikaa, ja kaada sitten hienojakoisen siivilän läpi ennen kuin lisäät sitruunamehuseokseen. Kokeile kokeilla eri makuja yllä olevasta listasta!
- lisää isoon kannuun gallona kylmää vettä ja 2 kupillista sitruunamehua. Sekoita joukkoon yksinkertainen siirappi ja sitruunaviipaleet.
- tarjoa jään päällä sitruunalohkojen kera koristeeksi.
#2: Sweet Tea Grillatut Chicken Sliders + Sweet Tea tai Arnold Palmers
Jos olet etelästä, olet todennäköisesti hyvin perehtynyt sweet teehen—voimakkaasti makeutettuun jääteejuomaan. (Itse asiassa, saatat jopa kuluttaa sitä säännöllisesti.) Tiesitkö, että sitä voi käyttää myös lihan, kuten paistetun tai grillatun kanan marinadina? Se—ja se, että se on herkullisen virkistävä kesäjuoma—tekee siitä täydellisen parin grillatuille Kanaleivoksillemme. Jos et ole makeutetun teen ystävä, voit tarjoilla sliderisi myös Arnold Palmersin kanssa, joka on 50/50-sekoitus jääteetä ja limonadia. (Etsi molemmat juomareseptit alta.)
makea tee Grillatut Kananlisäkkeet
helppo marinadi nopeasti haudutettua makeaa teetä, sitruunamehua, valkosipulia, suolaa ja pippuria lisää kanaan dekadentin maun ja auttaa sitä saavuttamaan upean karamellisaation grillissä. Tarjoa mehevä grillattu kana (rinnat tai reidet, parempana) muhkeilla Martinin 12 viipaloiduilla Slider-Perunasämpylöillä salaatin, tomaattien, suolakurkkujen, sipulin ja hieman majoneesia. Nauti valitsemasi juoman kanssa (ks. alla)!
Näin valmistat kotitekoista makeaa teetä
Ingredients
- 5 kupit vesi
- 5-6 teepussia (säädä maun mukaan)
- 2/3-1 1/2 kupit rakeistettu sokeri (maun mukaan)
- lisukkeet: sitruuna ja minttu
- jää
ohjeet
- lisää vettä keskikokoiseen kattilaan ja keitä kovalla lämmöllä.
- kiehumisen jälkeen sammuta lämpö ja lisää teepussit. Hauduta 10-15 minuuttia.
- sekoita sokeria vähitellen, kunnes se on täysin liuennut. (Huomautus: makeuttamaton jäätee, Ohita tämä vaihe.)
- Poista teepussit ja siirrä tee suureen kannuun.
- lisää tarpeeksi vettä kannun täyttämiseksi. Mausta halutessasi sitruunalla ja mintulla.
- säilytä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia. Tarjoa jään päällä.
miten tehdään Arnold Palmers
ainekset
- 1 osa valmista limonadia (katso yllä oleva resepti)
- 1 osa valmista jääteetä (katso yllä oleva resepti)
- lisukkeet: sitruuna ja minttu
- jää
ohjeet
- yksinkertaisesti sekoita yhteen yhtä suuri osa jääteetä ja limonadia! (Huomautus: Jos haluat käyttää makeuttamatonta jääteetä, jätä vain jääteevalmisteen vaiheen 3 sokeri pois.)
- tarjoa jään päällä sitruunan ja mintun kera koristeeksi.
#3: Sweet Chili Panzanella-Katkarapukabbit + Vesimelonilimut
mitä kesä olisi ilman grillattuja katkarapuja grillissä? Nämä shish kebabit sitovat takaisin sääntöön #1 ylhäällä-grillaa kaikki! Ja viilentääksemme sitä, viittaamme sääntöihin # 2 ja # 3 nopeilla ja helpoilla slusheilla. Mehän emme selviä kesästä ilman luonnon parasta virkistystä: vesimelonia! Yhdessä tämä ruoan ja juoman pariksi tekee loma-arvoinen ateria.
Sweet Chili Panzanella-Katkarapukabobit
tuoreet katkaravut, jotka on marinoitu sweet chili-kastikkeessa, valkosipulissa, limemehussa ja korianterilaseerauksessa; maustettuna kesävihannesten, kuten erilaisten paprikoiden, kesäkurpitsan ja romanitomaattien, ja kuutioitujen Martinin Juhlaperunakääryleiden kanssa! Tarjoa vartaina tai purettuna perinteiseen panzanellaan ja nauti pakastetun vesimelonilimun kanssa (resepti alla).
Näin teet Vesimeloniliuskat
ainekset:
- ½ keskikokoinen siemenetön vesimeloni, kuutioitu (noin 10 kuppia), jäädytetty
- 2 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa (enemmän maun mukaan)
- 1 suuren limetin mehu
- 1/4 kupillista tuoreita minttu-tai basilikanlehtiä, löyhästi pakattu (valinnainen)
- 1-2 kuppia suodatettua vettä
ohjeet
- poista vesimelonipalat pakastimesta (niiden tulee olla täysin pakastettuja). Anna seistä huoneenlämmössä 5-10 minuuttia sulattaaksesi hieman. (Huom: jos et ehdi jäädyttää vesimelonia, käytä vain tuoretta vesimelonia 1-2 kupin jäissä.)
- lisää vesimeloni, vaahterasiirappi tai hunaja, limettimehu, minttu tai basilika ja vesi tehosekoittimeen. Pulssaa, kunnes vesimeloni alkaa hajota, ja sekoita sitten jatkuvasti, kunnes seos muodostaa paksun, loskamaisen koostumuksen. Säädä vaahterasiirappia tai hunajaa maun mukaan ja lisää tarvittaessa. Lisää vettä tarpeen mukaan halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
- Jaa laseihin ja tarjoile! (Palvelee 4)
Leave a Reply