Later Bloomer

my cousin ‘s daughter Carrie is starting Southern Oregon University, where he’ ll major in Theatre and minor in Shakespeare Studies. Hän pyysi meitä saattamaan hänet.

niinpä menimme mieheni kanssa lentokoneella Santa Rosan Charles M. Schultziin tapaamaan Carrieta ja perhettäni Lake Countyssa, aivan Napa Valleyn rajan takana.

viime vuonna lähetin Carrielle vanhan renessanssiajan Faire-pukuni (80-luvulta, ahem), mutta en ollut nähnyt häntä sen jälkeen, kun hän oli kymmenvuotias. Olin niin liikuttunut. Ja Viininmaistelu oli tietysti matkasuunnitelmassa.

Carrie sweetly ilmoittautui vapaaehtoisena “nimetyksi kuljettajaksemme” calistogan ympärille. Olin kuullut Castello di Amoroso, aito kopio 12. c Toscanan linnake, joka tuottaa kestäviä viinejä. Carrie rakastaa historiallista loistoa ja me rakastamme viiniä, joten se oli täydellinen pari.

the Castello’ s a wonder. On selvää, että käsityöläiset Lovely muotoillut jokaisen kiven, seinämaalaus ja huonekalu, ilman kustannuksia säästynyt.

rahat tulivat Dario Sattuilta, pioneeri California vinter Vittorio sattuin pojanpojanpojalta. Vittorio menetti Viinitilansa kieltolain takia, mutta eli pitkälle 90-vuotiaaksi, tarpeeksi kauan antaakseen nuorelle Dariolle upean unelman.

vuonna 1972 Dario sai MBA-opintonsa, keräsi 8000 dollaria ja avasi vanhan Vittorion viinitilan uudelleen sen oltua 50 vuotta lepotilassa. V. Sattui Rosendahl tuli yksi Napa Valley ilmiömäinen menestystarinoita, ja anna Dario hemmotella hänen intohimonsa keskiaikainen Italialainen arkkitehtuuri.

mutta Castellon parjaajien mukaan se on epäautenttinen, turistirysä ja loukkaus todellisia viinintuntijoita kohtaan. Toisen upeaa unelmaa on helppo romuttaa, varsinkin kun se toteutuu.

se on vähän kuin haukkuisi Paljasjalkaista kreivitärtä Ina Gartenia (s. 1948), koska ei ole paljasjalkainen, ei kreivitär, eikä edes Italialainen.

rakkauden vuoksi lykätty koulutus

edeltäjänsä Julia Childin tavoin Ina aloitti virkamiehenä. Hän analysoi Fordin ja Carterin hallintojen ydinpolitiikkaa. Jo sitä ennen hän osoitti klassisia merkkejä myöhäisestä kukkimisesta.

Ina keskeytti opintonsa mennäkseen naimisiin lukioaikaisen rakastettunsa Jeffreyn kanssa, joka oli värvätty Vietnamin sotaan. Jeffreyn suoritettua palvelusmatkansa pari vietti neljä kuukautta leiriytyen läpi Ranskan, jossa Ina (jälleen, kuten Julia) löysi intohimonsa ranskalaiseen keittiöön.

Jeffrey löysi töitä Washingtonista ja Ina meni takaisin kouluun suorittaen MBA-tutkinnon George Washingtonin yliopistosta. Hän otti lähtötason hallituksen työtä ja työskenteli tiensä että ydinanalyytikko asema Office of Management and Budget. Hänestä se oli jännittävää, ” mutta se en ollut minä ollenkaan.”

kauan ennen kuin bloggaaja Julie Powell teki Julia Childistä inspiraationsa Ina “…oppi kokkaamaan käymällä läpi jokaisen reseptin Julia Childin The Art of French Cooking-teoksen molemmissa osissa.”Hän jumaloi illalliskutsujen järjestämistä hänelle ja Jeffreyn hallituksen ystäville.

mutta vuoteen 1978 mennessä jännitys hiipui. Ina huomasi ajattelevansa: “minun on tehtävä jotain luovempaa.”Hän törmäsi Hamptonsissa myytävän erikoisruokakaupan mainokseen. “Se oli rakkautta ensi silmäyksellä.”Hän vähätteli lukua ja omistaja suostui Inan järkytykseksi.

Paljasjalkaisen kreivittären synty

kauppa sai nimekseen paljasjalkainen kreivitär klassisen Bogart-elokuvan mukaan. Ina säilytti nimen, koska se oli “elegantti ja maanläheinen.”

hänellä ei ollut elintarvikealan kokemusta. Seuraavien 18 vuoden aikana hän oppi tekemällä ja muutti Paljasjalkaisen Contessan juhlituksi gourmet-kaupaksi.

vuoteen 1996 mennessä Ina oli valmis uudistamaan itsensä uudelleen. Hän myi liikkeen kahdelle työntekijälle, muutti yläkerran toimistoon ja alkoi kirjoittaa keittokirjaa. Hän julkaisi kirjan kolme vuotta myöhemmin, 51-vuotiaana.

“paljasjalkainen kreivitär-keittokirja osoittautui jännittävimmäksi asiaksi, mitä olen koskaan ammatillisesti tehnyt ja lukijoiden reaktio on ollut suorastaan häkellyttävä.”

lisää kirjoja seurasi, ja Ruokaverkosto tuli kolkuttelemaan. Ina antoi heille “ainoa järkevä” vastaus (koska hänen rakkautensa hiljainen elämä Hamptons):

“‘ehdottomasti ei! He tulivat ystävällisesti puolen vuoden välein kysymään, harkitsisinko asiaa uudelleen.”

kesti 18 kuukautta vakuuttaa hänet. The Barefoot Contessa show debytoi vuonna 2002, jolloin Ina oli 54-vuotias.

Gourmet-kaupan tai Viinilinnan rakentamiseen

tänään 63-vuotiaana Ina on julkkiskokki, joka ei koskaan käynyt kokkikoulua eikä työskennellyt ravintolassa!

Dario sattuin tavoin hän käytti MBA-uraansa ponnahduslautana upeaan unelmaan. Se antoi hänelle työn, jolla hän sai rahat kivijalkakaupan ostamiseen, mutta Ina opetteli itsensä kokkaamaan ja hoitamaan bisnestä. Hän olisi voinut jatkaa sitä vielä 18 vuotta, mutta hän halusi jakaa tietojaan ja intohimoaan kirjoittamalla kirjan.

ja sitten on nuori serkkuni Carrie, joka lähtee opiskelemaan teatteria ja Shakespearea. Tiedän, että hän onnistuu upeassa unelmassaan. Yksikään aikuinen hänen piirissään ei ole kysynyt, mitä teatteritutkinnolla voi tehdä.”

mutta niille meistä, jotka eivät saaneet sellaista tukea, tai jotka saivat tutkinnon velvollisuudesta vastoin unelmiamme, Ina Garten muistuttaa, että elinikäinen intohimoinen itseopiskelu voi alkaa missä iässä tahansa.

tai kuten Dario Sattui sanoo: “kyse ei ole viinistä, vaan hauskanpidosta.”