mikä on LSA? (Pellavansiemenet, auringonkukansiemenet & mantelijauho)

mikä on LSA?

LSA on jauhettujen pellavansiementen, auringonkukansiemenien ja mantelijauhon yhdistelmä. Se on uskomattoman helppo tehdä, mutta yhtä mukava löytää se valmiina. LSA voi vaihdella rakenne ja väri riippuen Mylly, laatu ainesosia ja suhteet kunkin.

LSA: n tärkeimmät ravitsemukselliset edut ovat ylimääräiset ravintokuidut, mineraalit ja välttämättömät rasvahapot. Yleisesti ottaen nämä ravintoaineet auttavat asioita, kuten maksan vieroitus, hormonimodulaatiota, sydän-ja verisuoniterveyttä sekä immuuni-ja ihon terveyttä. Let ‘ s murtaa jokainen osa ja ymmärtää, miksi LSA on tullut tukipilari meidän keittiö kaapit.

LSA ravintotiedot & terveyshyödyt

• korkea omega 3-ja 6-pitoisuus
• sisältää liukenevaa ja liukenematonta kuitua
• korkea E-vitamiini
• runsaasti polyfenoleja
• tukee maksan ja suolen detoksifikaatiota
• runsaasti proteiinia, sinkkiä, mangaania
• parantaa kolesteroliarvoja

Linseeds

kaikista siemenistä, jotka saivat ravitsemuksellista vauhtia aikana minun tutkinto, linseeds olisi epäilemättä ennakkosuosikin siemen. Ne ovat yksi LSA: n kolmesta pääraaka-aineesta. Tunnetaan myös pellavansiemeniä, kasvitieteellinen nimi Linum usitatissimum itse asiassa tarkoittaa ‘erittäin hyödyllinen’ ja että minun täytyy olla samaa mieltä.

ne ovat tieteellisessä kirjallisuudessa tunnetuimmat ulkoihossa olevasta korkeasta lignaanipitoisuudestaan. Myös seesaminsiemenissä on runsaasti lignaaneja.

ravitsemuslääketieteen maailmassa tärkein syy, miksi rakastamme erityisesti linseedejä, on niiden kyky matkia estrogeenia elimistössä. Linseeds voi olla uskomattoman hyödyllinen naisille, joilla on estrogeenin aineenvaihdunnan ongelmia tai postmenopausaalisille naisille keinona vaikuttaa endogeeniseen hormonitoimintaan kehossa.

eräässä tutkimuksessa tarkasteltiin 50 gramman pellavansiemenien nauttimisen hyötyjä 4 viikon koejaksolla terveiden nuorten aikuisten ryhmässä. Tutkimuksen lopussa osallistujien verituloksissa omega 3-pitoisuus nousi merkittävästi ja LDL-kolesterolipitoisuus laski. Samainen tutkimus paljasti, että yleinen antioksidanttitilanne pysyi muuttumattomana sen jälkeen, kun pellavansiemenet oli käytetty leivonnassa.

tämä on yllättävää, koska korkeat lämpötilat tyypillisesti hajottavat antioksidantteja, ja siksi taas Uusi fleksi pellavansiemenistä mahtavana terveysruokana!

pellavansiementen spesifinen antioksidantti on nimeltään sekoisolariresinolidiglukosidi (SDG) – luojalle kiitos lyhenteestä! Tämä polyfenoli todella auttaa suojaamaan herkkä linoleenihappo sisällä siemenen hapettumista, mikä säilyttää sen tulehdusta vaikutuksia. Tutkimukset viittaavat myös siihen, että pellavansiemenien sisältämien lignaanien biologista hyötyosuutta voidaan parantaa jauhamalla.

a 2019 kaksoissokkoutettu RCT-tutkimus osoitti, että pellavansiemenillä näyttää olevan myös kardiovaskulaarisia hyötyjä, joilla on aterogeenisia ja hypertensiivisiä ominaisuuksia. Tämä tarkoittaa sitä, että se suojaa kolesterolia plakin muodostumista valtimoissa ja auttaa myös alentamaan verenpainetta.

auringonkukansiemeniä

myös uusi pelaaja supersiemen areenalla, auringonkukansiemenet ovat painonsa arvoisia ravintokultaa. Eräässä tutkimuksessa, jossa tutkittiin 27 eri pähkinän ja siemenen ainesosia, havaittiin, että auringonkukansiemenissä oli korkeimpia kasvisterolipitoisuuksia, mikä teki niistä luonnostaan sydänterveitä.

ne ovat mietoja, arkoja ja kuten monet siemenet ovat erittäin monikäyttöisiä leivottaessa tai nautittaessa raakana. Runsaasti E-vitamiinia ja seleeniä, auringonkukansiemeniä voi auttaa suojaamaan systeeminen tulehdus kehossa. Auringonkukansiemenien flavonoidipitoisuus selittää niiden erityiset antioksidanttiset ominaisuudet, mikä auttaa myös suojaamaan sydänsairauksilta ja joiltakin syöviltä.

vielä vaikuttavampaa on, että auringonkukansiemenissä on riittävästi C-vitamiinia, kalsiumia, sinkkiä ja B-vitamiineja, jotka auttavat erilaisissa fysiologisissa toiminnoissa, kuten kudosten parantumisessa, immuuniterveydessä ja terveissä hormoneissa.

mantelit

tunnetaan parhaiten ravintokuidustaan, korkeasta proteiinipitoisuudestaan, hyvistä rasvoistaan, kivennäisaineistaan ja E-vitamiinistaan, ja mantelit voivat olla LSA: n vaikuttavin ainesosa, kun otetaan huomioon, kuinka terveellisiä ne ovat.

mantelit ovat makeita, rapeita ja ravinnepommi, jonka monipuolisuus on runsasta makeissa ja suolaisissa ruoissa. Kuten pellavansiemenet, joidenkin ravintoaineiden, kuten monityydyttymättömien rasvojen, hyötyosuus manteleissa kasvaa jauhettaessa tai jauhettaessa. LSA on jauhettu ja valmis-to-go, joten se ei ole koskaan ollut helpompaa saada ravinteiden boost ruokavalio.

mantelit ovat yksi tutkituimmista pähkinöistä, ja todisteet ovat vankkoja siitä, että ne hyödyttävät monia erilaisia kehon järjestelmiä.

eräässä meta-analyysissä todettiin, että mantelien vitamiineilla, kivennäisaineilla ja polyfenoleilla oli merkittäviä synergisiä ja suojaavia vaikutuksia Alzheimerin taudin kehittymistä ja aivojen terveyttä vastaan. Kirjoittajat osoittivat, että mantelit näyttävät vähentävän stressiä ja tulehdusta aivoissa ja hermostossa (Gorji et al. 2018).
Kalita ym. (2018) totesi myös, että mantelit ovat vahvasti tunnustettuja niiden kyvystä suojata sydän-ja verisuonitaudeilta ja diabeteksen kehittymiseltä. Vuonna 2012 tehdyn kliinisen tutkimuksen tulokset osoittivat, että mantelilisä johti suotuisiin tuloksiin tyypin 2 diabetespotilailla, ja paastoglukoosi-ja insuliinitasot laskivat merkittävästi 24 viikon lopussa.

mantelien luonnolliset öljyt tukevat ihon rasvaestetoimintaa, antavat nuorekkaan ulkonäön ja edistävät mantelin ikääntymistä estäviä terveysväitteitä. Foolad ym. (2019) teki pienen pilottitutkimuksen ja havaitsi, että päivittäinen mantelinkulutus osoitti näkyviä parannuksia ihon ulkonäössä vähentämällä ryppyjen vakavuutta.

LSA: n (ja kaikkien Pähkinäjauhojen) säilyttäminen

on todella tärkeää säilyttää huolellisesti elintarvikkeita, joiden tyydyttymätön öljypitoisuus on korkea. Kun pähkinät ja siemenet on käsitelty, ne ovat alttiita hapettumiselle ja härskiydelle alkuaineista.

LSA: n ostaminen pienissä eräpakkauksissa on ihanteellinen keino estää suuren määrän pilaantuminen ja kulutukseen sopimattomuus. Maku ei vaarannu, vaan myös terveyshyödyt. Koska ne altistuvat lämmölle, valolle tai hapelle, mille tahansa aiemmin terveelliselle öljylle, ne voivat nyt olla tulehduksia aiheuttavia, jos niitä käytetään suurina määrinä.

vinkki:Voit kertoa, ovatko pähkinäsi tai siemenesi “pois”. Ne tuoksuvat ja maistuvat kitkeriltä. Ne ovat joko vanhentuneet tai niitä ei ole käsitelty tai varastoitu oikein. Laatutoimittajat tietävät tämän ja pitävät tuotteistaan hyvää huolta, jotta niiden ravintosisältö on mahdollisimman korkea. Suosittelen pitämään jauhetut pähkinät tai siemenjauhot jääkaapissa tai ilmatiiviissä astiassa poissa suoralta auringonvalolta.

miten LSA: ta käytetään!

käytän LSA: ta mieluummin kylmissä tai huoneenlämpöisissä resepteissä, koska uskon, että terveelliset rasvat säilyvät parhaiten näin. Kuitenkin kuten olemme juuri oppineet, antioksidantti sisältö on niin hyvä, näyttää siltä, LSA kestää paistamista ja silti erittäin ravitsevaa. Lisää se smoothieen, leivontaan tai kokeile käyttää sideaineena jauhojen sijaan hampurilaisissa tai kasvispihveissä. Jos haluat slow food-aamiaisidean LSA: n avulla, kokeile tätä lämmittävää kvinoapuuroa!