Miksi käyttää Piirakkapainoja, kun voit käyttää näitä asioita sen sijaan

täydellisen piirakan saamiseen on se, että saat kuoren juuri oikeanlaiseksi. Et halua kypsää, kosteaa ja pehmeää kuorta piirakkaasi. Sokkoleivontatekniikka voi auttaa välttämään tämän. Jos sinulla ei ole piirakkapainoja tähän vaiheeseen, tässä on joitakin korvikkeita, jotka voivat auttaa sinua saavuttamaan samat tulokset.

vinkkejä piirakkakuoren kutistumisen välttämiseksi

tökkää haarukan avulla reikiä leivonnaiseen, jolloin leivonnainen ei myöskään pöyhi.
jätä noin puoli senttiä leivonnaista pannun reunan yläpuolelle, leivonnaisen kutistumista ei juuri huomaa sillä tavalla.

jos olet makeanhimoinen tai tykkäät jostain tuhdista, vakavasti lihaisasta aineksesta, on piirakka, joka tyydyttää kaikki päähänpistosi.

oli se sitten huumaava marjaisa, mausteinen ja sokerinen infuusio, marenkia täynnä oleva vaniljakastike, katkeransuloisen suklaan viettelevä kosketus tai kasvismaisen lihaisa sydämellisyys; hyvä piirakka voi täyttää alati nälkäisen vatsasi kaikki kolot ja kolot. Yhdistä siihen voinen, rapea, suussa sulava kuori, pelkkä ajatus riittää tuomaan kyyneleen silmääni.

piirakkakuoren pitää olla rapea, kuohkea ja paistettu täydellisesti. Sokkoleivonta on tähän yleisesti käytetty tekniikka. Tämä tekniikka vaatii kuoren paistamista osittain ennen täytteen lisäämistä. Leivonnaisen paistamisen yhteydessä lisätään yleensä jonkin verran painoa, jotta leivonnainen ei luhistuisi päälleen kypsentämisen aikana.

yleensä ihmiset käyttävät piirakkapainoja sokkopaistamisen aikana, mutta me kerromme, että piirakkapainoihin ei oikeastaan tarvitse panostaa. Tässä muutamia vaihtoehtoja, jotka ovat lojuvat ympäri talosi ja varmasti auttaa sinua saamaan samat tulokset.

Piirakkapainot korvaavat

kuivatut pavut

tässä on korvike, joka ei vaatisi laajaa metsästystä ruokakomerossa! Mustia papuja, kidneypapuja, kikherneitä; ei ole väliä mitä käytät, se kaikki kelpaa yhtä hyvin. Vuoraa leivonnaiset pergamentilla tai voipaperilla ennen kuin laitat kuivatut pavut. Suosittelemme, että sidot pavut musliinikankaaseen, jotta nämä rakkulaiset kuumat pavut voidaan poistaa helposti. Voit säilyttää nämä pavut kosteuksettomassa astiassa ja käyttää ne uudelleen muutaman kerran.

riisi

kun elämä antaa sitruunat, syntyy sitruunamarenkipiirakka, ja kun ei ole piirakkapainoja, tämä luotettava niitti tulee apuun. Se auttaa levittämään lämpöä tasaisesti koko piirakkakuoreen ja varmistaa sen tasaisen kypsennyksen. Vuoraa leivonnainen vielä kerran pergamentti-tai voipaperilla ja kaada riisi sen päälle. Lisäksi voisit käyttää voista paahdettua riisiä pilafin valmistukseen sen sijaan, että vain heittäisit sen pois.

metalliesineet

jos riisi ja pavut loppuvat varastosta. Älä hätäänny, olemme varmoja, että sinulla varmasti olisi näitä korvikkeita lojumassa jossain! Vuoraa leivonnaiset alumiinifoliolla ja millä tahansa pienillä metalliesineillä, joihin voit laittaa kätesi-kolikoilla, pulteilla, ruuveilla, haarukoilla, lusikoilla jne…. voi olla hyvä idea pestä nämä esineet huolellisesti ennen niiden käyttöä. Ole varovainen, kun poistat nämä esineet.

kaksi Piirakkapannua

jos et pidä kolikoiden, pulttien ja ruuvien käyttämisestä ruoanlaitossa, voit yrittää kerrostaa leivonnaisen piirakkapannujen väliin. Näin leivonnainen istuu pannujen välissä kypsyessään eikä romahda. Kahden samanpaksuisen piirakkapannun käyttäminen varmistaisi tasaisen kuumentamisen kauttaaltaan. Jos pystyt kääntämään tämän kokoonpanon, se varmistaa, että taikina ei kutistu.

Lasikuulia tai kiillotettuja jokikiviä

Miksi käyttää niitä vain kodin sisustuksena, kun ne voisivat toimia yhtä hyvin keittiössä? Vuoraa leivonnaiset voipaperilla, sido marmorit / jokikivet musliinikankaaseen ja käytä niitä piirakkapainoina. Näin varmistat, että piirakka kuumenee tasaisesti. Varmista, että peset marmorikuulat ja jokikivet ennen niiden käyttöä.

vaikka olemme ehdottaneet, että käytät alumiinifoliota yhdessä jonkin korvikkeen kanssa, on parasta, että voit käyttää pergamenttipaperia tai voipaperia sen sijaan, koska folio voi aiheuttaa kuoren kostean.