miksi kultaiset marjat kasvattavat suosiotaan?

kultaisille marjoille, joita kutsutaan myös jauhetuiksi kirsikoiksi, kuorikirsikoiksi ja viitamarjoiksi, on ominaista niiden paperinen ulkokerros, joka suojaa katkeransuloista, mehevää marjaa, joka on väriltään kultainen. Ne kuuluvat samaan sukuun kuin tomatillos, joten samannäköinen. Kultamarjat kasvavat luonnonvaraisina ympäri Yhdysvaltoja ja niitä viljellään tropiikissa. Nämä marjat voivat olla hapokas välipala sellaisenaan ja ne voidaan lisätä salsaan, keittää piirakoiksi, tehdä hilloksi tai sisällyttää suolaisiin aterioihin. Nykyään “superfoodiksi” kutsuttuja kultaisia marjoja on syöty ympäri maailmaa vuosisatojen ajan, eivätkä ne ole uusia Yhdysvaltain ruokamarkkinoilla.

yksi kupillinen raakoja kultaisia marjoja on hyvä C-vitamiinin ja tiamiinin lähde sekä erinomainen A-vitamiinin ja niasiinin lähde. Online-artikkelit mainitsevat A-ja C-vitamiinipitoisuutensa, joka auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja niiden anolidipitoisuutta (luonnossa esiintyvä steroidi), joka auttaa vähentämään stressiä adaptogeenina, mutta lisää tutkimusta tarvitaan.

kuluttajat löytävät kuivattuja kultaisia marjoja päivittäistavarakaupoista ja verkkokaupoista. Oregonissa kasvatettuja tuoreita kultaisia marjoja on saatavilla heinä-elokuussa ja Uudessa-Seelannissa kasvatettuja lokakuusta tammikuuhun. Lehdet ja raa ‘ at marjat ovat myrkyllisiä, eikä niitä pidä syödä.

Kultamarjat kuuluvat yövarjokasvien heimoon, joka on yhdistetty tulehdukseen ja niveltulehdukseen. Huolen tueksi ei kuitenkaan ole vahvoja todisteita. Kypsistä kultaisista marjoista voi nauttia muiden hedelmien tapaan.

parhaat kasvikset niveltulehdukseen. Niveltulehdus säätiön verkkosivuilla. Accessed June 28, 2019.
Fiegl A. viisi tapaa syödä jauhettuja kirsikoita. Smithsonian-sivusto. Julkaistu 2. Syyskuuta 2010. Accessed June 28, 2019.
Herbst R, Herbst ST. the Deluxe Food Lover ‘ s Companion, 2. Painos. Hauppauge, NY: Barron ‘ s Educational Series, Inc.; 2015.
Kendall Reaganin Ravitsemuskeskus. Yövarjot ja terveytesi. Coloradon osavaltionyliopiston verkkosivut. Julkaistu 14. Syyskuuta 2017. Accessed June 28, 2019.
Luttjohann B. Ground Cherries. Permakulttuurin tutkimuslaitoksen verkkosivut. Julkaistu 29. Kesäkuuta 2017. Accessed June 28, 2019.
National Nutrient Database for Standard Reference Release, huhtikuu 2018. United States Department of Agriculture/National Agricultural Library website. Accessed June 28, 2019.
Ohio Perennial and Biennial Weed Guide. Ohion osavaltionyliopiston verkkosivut. Accessed June 28, 2019.
kultaisen Berriessin Top 7-edut. Imlak ‘ ESH Organics-sivusto. Accessed June 28, 2019.

Taylor Wolfram, MS, RDN, LDN, on Chicagossa toimiva konsultti ja yksityisvastaanottaja. Hän käyttää Health at Every Size-viitekehystä osallistavan ravitsemusohjauksen ja intuitiivisen syömisvalmennuksen tarjoamiseen. Lue hänen blogiaan osoitteessa taylorwolfram.com.