Miltä Käärmehedelmä Maistuu? Kätevä opas

käärmehedelmä on kotoisin Indonesiasta ja viihtyy Kaakkois-Aasian trooppisessa ilmastossa. Useimmissa osissa tätä aluetta, ne ovat yhtä suosittuja kuin omenat tai banaanit ja myydään supermarketeissa, ja katukauppiaat; Hotellit usein sisältävät hedelmiä niiden buffetaamiainen.

jos olet törmännyt tähän myynnissä olevaan viikunanmuotoiseen hedelmään tai harkitset oman palmusi kasvattamista, saatat ihmetellä, miltä käärmehedelmä maistuu? Kannattaako siihen käyttää rahaa? Aiomme paljastaa hedelmän maun, rakenteen, aromin ja paljon muuta. Sukelletaan.

kuvaava käärmeen hedelmän maku

käärmeen hedelmä on trooppinen maku, joka on makea ja hapan yhdellä puraisulla. Siinä on sitruksinen, supistava pohjasävy, joka jättää kielen kihelmöimään ananaksen tavoin. Moni kuvailee maun olevan yhdistelmä banaania, omenaa, jakkihedelmää ja ananasta.

käärmeen hedelmän kuori koostuu punaruskeista suomuista, joita ei voi syödä. Ripauksella hedelmän latvaa ohut kuori irtoaa helposti. Kolmen vaaleankeltaisen lihalohkon tulee olla kiinteä ja koostumukseltaan samanlainen kuin omenan tai jopa valkosipulin. Jotkin lajikkeet ovat meheviä ja sienimäisiä, kun taas toisissa on paljon vähemmän mehua, ja niiden koostumus on kuiva ja hilseilevä. Käärmeen hedelmissä on myös suuria, kovia siemeniä, jotka ovat syömäkelvottomia ja jotka tulisi hävittää.

käärmeen hedelmän tuoksu voi vaihdella lajikkeittain. Esimerkiksi Salak Balilla on hyvin vähän hajua; Salak Pondohissa on samankaltainen tuoksu kuin durianissa. Mitä tahansa tyyppiä saat käsiisi, älä anna niiden kypsyä liikaa, koska ne kaikki alkavat haista pahalta lopulta.

Pikavinkki 1:
hedelmälohkoja ympäröi hieno kalvo – ulomman kerroksen kuoriminen auttaa vähentämään supistavaa makua.

kulinaristit

suosituin tapa syödä käärmehedelmiä on riistäytynyt käsistä – ne on helppo kuoria, paljon kuin viikunat. Thaimaalaiset tykkäävät upottaa hedelmänsä sokerin ja suolan seokseen. Kaikki eivät kuitenkaan nauti niistä yksin. Muita hyödyllisiä ruoanlaittosovelluksia ovat:

• Tee makea ja kirpeä hillo.
• Leivo raparperi ja käärmehedelmäpiirakka.
• laita ne hedelmälautaseen.
• Käännä suolakurkku, relisi tai chutney.
• Dehydraatti ja lisätään mysliin.
• lisää suosikkismoothien reseptiin.
• luo herkullisia makeita makeisia.

Quick tip 2:
pidä silmällä Salak Pondoh-lajiketta, sillä siinä on pienempiä, syötäviä siemeniä.

miten tehdä rujak

Rujak eli rojak on perinteinen jaavalainen ruokalaji, joka yhdistää hedelmien ja vihannesten sekoituksen salaatiksi. On olemassa muutamia “kova ja nopea” sääntöjä tehdä tämän lautasen niin näet monia erilaisia muunnelmia resepti. Sen kyljessä on yleensä kulhollinen mausteista palmusokerikastiketta.

ainekset

• ¼ tl katkaraputahnaa
• 200 gramman palmusokeria, pilkottuna
• 1 rkl tamarinditahnaa
• ¼ tl suolaa
• 5 thaimaalaista chiliä, siemennettynä
• 1 kuppi ananasta kuutioituna
• 1 kuppi hunajamelonia kuutioituna
• 1 kuppi käärmehedelmää kuutioituna
• 1 kuppi jamssia, keitetty ja kuutioitu
• 1 kuppi jicamaa, kuutioituna

menetelmä

1. valmistettavaksi kastike, paahtoleipää katkaraputahna pienellä pannulla kunnes kalpea. Anna jäähdytyksen sitten käsitellä tahna tehosekoittimessa palmusokerin, tamarinditahnan, suolan ja chilien kanssa, kunnes ne on yhdistetty hyvin. Kauho tarjoiluastiaan ja laita sivuun.
2. lisää isolle vadille ananas, hunajameloni, käärmehedelmä, jamssi ja jicama ja tarjoa erillisen kastikeastian kanssa.

mistä ostaa

käärmehedelmää ei ole helppo löytää Yhdysvalloista; paras vaihtoehto on tutustua aasialaisiin ruokakauppoihin tai käydä hedelmäkaupoissa, joissa on laaja valikoima eksoottisia tuotteita. Suurin osa Indonesian viennistä suuntautuu Lähi-itään, Eurooppaan ja Kiinaan.

ravintotiedot

käärmeenhedelmää arvostetaan Indonesiassa sen korkeiden pektiini-ja kaliumpitoisuuksien vuoksi. Se tunnetaan “muistin hedelmänä”, koska sen tarjoaman ravinnon uskotaan auttavan aivojen kehitystä. Muita hyödyllisiä ravitsemuksellisia hyötyjä ovat kalsium, C-vitamiini, rauta ja tiamiini.

paikalliset Indonesiassa varoittavat usein tulokkaita käärmehedelmistä syömään niitä kohtuudella. Niiden tiedetään tukkivan ruuansulatuselimistön ja aiheuttavan ummetusta, jos niitä syödään suurempia määriä.

Fast Facts käärmeenhedelmästä

• , on olemassa kolmisenkymmentä lajia, joista suurin osa on erittäin kitkeriä ja ne on kypsennettävä ennen syömistä.
• ne luokitellaan kasvitieteellisesti Salacca zalacca-sukuun ja kuuluvat Arecaceae-heimoon.
• iho näyttää pytonilta, sillä se on suomumainen.
• Salakkipalmusta korjataan hedelmiä, jotka voivat kasvaa jopa kuusimetrisiksi.
• hedelmät kasvavat puun tyvellä pieninä rykelminä.
• käärmeen hedelmät, jotka ovat haisevia, kosteita tai eivät ole niiden tavallista väriä, tulee hävittää.

aiheeseen liittyvää lukemista:
rakastamme lukijoidemme resurssien luomista joistakin vähemmän tunnetuista hedelmistä. Tutustu artikkeleita, jotka kuvaavat maku hala hedelmiä, starfruit, pomelos, ja soursops. Kaikki ainutlaatuinen näköinen trooppisia hedelmiä, jotka ovat helpommin saatavilla Yhdysvalloissa kuin käärme hedelmä.

Summaten

kun ensimmäisen kerran näkee käärmeen hedelmän, suomuinen matelijamainen iho voi näyttää hieman pelottavalta. Mutta kun uloin kerros on kuorittu takaisin, löydät vaatimattomia hedelmälohkoja, jotka muistuttavat paljon akan arileja. Maistuuko käärmeen hedelmä? Aloitetaan sanomalla, että ne eivät ole ihanteellisia useimmille lapsille, jotka eivät ole kasvaneet syövät niitä. Maku on liikaa herkille paleteille. Aikuisten osalta näyttää siltä, että asiassa on kaksi jakautunutta leiriä. Ystäville käärme hedelmä kertoo, että sen sekoitus erilaisia herkullisia hedelmiä, kaikki yhden ihon alla – virkistävä hedelmä täydellinen tasapaino makea ja kirpeä. Parjaajat eivät tunnu pääsevän ohi astringency, joka jättää kuiva suutuntuma.

netistä ei koskaan löydy yksimielisyyttä siitä, maistuuko tämä ruoka hyvältä vai ei. Lajikkeita on monia ja usein vertaillaan eri tyyppejä makua kuvaillessa. Paras vaihtoehto on yksinkertaisesti kokeilla käärmehedelmää itse ja katsoa, mitä mieltä olet.