Miltä Rapu Maistuu? Maistuuko Rapu Hyvältä?

rapu on äyriäislaji, jota tavataan eri puolilla maailmaa.

niitä pyydystetään ja syödään usein merenelävinä, mutta niillä on myös oma makunsa, jota et ehkä ole ennen maistanut.

rapulihasta voi nauttia monin eri tavoin.

voit tehdä esimerkiksi herkullisen rapu-cevichen tai maukkaan rapu-paistetun riisin.

tässä blogikirjoituksessa vastaamme yhteen elämän polttavimmista kysymyksistä: miltä rapu maistuu?

mikä on rapu & Rapuliha?

rapu on äyriäislaji, jotka ovat kylmän veden eläimiä, jotka pärjäävät suolaisessa ja makeassa vedessä.

ne ovat olleet ihmisten ruokavaliossa vuosisatoja.

rapu on ravun ruumiin syötävä osa.

se voidaan kerätä joko kokonaisista ravuista tai leikatuista ja poistetuista paloista, kuten kynsistä ja jaloista.

maailmanlaajuisesti eniten rannikkoalueilta pyydettyjä rapuja myydään yleensä ravinnoksi elävinä eläiminä.

ne voidaan kuitenkin myös pakastaa tai purkaa.

Rapuliha on suosittu ainesosa monissa resepteissä, kuten rapukakuissa ja salaateissa.

siinä on paljon proteiinia ja vähän rasvaa verrattuna muihin lihoihin, joten se on ihanteellinen ruokalistan kohde terveelliselle ruokavaliolle, kuten Välimeren ruokavalio, jossa kalaa tarvitaan vähintään kahdesti viikossa.

Rapulajikkeet

on välttämätöntä tunnistaa eri rapulajit ja mihin niitä käytetään.

Toki jotkin ravut, kuten Sinirapu tai Dungeness, maksavat suosionsa vuoksi enemmän, mutta pienellä tutkimuksella voi todeta, että kalliimmat vaihtoehdot, kuten kivirapu, ovat aivan yhtä maukkaita.

kyse on oman markkinan tuntemisesta.

tämän listan myötä toivottavasti opit jotain uutta näistä herkullisista äyriäisistä.

jos ei, voit vapaasti esittää kysymyksiä alla olevissa kommenteissa.

Kalliorapu: näillä ravuilla on monia käyttötarkoituksia, kuten syötti ja suolaisen veden Kalastussyötti, mikä tekee niistä edullisen vaihtoehdon, etenkin verrattuna muihin lajeihin, kuten Dungeness-rapuihin.

ne sopivat myös kotiruokaan ja niitä saa alle 40 dollarilla tusinasta Koillis-Yhdysvalloissa.

Dungeness-rapu: nämä ravut sopivat mihin tahansa tilanteeseen tai käyttöön, sillä ne ovat keitettynä aromikkaita.

niissä on hyvin vähän lihajätettä (Alle 50%) kokonsa ja herkän rakenteensa vuoksi, joten ne sopivat hyvin erilaisiin ruokiin sushityylisistä sämpylöistä rapukakkuihin.

ne ovat myös herkullisia raakana sitruunan mehun, oliiviöljyn, majoneesin ja sellerin kera.

Kuningasrapu: nämä ravut ovat kalleimpia rapuja ja niillä on keitettynä makea maku suuren lihapitoisuutensa vuoksi.

ne sopivat myös sushiin, sillä ne voidaan tarjoilla raakana sitruunamehun, oliiviöljyn, majoneesin ja sellerin kanssa tai keittää kuumassa vedessä ennen kuin ne upotetaan jääkylpyyn, joka kiinteyttää niiden rakennetta ja tekee niistä helposti leikattavia.

Sinikynsirapu: tämän raputyypin kevyt maku muistuttaa suuresti katkarapuja, joten sitä käytetään yleisesti ruoissa kuten scampi-kastikkeessa, chowdereissa ja bisquesissa.

se on myös erinomainen syötti.

Lumivalkorapu: Nämä ravut viihtyvät kylmässä kuten simpukat, minkä vuoksi niitä tavataan yleensä Alaskassa tai Mainessa.

niissäkin on kevyt ja makea maku, minkä vuoksi ne sopivat mainiosti kastikkeisiin, salaatteihin, muikkuihin ja keittoihin.

Rapulihan terveys-ja Ravitsemushyödyt

kulinaristisessa maailmassa rapuliha on herkkua, jota nautitaan useimmiten päivällisaikaan.

mutta tiesitkö, että sillä on myös erinomaisia terveyshyötyjä? Se sisältää noin 18% proteiinia ja vain 2 grammaa rasvaa 100g annosta kohti.

tämän lisäksi ravuissa on korkeita Omega 3-rasvahappopitoisuuksia, jotka ovat välttämättömiä sydänterveydelle.

yhdestä annoksesta saat noin 12 g proteiinia ja merkittäviä kalsium -, B12-vitamiini-ja magnesiumtasoja, muutamia etuja mainitakseni.

Crabmeat on erinomainen D-vitamiinin lähde, joka edistää kalsiumin imeytymistä luihimme ja auttaa meitä säilyttämään vahvat, terveet hampaat ja luuntiheyden vanhempina.

ja älkäämme unohtako heidän A12-vitamiiniaan, joka on välttämätön hermotoiminnalle ja punasolujen tuotannolle.

joten tänä kesänä, kun haluat vähentää kaloreita täyttäessäsi herkullisia mereneläviä-kokeile korvata pihvisi tai kanasi mukavalla terveellisellä Dungeness-rapuannoksella.

se on erinomainen välipala, mutta sitä voi syödä myös salaateissa, voileivissä tai sekoittaa kananmuniin aamiaiseksi—rapuliha parittaa hyvin vihanneksia, pähkinöitä ja hedelmiä.

se on herkullista grillissä kypsennettynä tai pannulla paistettuna suosikkipastan seuraksi.

tässä ruokalajissa on niin paljon rakastettavaa.

sen runsaasta mausta, terveellisistä eduista ja monipuolisuudesta – se on voitto niin makuhermoille kuin kehollekin.

Miltä Rapuliha Maistuu?

sen maku vaihtelee korjattujen rapujen tyypin ja koon mukaan.

yleisesti ottaen useimmat kuitenkin kuvailevat sen makua katkaravun ja hummerin sekoitukseksi, johon on lisätty ripaus suolaisuutta.

Crabmeat on valkoista lihaa, joka ei ole aivan yhtä pehmeää ja suolaista kuin kana tai pihvi, eikä siinä ole voimakasta kalan makua.

sen sijaan se imee itseensä makuja kuten voita saadakseen täyteläisemmän maun, tosin ilman kalamaista hajua.

rapujen lihan rakenne on herkkä eikä sitkeä kuten joidenkin muiden kalojen liha.

sillä on kuitenkin taipumus hajota helposti, joten sen syömistä sormin ei tarvitse arastella.

rapujen lihassa on luonnollista makeutta, joka johtuu äyriäisten vähäsuolaisuudesta.

vaikka siinä on merenalainen maku, kaikki mausteet voittavat sen herkän maun, kun niitä lisätään liian voimakkaasti.

jos kaipaat uusia makuja kokeiluun tällä lomakaudella, kokeile lisätä rapukakkuihisi balsamiviinietikkaa tai ruskeaa sokeria.

Miltä Rapuvoi Maistuu?

Rapuvoi on herkkua Chesapeakenlahden alueella.

sitä on saatettu alun perin valmistaa alkupalaksi tai lisukkeeksi, mutta siitä on tullut suosittu ja laajalti saatavilla kaikkialla Marylandissa, Virginiassa, Delawaressa ja Kaakkois-Pennsylvaniassa.

Rapuvoissa on täyteläinen rakenne, jossa on voimakas maku annoksen kermaisuudesta yhdistettynä tuoreisiin yrtteihin.

täyteläisyyttä kuitenkin lieventää tuo ruohomainen maku, riippuen siitä, millä mausteilla valitset kastikkeen viimeistelyyn.

jos etsit jotain kevyttä raskaan illallisen tai alkuruoan jälkeen ennen ateriaa, niin tämä ei ehkä ole sitä mitä haluat, mutta jos pidät syvistä mauista suussasi samalla kun olet tyytyväinen, niin tee se.

tuoreita yrttejä lisätään usein keittoajan lopussa (yleisimmin rakuuna), jolloin se saa yrttisen maun, joka on vastakohta sen runsaalle kermaisuudelle.

voit nauttia rapuvoita paahtoleipäpisteissä alkupalana ennen illallista, pääaterian rinnalla lisukkeena tai jopa osana jälkiruokaa, kun se on paritettu hedelmien, kuten viikunoiden tai hunajamelonin kanssa.

sitä valmistetaan tyypillisesti siniravuista, koska ne ovat niin yleisiä itärannikolla, mutta muita lajeja, kuten Dungeness-rapuja, kivirapuja ja kuningasrapuja voidaan korvata.

Miltä Jäljitelmärapu Maistuu?

jäljitelmä taskurapu on valmistettu surimista, jauhetusta seitistä, jossa on merkintä “jäljitelmä”, ja sitten yhdistetty muihin ainesosiin ennen kuin se kuumennetaan, muotoillaan pieniksi pyöreiksi paloiksi ja päällystetään tärkkelyksellä.

rakenne on tavallisen ravun tapaan pehmeä mutta pureva.

sen maku voi kuitenkin olla joillekin ihmisille opittu maku, koska sillä ei ole sitä tuoreen valkoisen lihan kalan luonnollista makeutta, joka on höyrytetty tai keitetty liemessä ylimääräisen suolaisuuden poistamiseksi surimi-seoksesta ennen kuin se muotoillaan pieniksi paloiksi.

Jäljitelmäravussa on enemmän natriumia kuin muissa äyriäistuotteissa, koska se sisältää MSG: tä (mononatriumglutamaattia) ja sokeria.

tämä auttaa jäljittelemään erilaisia makuja, kuten makeaa ja suolaista.

monet sanovat, että jäljitelmä rapu on erinomainen korvike tuoreelle rapulihalle, koska sitä on helpompi löytää ja halvempaa.

se sisältää myös säilöntäaineita, joten ne kestävät kauppojen hyllyillä pidempään eivätkä pilaantu helposti.

Miltä Kuningasrapu Maistuu?

Kuningasrapu on Tyynellämerellä elävä äyriäinen.

ne tunnetaan herkullisesta maustaan, kuten niiden kuuluukin olla.

niiden liha on valkoista ja sileää erilaisin kuvioin ja sen makua kuvaillaan usein “makeaksi”.

kuningasrapuja löytyy eräistä Aasian maista, mutta yleisimmin niitä myydään länsimaissa.

Kuningasrapukausi kestää lokakuusta tammikuuhun sen muuttotapojen vuoksi.

rapulihan makeus ja rakenne muistuttaa hummeria, mutta siinä on myös suolainen, jodioitu maku.

jos et pidä suolaisuudesta, tämä voi olla liikaa makuaistillesi.

suosituin tapa valmistaa Kuningasravut olisi joko höyryttää ne tai keittää ne elävältä, kunnes ne kypsyvät loppuun, sitten paloitella ne riittävän pieniksi paloiksi jokaisen ruokahalulle.

Maistuuko Rapu Hummerilta?

hummeri ja rapu ovat molemmat kylmän veden olentoja, jotka elävät rannikkoalueilla ympäri maailmaa, mutta niiden välillä ei ole tämän faktan lisäksi juurikaan yhtäläisyyksiä.

rapujen maku vaihtelee lajista riippuen.

joissakin tapauksissa sen maku on mieto, makea.

Hummerinliha ei ole aina makeaa, mutta siinä on hapokas ja puhdas maku.

myös ravun lihan rakenne on erilainen kuin hummerin.

Hummerinlihaa pidetään yleensä mureampana, kun taas rapuliha on koostumukseltaan paljon tiheämpää.

joissakin osissa maailmaa, kuten Aasiassa ja Euroopassa, ihmiset syövät molempia lajeja keskenään, koska niillä on samanlaiset tekstuurit ja maut.

kuitenkin Pohjois-Amerikassa suurin osa ihmisistä nauttii syömisestä joko pelkästään käydessään ulkona ravintoloissa tai ostaessaan äyriäisiä ruokakaupoista, koska ravut ovat täällä paljon suositumpia kuin hummerit.

miten rapu keitetään?

paras tapa valmistaa rapuja on keittää ne kattilassa vedessä.

laita ensin ravut ja vihannekset päällekkäin ruukun sisään, ja lisää halutessasi lisää suolaa maun vuoksi.

lisää seuraavaksi vettä niin, että ne peittyvät noin sentin tai kaksi kuorensa yläpuolelle, ja kiehauta se sitten niin, että se kestää 10-12 minuuttia riippuen siitä, kuinka suuri eräkokosi on.

kun olet keittänyt rapuja noin 12 minuuttia, ota ne pois ja anna niiden jäähtyä hieman.

poista sitten liha kuoresta. Sen pitäisi irrota helposti keittämisen jälkeen.

lopuksi, nauti herkullisesta ravustasi.

niitä voi dipata kastikkeessa / voissa tai nauttia sellaisenaan.

Miksi Rapu On Niin Kallista?

ravut ovat herkkua, ja niiden hinta kuvastaa sitä. Rapujen hinta on noussut, kun niiden kysyntä jatkaa kasvuaan.

rapujen kalleuteen on useita syitä.

ravuilla on ensinnäkin kausiluonteisuutta, mikä tarkoittaa, että niitä voi pyytää vain tiettyinä kuukausina vuodesta.

rapu pilaantuu nopeasti pyydystämisen jälkeen, joten kalastajien on ryhdyttävä moniin varotoimiin ennen ruokakauppaan pääsyä.

taskuravut voidaan pitää pitkiäkin aikoja tuoreina kylmissä lämpötiloissa, jolloin ne eivät juurikaan altistu normaalille huoneenlämmölle.

koska kalastajat ovat jo nähneet niin paljon vaivaa rapujen pyydystämiseksi, niiden pilaaminen on kallista ja suuri harmi kaikilla rintamilla.

rapuja pyydetään usein käsin kalassa, josta voi poimia vain yhden tai kaksi ruukkua samanaikaisesti, eli työ on varsin aikaa vievää ja työlästä.

se, minkä tyyppistä rapua yrität pyydystää, määrää hinnan.

säädökset auttavat hinnan pysymistä kohtuullisena sekä suojaavat rapukantoja yliharvennuksilta.

johtopäätös

kun rapuja miettii, mitä tulee mieleen? Mehevä juhla ystävien ja perheen kanssa nauttien herkullisen aterian yhdessä.

lihan maku on hyvin mieto ja herkkä, minkä jotkut sanovat maistuvan hummerilta tai katkaravulta, mutta toisten mielestä maku voi olla melko kalamainen.

toivomme, että tämä viesti on auttanut valottamaan, onko rapu sinulle.

nyt on aika kokeilla tekemällä rapukakkua tai kokeilla onneasi keittämällä Alaskan lumirapua.

jakaminen on välittämistä!