miten kertoa, jos Kalkkunahampurilainen on tehty / 5 Alternative Hacks

oletko surullinen tai tyytymätön kalkkunahampurilaiseesi? Vai muuttuuko hampurilaisesi aina sotkuiseksi? Suurin osa ihmisistä ei osaa valmistaa kalkkunaburgeria kunnolla. Opettele siis kertomaan, onko Kalkkunahampurilainen valmis. Monet ihmiset tekevät virheitä, kun he yrittävät valmistaa kalkkunan lihaa aivan kuten jauhelihaa.

Kalkkunajauheliha on vaaleampaa kuin jauheliha. Se kuivuu siis nopeammin. Siksi sinun täytyy lisätä joitakin muita ainesosia, kuten sipuli tai valkosipuli pitää kosteuden. Pidä kiinni! Jaan paljon enemmän vinkkejä ja niksejä tässä artikkelissa, jotta kalkkunaburgerisi olisi täydellinen!

5 tapaa kertoa, onko Kalkkunaburgeri tehty

hampurilaista paistettaessa on melko helppo sanoa, onko hampurilainen valmis ja valmis syötäväksi vai ei. Raa ‘ asta hirvenpihvistä puhuttaessa se näyttää pihvikeskuksessa vaaleanpunaiselta. Grillausajan edetessä keskusta kuitenkin tummuu.

jos kalkkunaburgeri saavuttaa 165° F: n, mehut loppuvat pihvistä, näyttävät hieman vaaleanpunaisilta ja kosketuksessa tuntuu lämpimältä ja pehmeältä, kalkkunaburgerisi on valmis.

lämpötilatesti

viime vuosina kalkkunaburgeri on saavuttanut suuren suosion ja sitä pidetään terveellisempänä vaihtoehtona naudanlihaburgerille. Kalkkunaburgerissa on nimittäin vähemmän rasvaa kuin naudanlihaburgerissa. Mutta tämä puute rasvaa tekee myös kuiva kypsennettäessä.

itse asiassa kalkkunaburgerin valmistaminen on äärimmäisen hankalaa. Jauhetun siipikarjan vähimmäislämpötila on 165 ° F (74° C). Koska kaikki jauhetut kalkkunatuotteet sisältävät monia vaarallisia taudinaiheuttajia, on tärkeää keittää ne tässä lämpötilassa niiden tuhoamiseksi.

vaikka lihalämpömittari on erittäin tärkeä työkalu ja suosittelen jokaiselle sellaista varastoon. Mutta jos sinulla ei ole lämpömittaria, voit tarkistaa, onko se tehty vai ei, voit seurata alla mainittua ajatusta. Näillä yllättävillä keinoilla voit tarkistaa burgerilihasi.

Värikoe

viipaloinnin tai lävistyksen jälkeen, jos huomaat mehun näyttävän punertavan vaaleanpunaiselta, se osoittaa, että pihvi tarvitsee enemmän aikaa kypsentämiseen. Tässä tapauksessa patty pitää siis laittaa takaisin grillaukseen ja odottaa vähän aikaa.

Kosketustesti

monet kokit ja kotikokit käyttävät tätä kosketustestiä. Kosketustesti on toinen tehokas tapa tarkistaa lihan kunto. Sinun täytyy koskettaa leikattua lihaa sormella, tuntea se peukalolla.

jos tuntuu lihaisalta ja kylmältä, niin lihaa ei kypsennetä, vaan se on raakaa. Joten, sinun täytyy kokki sitä lyhyen aikaa. Mutta jos se tuntuu lämpimältä ja lähellä kehon lämpötilaa, liha on puolikypsää. Mutta jos se tuntuu kuumalta, niin bravo se on keitetty hyvin!

aikatesti

voit grillata hampurilaispihviä 10-12 minuuttia keskilämmöllä. Kansi kannattaa sulkea mahdollisimman paljon. 10-12 minuutin kuluttua, jos hampurilainen liha on vielä kypsentämätöntä, sinun täytyy kypsentää sitä keskilämmöllä 5 minuuttia.

tai, keitä sitä, kunnes se muuttuu ruskeaksi ja rapeaksi. Jäisiä kalkkunapihvejä voit kypsentää yhdellä puolella 8 minuuttia ja toisella puolella 7 minuuttia, kunnes se on kypsynyt kunnolla.

jos pihviä ei kypsennetä kunnolla, se voi sisältää Salmonellabakteeria ja se voi johtaa ruokamyrkytykseen kuumeen ja vatsakramppien ohella.

Mehevyystesti

mehevyystestin suorittamiseen voi käyttää veistä tai haarukkaa. Käyttämällä veistä tai haarukkaa sinun täytyy leikata tai lävistää pieni osa patty tarkistaa. Jos voit tarkkailla kirkas mehu, niin sinun patty on valmis.

Kuinka tarkistaa hampurilaisen sisälämpötila

koska kalkkunaburgerit tulevat siipikarjasta, joten se on kypsennettävä kunnolla. Mutta koska kalkkuna on ohut ja vähärasvainen liha ja rasvan puute tekevät siitä helposti kuivuvan nopeasti.

on tärkeää tarkistaa lämpötila, jotta hampurilaisliha ei kuivu. Muista laskea jokainen aste, kun grillaat kalkkunaa.

kalkkunaburgerin sisälämpötilan voi tarkistaa lihalämpömittarilla. Kaupasta löytyy monta huippuluokan lihalämpömittaria. Mutta suosittelen käyttämään Super-nopea Thermapen®.

seurataan mainittuja vaiheita ja tarkistetaan burgerin sisälämpötila –

Vaihe-1: Aseta ensin lämpömittarin kärki kalkkunaburgeriin ylhäältä. Muuten kalkkunaburgerin voi nostaa lastalla grillin pinnasta lämpötilan tarkistamiseksi.

Vaihe 2: sitten pitää työntää kärki Pattyn keskelle ja vetää se hitaasti taakse.

Vaihe 3: sen jälkeen lämpötila kannattaa lukea tarkasti lämpömittarin näytöltä. Määrä voi nimittäin nopeasti muuttua.

kalkkunanliha on vaaleanpunaisen ja valkoisen eri sävyissä. Osaatko tehdä kalkkunapurilaisen?

voit noudattaa kahta yleistä sääntöä–

• keitä pihviä, kunnes keskeltä pinkki väri katoaa.
• kypsennä pihviä, kunnes sisälämpötila on 165 ° F (74° C) tai enintään siihen asti.

Voiko Kalkkunapurilainen olla keskeltä Vaaleanpunainen

jauhettu siipikarja on kypsennettävä vähintään 165 ° F (74° C) asteessa ennen sen nauttimista. Kunhan haitalliset bakteerit tuhotaan sopivaan lämpötilaan, pieni vaaleanpunainen keskellä on OK!

Hampurilaispihvi voi säilyä vaaleanpunaisena sopivan keittämisen jälkeen tai saavuttaa sisälämpötilan 165 ° F (74° C). Savustettu kalkkunanliha näyttää aina vaaleanpunaiselta. Jos haluat ymmärtää tuoreen kalkkunan värierojen syyn, sinun on tiedettävä lihan luonnollinen väri.

ovatko Kalkkunaburgerit muka Mushy

jauhetut kalkkunaburgerit oletettu aika mushyiksi. Aivan kuten muukin liha, myös sinun täytyy lisätä joitakin ainesosia, jotta liha pysyy kasassa. Tämän ongelman välttämiseksi voit laittaa lihaseokseen kuivaa korppujauhoa ennen kuin annat sille Pattyn muodon.

korppujauhot auttavat imemään luonnolliset mehut kypsennettäessä ja vapauttavat kosteuden takaisin lihamurekkeeseen. Itse asiassa se tekee hampurilaisesta mehukkaamman ja maukkaamman. Muista kuitenkin, että näitä korppujauhoja ei pidä pitää sideaineena.

kalkkunapihvit ovat ohuempia ja kuivuvat nopeasti, kun ne altistuvat kovalle lämmölle. Vastapainoksi käytämme yleensä tummempaa kalkkunanlihajauhoa hampurilaispihviin. Lisäksi, voit lisätä joitakin hienonnettu sipuli ja pippuri lisätä hieman kosteutta. Liharasva voi myös lisätä kosteutta.

mitä tapahtuu, jos syö Alikypsennetyn Kalkkunaburgerin

on viisasta olla syömättä alikypsennettyä kalkkunaburgeria. Koska useimmat ihmiset saavat yleisin bakteeri-Salmonella kanssa kypsentämättömän siipikarjan. Salmonella on erittäin haitallinen bakteeri, joka aiheuttaa vakavan ruokamyrkytyksen. Mutta joskus tämä ruokamyrkytys tulee akuutiksi.

tyypillisiä oireita:

• vatsakipu tai kouristelu
• ripuli
• kuume
• vaikea lihaskipu
• pahoinvointi
• akuutti oksentelu
• nestehukan merkit (kuten tumma virtsa, matala olo ja suun kuivuminen)
• verinen uloste

joskus ripuli voi johtaa vaikeaan nestehukkaan ja elektrolyyttitasapainon häiriöön. Tämä tilanne muuttuu erittäin vakavaksi vauvoilla ja lapsilla. Se voi aiheuttaa kuoleman.

jokaisen tulisi siis kypsentää burgeria kunnolla keskilämmöllä 5 minuuttia, kunnes se muuttuu ruskeaksi ja rapeaksi vaarallisten bakteerien ja taudinaiheuttajien tuhoamiseksi.

Voiko puolikypsää Kalkkunaburgeria syödä

mehevämpi, maukkaampi ja harvinainen pihvi on yksi ihastuttavista aterioista. Mutta aina kun se tulee Hampurilaispihvi, harvinainen tai kypsentämätön pihvi on iso ei!

Haluatko tietää syyn?

koska puoliraaka-tai alikypsä Hampurilaispihvi voi johtaa ruokamyrkytykseen. Burgerpihvi pitää kypsentää täydellisesti, sillä jauheliha kuuluu siipikarjaan. Se sisältää haitallisia taudinaiheuttajia paitsi hampurilaispihvin pinnalla, myös pihvin sisällä.

enimmäkseen taudinaiheuttajia esiintyy lihaskudoksen pinnalla. Kun liha jauhetaan, kaikki taudinaiheuttajat levitetään pihviin. Kalkkunapihvi kuuluu siipikarjaluokkaan.

joten se on kypsennettävä kokonaan ennen syömistä. On parempi olla syömättä radium rare-kalkkunaburgeria. Burgerpihvi pitää kypsentää, kunnes sisälämpötila on 165 ° F (74° C).

miten Kalkkunahampurilaiset tehdään Mushyiksi

jauhelihasta tulee mössöä, kun käytät huonolaatuista lihaa tai pidät lihan huoneenlämmössä. Se tahraa liharasvan. Lihaa kypsennettäessä tämä tahriintunut rasva muuttuu nestemäiseksi ja höyryttää sitten pihvilihan.

so, I am here to share with you-how do you do you make turkey burgers not mushy?

valitse parempilaatuinen liha

tärkein tekijä, johon kannattaa keskittyä ensin on – lihan laatu! Hampurilaiseen ei kannata käyttää huonolaatuista lihaa. Huonolaatuinen liha sisältää suolavettä tai vettä.

tämä vesi höyrystyy keitettäessä ja muuttuu muhkeaksi sotkuksi. Lisäksi huonolaatuinen liha sisältää runsaasti rasvaa, se antaa pehmeän rakenteen ja muuttuu märäksi sotkuksi. Hampurilaispihviin kannattaa siis valita laadukasta lihaa.

pakasta liha huolellisesti

Pakastaminen ei ole iso asia. Tosin kannattaa olla tarkkana, eikä lihaa saa pakastaa sopimattomalla tavalla. Jotta vältät muhkeaa lihaa, kannattaa olla varovaisempi pakastuspolton lopettamisessa.

voit siis säilyttää lihan Ziploc-pussissa ja myös taittaa patukan alumiinifoliolla lisäsuojaksi. Hampurilaislihan voi jäähdyttää jääpaloilla jääkaappiin ennen kuin säilyttää sitä pakastimessa.

sitä paitsi liha kannattaa yrittää pitää kylmänä, kun sen kanssa aikoo tehdä töitä.

jauhamiseen tarvitaan terävä veitsi

lihan jauhamiseen tarvitaan terävä veitsi. On tärkeää varmistaa, että terät ovat riittävän teräviä. Kannattaa myös muistaa – Älä koskaan jauha lihaa liikaa! Liika jauhaminen voi nimittäin tehdä lihasta liian pehmeää.

tässä annan vinkkejä, jotta kalkkunaburgerisi eivät hyydy:

Kuumenna uuni, grilli, pannu tai mikä tahansa, mitä aiot kypsentää lihan ja keitä burgeriliha suoraan pakastimestasi. Harvinaisessa burgerissa on muhkeampi rakenne, joten burgeriliha pitää kypsentää mediumiksi.

viimeiset sanat

toivottavasti artikkelini vastaa kaikkiin kyselyihisi, jotka hämmentävät sinua. Nyt tiedät helposti, onko Kalkkunaburgeri valmista vai ei! Joten, ennen kuin astut keittiöön, lue tämä artikkeli uudelleen, jos unohdat mitään tärkeää huomata.

Happy Cooking!