miten sulattaa kampasimpukat

Haluatko tietää miten sulattaa pakastetut kampasimpukat turvallisesti ja nopeasti?

tämä lyhyt opas valottaa 3 parasta menetelmää, jotka kannattaa ottaa huomioon, kun sulatetaan tätä suosittua merenelävää.

kuinka sulattaa kampasimpukat turvallisesti

vaikka on melko helppoa sulattaa kampasimpukoita, sinun on ymmärrettävä, että on mahdollista, että ruoka-aineita syntyy, jos sulat väärin ja jätät kampasimpukat liian pitkäksi aikaa huoneenlämpöön.

sinun täytyy olla tietoinen siitä, mikä on “vaaravyöhyke”? Vaaravyöhyke on Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan lämpötilojen 40 ° ja 140 °F vaihteluväli, jossa bakteerit kasvavat nopeasti. Näissä lämpötiloissa haitallisten bakteerien, jotka voivat aiheuttaa elintarvikkeiden välityksellä sairauksia, määrä voi usein kaksinkertaistua.

turvallisuussyistä suositellaan sulattamista yön yli jääkaapissa.

yön yli jääkaapissa: turvallisin tapa sulattaa kampasimpukat

kun olet pakastanut kampasimpukat, niiden sulattaminen yön yli jääkaapissa on paras ja suositeltava tapa sulattaa nämä merenelävät. Vaikka se on paras, se ei myöskään ole nopein vaihtoehto.

kampasimpukoita sisältävää pussia/astiaa ei saa ottaa esiin ja asettaa alahyllylle jääkaapin takaosaan sulamaan.

se laitetaan alahyllylle Elintarviketurvallisuussyistä, sillä ylemmältä hyllyltä ei saa vuotaa ylimääräistä nestettä pohjalle.

Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) on ilmoittanut, että sulatetut kampasimpukat voivat turvallisesti säilyttää jääkaapissa ylimääräisen päivän tai kaksi, kun ne on sulatettu. Niitä ei pidä säilyttää pidempään.

aiheeseen liittyvää: Miten lohi sulatetaan?

Mikroaaltouuni: nopein tapa sulattaa kampasimpukat

jos haluat sulattaa kampasimpukat nopeasti, mikroaaltouuni on ylivoimaisesti nopein tapa, mutta tätä menetelmää käytettäessä on noudatettava varovaisuutta.

mikroaaltouuni toimii kuumentamalla ruokaa ja pakastetun lohen voi keittää/ylikypsentää, jos sitä ei tee oikein.

vaikka useimmissa mikroaalloissa on sulatus, voi tapahtua epätasaista sulamista, mikä on suuri elintarviketurvallisuusongelma

vaiheet

1. laita pakastetut kampasimpukat mikroaaltouunissa turvalliseen levyyn/astiaan. (Voit myös laittaa talouspaperia imemään ylimääräisen kosteuden, sillä kampasimpukat sulavat)
2. käytä mikroaaltojen sulatusasetusta tai käytä 30% tehoa. Kampasimpukkapaketin koosta riippuen tämän merenelävän sulattamiseen pitäisi kulua 7-8 minuuttia kiloa kohden.
3. mikrossa kannattaa jatkuvasti tarkistaa, että kampasimpukat eivät kypsy ja että ne sulavat kunnolla..
4. käytettävä heti sulamisen jälkeen.

Kylmä Vesi: Toinen nopea tapa sulattaa kampasimpukat (jos ehdit)

kylmän veden menetelmä on toinen nopea vaihtoehto (ei yhtä nopea kuin mikroaaltouuni), jota kannattaa tarkastella, jos haluaa sulattaa kampasimpukat nopeasti.

kylmää vettä voi käyttää kahdella tavalla, joko upottamalla kampasimpukat tai juoksuttamalla ne kylmän veden alle.

askelmat (juoksevat kylmässä vedessä)

1. laita keittiön putki päälle kylmäksi ja ota pakkaus ja juoksuta sitä putken alla pari minuuttia.
2. anna veden valua pakastetun kampasimpukkapussin päälle kääntäen pussia koko prosessin ajan..
3. parin minuutin kuluttua kaikki kampasimpukat on sulatettava käyttövalmiiksi.
4. käytä heti, kun olet sulanut.

askeleet (Upotus kylmään veteen)

1. täytä astia kylmällä vedellä.
2. ota pussi pakastettuja kampasimpukoita tai poista pussista ja upota kylmän veden astiaan.
3. anna pakastettujen kampasimpukoiden olla vedessä noin 10-15 minuuttia. Tarkista, ovatko ne sulaneet.
4. heitä vanha vesi pois ja lisää uusi kylmä vesi ja anna kampasimpukoiden istua, kunnes ne ovat täysin sulaneet.

1. riippuen siitä, kuinka iso kampasimpukkapussi on, sulaminen voi kestää jopa 30 minuuttia tai kauemmin.
2. käytä heti, kun olet sulanut.

paketointi

pakastettujen kampasimpukoiden sulattamiseen on monia vaihtoehtoja.

on tärkeää huomata, että vaarat, kuten ruoan mukana kulkeutuvien bakteerien mahdollisuus lisääntyä, jos kampasimpukoita ei sulata kunnolla.

näin ollen merenelävien pitäminen yön yli jääkaapissa on paras tapa sen sulamiseen, mutta nopeampina vaihtoehtoina voi käyttää myös mikroa tai kylmää vettä.