oliko Ginger Beer

Megan Ware RDN LD

arvostellut Deborah Weatherspoon, PhD, RN, CRNA

inkivääri on suosittu ainesosa ruoanlaitossa ja erityisesti aasialaisessa ja intialaisessa keittiössä. Sitä on myös käytetty tuhansia vuosia lääkinnällisiin tarkoituksiin.

mahdollisia terveyshyötyjä ovat pahoinvoinnin, ruokahaluttomuuden, matkapahoinvoinnin ja kivun lievittäminen.

inkiväärikasvin juurta tai maanalaista vartta (juurakkoa) voidaan käyttää tuoreena, jauheena, kuivattuna mausteena, öljymuodossa tai mehuna. Inkivääri kuuluu kardemumman ja kurkuman ohella Zingiberaceae-heimoon. Sitä tuotetaan yleisesti Intiassa, Jamaikalla, Fidžillä, Indonesiassa ja Australiassa.

sitä on saatavilla tuoreena ja kuivattuna, inkivääriuutteena ja inkivääriöljynä sekä tinktuurina, kapseleina ja imeskelytabletteina. Inkivääriä sisältäviä ruokia ovat esimerkiksi piparkakut, piparit, inkiväärikeksit, ginger ale ja laaja valikoima suolaisia reseptejä.

Fast facts on ginger:

Tässä muutamia keskeisiä kohtia inkivääristä. Tarkemmin pääartikkelissa.

• inkivääriä on pitkään käytetty kulinaarisiin ja lääkinnällisiin tarkoituksiin.

• mahdollisia terveyshyötyjä ovat pahoinvoinnin, kivun ja tulehduksen vähentäminen.

• inkivääriä voidaan käyttää teen valmistukseen, hienonnettuna tai murskattuna curryihin ja suolaisiin ruokiin sekä kuivattuna tai kiteytettynä makeisiin ja makeisiin.

hyödyt

juuri tai jauhettu inkivääri lisää makua moniin ruokiin, ja se voi hyödyttää myös terveyttä.

kaikenlaisten hedelmien ja vihannesten nauttimiseen on jo pitkään liittynyt monien elintapoihin liittyvien terveysongelmien pienentynyt riski.

joistakin yrteistä ja mausteista voi kuitenkin olla lisähyötyä terveydelle. Yksi näistä on ginger.

tieteellinen analyysi osoittaa, että inkivääri sisältää satoja yhdisteitä ja aineenvaihduntatuotteita, joista osa voi edistää terveyttä ja paranemista. Näistä eniten on tutkittu inkiväärejä ja shogaoleja.

digestio

inkiväärin sisältämien fenolisten yhdisteiden tiedetään helpottavan ruoansulatuskanavan ärsytystä, stimuloivan syljen ja sapen tuotantoa sekä estävän mahalaukun supistumista ravinnon ja nesteiden siirtyessä ruoansulatuskanavan läpi.

samanaikaisesti inkiväärillä näyttää olevan myös suotuisia vaikutuksia trypsiini-ja haimalipaasientsyymeihin ja lisää motiliteettia ruoansulatuskanavan kautta. Tämä viittaa siihen, että inkivääri voi auttaa ehkäisemään paksusuolen syöpää ja ummetusta.

pahoinvointi

raa ‘ an inkiväärin pureskelu tai inkivääriteehen juominen on yleinen kotilääke pahoinvointiin syöpähoidon aikana.

inkiväärin käyttö matkapahoinvointiin näyttää vähentävän pahoinvoinnin tunteita, mutta se ei näytä ehkäisevän oksentelua.

inkivääriä on turvallista käyttää raskauden aikana pahoinvoinnin lievittämiseen. Se on saatavilla muodossa inkivääri imeskelytabletteja tai karkkeja.

kylmä-ja flunssalääke

kylmällä säällä inkivääriteetä juominen on hyvä tapa pitää lämpimänä. Se on diaphoretic, mikä tarkoittaa, että se edistää hikoilua, työskentelee lämmittää kehon sisältä.

voit valmistaa inkivääriteetä kotona viipaloimalla 20-40 grammaa tuoretta inkivääriä ja hauduttamalla sen kupilliseen kuumaa vettä. Sitruunaviipaleen tai hunajan lisääminen lisää makua ja lisäetuja, kuten C-vitamiinia ja antibakteerisia ominaisuuksia.

tämä on rauhoittava luonnollinen lääke vilustumiseen tai flunssaan.

kivun vähentäminen

Georgian yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa, johon osallistui 74 vapaaehtoista, havaittiin, että päivittäinen inkiväärin lisääminen vähensi liikunnan aiheuttamaa lihaskipua 25 prosenttia.

inkiväärin on myös todettu vähentävän dysmenorrean oireita, vaikeaa kipua, jota jotkut naiset kokevat kuukautiskierron aikana.

tulehdus

inkivääriä on käytetty vuosisatojen ajan tulehduksen vähentämiseen ja tulehdustilojen hoitoon.

Cancer Prevention Research journal-lehdessä julkaistu tutkimus kertoi, että verkosta ostettavat inkiväärilisät vähensivät 20 vapaaehtoisen suolistoperäisen paksusuolen syöpäriskiä.

inkiväärin on myös todettu olevan” vaatimattomasti tehokas ja kohtuullisen turvallinen ” nivelrikon aiheuttaman tulehduksen hoidossa.

sydän-ja verisuoniterveys

muita mahdollisia käyttötarkoituksia ovat kolesterolin alentaminen, veren hyytymisriskin alentaminen ja terveen verensokerin ylläpitäminen. Lisätutkimuksia tarvitaan, mutta jos se todistetaan, inkivääri voisi tulla osaksi sydänsairauksien ja diabeteksen hoitoa.

ravitsemus

inkivääri sisältää erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita:

100 grammassa tuoretta inkiväärijuuria on:

• 79 kalorit

• 17.86 g hiilihydraattia

• 3.6 g ravintokuitua

• 3.57 g proteiinia

• 0 g sokeria

• 14 mg natriumia

• 1.15 g rautaa

• 7.7 mg C-vitamiinia

• 33 mg kaliumia

muita ravintoaineita löytyy inkivääri inkivääri ovat:

• B6-vitamiini

• magnesium

• fosfori

• sinkki

• folaatti

• riboflaviini

• niasiini

tuoretta tai kuivattua inkivääriä voi käyttää ruokien ja juomien maustamiseen lisäämättä turhaa suolaa tai sokeria. Koska inkivääri kuluttaa sitä usein niin pieniä määriä, se ei lisää merkittäviä määriä kaloreita, hiilihydraattia, proteiinia tai kuitua.

ruokavalio

Inkivääritee sitruunalla ja hunajalla voi olla rauhoittava kylmälääke.

muita inkivääristä löytyviä tulehdusta ja antioksidanttiyhdisteitä, jotka ovat terveydelle hyödyllisiä, ovat inkiväärit, beetakaroteeni, kapsaisiini, kofeiinihappo, kurkumiini ja salisylaatti.

inkivääri sopii hyvin yhteen monien erilaisten merenelävien, appelsiinien, melonin, sianlihan, kanan, kurpitsan, raparperin ja omenan kanssa, muutamia mainitaksemme. Kun ostat tuoretta inkivääriä, etsi juurta, jolla on sileä, kireä iho, jossa ei ole ryppyjä ja mausteinen aromi.

säilytä tuoretta inkivääriä tiiviisti pakatussa muovipussissa jääkaapissa tai pakastimessa ja kuori ja raasta se ennen käyttöä. Lisää se mihin tahansa sopivaan ruokaan lisämakua varten.

jos tuoretta inkivääriä ei ole saatavilla, voit käyttää kuivattua.

useimmissa resepteissä kahdeksasosa teelusikallisesta jauhettua inkivääriä voidaan korvata yhdellä ruokalusikallisella tuoretta raastettua inkivääriä. Jauhettua inkivääriä löytyy useimpien ruokakauppojen yrtit-ja mausteosastolta.

inkiväärin Reseptivinkit

Tässä muutamia maukkaita tapoja käyttää inkivääriä:

• lisää tuoretta inkivääriä smoothieen tai mehuun

• lisää tuoretta tai kuivattua inkivääriä sekoitettuun tai kotitekoiseen salaatinkastikkeeseen

• tee inkivääri teetä jyrkkä kuorittu tuoretta inkivääriä kiehuvassa vedessä

• käytä tuoretta tai kuivattua inkivääriä maustamaan kaikki kalat resepti

nämä maukkaat inkiväärireseptit on kehittänyt rekisteröity ravitsemusterapeutti:

mausteinen kaneli-inkivääripaahdettu porkkana

vaahtera-piparkakkukeitto

Talvinen kasviskeitto

korianteri-lime-tonnikalaburgerit

Slow cooker Thai coconut curry

Cure-all juice

riskit

Yhdysvallat (Yhdysvaltain elintarvike-ja lääkevirasto (FDA) pitää inkivääriä elintarvikelisäaineena, joka on “yleisesti tunnustettu turvalliseksi.”

Luonnollinen inkivääri aiheuttaa vain vähän tai ei lainkaan tunnettuja haittavaikutuksia useimmille ihmisille. Joillakin runsas saanti voi kuitenkin pahentaa happamat röyhtäykset-oireita, ärsyttää suuta ja aiheuttaa ripulia. Inkiväärin ottaminen kapseleina voi vähentää närästyksen riskiä.

inkiväärilisien teho ja sivuvaikutukset vaihtelevat merkin ja formulaation mukaan, mutta ihmisiä kehotetaan olemaan ottamatta yli 4 g kuivattua inkivääriä päivässä tai 1 g raskauden aikana, mukaan lukien ruoan lähteet. Tutkijat kehottavat varovaisuuteen lisäravinteiden käytössä, sillä niitä ei ole standardoitu.

jokaisen, joka on raskaana tai jolla on sappikiviä, diabetes tai veren hyytymishäiriö, tulee keskustella ensin lääkärin kanssa inkiväärin saannista. Inkiväärilisiä ei tule käyttää aspiriinin tai muiden verta ohentavien lääkkeiden kanssa.

tutkijat huomauttavat, että monia inkiväärin sisältämiä yhdisteitä ei ole täysin tutkittu, eikä kaikkia inkivääriin liittyviä väitteitä ole tuettu tutkimuksin. Monet niistä, joita on tutkittu, vaikuttavat kuitenkin lupaavilta lääketieteellisissä tarkoituksissa.

on parempi etsiä ravinnonlähteitä lisäravinteiden sijaan ja syödä niitä osana kokonaisruokavaliota kuin keskittyä yhteen tuotteeseen.

valitsimme linkitetyt tuotteet tuotteiden laadun perusteella, ja listasimme kunkin hyvät ja huonot puolet, joiden avulla voit määrittää, mikä toimii sinulle parhaiten. Teemme yhteistyötä joidenkin näitä tuotteita myyvien yritysten kanssa, mikä tarkoittaa, että Healthline UK ja kumppanimme voivat saada osan tuloista, jos teet ostoksen yllä olevan linkin kautta.