Organic Farming, Food and Products

Organic farming on viljelykasvien ja karjan kasvatusmenetelmä, johon liittyy paljon muutakin kuin päätös olla käyttämättä synteettisiä torjunta-aineita, lannoitteita, muuntogeenisiä organismeja (GMO), antibiootteja ja kasvuhormoneja.

luomutuotannon päätavoitteena on saada tiloja ja tuottajia, jotka käyttävät ympäristön kannalta kestäviä ja sopusointuisia menetelmiä. Luomuviljelijät käyttävät luonnon ekosysteemejä viljelytavoissaan.

seuraavat tiedot organics löytyy alla:

• Alussa maatalouden nykyaikaisen maatalouden
• Mitä vikaa käyttämällä synteettisiä kemikaaleja?
• Mitä on luomuviljely?
• Terve maaperä
• hyvinvointia
• Ovat Orgaanisia, Free-range ja Grass-fed kaikki sama asia?
• Tulossa ‘luomu’
• Lisää Australian Organics teollisuus
• tiesitkö myös tietää,…

tulostettava PDF-tiedostona tämän sivun tieto on saatavilla oikeassa sarakkeessa.

Varhaisviljelystä nykyaikaiseen viljelyyn

varhainen viljely olisi luokiteltu luonnonmukaiseksi, koska viljelijät eivät käyttäneet synteettisiä kemiallisia lannoitteita, torjunta-aineita ja nykyaikaisia maatalouden innovaatioita, kuten geenimuuntelua (GM). Useimmat näistä maatiloista olivat pieniä ja pienten perheryhmien ylläpitämiä, ja ne tarjosivat ruokaa vain lähikylien ja-kaupunkien asukkaille. Monet näistä tiloista kasvattivat paljon erilaisia viljelykasveja, mutta vain pieniä määriä kutakin.

väestön kasvaessa ja ihmisten muuttaessa kaupunkeihin maanviljelijöitä rohkaistiin keksimään tapoja tuottaa enemmän ruokaa samalla maalla tai lisätä viljelymaan määrää. Viljelijät alkoivat myös erikoistua tiettyjen viljelykasvien viljelyyn.

ajan kuluessa tiedemiehet ja insinöörit kehittivät uutta teknologiaa maanviljelijöiden avuksi. Uusia koneita (kuten traktoreita, kultivaattoreita ja istutuskoneita) on valmistettu.

on myös tapahtunut paljon uutta tieteellistä kehitystä, jonka tavoitteena on ollut tappaa satoa vahingoittavia hyönteisiä ja tuholaisia, jotta viljelykasvit tuottaisivat suuremman sadon. Kun uusia kysymyksiä nousi viljelijöiden, tutkijoiden olisi löytää ratkaisu tähän ongelmaan.

Viljelijät alkoi ruiskuttamalla torjunta-aineet, hyönteismyrkyt ja lannoitteet, tuottaa ja ruokinta tai pistämällä kasvu hormoneja ja antibiootteja eläimille, jotta ne kasvavat nopeammin.

Joskus ratkaisu yksi ongelma on luonut mahdollisuuden uuden pestin, ja niin toinen kemikaali olisi tuotettu korjata, että uusi ongelma!

kaikkien näiden “ratkaisujen” käyttö on nyt osoittanut vaikuttavan koko ekosysteemiin, ja joskus sumutteista peräisin olevat “jäämät” voivat vielä olla viljelykasveissa, kun ne saapuvat markkinoille.

mitä vikaa on synteettisten kemikaalien käytössä?

tutkimukset osoittavat, että kasvustoissa ja laitumilla käytettävät torjunta-aineet voivat tihkua maaperään, tuhota alkuperäisiä kasveja ja jopa valua puroihimme ja jokiimme ja kulkeutua merelle asti.

ihmiset ovat yhä tietoisempia siitä, millaisia kemikaaleja ja määriä käytetään tuoretuotteiden, lihan ja jalostettujen elintarvikkeiden viljelyssä. Monet kuluttajat etsivät terveellisempiä, ympäristöystävällisiä ja kemikaalittomia tuote-ja tuotevaihtoehtoja, mikä johtaa heidät luomuruokaan ja-tuotteisiin.

mitä on luomuviljely?

synteettisten kemikaalien, lannoitteiden, kasvuhormonien, lääkkeiden, antibioottien ja geenimuuntelun sijaan luomuviljelijät käyttävät tekniikoita, jotka toimivat luonnon kanssa. Näitä ovat luonnon lannoitteiden käyttö, niitto ja valvottu laiduntaminen rikkakasvien torjuntaan sekä pyörivät viljelykasvit maaperän pitämiseksi terveenä ja tiettyjen viljelykasvien tuholais-ja tautityyppien vähentämiseksi.

eläinten hyvinvointi on erittäin tärkeää luomuviljelijöille, ja he tekevät kovasti töitä varmistaakseen, että eläimillä on hyvä asunto ja että ne voivat käyttäytyä mahdollisimman “luonnollisesti”.

luomuviljelyssä on monia haasteita. Jotkut viljelykasvit ovat haastavampia kuin toiset viljellä luonnonmukaisesti. Nykyisin lähes kaikki hyödykkeet voidaan kuitenkin tuottaa luonnonmukaisesti. Tämä sisältää hedelmiä, vihanneksia, munia, hunajaa, maitotuotteita, vehnää, riisiä, villaa, naudanlihaa, yrttejä ja paljon muuta. Nykyään voit jopa ostaa luomu prosessoitua ruokaa, luomumeikkejä ja luomupuhdistustuotteita.

terve maa

siementen ja taimien istuttaminen terveeseen maahan on luomuviljelyn tärkeimpiä näkökohtia. Luonnonmukaiset viljelijät sanovat usein kasvattavansa tervettä maaperää, jonka ansiosta he voivat tuottaa terveitä kasveja ja eläimiä. Ilman ravinteikasta maaperää terveet kasvit ja eläinten laiduntama maa eivät olisi kestäviä.

menestyneet luomuviljelijät ovat tarkkaavaisia ja tekevät kovasti töitä ymmärtääkseen tilallaan ekosysteemin biologiaa. Mitä on maan alla, miten vesi virtaa yli tilansa, ja ainutlaatuinen tarpeet kaikkien otuksia ja kasveja, jotka kasvavat niiden ominaisuuksia.

eläinten hyvinvointi

Eläinten hyvinvointi on luomuviljelijöille tärkeä asia. Jotta eläimet voidaan luokitella “varmennetuiksi luonnonmukaisiksi”, niiden on voitava liikkua vapaasti ja niillä on oltava mahdollisuus käyttää luonnonmukaista laitumia tai rehua koko elämänsä ajan. Jotta eläimet saisivat monipuolisen ruokavalion ja jotta ne saisivat kaikki terveelliseen elämään tarvittavat ravintoaineet, luomueläimille annetaan joskus myös merilevää, kivennäisaineita ja luonnollisia vitamiineja.

ihmisten tavoin terveimmätkin eläimet voivat joskus sairastua. Luomuviljelijät yrittävät välttää tätä, mutta tarvittaessa he varmistavat, että heidän eläimensä saavat tarvitsemansa hoidon. Jos tämä tarkoittaa, että eläimillä on oltava lääkkeitä, Eläimet poistetaan tuotantojärjestelmästä joko joksikin aikaa tai pysyvästi (riippuen siitä, mihin niitä käytetään).

ovatko luomu, vapaana kasvatettu ja Nurmiruokittu kaikki sama asia?

nykyään eläintuotteissa (kuten lihassa, maitotuotteissa, munissa ja kuiduissa, kuten villassa) on monia merkintöjä, joissa kerrotaan, miten eläimiä on kohdeltu kyseisen tuotteen tuotannossa.

joissakin tuotteiden merkinnöissä voidaan viitata vain yhteen osaan eläimen elin-ja hoito-olosuhteista, kuten siihen, kuinka paljon eläimille annetaan tilaa elää (esim.10 000 kanaa hehtaarilla munien osalta), tai missä eläimet elävät (navetassa tai vapaana laiduntamalla) tai miten niitä ruokitaan (laitumella tai nurmella ruokitulla naudanlihalla).

“certified organic” – merkintä kertoo asiakkaille, että kaikki eläinten hoidon ja hoidon osa-alueet on otettu huomioon, mukaan lukien jalostus, ruokinta, sosiaalinen käyttäytyminen ja laidunmaiden hoito, jotta varmistetaan eläimen paras mahdollinen elämä.

yksi kiistellyimmistä tuotteista ovat vapaan kanan munat. Vapaana kasvatetuista munista on tullut suosittu vaihtoehto häkkimunille.

on tärkeää tietää, mitä vapaakanta oikeastaan tarkoittaa. Australian Hallituksessa1 todetaan tällä hetkellä, että jotta kana olisi vapaana, sen on munittava muna, jolla on mielekäs ja säännöllinen pääsy ulkoilualueelle päiväsaikaan, joka pystyy vaeltamaan ja syömään ulkona ja joka elää maatilalla, jossa on enintään 10 000 kanaa hehtaarilla.

tämä on vain vähimmäisvaatimus. Monet viljelijät noudattavat tiukempia vaatimuksia,ja munantuottajat merkitsevät nyt pakkauksiinsa, kuinka monta kanaa he viljelevät hehtaarilla, jotta kuluttajat saavat paremmin tietoa.

vapaa ei tarkoita luomua. Yleensä luomutuotteet ovat aina vapaasti tuotettuja, mutta vapaasti tuotetut tuotteet eivät aina ole luomua.

Becoming ‘Certified Organic’

jotta viljelijät voivat käyttää sertifioitua luonnonmukaista merkintää, heidän on läpäistävä sellaisen organisaation tarkastukset, joka voi tarkastaa heidän viljelymenetelmänsä. Tämä tarkoittaa sitä, että niiden on noudatettava joitakin hyvin tiukkoja sääntöjä ja määräyksiä varmistaakseen, että niiden tuotteet ja viljely-ja jalostuskäytännöt ovat todella luonnonmukaisia.

tilat tarkastetaan, tuotteista otetaan näytteet ja kirjanpito tarkastetaan sen varmistamiseksi, että sertifiointistandardeja noudatetaan tarkasti. Sääntöjen on oltava tiukat, jotta asiakkaat (Sinä) voivat olla varmoja siitä, että ostamasi lopputuote ei ole saastunut tai joutunut kosketuksiin minkään viljelyjärjestelmästä kiellettyjen kemikaalien kanssa edes vahingossa (esimerkiksi torjunta-aineet voivat kulkeutua naapurin tilalta tai joutua kasveissa käytettävään veteen).

tuotantoeläimille syötettyä ruokaa on myös kasvatettava luonnonmukaisesti.

kun tila on sertifioitu luonnonmukaiseksi, sen tuotteet voidaan merkitä “certified organic” – merkinnällä. Sertifioiduilla luomutiloilla käy kerran vuodessa tarkastaja, joka tarkastaa, että viljelijät noudattavat edelleen luomuvaatimuksia.

jos torjunta-aineita ja geenimuuntelua käyttävä tavanomainen viljelijä haluaa sertifioiduksi luomuviljelijäksi, kestää noin kolme vuotta muuttaa tilansa sertifioiduksi luomuviljelijäksi.

lisää Australian Organiikkateollisuudesta

luonnonmukaisessa viljelyssä Australiassa on kyse laadusta, omavaraisuudesta, luonnon monimuotoisuuden lisäämisestä, eläinten hyvinvoinnista, kierrätyksestä ja uudistamisesta. Australiassa tiedämme liiankin hyvin, miten arvokas luonnonvara vesi on, joten vesitehokkuus on olennainen osa luonnonmukaista maataloutta. Sen varmistaminen, että maaperä on terve ja täynnä orgaanista ainesta, mahdollistaa sen, että se säilyttää enemmän kosteutta, joka on välttämätöntä kuivuudesta selviytymiselle.

Australian orgaanisia tuotteita on hyvä maine korkealaatuisia. Mukaan Australian Orgaaninen Markkinoilla Raportti 20192, viisi top ten syistä, että ihmiset Australiassa ostaa luomutuotteita liittyvät ‘vapaa’ näkökohtia. Tämä sisältää kemiallisia vapaa, ‘lisäaine ilmainen”, “hormoni ja antibiootti-vapaa liha”, “ei-GMO” ja “julmuus vapaa’.

Se totesi myös, top 3 motiivit ostajat ostaa luomutuotteita, jotka ovat:

• Tietoisuus vaikuttaa, että ruoka -, kuitu-tai kosmetiikka oli henkilökohtainen terveys.
• tietoisuus elintarvikkeiden, kuitujen tai kosmetiikan ympäristövaikutuksista.
• Eläinten hyvinvointi.

luomutuotanto kasvaa Australiassa. Luomumarkkinoiden kokonaisarvo Australiassa australialaisille tuotetuille tuotteille on varovaisesti arvioitu olevan 2,6 miljardia dollaria ja se on kasvanut, keskimäärin noin 13% vuodessa vuodesta 20122.

Australiassa yleisimmin ostettuja luomutuotteita ovat hedelmät ja vihannekset, kotiruoka-aineet, maitotuotteet, punainen liha, alkoholittomat juomat ja säilyketuotteet2. Muut luomutuotteet, joita et ehkä ole tullut ajatelleeksi, kuten eteeriset öljyt ovat luomumeikeissä ja kosmetiikassa, ja tulossa hyvin suosituiksi.

Tiesitkö myös…

• Luomuhedelmät ja-vihannekset voivat joskus näyttää hieman oudolta tai epätäydellisiltä. Näin hedelmät ja vihannekset kasvavat luonnollisesti. Jokainen omena ei ole samanlainen, täydellisen pyöreä ja kiiltävä, mutta se on silti mehukas ja herkullinen.
• maailmassa oli 71,8 miljoonaa hehtaaria luomuviljelymaata vuonna 20183.
• Australiassa on 51 prosenttia maailman luonnonmukaisesta viljelymaasta, ja viljelyalaa on vähintään 35,7 miljoonaa hehtaareja3.
• Australian luomun vähittäismyynnin kokonaisarvo oli 1,9 miljardia (AUD) vuonna 20183.
• luomuviljelyn on todettu nousevan Australian suurimmaksi kasvualaksi seuraavien 5 vuoden aikana (2020-2025)4.
• Luomuteollisuuden ennustetaan kasvavan 3,7 miljardin dollarin alaksi vuoteen 2024-20254 mennessä.Australiassa kasvatettuja ja valmistettuja luomutuotteita viedään 61 maahan, ja uusia markkinoita avautuu Etelä-Amerikassa, Oseaniassa, Afrikassa, Lähi-idässä ja Euroopassa2.
• tiesitkö, että luomua voi kasvattaa kotona tai jopa koulussa? Kysy vanhemmiltasi tai opettajalta, voitko perustaa oman luomupuutarhan.