parhaat korvikkeet Maapähkinäöljylle

mikä on maapähkinäöljy?

maapähkinäöljyllä on monia nimiä, kuten kasviöljy, araknidiöljy tai maapähkinäöljy. Se on aromikas ja makea ja uutettu matalakasvuisesta arachis hypogea-kasvista.

tämän öljyn väri on vaaleankeltainen ja maku puhdistettuna lähes neutraali. Kylmäpuristettuna öljy on täyteläisemmän värinen ja siinä on runsas pähkinäinen maku. Jotkut haluavat paahtaa tämän öljyn, mikä antaa sille rikastuttavan syvän sävyn, joka toimii hyvin lautasen viimeistelijänä.

maapähkinäöljy on erittäin suosittua ruokakäyttöön erityisesti Karibuilla ja Afrikassa. Joskus sitä voi löytää saippuoista, lääkkeistä tai aromaterapiatuotteista.

Etsitkö korvaajaa tälle kasviöljylle ruuanlaittotarpeisiisi? Tässä kuusi maapähkinäöljyn korviketta, jotka sopivat erilaisiin ruokiin täydellisesti.

Top 5 maapähkinäöljyn korvikkeet

parhaat maapähkinäöljyn korvikkeet ovat Canola -, maissiöljy-ja safloriöljy. Soija-ja auringonkukkaöljy ovat myös hyviä maapähkinäöljyvaihtoehtoja.

canolaöljy

listamme aloittaminen liittyy läheisesti terveyden ja maun korvaamiseen. Canola oil on huippuhaastaja maapähkinäöljyn korvikkeena. Tämä öljy on peräisin rypsistä, eikä siinä ole maapähkinäöljyn tavoin paljon tyydyttyneitä rasvoja. Se on poikkeuksellisen terveellistä, kun sitä ei lämmitä millään tavalla. Runsas omega-3-rasvahappopitoisuus tekee siitä erinomaisen sydän-ja verisuoniterveydellesi.

maapähkinäöljyn tavoin canolaöljy kestää äärimmäisiä lämpötiloja, joissa puhdistetun canolaöljyn savupiste on 400 F. Siinä on myös kevyt maku, joka sopii sekä leivontaan että ruoanlaittoon. Ainoa huono puoli on, että canolaöljystä puuttuu pähkinäinen maapähkinäöljyn maku.

käytä maapähkinäöljyn korvikkeena, jos perheenjäsenellä on maapähkinäallergia. Kukaan ei saa tietää. Korvaa vain yksi kuppi maapähkinäöljyä yhdellä kupillisella puhdistettua canola-öljyä. Voit käyttää sitä salaatinkastikkeisiin, pannupaistamiseen, uppopaistamiseen, sekoituspaistamiseen ja grillaamiseen. Se on myös tarpeeksi kevyt kiinalaisiin ruokiin.

maissiöljy

puhdistettu maissiöljy on toinen maapähkinäöljyn korvike, jolla on myös jälkimmäisen kevyt ominaisuuksia. Puhdistettu maissiöljy on myös melko edullista, jopa enemmän kuin useimmat ruokaöljyt, joten se on yleinen valinta. Puhdistettua maissiöljyä löytyy useimmilta markkinoilta helposti.

se muistuttaa maultaan myös maapähkinäöljyä. Maissiöljyllä ei ole härskiä makua, joten se sopii erinomaisesti ruokien paistamiseen ja paistamiseen. Voit myös käyttää puhdistettua maissiöljyä paistamiseen, paahtamiseen, margariinin valmistukseen ja muihin kylmäkäyttöihin. Puhdistetulla maissiöljyllä on korkea tupakointipiste 450 F, lähellä maapähkinäöljyn arvoa 440 F.

on kuitenkin varottava, että canola-öljyssä on paljon monityydyttymättömiä rasvoja, jotka lisäävät eturauhassyövän riskiä miehillä ja rintasyövän riskiä naisilla vaihdevuosien jälkeen. Kannattaa välttää liiallista kulutusta tämän öljyn tästä syystä. On parasta vain käyttää tätä, kun et ole vaihtoehtoja ja vain lyhyitä aikoja.

korvaa yksi kuppi maapähkinäöljyä kupillisella puhdistettua maissiöljyä ruokiesi reseptiin.

safloriöljy

safloriöljy saadaan siemenistä saflorin kun ne murskataan ja käsitellään. Kukinto on keltainen, oranssi tai kirkkaanpunainen, ja siinä on useita siemeniä. Jalostettuna safloriöljy on neutraali maku ilman mitään aromiainetta, toisin kuin maapähkinäöljy.

kertatyydyttymättömän safloriöljyn ja maapähkinäöljyn merkittävä samankaltaisuus on sen rasvapitoisuus. Safloriöljyssä on vähän tyydyttynyttä rasvaa. Siinä on myös runsaasti öljyhappoa. Monityydyttymätön safloriöljy on myös syötävää, mutta sopii korvaajaksi vain silloin, kun resepti vaatii kylmää käyttöä, kuten salaatinkastikkeet.

kuten kaikki hyvät korvikkeet, myös safloriöljy kestää lämpöä ja sen savupiste on tämän luettelon korkein 510 F. on kuitenkin turvallisempaa käyttää vain kertatyydyttymätöntä tyyppiä kuumennusta vaativissa ruuissa. Käytä yksi kuppi puhdistettua safloriöljyä korvaamaan yksi kuppi maapähkinäöljyä.

soijaöljy

soijaöljy on runsaasti uutetta soijapavusta, ja puhdistettu on täydellinen korvike maapähkinäöljylle. Soijaöljyssä on neutraali maku, aivan kuten safloriöljyssä. Merkittävä ero on kuitenkin sen tuoksu. Jos soijapavun selvä aromi häiritsee sinua, kannattaa pysyä erossa sen öljystä.

soijaöljyn savupiste on 460 F ja se sopii erinomaisesti paistamiseen, uppopaistamiseen, ruoanlaittoon ja paistamiseen. Se toimii hyvin myös kylmiin ruokiin, kuten salaattiöljyyn. Korvaa muiden korvikkeiden tapaan yksi kuppi maapähkinäöljyä yhdellä kupillisella soijaöljyä.

auringonkukkaöljy

auringonkukkaöljy uutetaan suositun auringonkukan siemenistä. Maapähkinäöljyn korvaajana tämä öljy saa korkeita pisteitä terveyshyödyistään. Se on rasvaton ja sisältää runsaasti öljyhappoa. Auringonkukkaöljyssä on myös runsaasti E-vitamiinia.

auringonkukkaöljy alentaa kolesterolipitoisuutta nautittuna. Lisäksi se ei edistä sepelvaltimotautia. Terveysintoilijat näyttävät mieluummin korvaavan maapähkinäöljyn auringonkukkaöljyllä sen terveellisempien ominaisuuksien vuoksi.

auringonkukkaöljyllä on pitkä säilyvyysaika, joten se on ihanteellinen öljy pitkäaikaiseen käyttöön. Se on myös käytännöllinen valinta pitää kotona siltä varalta, että maapähkinäöljy loppuu.

huomaa, että ainoastaan puolijalostetun auringonkukkaöljyn savupiste on korkea, 459 F. auringonkukkaöljyn savupiste laskee, kun se on täysin puhdistettu. Toinen auringonkukkaöljyn haitta on se, että se on pähkinäpohjaista, aivan kuten hämähäkkiöljy. Jos välttelet maapähkinäöljyä allergioiden takia, tämä ei ole paras vaihtoehto.

korvaa yksi kuppi maapähkinäöljyä yhdellä kupillisella puhdistettua auringonkukkaöljyä ruoissa, jotka vaativat keskilämpöä tai korkeaa lämpöä.

manteliöljy

vaikka manteliöljy on kiistatta terveellisempi korvike maapähkinäöljylle, se ei yleensä ole yksi suosituimmista vaihtoehdoista. Tämä johtuu sen korkeasta hintapisteestä. Manteliöljy on melko tyyris, mutta jos saat käsiisi erän sitä, se voi palvella maapähkinäöljyn kulinaarisia tarkoituksia.

maapähkinäöljyn tapaan manteliöljyssä yhdistyvät terveelliset rasvat. Se sisältää sekä kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja, omega-3-rasvahappoja ja E-vitamiinia.manteliöljyllä sanotaan myös olevan useita ihohyötyjä, ja jotkut asiantuntijat jopa suosittelevat, että sitä käytetään paikallisesti.

manteliöljyä on kahta eri muunnosta, kylmäpuristettua vaihtoehtoa ja puhdistettua vaihtoehtoa. Kylmäpuristettu manteliöljy toimii erinomaisesti kylmiin ruokiin, kuten kastikkeisiin, salaatteihin ja muihin herkkukastikkeisiin. Käytä paistamiseen puhdistettua manteliöljyä, jonka savupiste on 430 F.

johtopäätös

maapähkinäöljy on melko monipuolinen vaihtoehto, joka palvelee monia tarkoituksia. Täydellisen maapähkinäöljyn korvikkeen valinta riippuu useista tekijöistä, kuten budjetista, reseptistä ja henkilökohtaisista mieltymyksistä.

et ehkä aina tarvitse vaihtoehtoa tälle runsasmakuiselle öljylle, mutta muut kasviöljyt voivat silloin tulla avuksi. Muista valita terveellisiä ja runsaasti vaihtoehtoja, jotka ovat täydellinen ruokavalio.