Top 7 korviketta tuoreelle ja jauhetulle Inkiväärille, jotka lisäävät herkullista makua annokseen

inkivääri on niin herkullinen ja terveellinen mauste, että monet meistä pitävät sitä kotona koko ajan. Olipa se raastettu, tuore tai jauhettu inkivääri, on olemassa paljon reseptejä siellä, jotka vaativat sinua käyttämään sitä.

jos sinulla ei ole lainkaan inkivääriä, muut valinnat voivat antaa ruoillesi samanlaisen mausteen ja maun.

Mitä Inkivääri On?

tämä Kaakkois-Aasiasta kotoisin oleva kukkiva kasvi on läheistä sukua kurkumalle. Inkiväärin juuri on syötävä osa, jolla on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia. Juuren sisus voi olla lajikkeesta riippuen joko keltainen, punainen tai valkoinen.

voit syödä inkivääriä tuoreena, kuivattuna, nesteuutteena tai jauheena. Tässä juuressa on myös monia vitamiineja ja kivennäisaineita, antioksidanttiyhdisteitä ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Inkivääri on kuulunut intialaiseen, Lähi-idän ja Kaakkois-Aasian ruokaan vuosisatojen ajan.

yleisimpiä inkiväärin käyttötapoja ovat curryt, pad thai, keitot, salaatinkastikkeet ja juomat, kuten tee.

Millä Voin Korvata Inkiväärin?

jos valmistaudut laittamaan ruokaa eikä tätä ruokaa löydy mistään, kokeile jotakin näistä tuoreen ja jauhetun inkiväärin korvikkeista, jotka toimivat eri resepteissä:

paras Curryn, Stir-Fryn, Teriyakikastikkeen ja Appelsiinikanan keittämiseen

#1. Galangal

tämäkin juuri on kotoisin Kaakkois-Aasiasta ja sillä on hyvin samanlaiset maut ja ominaisuudet kuin inkiväärillä. Tämä juuri ei kuitenkaan ole kovin yleinen, joten sen saaminen voi olla vaikeaa, ellei lähistöllä ole aasialaista tai intialaista myymälää.

jos löydät sen, Lisää ¼ enemmän kuin resepti osoittaa, koska tämä juuri on vähemmän voimakas.

Galangaali tulee yleensä juurimuodossa, mutta se voi hyvin korvata tuoreen, jauhetun tai jauhetun inkiväärin. Jos löydät maahan galangal, voit käyttää sitä myös, noudattaen samoja ohjeita. Tämä juuri sopii erinomaisesti curryn, muhennosten, teriyakin ja muiden kastikkeiden keittämiseen ja paistamiseen.

#2. Sitruunaruoho

tässä vaaleanvihreässä ja keltaisessa vuolaassa kasviksessa on voimakas aromaattinen sitrustuoksu ja hieman mintun ja pippurisen makuinen maku.

tuoretta ja jauhettua sitruunaruohoa löytyy monista ruokakaupoista, mutta luomukaupasta tai aasialaisesta kaupasta voi löytyä parempaa tuuria. Jos ostat tuoretta sitruunaruohoa, käytä vain alaosa ja lisää se kypsentämiseen noin puolivälissä.

voit myös käyttää jauhettua sitruunaruohoa helposti inkiväärin korvikkeena, yksinkertaisesti lisätä noin puolet, koska tämä valinta on erittäin aromaattinen. Käytä sitruunaruohoa valmistettaessa currytahnaa, stir-fry, teriyakikastiketta, appelsiinikanaa ja jopa juomia.

Katso Lisää: Sitruunaruohon Korvikkeet

#3. Sokeroitu inkivääri

vaikka et ehkä harkitsekaan karkki-inkiväärin käyttöä ruoanlaitossa, tämä on loistava ratkaisu ruokien, kuten curryn, stir-Fryn, muhennosten ja jopa appelsiinikanan valmistukseen.

voit sulattaa karkin ensin ja käyttää sitä ruoanlaitossa tai lisätä sen prosessiin, jotta se vähentää ja vapauttaa makuja. Jos haluat käyttää tätä vaihtoehtoa, lisää jokaiseen teelusikalliseen inkivääriä noin ½ kupillista sokeroitua inkivääriä.

sokeroitua inkivääriä saa mistä tahansa päivittäistavarakaupasta, luontaistuotekaupasta. Tämä valinta on loistava myös leivonnassa, sillä siinä on jo sokeria.

#4. Kurkuma

inkivääri on hyvin läheistä sukua kurkumajuurelle,joten joissakin tapauksissa maut voivat korvata toisensa. Tällä kirkkaan keltaisella ja oranssilla mausteella on terävä ja mausteinen maku, joka on paras, kun sitä käytetään currytahnassa, joissakin ranskanperunoissa, kastikkeissa ja liharuuissa.

jauhettua kurkumaa voi ostaa mistä tahansa ruokakaupasta, mutta jos juuresta haluaa, voi olla tarpeen etsiä luomukaupoista.

käytä jauhettua kurkumaa samalla tavalla kuin jauhaisit inkivääriä. Jos löydät juuren, käytä ¼ tl raastettua kurkumaa, koska maku on liian voimakas.

paras leivontaan, Piparkakkuun, Kurpitsapiirakkaan, pipareihin ja teen valmistukseen

#5. Maustepippuri

maustepippuri on välttämätön karibialaisessa ja intialaisessa ruuassa, mutta toisin kuin luullaan, kyseessä on kasvin kuivattu kypsymätön marja eikä maustesekoitus. Mauste on hieman makea ja pippurinen, mutta voi myös muistuttaa inkivääriä, muskottipähkinää ja neilikkaa.

maustepippuria saa mistä tahansa ruokakaupasta, sillä se on leivonnassa yleinen ainesosa.

maustepippuria voi käyttää piparkakkujen, pipareiden, kurpitsapiirakan ja teeleipien valmistuksessa. Korvaa inkiväärijauhe lisäämällä ½ tl jokaista teelusikallista inkivääriä. Maustepippuria voi sekoittaa myös muihin mausteisiin, jotta se muistuttaisi paremmin inkivääriä.

Katso Lisää: Maustepippurivaihtoehdot

#6. Muskottipähkinä

tämä mauste on tunnettu makeudestaan ja lämmöstään, ja se voi matkia inkivääriä tietyissä ruoissa. Voit käyttää raastettua tai jauhettua muskottipähkinää leivonnassa kaikenlaisia ruokia, kuten piparkakkuja, kurpitsapiirakkaa, keksejä, muffinsseja ja myös juomien valmistuksessa.

muskottipähkinästä voi tehdä myös osan suolaisia liharuokia, kuten makkaraa, lammasta ja naudanlihaa.

muskottipähkinää saa mistä tahansa päivittäistavarakaupasta tai luomukaupasta, yleensä maustehyllystä tai leivontaosastolta. Käytä ¼ tl muskottipähkinää sijasta jokainen teelusikallinen inkivääriä. Jos haluat lisää makua, harkitse sen sekoittamista maustepippuriin ja kaneliin.

Katso Lisää: Muskottipähkinäkorvikkeet

#7. Muskottipähkinän siemenen ulkokuori on

muskottipähkinää, joten maku on jokseenkin samanlainen. Mausteessa on pippuria, kanelia ja lämpöä, joten se sopii hyvin leivonnaisiin, kuten kekseihin, leipään, muffineihin ja kurpitsapiirakkaan.

joistakin ruokakaupoista löytyy jauhettua nuijaa, mutta luomumarketista voi löytyä parempaa tuuria.

jauhetun inkiväärin korvaamiseksi harkitaan saman määrän lisäämistä kuin resepti osoittaa. Jos haluat korvata tuoreen tai jauhetun inkiväärin, käytä ¼ tl jokaista teelusikallista inkivääriä.

Usein kysyttyä

johtopäätös

inkiväärin käyttö on niin yleistä useimmille meistä, varsinkin jos se tulee keittämään intialaisia, Lähi-idän tai Aasian ruokia. Jos inkivääriä ei kuitenkaan löydy mistään, voit luoda samanlaisia makuja muilla mausteilla.

nämä korvikkeet tekevät ihmeitä ruoanlaitossa ja leivonnassa, joten muista kokeilla niitä.

seuraavaksi: Voiko inkiväärin pakastaa?

Photo AndreySt/