Valkoviinietikan käyttö: hyödyt, ruoanlaitto, siivous

Tiesitkö, että sana “etikka” on peräisin ranskan sanasta “vinaigre” ja kääntyy muotoon “hapan viini?”Monet ihmiset käyttävät erilaisia etikkaa, mutta suosituin niistä kaikista on valkoviinietikka. Se on monipuolinen neste, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia ja joka sopii erinomaisesti pihvikastikkeiden valmistukseen.

tänään haluamme antaa reseptejä, etuja ja jopa puhdistusaineita, joita valkoviinietikka voi tarjota. Lue lisää tämän tyyppisestä etikasta ja sen monista käyttötarkoituksista.

mitä valkoviinietikka on?

moni sekoittaa valkoviinietikan tavalliseen valkoviinietikkaan. Mutta totuus on, että nämä kaksi erilaista etikkaa ovat täysin erilaisia jokaisella on erilaisia etuja. Valkoviinietikka valmistetaan käymällä valkoviiniä, siivilöimällä neste ja sitten pullottamalla se. Lisäksi se on ensisijaisesti mauste-ja säilöntäaine muunlaisille elintarvikkeille.

valkoviinietikka on edullista ja luonnontuote, joten sitä käytetään myös puhdistusaineena. Tämä johtuu siitä, että se ei aiheuta allergioita ja se on väritön, joten se ei tahraa pintoja. Valkoviinietikkaa voi käyttää keittiössä ja sen ulkopuolella, koska aine on niin monipuolinen.

3 Valkoviinietikan terveyshyödyt

kuten aiemmin mainittiin, valkoviinietikka on täysin luonnollinen tuote eli sillä on erilaisia terveyshyötyjä. Voit korvata rasvaiset mausteet tällä vähäkalorisella nesteellä ruokaa tehdessäsi. Tutustu seuraavassa jaksossa valkoviinietikan top 3 – terveyshyötyihin.

ruokahalun hallinta ja verensokeri

huomaatko syöväsi enemmän kuin tavallisesti? Tutkimusten mukaan valkoviinietikka alentaa ruokien kuten pastan tai valkoisen leivän glykeemistä indeksiä tehden niistä täyteläisempiä. Näin tunnet itsesi kylläiseksi, mikä estää sinua ylensyömiseltä.

myös muut tutkimukset osoittavat, että valkoviinietikan tai tavallisen valkoviinietikan nauttiminen voi laskea verensokeria aterian jälkeen.

alentaa verenpainetta

vaikka valkoviinietikka ja valkoviinietikka ovat erilaisia, niillä molemmilla on samat terveyshyödyt. Yksi noista eduista on se, että valkoviinietikka voi alentaa verenpainetta sydämen suojelemiseksi. Jos siis tihkutat valkoviinietikkaa salaattisi päälle ja kulutat sitä, saatat pienentää sydäntautiriskiäsi.

nautittuna valkoviinietikka voi alentaa suoliston kolesteroli-ja rasvasoluja, mikä puolestaan vähentää sydänsairauksien riskiä.

antimikrobiset ominaisuudet

valkoviinietikalla on antimikrobisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa hoitamaan erilaisia vaivoja, kuten seuraavia:

• korvatulehdukset
• syylät
• Kynsisieni-infektiot
• palovammat
• ihotulehdukset

joten jos sinulla ei ole luontaista antibakteerista tarjontaa ensiapupakkauksessasi, valkoviinietikka on ihanteellinen korvike. Kaada valkoviinietikkaa puuvillapallon päälle ja sipaise hoidettavalle alueelle.

Valkoviinietikan käyttö ruokapöydässä

valkoviinietikka sopii mainiosti raakaruokien kuten salaattien maustamiseen. Se on myös täydellinen mauste lihan ja kalan marinadeihin. Sitä voidaan käyttää parantamaan lihaa, jotta se voi dehydratoida sitä ja tehdä eteläafrikkalaista biltongia tai kuten amerikkalaiset kutsuvat sitä, “naudan kuivalihaa”.

lisäksi valkoviinietikka on mukana monissa ranskalaisista ruokalajeista peräisin olevissa kastikkeissa, kuten seuraavissa:

• Tartar-kastike: tämän tyyppinen kastike tarjoillaan paistetun tai paistetun kalan kanssa ja valmistetaan vispaamalla kananmunia valkoviinietikan ja öljyn kanssa. Se yhdistetään tuoreisiin yrtteihin, kuten persiljaan, kaprikseen, pikkukurkkuun ja rakuunaan.
• Valkovoi: Tämä valkokastike valmistetaan valkoviinietikasta, kermasta ja voista ja tarjoillaan tyypillisesti grillatun lihan tai paistetun kalan kanssa.
• majoneesi: tämä on valkoinen, kermainen mauste, jota voi käyttää salaateissa, hampurilaisissa ja jopa ranskalaisissa. Se tehdään öljyllä, munanvalkuaisilla ja ripauksella valkoviinietikkaa ja maustetaan pippurilla.
• kastike: voit tehdä tuhdin salaatinkastikkeen tai vaikka salsan täytteen käyttämällä valkoviinietikkaa ja pilkottuja kasviksia.

voit lopuksi valaa valkoviinietikkaan myös muita kastikkeita, kuten chutneya, tai tehdä perussuolavettä kauden hedelmien ja vihannesten maustamiseen.

herkullisia reseptejä, joissa käytetään valkoviinietikkaa

valkoviinietikkaa salaatinkastike

tarvitset:

• 1/3 kuppi valkoviinietikkaa
• 1/3 kuppi vastapuristettua sitruunamehua
• 3/4 dl oliiviöljyä
• 1 rkl hunajaa
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl pippuria

Ota iso kulho ja kaada kaikki ainekset astiaan. Vatkaa kaikki ainekset keskenään hyvin yhteen. Kaada sitten salaattisi päälle tai kannuun, jotta ihmiset voivat kaataa oman kastikkeensa salaattinsa päälle.

Valkoviinietikkakastike-Béarnaise

mitä tarvitset:

• 1 rkl hienonnettua rakuunaa
• 1 hienonnettua salottisipulia
• 200 ml valkoviinietikkaa
• 2 munakasta
• 120 g voita
• ripaus suolaa ja pippuria

hienonna salottisipuli ja rakuuna ja laita ne pataan. Kaada valkoviinietikka kattilaan hienonnettujen ainesten kanssa ja hauduta. Keitä valkoviinietikka kokonaan pois, kunnes jäljellä on enää salottisipulia ja rakuunaa.

Sulata voi ja kaada se kannuun. Laita sitten kaksi suurta munankeltuaista kattilaan keitetyn salottisipulin ja rakuunan kanssa ja kaada joukkoon kaksi teelusikallista vettä. Vatkaa kuohkeaksi ja vaaleaksi. Kaada sitten sulatettu voi seokseen ja vatkaa yhteen, kunnes se on hyvin yhdistetty. Pidä kastike lämpimänä, jotta se ei erotu toisistaan ja tarjoa sitten pihvien kanssa.

suolakurkut valkoviinietikalla-pikkukurkut

mitä tarvitset:

• 1 kg kurkkua
• 1 kg merisuolaa
• 500 ml valkoviinietikkaa
• 500 ml vettä
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 tl sinapinsiemeniä
• 4 yrttiselleri
• 4 laakerinlehteä
• 2 tl sokeria

laita pikkukurkut astiaan ja kaada suola pikkukurkkujen päälle ja jätä 16 tunniksi. Ota pikkukurkut pois suolaisesta astiasta ja laita ne puhtaaseen purkkiin laakerinlehtien, sellerinlehtien, sokerin, valkosipulin ja mausteiden kanssa.

kaada sitten vesi ja valkoviinietikka kattilaan ja kiehauta. Kaada neste suolakurkkupurkkiisi. Sulje purkki ja anna pikkukurkkujen maustua vähintään kaksi viikkoa.

valkoviinietikalla puhdistaminen

valkoviinietikka ei ole vain syötävää ja herkullisten kastikkeiden ja marinadien valmistusta varten, vaan se on myös luonnollinen puhdistusaine. Koska valkoviinietikassa on runsaasti happamuutta, se voi poistaa homeen kasvun helposti ja estää sitä kasvamasta takaisin.

lisäksi valkoviinietikalla on myös antibakteerisia ominaisuuksia, jotka poistavat pinnoilta bakteereja ja bakteereita. Tässä muutamia vinkkejä, joiden avulla voit puhdistaa kotisi valkoviinietikalla:

• avaa viemärit: kaada puoli kupillista bikarb alas viemäriin ja kuppi valkoviinietikkaa avata putket ja poistaa likaisia hajuja.
• pyyhi tiskit: kaada valkoviinietikka suihkepulloon ja puhdista sillä Työtasojen lika ja lika pois.
• Puhdista jääkaapit: Kaada kuppi valkoviinietikkaa ämpäriin, jossa on 500 ml kuumaa vettä. Kasta liina seokseen, jotta voit pyyhkiä jääkaappisi sisällä olevat alueet.
• liota muoviastiat: Tupperware on valmistettu huokoisesta muovista, joka usein imee itseensä öljyjä niissä säilytettävistä elintarvikkeista. Liota Tupperware lämpimässä vedessä ja valkoviinietikassa niiden puhdistamiseksi.
• astianpesukoneiden Puhdistus: kaada kupillinen valkoviinietikkaa lyhyen astianpesujakson aikana lian kertymisen ja kalkituksen poistamiseksi.

valkoviinietikalla puhdistamista kannattaa välttää, kuten luonnonkivellä, koska korkea happamuustaso voi tuhota kiven eheyden. Valkoviinietikan käyttöä kananmunavuotojen poistoon kannattaa välttää myös siksi, että se paksunee läikän tehden poistamisesta vaikeaa.

Valkoviinietikan lisäedut

suolan vähentäminen

Valkoviinietikan natriumpitoisuus on erittäin alhainen, joten se vähentää tarvetta käyttää liikaa suolaa ruoanlaitossa. Alhainen natriumpitoisuus on ihanteellinen ihmisille, joilla on korkea kolesteroli. Voit kokeilla sitä mausteena sen sijaan, että Kaataisit suolaa ruokasi päälle.

Arominvahventaja

voit kirkastaa ruokasi makuja valkoviinietikalla. Jotkut käyttävät mansikoiden kastikkeena esimerkiksi valkoviinietikkaa parantaakseen niiden makuprofiilia. Voit myös tehostaa kastikkeiden ja lasitteiden makuja perusmauilla, kuten béarnaisekastikkeella.

vähärasvainen

jos haluat korvata raskaampia ainesosia, kuten kermaa tai voita, valkoviinietikka on ihanteellinen vaihtoehto. Tämä on sopiva vaihtoehto niille, jotka ovat tiukalla ruokavaliolla ja joiden on vähennettävä rasvan saantiaan. Valkoviinietikassa on vähemmän rasvaa, joten se sopii mainiosti kermaisempien kastikkeiden valmistukseen, mutta ilman runsasrasvaisuutta.

luonnon rikkakasveja ja ötököitä karkottava

torjunta-aineet ja rikkakasvien torjunta-aineet voivat sisältää myrkyllisiä ainesosia, jotka voivat aiheuttaa mahdollisen terveysriskin. Jos sinulla on puutarha, sinun kannattaa poistaa rikkaruohot ja tuholaiset luonnollisella hylkivällä. Täydellinen ötökkä ja rikkakasvien torjunta on valkoviinietikka.

kaada vain yksi osa valkoviinietikkaa ja yksi osa vettä suihkepulloon ja suihkuta liuos kasveille ja kasvivihanneksille. Tämä estää ärsyttäviä ötököitä syömästä tuotteitasi. Rikkakasvien torjuntaan kannattaa käyttää laimentamatonta valkoviinietikkaa, jotta rikkaruohot saadaan poltettua pois.

lopulliset ajatukset

kuten näette, valkoviinietikalle on monia käyttötarkoituksia ja siitä on paljon hyötyä. Se on vähärasvainen, se toimii siivouksen apuvälineenä ja sitä voidaan käyttää puutarhassa. Valkoviinietikka on monikäyttöinen neste, joka jokaisen pitäisi olla keittiön kaapissa!

jakaminen on välittämistä!