vielä enemmän Martinivälipaloja

tässä vielä lisää ruokaa martinisi kanssa. Tykkään mennä sellaisten asioiden kanssa, jotka on helppo tehdä (tai jotka voi tehdä etukäteen), helppo syödä ja joko hiilihydraatti-tai proteiinipohjaisia, erityisesti suolaisen puolen asioita.

aloitetaan rinkeleillä.

ja siirtyä joitakin viipaloitu chorizo, tässä rullattu ja vartaassa tehdä ‘sudenkorento’ tyyppi puree.

tai pitää se yksinkertainen, vain viipaloi chorizo ja tarjoile se sellaisenaan tai kuten tein täällä, pienoiskoossa oatcakes.

tässä on edellisen illan illalliselta ylijäänyttä viipaloitua, kylmäpaistia possua. Tähteistä voi tehdä joskus yllättävänkin sopivia lisukkeita martineille, vaikka ne eivät välttämättä aina näyttäisikään kovin hohdokkailta.

hieman enemmän hemmottelua, tässä muutama sianliha Gyoza (nyytit) tarjoillaan ruohosipulin ja soija/etikka/mirin-dippikastikkeen kanssa. Voit tehdä ne itse, ostaa ne valmiina ja höyryttää ne tai voit jopa toimittaa ne takeaway-ruokana (kirjoittaja on saattanut tehdä niin tällä kertaa).

pikkelöidyt pikkukurkut, bombay mix ja japanilaiset riisivälipalat yhdistävät kolme täysin erilaista keittiötä. Ne eivät sovi yhteen näyttävän hyvin, mutta sillä ei ole väliä, kun on martini numero kaksi. Se on myös hyödyllistä, jos ou on useita vieraita eri mieltymykset.

tämä on hyvin yksinkertainen tapas-henkinen alkuruoka juustosta ja tomatoe-soseesta, jota paahdetaan uunissa muutaman minuutin ajan.

jopa jotain niinkin yksinkertaista kuin makkarat sopivat hyvin. Tykkään enemmän pelillisistä makkaroista, jotka sopivat katajanmakuisiin gineihin.

tässä on Pringlesejä. Kaikki pitävät niistä, joten yritä päästä yli itsestäsi. Pidän myös väitteestä, että Pringles ovat ainoat raikkaat valmistajat, jotka eivät myy sinulle paljon ilmaa pakkauksissaan.

lisää sipsejä, tässä tarjoillaan klassisen Martinin kanssa, joka sisältää Rosmariinikoristeen.

nachoja. Käy hyvin dippien kanssa ja pari sopii hyvin korianterimartinin kanssa.

tässä punajuurta ja lohicevicheä leche de Tigren, korealaistyylisen nuutuneen pinaatin, tsukemonon ja vihreän teen kera. En itse asiassa tarjoillut tätä annosta Martinin kanssa, mutta sen osat ovat hyviä lisukkeita.

näet lisää Cevichestä ja Leche de Tigrestä ja sen mahdollisen yhdistämisen martiniin täältä (Tämä on oma suosikkini).

voit katsoa ajatukseni vihreästä teestä ja martineista täältä.

Korealainen pinaattireseptini on tässä.

ja tsukemono-reseptini on tässä.

jos et halua valmistaa mitään, bombay mix on kätevä ja perinteinen juomapala.

tässä on nocellara-oliiveja japanilaisen maustetun inkiväärimartinin kera.

tässä on paahdettuja soijapapuja ja mustia bambuhiilipähkinöitä.

tässä on maapähkinöitä,” pork floss ” / Rousong (en tiennyt aluksi mitä se oli, mutta se on maukasta) ja oma porkkana San Bai Zu.

myös kalalankaa on olemassa, mutta se ei ole kaikkien makuun. Luulin sen maistuvan kalaruualta, mutta se menee ihan mukavasti ripoteltuna paksujen tofuviipaleiden päälle misokeittoon.

muuten pidän sen yksinkertaisena. Niiden kuorissa on suolattuja pistaasipähkinöitä.

aurinkokuivattuja tomaatteja ja oliiveja, jotka on täytetty anjoviksella.

olen aiemmin maininnut, että Martinit sopivat hyvin merenelävien kanssa. Tässä muutama paikallisesti pyydetty sinisimpukka, joka tarjoillaan puutarhassa kerma-sipulikastikkeessa.

tässä on kampasimpukoita ja prosciuttoa.

palataan mysteeripossutuotteisiin. Porsaanlihaa on tässä kohdassa aika paljon, vaikka itse en sitä hirveästi syö. Nämä ovat hunajapaahdettuja porsaanpaloja. Kun otetaan huomioon tuntemattomat ainesosat, ne voivat olla jopa kosher/halal, emme vain tiedä.

täytyy kuitenkin myöntää, että ne olivat varsin maukkaita.

täällä tarjoilin possun saksanpähkinöiden ja oliivien kera.

se piti meidät ainakin yhden martinikierroksen ajan.

tässä on äidin kotitekoista yrttivoita, jota voit pilkkoa maukkaiden pihvien päälle.

eiköhän se ole vähemmän välipalaa ja enemmänkin ateriaa…

, mutta se meni varmasti hyvin Martinin kanssa.

grilli ja pihvit yleensä sopivat hyvin yhteen Martinin kanssa tai heti sen jälkeen.

Bruschetta… ei taiteellisin kuvani, mutta se oli maukas.

tässä lohta carpaccio, sitruunamehua, raastettua sitruunaa ja appelsiinin kuorta, yrttejä, kapriksia ja katajanmarjoja. Minun täytyy ilmeisesti vielä työstää esitystäni, mutta se maistui tarpeeksi hyvältä eikä kukaan kuollut.

jos haluat lohesi kypsennettynä lämmöllä, marinoin sitä hieman riisiviinietikassa 30 minuuttia ja grillasin sitä 16 minuuttia kovalla lämmöllä.
ja eiköhän se ihan riitä yhteen blogikirjoitukseen …

seuraavaan!