What Does Quinoa Taste Like & How To Cook
hyppää:
- mitä kvinoa on?
- kvinoan ravinto
- UKK
- miten kvinoan saa maistumaan?
- maistuuko kvinoa paremmalta kuin riisi?
- mitä kvinoaa on olemassa?
- Kvinoa reseptejä kokeilla
- resepti
mitä kvinoa on?
Kvinoa (lausutaan KEEN-wah) on Etelä-Amerikasta kotoisin oleva siemenvilja, jota viljeltiin ensimmäisen kerran Andeilla yli 7000 vuotta sitten. 1) se on gluteeniton siemen, joka on tullut suosituksi vähähiilihydraattisena riisin korvikkeena. Kvinoakasveilla on kauniit hopeanvihreät lehdet ja kirkkaanpunaiset, vaaleanpunaiset ja kultaiset siemenaiheet. Se on helppo kasvattaa, kuivuutta sietävä ja tauteja kestävä, sillä siemensato tapahtuu syksyllä ennen ensimmäisiä kovia pakkasia.
Kvinoa ravitsemus
Healthlinen mukaan 1 kuppi kypsennettyä kvinoaa sisältää 71,6% vettä, 21,3% hiilihydraatteja, 4,4% proteiinia, 1,92% rasvaa ja 220 kaloria. Kvinoaa pidetään täydellisenä proteiininlähteenä, eli siitä saadaan kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa.
Kvinoa kasvattaa suosiotaan superfoodina, koska se on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita. Se sisältää myös fytohormoneja, jotka tarjoavat ihmisen ravinnoksi etulyöntiaseman muihin kasviruokiin nähden. (2)
- mangaani: 58 prosenttia TKI: stä.
- Magnesium: 30% TKI-arvosta.
- fosfori: 28% TKI: stä.
- folaatti: 19% TKI-arvosta.
- kupari: 18% TKI: stä.
- rauta: 15% TKI: stä.
- sinkki: 13% TKI: stä.
- tiamiini: 13% TKI-arvosta.
- riboflaviini: 12% TKI-arvosta.
- B6-vitamiini: 11% TKI-arvosta.
UKK
Kvinoa ei ole pahitteeksi. Kuitenkin syöminen useita annoksia päivässä pitkän aikaa voi olla joitakin sivuvaikutuksia. Koska kvinoa on kasvikuitu, liika aine saattaa häiritä elimistön kykyä imeä keskeisiä ravintoaineita, aiheuttaa turvotusta ja ummetusta.
kvinoan maussa on hieman pähkinäinen maku ja kuohkea rakenne, joka on hieman pureva. Se myös maistuu samalta kuin ruskea riisi, mutta on pähkinäisempi maanläheinen maku.
oikein valmistettuna kvinoan pitäisi maistua paahdetuilta seesaminsiemeniltä tai jopa paahdetuilta maapähkinöiltä. Jos kvinoassasi on kitkerä tai saippuamainen maku, se on todennäköisesti pesun tarpeessa hienossa verkkosiivilässä kylmällä vedellä ennen keittämistä. Tämä auttaa poistamaan kitkerää saponiinipinnoitetta siemenistä. Boxed kvinoa on usein valmiiksi huuhdeltu, mutta se ei haittaa, jos siemenet huuhdellaan vielä kotona.
miten kvinoan saa maistumaan hyvältä?
tärkeintä on huuhdella kvinoa ensin ennen kypsentämistä. Se on saponiinit pinnoite siemen, luonnossa esiintyvä fytokemikaali, joka antaa pois karvas maku.
koska kvinoalla on mieto pähkinäinen maku, se voi saada makua mistä tahansa mausteesta, kuten valkosipulista, tuoreista yrteistä, sitruunamehusta, paprikahiutaleista, kuminasta, ravintohiivasta tai Cayennesta. Kokeile lisätä loraus oliiviöljyä lämpimän kvinoan päälle ja lisää sitten pilkottuja vihanneksia, kuten tuoretta pinaattia, rucolaa, hienonnettua lehtikaalia, paprikaa, sipulia, salottisipulia tai muita kasviksia, joista pidät. Päälle on hyvä murustella myös fetajuustoa tai aurinkokuivattuja tomaatteja. Vain taivas on rajana;kvinoaa voi maustaa monin eri tavoin.
maistuuko kvinoa paremmalta kuin riisi?
valkoinen riisi on vaaleampaa kuin kvinoa. Kvinoassa on myös tavallista riisiä pähkinäisempi maku.
onko kvinoa sinulle parempi kuin riisi?
Kvinoa sopii sinulle paremmin kuin valkoinen riisi, koska sen ravintoarvo on suurempi. Tässä lista syistä, miksi kvinoa on sinulle parempi kuin riisi.
- on alempi glykeeminen indeksi
- on runsaasti kuitua
- on kaksi kertaa niin paljon proteiinia kuin riisissä
- vähemmän kaloreita
- auttaa alentamaan kolesterolia ja hallitsemaan verensokeria
- alentaa veren rasvapitoisuuksia (triglyseridit)
- suurempi välttämättömässä aminoinnissa
- mineraalipitoisuudeltaan suurempi
mitä kvinoaa on olemassa?
kvinoasta on useita lajikkeita ja erivärisiä. Valkoinen tai punainen kvinoa löytyy helposti lähikaupoista. Kannattaa myös tarkistaa paikalliset luontaistuotekaupat tai netistä. Ne ovat kaikki hyvin samanlaisia, paitsi valkoinen kvinoa on hieman miedompi näistä kolmesta, kun taas punainen ja musta ovat purevampi rakenne, joka kestää paremmin kylmä ruokia kuten salaatteja.
luonnonmukainen valkoinen Kvinoa | Ei-GMO-hanke
Luomumusta Kvinoa
luomu Punainen Kvinoa | Ei-GMO Kosher
miltä kvinoan pitäisi maistua keittämisen jälkeen?
kvinoan tulisi maistua paahdetuilta seesaminsiemeniltä tai paahdetuilta maapähkinöiltä. Siinä on hieman pähkinäisen rapea maku.
Kvinoareseptit kokeilla
- Kuubalainen Kvinoakulho Sazon Cashew-kastikkeella on täynnä kuubalaisia makuja, jotka on kerrostettu sekavihanneksilla, mustapavuilla, avokadolla, tomaateilla ja korianterilla. Se on terveellinen vegaaniruoka, joka on täynnä aitoja kuubalaisia makuja.
- nopea ja helppo tehdä, tämä välimerellinen Kvinoasalaatti sopisi mainiosti lounaaksi, tai lisää grillattua kanaa ja tee siitä terveellinen illallinen, josta koko perhe nauttii.
resepti
miten Kvinoa
Gina
ainekset 1x2x3x
- ▢ 1 kuppi kypsentämätön kvinoa tahansa lajike, valkoinen, punainen, tai musta
- ▢ 1 tl oliiviöljyä
- ▢ 1 3/4 kuppia vettä voi käyttää halutessasi kasvislientä tai kanalientä.
- ▢ 1/2 tl kosher-suolaa
ohjeet
-
laita kvinoa hienosilmäiseen siivilään. Huuhtele kvinoa huolellisesti viileässä, juoksevassa vesijohtovedessä. Sekoita kvinoaa käsilläsi huuhtelun aikana, jotta saponiinipinnoite poistuu. Viemäri.
-
Kuumenna oliiviöljy pienessä kattilassa keskivahvalla lämmöllä. Lisää seuraavaksi valutettu Kvinoa ja keitä koko ajan sekoittaen, jotta vesi haihtuu ja paahda kvinoa. Tämän pitäisi kestää noin 2 minuuttia.
-
sekoita veteen tai liemeen ja lisää suola. Kiehauta.
-
kun kvinoa on täydessä kiehumispisteessä, käännä lämpö alimmalle tasolle. Peitä ja jatka kvinoan keittämistä 15 minuuttia.
-
nosta seuraavaksi kattila pois lämmöltä ja jätä kansi vielä 5 minuutiksi anna seistä. Parhaat tulokset, älä kurkista.
-
paljasta, pöyhi kvinoa varovasti haarukalla ja tarjoile. Huomaa* Jos vuoan pohjalle jää nestettä tai kvinoa on vielä hieman rapeaa, palauta pata miedolle lämmölle ja keitä peitettynä vielä 5 minuuttia, kunnes kaikki vesi on imeytynyt.
Leave a Reply