Formulación de piensos: Clave para el éxito de la cría de animales

Arinze Onebunne, [email protected], 08033262808

La producción ganadera y el consumo de productos de origen animal son cruciales para el bienestar económico y nutricional de millones de personas en todo el mundo. La alimentación animal desempeña un papel de liderazgo en la industria alimentaria como el contribuyente más importante a proteínas animales seguras, abundantes y asequibles para una población en crecimiento. El papel de los piensos para animales en la producción de alimentos seguros es reconocido en todo el mundo.

Los piensos se están volviendo más detallados, sofisticados y mejor equilibrados para las necesidades del animal en cuestión. Incluso la más pequeña desviación o variación en la composición del alimento puede tener una gran influencia en el rendimiento de un animal. También se añaden cada vez más componentes muy específicos y concentrados, como aminoácidos puros. Un pequeño déficit en el trigo deseado en el alimento probablemente tendrá poca influencia porque el trigo en sí tiene la mayoría de los nutrientes de la mezcla final. Un componente específico, como un aminoácido, altera el contenido del producto final y, probablemente, los resultados en la granja.

La formulación de piensos es el proceso de cuantificar las cantidades de ingredientes de piensos que deben combinarse para formar una dieta única y uniforme para el ganado a fin de satisfacer todas sus necesidades de nutrientes. Dado que los piensos representan entre el 65% y el 75% de los costos totales de producción de la mayoría de los animales de granja en todo el mundo, un simple error en la formulación de la dieta puede convertirse en un desastre.

La formulación de piensos requiere un conocimiento profundo de la: a) las necesidades de nutrientes de la clase de ganado en cuestión (para la carne o los criadores), b) los ingredientes de los piensos en términos de composición de nutrientes y limitaciones en términos de nutrición y transformación, y c) el coste y la disponibilidad de las materias primas.

La mayoría de los agricultores a gran escala tienen sus propios nutricionistas y fábricas de piensos, mientras que los pequeños suelen depender de nutricionistas consultores y fábricas de piensos comerciales para sus piensos. Por lo tanto, es esencial que las formulaciones sean precisas, ya que una vez que se formulan y fabrican los piensos; a menudo es demasiado tarde para remediar cualquier error o inexactitud sin incurrir en gastos significativos.

La formulación de piensos es a la vez una ciencia y un arte, que requiere conocimiento de los piensos y del animal en particular, y algo de paciencia e innovación al usar la fórmula. Las formulaciones típicas indican las cantidades de cada ingrediente que se debe incluir en la dieta, y luego proporcionan la concentración de nutrientes en la dieta. La composición nutritiva de la dieta indicará la adecuación de la dieta para la clase particular de ganado para la que está preparada.

Es común mostrar el valor energético de la energía metabolizable (kcal o MJ ME/kg de alimento) y el contenido de proteínas de la dieta, pero también se proporciona información completa sobre las concentraciones de elementos minerales y aminoácidos digeribles. Los aminoácidos digeribles a menudo incluyen no solo el primer aminoácido limitante, la metionina, sino también la mayoría de los 10 aminoácidos esenciales. Hay una serie de bases de datos disponibles para proporcionar información sobre el contenido de aminoácidos digeribles de diversos ingredientes de piensos para animales.

La formulación de piensos es el proceso de hacer coincidir los requisitos nutricionales de una clase de animales con el contenido de nutrientes de los ingredientes disponibles de manera económica. Esto requiere una comprensión profunda de los requisitos del animal, el contenido de nutrientes, incluidos los valores de digestibilidad, y los precios de los ingredientes.

Con este conocimiento, se utiliza una fórmula matemática para derivar las cantidades de cada ingrediente que deben incluirse en la dieta. Cuando se usan solo unos pocos ingredientes, las fórmulas son simples. Sin embargo, cuando hay numerosos ingredientes disponibles en diferentes cantidades y a diferentes costos, se requieren fórmulas más complejas. Hay numerosos paquetes de formulación de piensos disponibles en la actualidad que tienen funciones que van más allá de la simple coincidencia de los requisitos de nutrientes con el contenido de nutrientes de los ingredientes disponibles.

La formulación de piensos requiere un conocimiento profundo de la nutrición animal, en particular de las necesidades de nutrientes y la composición de nutrientes de los ingredientes. También requiere que los nutricionistas sepan si el uso de ciertas proporciones de algunos ingredientes impactará en temas como el flujo de alimento a través del molino, la calidad de los pellets de la dieta, la respuesta de la dieta a los aditivos para piensos o la salud intestinal del animal. En algunas partes del mundo, el comprador de piensos considera importantes consideraciones como el color, el olor y el tamaño de las partículas del pienso, a pesar de que estos factores pueden tener poca influencia en la calidad nutricional del pienso.

En última instancia, la formulación de piensos se basa en la economía; para algunas operaciones, probablemente significa la mejor eficiencia de conversión de alimento del animal, mientras que para otras tal vez significa el menor costo por unidad de producción de producto.

Alimentar el pienso más adecuado de una manera que fomente el crecimiento rápido y la conversión de alimento eficiente, lo que resulta en una producción más eficiente y mayores ganancias. Alrededor de la mitad del costo de producción variable en la producción animal son los piensos, por lo que un agricultor sabio reduce el costo total de producción al usar el pienso más adecuado y alimentarlo de la manera que produzca ganado de calidad de la manera más eficiente.

Sin embargo, el factor más básico es la composición del pienso y la medida en que se ajusta a las necesidades nutricionales particulares del animal. Es posible componer la dieta a partir de varios ingredientes que se encuentran en alimentos locales que satisfagan estos requisitos.

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