À Quoi Ressemblent Les Figues? Voici ce qu’il faut savoir – Gourmandise

Si vous regardez une caisse de figues sur le marché et que vous ne savez pas si vous devriez en acheter, vous voudrez peut-être savoir à quoi elles ressemblent. Vous avez sûrement déjà entendu parler des figues, mais si vous ne les avez jamais goûtées, vous ne saurez pas si vous en manquez.

Voici donc ce que nous allons vous aider aujourd’hui. Les figues fraîches et sucrées sont un régal, mais elles sont vraiment difficiles à trouver. Donc, juste au cas où vous trouveriez des figues fraîches et qu’elles soient parfaitement mûres, voici ce qu’elles goûtent.

À quoi ressemblent les figues?

Les figues ont un goût sucré, fruité mais pas acidulé, avec une note miel-nectar et un peu florale. Ils sont bien connus pour leur douceur et sont parfaits pour être utilisés comme édulcorants dans une recette tout comme les dattes.

Si vous deviez comparer les figues à quelque chose, elles seraient comme un croisement entre les dattes et les fraises.

Les figues ont-elles un goût de Newtons de figues?

Oui, les figues ont un goût de Newtons de figue. Gardez à l’esprit que ce sont des biscuits, vous devrez donc supprimer mentalement la saveur de la pâte à biscuits pour obtenir la vraie saveur de figue.

La garniture aux newtons de figues est juste des figues et du sucre, comme une confiture de figues très épaisse.

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Figues fraîches vs figues séchées

Les figues fraîches ont plus une saveur fruitée et une saveur fraîche définie avec un soupçon de miel. Les figues sèches sont plus sucrées et définitivement plus sucrées, car les sucres ont commencé à cristalliser.

En termes de saveur globale, il n’y a pas de changement spectaculaire. Les deux peuvent être très bien utilisés dans des tartes, des confitures, des smoothies ou des sauces. Gardez à l’esprit que les figues sont en saison de la fin du printemps à la fin de l’été. Donc, si vous êtes en plein hiver, vous ne trouverez probablement que des figues sèches.

Figues mûres vs sous-mûres

Les figues mûres ont un goût sucré, très sucré et un peu moelleux, de la même manière qu’une poire est moelleuse par rapport à une pomme. Les figues mûres sont délicieuses et certainement quelque chose que vous devriez essayer. Les figues sous-mûres ne doivent pas être touchées, car les sucres ne se sont pas complètement formés et ils ne seront pas bons.

Bien sûr, les figues que vous voyez en vente sont censées être mûres, ou juste un peu trop mûres. En vérité, les figues parfaitement mûres sont difficiles à transporter. Laissez-nous vous expliquer.

À quoi ressemble une figue mûre?

Une figue parfaitement mûre est douce, flasque même, et peut vous faire sentir bizarre lorsque vous la touchez. C’est un peu trop proche de la texture de la peau sur la chair pour convenir à la plupart des gens.

Malgré tout, c’est ce à quoi ressemble une vraie figue fraîchement mûrie. Cela signifie que les figues sont très sensibles et qu’elles se briseront et se fendront facilement si elles sont mal manipulées. C’est pourquoi ils sont difficiles à transporter.

Ils ne seront vendus dans leur forme parfaitement mûre que s’ils sont transportés rapidement sur le marché. Cela augmente beaucoup le coût, et c’est l’une des principales raisons pour lesquelles vous ne trouverez généralement que des figues sèches. Plus facile à manipuler et à conserver beaucoup plus longtemps.

Une figue sous-mûre sera encore un peu ferme, et c’est peut-être ce vers quoi vous gravitez normalement. Mais ceux qui sont ridés et plus foncés sont toujours meilleurs.

Si vous avez en quelque sorte acheté une figue qui a été cueillie un peu trop mûre, vous pouvez la garder sur le comptoir pendant quelques jours. Il ne mûrira pas, mais il ramollira.

Comment mangez-vous une figue?

Les figues sont très faciles à manger, et nous vous recommandons de les manger seules au début. Vous devez d’abord expérimenter la saveur, puis voir si vous voulez l’associer à autre chose.

Pour les figues fraîches, couper la partie supérieure avec la tige. Assurez-vous ensuite que la figue est lavée à l’eau froide. Vous pouvez manger la peau d’une figue, assurez-vous simplement qu’elle est propre.

Ensuite, coupez la figue en au moins deux morceaux, verticalement. Vous devriez voir ces belles graines à l’intérieur, scintillantes comme de petites gemmes. Ce sont la partie la plus douce de la figue. Mordez dans les tranches et dégustez!

Si vous souhaitez accompagner quelque chose, nous vous recommandons du gorgonzola, du parmesan ou du Gouda. Il se marie également très bien avec le prosciutto et vous l’adorerez dans une salade salée.

Quant aux figues sèches, vous pouvez les manger telles quelles, n’oubliez pas de trouver et de couper la partie supérieure avec la tige. Ils seront moelleux mais assez doux pour la plupart des gens.

Vous pouvez également faire de la confiture de figues, ou des conserves, ou même en congeler pour le milieu de l’hiver si vous cherchez à faire une farce aux figues.

Quelle est la figue la plus douce?

La figure la plus douce qui soit est la figue de Mission noire. C’est la plus petite figue, et à maturité, elle a une peau violet foncé, et même un peu ridée et flasque.

Ensuite, vous avez la Dinde brune, puis la Calimyrne. Les trois sont disponibles en Amérique, mais la Calimyrne est la plus commune, cultivée en Californie, donc pas besoin d’importation.

Cela signifie qu’il est un peu moins cher que les autres versions, mais tout aussi doux. Rappelez-vous simplement que cette version est verte même à maturité, vous devez donc y aller par texture et à quel point elle est tombante, plutôt que par couleur.

Et c’est à peu près tout! Maintenant, vous savez à quoi ressemblent les figues et quand elles sont de saison. Ils s’améliorent au fur et à mesure que la saison avance, soit dit en passant.

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