10 Meilleurs Substituts de Sel Casher

Le sel est l’un des ingrédients les plus cruciaux utilisés à chaque repas. Le sel est de toutes formes et tailles et c’est l’un des ingrédients sans lesquels nos repas seront incomplets.

Le sel casher est l’un des nombreux types de sel que l’on peut trouver. C’est un type de sel qui se dissout rapidement et qui est un peu plus salé que le sel de table. Lorsqu’il est ajouté à vos repas, le sel casher apportera une belle touche et rendra la texture plus intéressante.

On dit qu’il existe une différence entre les types de sel casher, donc selon celui que vous utilisez, ajoutez une quantité subtile. Mais que se passe-t-il si vous êtes dehors et qu’il n’y a pas de sel casher sur votre marché, y a-t-il un autre type de sel qui peut aider.

Les meilleurs substituts du sel casher sont le sel de table, le sel de mer, le sel de décapage, le sel de mer de Maldon, le gros sel de mer, le sel rose de l’Himalaya, le sel iodé, le sel gemme, le sel de Céleri et le sel rouge hawaïen.

Substituts du sel casher

Faites défiler vers le bas et trouvez celui qui convient le mieux à votre recette.

Sel de table

Le sel de table est le substitut le plus courant du sel casher. Il peut être facilement trouvé sur de nombreux marchés. Le sel de table vous procurera les mêmes avantages que le sel casher, vous pourrez donc l’utiliser dans de nombreuses recettes en remplacement.

Cependant, gardez à l’esprit lors du remplacement que si une recette nécessite une cuillère à soupe de sel casher, utilisez ½ ou ¾ cuillère à café de sel de table. Cela peut varier en raison de la taille des flocons, c’est pourquoi assurez-vous de ne pas en abuser et de le rendre plus salé, adaptez-le à votre goût.

Sel de mer

Un autre type de sel considéré comme plus sain que le sel de table est le sel de mer. Il est considéré comme un bon remplacement du sel casher.

En fait, le sel de mer se présente sous forme de céréales secondaires, ce qui entraînera l’utilisation de quantités égales lors du remplacement du sel casher. Mais assurez-vous d’utiliser la bonne quantité pour ne pas rendre votre repas trop salé. La quantité peut différer en raison de la taille des grains de sel.

Sel de décapage

Le sel de décapage peut être considéré comme l’option parfaite pour remplacer le sel casher dans de nombreuses recettes.

Il ne contient aucun ingrédient anti-agglomérant et est généralement utilisé dans le processus de fabrication des cornichons. Il a des granules fins que vous pouvez trouver dans de nombreuses épiceries.

Lors du remplacement du sel casher, assurez-vous d’utiliser 1 ¼ à 1 ½ cuillère à café de sel de décapage pour chaque cuillère à café de sel casher.

Sel de mer de Maldon

Le sel de mer de Maldon est un type de sel à texture molle et feuilletée qui peut être utilisé comme substitut du sel casher. C’est un type de sel que l’on dit moins amer et moins salé que les autres types de sel, même un peu sucré parfois.

En raison de ces caractéristiques, lors du remplacement, vous devez utiliser plus de la quantité requise pour le sel casher, de sorte que vous atteindrez le niveau de salinité dont vous avez besoin.

Sel de mer grossier

Le sel de mer grossier est très similaire au sel casher. Ces gros cristaux qui ont une texture très similaire au sel casher peuvent être un excellent substitut. Le gros sel de mer est presque identique au sel casher et ils partagent les mêmes avantages que lorsqu’ils sont utilisés en cuisine.

Il vous donnera le même type de croquant et de salinité. Cependant, en raison des différentes tailles des cristaux lors de leur substitution, il peut être un peu délicat. Ajouter une cuillère à café de gros sel de mer pour chaque ¼ de cuillère à café de sel casher.

Sel rose de l’Himalaya

Un autre remplacement du sel casher est le sel rose de l’Himalaya.

Ces gros grains ajouteront le même croquant que si vous aviez utilisé du sel casher. En fait, leur utilisation principale est bien sûr d’assaisonner les aliments, de sorte que vous pouvez utiliser les deux comme substitut l’un pour l’autre.

On considère que le sel rose de l’Himalaya est une option plus saine par rapport aux autres types. Il se dissoudra de la même manière que le sel casher. Utilisez des quantités égales mais en fonction de la taille des grains, adaptez-les en conséquence.

Sel iodé

Le sel iodé est considéré comme une variation saine du sel, qui peut servir de bon substitut au sel casher. Vous pouvez le trouver dans de nombreux magasins. Il est également possible que vous ayez déjà une boîte dans votre cuisine prête à l’emploi.

Vous pouvez le mélanger dans de nombreuses recettes et l’utiliser en remplacement du casher dans de nombreuses recettes. En raison de la différence de taille des grains, lors du remplacement de ces deux, utilisez ¼ cuillère à café de sel iodé pour 1 cuillère à café de sel casher, mais adaptez-vous selon vos goûts.

Sel gemme

Un autre substitut du sel casher est le sel gemme également connu sous le nom de Sendha namak, qui est salé et ne contient pas d’additifs pouvant laisser des traces dans son goût.

La recherche montre qu’il offre des traces de minéraux qui peuvent être utiles pour votre santé. Il a des grains plus gros. Ce qui signifie que vous n’avez pas besoin d’utiliser une grande quantité dans votre processus de cuisson.

Il se dissoudra de la même manière et, en comparaison, ces deux types de sel semblent très similaires. Gardez également à l’esprit d’utiliser moins que ce qui est nécessaire dans la recette du sel casher car le sel gemme est plus gros et vous ne voulez pas que votre repas soit très salé.

Sel de céleri

Il s’agit d’un type de sel qui est en fait fabriqué à partir de graines de céleri séchées broyées et transformées en sel. Le sel de céleri peut également être un autre moyen de remplacer le sel casher à de nombreuses occasions. Il est en fait riche en potassium et offre des avantages pour la santé.

De plus, vous pouvez l’utiliser comme assaisonnement pour de la viande comme le poulet, les salades, les ragoûts ou toute autre recette nécessitant une cuisson casher. Utilisez des quantités égales ou ajoutez un peu plus de sel de céleri, car il est de plus petite taille par rapport aux grains du sel casher.

Sel rouge hawaïen

Le sel casher peut également être remplacé par le sel rouge hawaïen. Ce type de sel est également connu sous le nom de sel d’Alaea, est riche en oxyde de fer que l’on trouve dans l’argile volcanique d’Hawaï. C’est pourquoi il a aussi une couleur rouge.

En raison de sa salinité naturelle, il est généralement utilisé pour les fruits de mer, le porc ou d’autres types de viande nécessitant plus d’assaisonnement. Il est sain et il peut être plus difficile à trouver. Mais si vous l’avez, il servira de substitut idéal au sel casher dans de nombreuses recettes.

Utilisez un rapport de 1: 1 lors du remplacement dans les recettes et gardez également à l’esprit de ne pas en utiliser plus, car vous pourriez le rendre plus salé, et le sel de mer a également des grains plus gros, alors gardez un œil sur cela.

Questions connexes

Pouvez-vous utiliser du sel ordinaire au lieu du sel casher dans une recette?

Bien sûr. Il suffit d’adapter la quantité requise pour le sel casher pour le sel ordinaire. Cela peut varier en raison de la taille des grains. Ainsi, utilisez 1 cuillère à café de sel ordinaire pour 1 cuillère à café de sel casher ou ajoutez-en un peu plus selon votre goût.

Y a-t-il une différence entre le sel marin et le sel casher ?

La principale différence est que le sel casher est moins raffiné. Il faut également plus de temps pour se dissoudre en raison des grains plus gros. De plus, le sel de mer ajoute plus de croquant aux aliments et est considéré comme plus sain. Vous pouvez utiliser les deux comme substitut l’un pour l’autre.