13 Boissons Colombiennes Populaires à Essayer Lorsque Vous visitez la Colombie

Si vous visitez la Colombie, n’oubliez pas d’essayer les boissons colombiennes traditionnelles. Nous examinons 13 boissons colombiennes populaires que vous devriez essayer en Colombie.

La cuisine colombienne est diversifiée et en Colombie, il existe une grande variété de boissons colombiennes chaudes et froides pour toutes les occasions.

Chaque boisson colombienne a son heure de la journée. Certains accompagnent le petit-déjeuner ou les collations, tandis que d’autres sont généralement bu seuls ou la nuit seulement. La liste suivante de 13 boissons colombiennes populaires est par ordre alphabétique.

Aguapanela au fromage, photo de William Neuheisel

Aguapanela

C’est une boisson traditionnelle en Colombie qui est souvent préparée en grandes quantités pour être conservée à la maison. L’Aguapanela (eau de canne à sucre) est obtenue en dissolvant un gros morceau de panela provenant de la canne à sucre, qui ressemble à un gros bloc de cassonade dure.

Ceci est fait en mélangeant environ 2,5 parties d’eau chaude à panela, fondue dans une casserole. Il peut être servi chaud ou froid avec normalement du jus de citron vert pressé.

Aguardiente Antioqueño

Aguardiente

Les Aguardientes sont des boissons alcoolisées fortes qui sont une liqueur à saveur d’anis dérivée de la canne à sucre. Aguardiente en Colombie a une teneur en alcool de 24 à 29%. L’Aguardiente est considérée comme la boisson alcoolisée nationale de la Colombie.

En ajoutant différentes quantités d’anis, différentes saveurs peuvent être obtenues, ce qui entraîne une commercialisation étendue et une concurrence féroce entre les marques en Colombie. D’autres liqueurs à l’anis similaires à l’aguardiente, mais avec une teneur en alcool plus faible, sont également vendues.

À Medellín, le plus populaire est la marque Antioqueño d’aguardiente. La boisson se déguste généralement directement ou avec un peu d’eau.

Avena Colombiana

Avena Colombiana

Cette boisson est composée d’avoine, de lait, d’eau, de cannelle, de clous de girofle et de sucre. Avena signifie avoine et avena est une boisson colombienne que j’ai entendu certains étrangers appeler une secousse d’avoine.

Cette boisson colombienne traditionnelle a une texture riche et crémeuse et elle est souvent consommée au petit déjeuner. Mais il peut être servi à tout moment de la journée.

Champús, photo gracieuseté de Champus Albita

Champús

Bien que le mot “champú” signifie littéralement shampooing, cette boisson est beaucoup plus savoureuse que celle avec laquelle vous vous lavez les cheveux.

Le Champús est fabriqué avec un mélange de fruits, notamment d’ananas et de lulos (également connu sous le nom de naranjilla), de maïs séché, de cannelle, de clous de girofle, de panela et beaucoup de glace.

Il s’agit d’une boisson froide traditionnelle du département de Valle del Cauca en Colombie. Et c’est l’une des boissons lulo les plus populaires de Colombie et elle est servie lors de réunions de famille, pendant le déjeuner et parfois à Noël.

Chicha servie à la “Fiesta del Huán” annuelle à Boyacá, Colombie, photo de Tisquesusa

Chicha

Il s’agit d’une boisson fermentée traditionnellement préparée dans un pot en argile avec maïs et ananas et sucré avec du panela (sucre de canne brun dur). Vous pouvez trouver de la chicha vendue dans les rues.

Le maïs et l’ananas ensemble en font une boisson délicieuse et parfois vous la trouverez vendue avec des bâtons de cannelle.

Un petit-déjeuner traditionnel de Colombie – chocolat chaud, fromage (mozzarella) et deux sortes de pain, photo de Peter Angritt

Chocolate Con Queso

Cette boisson populaire colombienne est servie pour petit déjeuner ou pour une collation. Cette boisson au chocolat chaud avec du queso (fromage) est assez lourde pour que certains soient considérés comme un repas.

Les Colombiens prennent normalement le fromage et le mettent dans une tasse de chocolat et le dégustent une fois fondu. Le chocolat con queso est normalement accompagné d’un pain au fromage ou d’un arepa.

C’est une boisson chocolatée qui peut être combinée avec de la cannelle et du sucre, ce qui lui donne une légère douceur.

L’un des cafés les plus connus de Medellín est Pergamino

Café colombien

Aucune liste de boissons colombiennes ne serait complète sans café. Ce n’est peut-être pas une surprise pour beaucoup que le café soit l’une des plus grandes exportations de Colombie. On pourrait dire que le café est synonyme de Colombie. Et le climat de la Colombie en fait un endroit idéal pour cultiver ces petits haricots magiques.

Méfiez-vous des tintos que vous verrez des gens boire dans des petits gobelets en plastique partout, c’est assez terrible. Il est fabriqué à partir des haricots défectueux qui ne sont pas exportables.

Recherchez plutôt un café de meilleure qualité que vous pouvez trouver dans de nombreux cafés de Medellín. Nous avons précédemment examiné cinq meilleurs cafés d’El Poblado et les huit meilleurs cafés de Laureles.

Soda Colombiana

Sodas colombiens

À peu près chaque pays a ses sodas domestiques préférés et la Colombie n’est pas différente. Contrairement aux États–Unis avec du Coke et du Pepsi, en Colombie, il existe une marque de soda dominante – Postobón.

Postobín est de loin la marque de soda la plus populaire en Colombie et c’est l’une des grandes entreprises de boissons en Amérique du Sud.

Les saveurs de soda Postobón comprennent la pomme, le raisin, l’orange, le citron et l’ananas. Il y a aussi le populaire soda Colombiana de Postobón qui a été appelé “champagne cola”.

Jus de mangue et de Guanábana, photo de Xemenendura

Jus de fruits

En raison de l’abondance de fruits tropicaux frais dans la région, il n’est pas surprenant que les jus soient la pierre angulaire de l’alimentation colombienne. Du marché local aux stands spécialisés, en passant par chaque menu de restaurant, vous n’avez pas besoin d’aller loin pour trouver des jugos (jus de fruits).

Limonado de Coco, photo gracieuseté de Il Forno

Limonada de Coco

Cette boisson à la chaux à la noix de coco est populaire sur la côte atlantique de la Colombie, y compris les villes de Barranquilla, Carthagène et Santa Marta.

La Limonada de Coco est une boisson populaire et délicieuse qui est préparée dans un mélangeur avec du lait de coco frais, du jus de citron vert frais, de la glace et du sucre au goût. Cette boisson est également transformée en sucettes glacées.

Si vous visitez la côte atlantique en Colombie, vous trouverez la limonada de coco vendue dans de nombreux endroits.

Lulada

Lulada

Il s’agit d’une boisson fraîche et rafraîchissante originaire du département de Valle del Cauca en Colombie. Le Lulado est fait avec de la purée de lulos, du jus de citron vert, de l’eau, du sucre et de la glace.

Le lulo est l’un des nombreux fruits tropicaux exotiques de Colombie. Lulo ressemble à une orange de l’extérieur et plus à une tomate translucide à l’intérieur.

Le Lulado a normalement la consistance d’un smoothie et est une combinaison parfaite de sucré et de tarte. En outre, la vodka peut être ajoutée pour l’augmenter d’un cran.

Masato de Arroz

Masato de Arroz

C’est une boisson ancestrale de Colombie, en particulier de la région andine, qui a été produite bien avant l’arrivée des Espagnols.

Sa préparation consiste à préparer un sirop, composé de clous de girofle et de cannelle, auquel on ajoute du maïs et du riz mou. Par la suite, la préparation est filtrée pour éliminer les grains, et elle est généralement servie très froide.

Refajo à la bière

Refajo

Il s’agit d’un cocktail mixte à base de Colombiana (un soda à base de tamarindo) et de bière, d’aguardiente ou de rhum.

C’est un cocktail doux-amer et rafraîchissant et il est généralement servi ou glacé et il est souvent garni de quartiers d’orange ou de citron vert.

Guide du Gourou de Medellin sur la nourriture et les boissons colombiennes

Sur le site Web du Gourou de Medellin, nous avons six articles couvrant la nourriture et les boissons colombiennes:

1. 16 Plats Traditionnels Colombiens Que Vous Devez Essayer en Colombie
2. 16 Options de Cuisine de Rue Colombienne Que Vous Devez Vraiment Essayer
3. 15 Desserts Colombiens Populaires Que Vous Devez Essayer En Colombie
4. 30 Fruits Tropicaux Exotiques de Colombie un Paradis pour Les Amateurs de Fruits
5. 13 Boissons Colombiennes Traditionnelles à Essayer Lors De Votre Visite
6. 11 Soupes Colombiennes Populaires à Essayer Lors de Votre Visite en Colombie

La ligne de fond: Boissons colombiennes populaires à essayer Lorsque vous visitez

Les boissons colombiennes de cet article sont parmi les boissons les plus populaires que vous êtes susceptible de rencontrer en Colombie.

De nombreux restaurants en Colombie auront plusieurs de ces boissons disponibles. Ainsi, lorsque vous irez au restaurant, vous aurez le choix entre des boissons colombiennes à essayer. Et si vous souhaitez goûter davantage à la cuisine colombienne, consultez notre article sur 15 plats traditionnels colombiens.

Combien de boissons colombiennes ci-dessus avez-vous essayées? Et voyez-vous des boissons colombiennes populaires que nous avons manquées? Veuillez nous le faire savoir dans les commentaires ci-dessous.

Inscrivez–vous à la newsletter gratuite de Medellin Guru – Vous pouvez voir toutes les newsletters hebdomadaires précédentes de Medellin Guru et vous inscrire ici.