14 Meilleurs Substituts pour le Lait de Coco au Curry

Si vous avez une envie sérieuse de délicieux curry mais que vous manquez de lait de coco, ne désespérez pas, essayez ces autres substituts qui fonctionneront bien à la place du lait de coco dans n’importe quel curry:

1. Crème de Noix de coco
2. Lait de Coco En Poudre
3. Lait de Coco fait maison
4. Yaourt grec
5. Crème Lourde
6. Crème Sure
7. Crème de Noix de Cajou
8. Lait
9. Lait en poudre
10. Lait de soja
11. Lait d’amande
12. Lait d’avoine
13. Lait évaporé
14. Eau

Continuez à lire pour apprendre à utiliser correctement ces substituts pour obtenir le goût le plus proche possible, comme si vous utilisiez de la noix de coco ordinaire du lait.

Crème de noix de coco

La crème de noix de coco est épaisse et riche et est faite de mijoter quatre parties de noix de coco déchiquetée dans une partie d’eau tandis que le lait de coco a la consistance liquide du lait de vache et est fabriqué à partir de mijoter une partie de noix de coco déchiquetée dans une partie d’eau.

Pour utiliser de la crème de noix de coco comme substitut du lait de coco, elle doit être mélangée à de l’eau. Vous devriez obtenir 2 cuillères à soupe. de crème de noix de coco et trois quarts d’une tasse d’eau. Si vous voulez du lait de coco plus léger, ajoutez simplement autant d’eau que vous le souhaitez et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Ne confondez pas la crème de noix de coco avec la crème de noix de coco. La crème de noix de coco est un mélange de crème de noix de coco et de sucre qui la rend très sucrée et plus adaptée aux desserts plutôt qu’aux currys.

Lait de coco en poudre

Si vous avez du mal à trouver du lait de coco en conserve mais que vous trouvez sa forme en poudre, il peut être utilisé comme substitut.

Pour remplacer, il suffit de mélanger le Mélange de poudre de lait de coco avec de l’eau tiède pour faire du lait de coco. Pour une consistance plus fine, ajoutez une cuillère à soupe de lait de coco en poudre à une tasse d’eau tiède et mélangez bien. Pour une consistance plus épaisse et plus crémeuse, ajoutez trois cuillères à soupe de lait de coco en poudre.

Lait de coco Fait maison À partir de Flocons de noix de coco

Si vous ne trouvez pas de noix de coco fraîches, ne vous inquiétez pas, les flocons déchiquetés non sucrés achetés en magasin fonctionnent tout aussi bien pour faire du lait de coco.

Pour faire du lait de coco à partir des flocons déchiquetés, prenez 1 1/2 lambeaux / flocons de noix de coco non sucrés et 4 tasses d’eau tiède. Placer dans un mélangeur et mélanger pendant 2 minutes. Filtrer à l’aide d’un chiffon à fromage dans un récipient propre.

Utiliser comme indiqué dans la recette et réfrigérer le reste.

Si vous avez la chance de vivre dans un endroit où vous pouvez facilement trouver des noix de coco, vous saurez à quel point il est facile et sain de faire votre propre lait de coco en utilisant les flocons de noix de coco fraîchement déchiquetés. Juste au cas où vous auriez une noix de coco fraîche mais que vous ne savez pas comment faire le lait, vous pouvez cliquer ici pour voir une vidéo.

S’il vous arrive d’avoir une noix de coco fraîche, ne confondez pas le lait de coco avec de l’eau de coco, ce sont des choses différentes, l’eau de coco est le liquide clair dans une jeune noix de coco que vous obtenez lorsque vous ouvrez une noix de coco.

Yogourt grec

Vous pouvez utiliser du yogourt grec sans saveur à la place du lait de coco dans votre curry car il ajoute de l’onctuosité et du corps, tout comme le lait de coco dans le curry.

Pour remplacer 1 tasse (240 ml) de lait de coco, mélanger 1 tasse (240 ml) de yogourt grec avec 1 cuillère à soupe (15 ml) d’eau. Si vous le souhaitez plus fin, ajoutez lentement plus d’eau jusqu’à ce que vous atteigniez la consistance désirée.

Cependant, le yogourt grec est un peu plus tanger que le lait de coco, alors gardez cela à l’esprit lorsque vous décidez de la quantité d’eau que vous devez ajouter pour diluer le yogourt.

Crème épaisse

La crème épaisse ajoute une richesse et une onctuosité qui conviennent à tout curry, en remplacement du lait de coco, mais la consistance de la crème épaisse est trop épaisse par rapport au lait de coco, elle doit donc être diluée avec de l’eau pour imiter celle du lait de coco.

Pour remplacer la crème épaisse par du lait de coco, utilisez 2 parties de crème épaisse par 1 partie d’eau pour obtenir la consistance désirée du lait de coco.

Crème sure

La crème sure est une autre alternative laitière qui peut bien fonctionner dans les currys comme alternative au lait de coco.

Mais n’oubliez pas que la saveur de la crème sure est plus distincte et acidulée que celle du yogourt grec ou de la crème épaisse, utilisez-la modérément jusqu’à obtenir la saveur et la consistance souhaitées. Cela aussi peut être dilué avec de l’eau pour diminuer la saveur puissante.

Crème de noix de cajou

La crème de cajou est une pâte crémeuse épaisse à base de noix de cajou trempées. Il a une texture plus lisse et plus crémeuse que les autres laits de noix et imite la consistance du lait de vache. Il est naturellement faible en calories et en protéines, mais contient plus de matières grasses que la plupart des laits à base de plantes et il est facile à préparer et délicieux.

Vous pouvez utiliser de la crème de noix de cajou au lieu du lait de coco car elle est tout aussi crémeuse que le lait de coco.

Vous pouvez échanger du lait de cajou dans un rapport de 1: 1 dans la plupart des recettes.

Lait

Si vous avez un pincement et que vous avez besoin d’ajouter de la richesse à votre curry, le lait ordinaire peut servir d’alternative au lait de coco. Le lait plus gras a tendance à mieux fonctionner dans le curry car il sera mieux en mesure d’imiter la consistance du lait de coco.

Cependant, le lait a une consistance plus fine, donc moins de lait sera nécessaire comme l’exige la recette. Si vous aimez une saveur de noix de coco, vous pouvez ajouter un peu d’huile de noix de coco.

Lait en poudre

Le lait en poudre peut également être utilisé dans les currys au lieu du lait de coco.

Pour obtenir le lait en poudre à la consistance du lait de coco, mélanger deux cuillères à soupe. lait en poudre avec 1 tasse d’eau, Si vous aimez la saveur de la noix de coco, essayez d’ajouter une cuillère à soupe. de l’huile de noix de coco au mélange.

Lait de soja

Le lait de soja est une autre option sans produits laitiers qui peut remplacer le lait de coco.

Mais le lait de soja est beaucoup plus fin que celui du lait de coco, donc pour épaissir la consistance, vous pouvez essayer d’ajouter 1 cuillère à café d’amidon de maïs au lait de soja et si vous aimez la saveur de la noix de coco, essayez d’ajouter une cuillère à soupe. de l’huile de noix de coco au mélange.

Lait d’amande

Le lait d’amande peut également être utilisé comme substitut du lait de coco. Cependant, il est plus fin que celui du lait de soja et du lait de coco, donc pour épaissir le lait d’amande, il faut ajouter de l’amidon de maïs pour améliorer la consistance aqueuse. L’huile de coco peut également être utilisée pour améliorer la saveur du curry.

Lait d’avoine

Le lait d’avoine a également le même problème que celui des autres options non laitières ci-dessus, de consistance trop fine et manquant de richesse en saveur.

Cependant, ces options non laitières sont largement disponibles et peuvent être trouvées dans la plupart des foyers. Pour corriger les problèmes de consistance et de saveur, essayez de mélanger la fécule de maïs avant de l’ajouter au curry et d’ajouter de l’huile de noix de coco pour la richesse serait nos recommandations.

Lait évaporé

Le lait évaporé est un excellent substitut du lait de coco dans les currys ou les plats crémeux et peut être utilisé dans un rapport de 1: 1. Mais rappelez-vous que la saveur de ce lait sera différente de celle du lait de coco, vous voudrez peut-être envisager d’ajouter une touche d’huile de noix de coco pour cette saveur de noix de coco

Eau

Maintenant, si vous n’avez aucune des autres options ci-dessus, l’eau peut-être votre seule option, ajoutez-en un peu à la fois jusqu’à ce que votre curry atteigne la consistance souhaitée.

Vous pouvez également ajouter de l’huile de noix de coco et des épices supplémentaires pour la saveur. Pour un peu d’épaisseur à votre curry, essayez d’ajouter une cuillère à soupe. du beurre pour un curry velouté. Cependant, soyez averti que sans l’onctuosité d’une option de lait, la saveur sera différente.