15 Meilleurs Whiskies du Monde pour 2021

Le temps est venu de nouveau où les experts du whisky se blottissent et se délectent de notes de poivre et de miel sucré, débouchant les subtilités mêmes de l’esprit avec des détails fantastiques. Cette année, le Concours international de whisky a vu un panel de dégustation professionnel composé d’experts du whisky, de la bière et du vin déguster à l’aveugle un certain nombre des meilleurs drams du monde et les classer à l’aide d’un système d’échelle de 100 points. Cette fois-ci, c’est une icône écossaise qui a scellé la victoire, avec la sortie Uigeadail du favori d’Islay Ardberg qui a remporté la première place cette année, suivie d’une foule de distillateurs de renom.

International Whisky Competition 2021

Événement annuel qui se déroule généralement à Chicago, l’International Whisky Competition voit des whiskies dégustés à l’aveugle et notés par un panel de dégustation professionnel, dont les résultats sont ensuite utilisés pour produire des notes de dégustation pour un Guide international du Whisky. Selon les directives de l’International Whisky Competition 2021, les juges ont goûté, jugé et noté chaque whisky individuellement pendant huit minutes en fonction d’une série de critères sélectionnés. Ceux-ci comprenaient:

• Vue : Couleur (0 point), Attrait visuel (5 points)
• Nez : Intensité et Complexité (15 points), Caractère Distinctif des Arômes (10 points), Équilibre des Arômes (10 points)
• Sensation Bouche/Bouche : Palais et Équilibre (10 points), Alcool, Corps et Complexité (10 points), Caractère Distinctif des Saveurs (10 points), Équilibre des Saveurs (10 points)
• Finale: Longueur et Finition (10 points), Qualité de finition (10 points)

Comme mentionné précédemment, Ardbeg Uigeadail est reparti avec le prix du Whisky de l’année, avec une note de 95,9 sur 100. Ajoutant à cette victoire, le chef d’Ardberg, Bill Lumsden, a été nommé Maître Distillateur de l’année, l’icône écossaise s’éloignant également du trophée du Baril d’or. Fait intéressant, le surprenant vainqueur de l’an dernier du Meilleur Whisky du Monde, le Double Double de Dewar, âgé de 32 ans, a glissé dans les classements, tombant à la troisième place, juste derrière Glenmorangie Vintage 1997. Alors qu’aucune version australienne n’a réussi à percer le top 15, dans une reconnaissance distincte, le whisky Single Malt australien Morris Muscat Barrel a été nommé meilleur du pays, avec un score de 90,3.

Meilleurs Whiskies pour 2021

Organisé à Estes Park, dans le Colorado, en dehors de son pays natal habituel de Chicago, le Concours international de Whisky a jugé un certain nombre de sorties de grands noms de la communauté des spiritueux. Après un processus de dégustation et de jugement bling, le panel d’experts a nommé les drams les mieux classés pour cette année. Voici une liste des 15 meilleurs whiskies pour 2021, selon le Concours International de Whisky.

Ardbeg Uigeadail – 95,9 Pts (Islay, Écosse)

Nommé d’après le loch dont Ardbeg tire son eau pure, Uigeadail est un whisky puissant, à base de tourbe, avec des notes de fumée, de cuir, de fruits secs et d’huile de noix. Grâce à sa maturation dans de vieux fûts de bourbon et de xérès, l’Uigeadail Ardbeg a une saveur de pudding de Noël, de jambon fumé glacé avec une explosion d’épices entraînées par le clou de girofle en finale.

Pays: Ecosse
Région : Islay
Distillerie : Ardberg
ABV: 54.3%

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Glenmorangie Vintage 1997 – 95,1 Pts (Highland, Ecosse)

Septième sortie de la collection limitée The Bond House No. 1, Glenmorangie Vintage 1997 a passé environ 10 ans dans d’anciens fûts de bourbon avant qu’une partie ne soit transférée dans des fûts de vin rouge Château Montrose, de l’appellation Saint-Estèphe de Bordeaux. Il est embouteillé à 43% ABV et est disponible à partir de juin 2021.

Pays : Ecosse
Distillerie: Glenmorangie
ABV: 43%

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3. Double Double de Dewar 32 Ans – 95 Pts (Ecosse)

Vainqueur l’an dernier de cette même compétition, le Double Double de Dewar 32 Ans a prouvé que ce n’était pas un hasard, terminant à la troisième place de la catégorie Meilleur Whisky 2021. Ce blended whisky est terminé dans des fûts de xérès Pedro Ximenez, apportant des notes de mélasse mûres riches avec une touche de fumée et une finale soyeuse.

Pays: Ecosse
Région : Perthshire
Distillerie: Dewar’s
ABV: 46%

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4. Kavalan Artist Series : Paul Chiang Peated Malt Single Cask Strength Single Malt Whisky – 94,6 Pts (Taiwan)

Premier des nombreux whiskies Kavalan à figurer dans le top 15, cette version est plutôt artistique. Selon la marque, ce whisky tourbé de Taiwan porte les fruits du travail de Kavalan et du célèbre artiste Paul Chiang et les graines d’une nouvelle croissance.

Pays : Taiwan
Distillerie : Kavalan
ABV: 54%

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5. King Car 40th Anniversary Selected Wine Cask Matured Single Malt Whisky – 94 Pts (Taiwan)

Ce whisky single cask a été créé pour célébrer une étape importante par les propriétaires de Kavalan, King Car. Vieilli dans des fûts de vin rouge ” Hautement exclusifs”, cette édition limitée marque les 40 ans de la société King Car. Elevés dans un seul fût de vin rouge et mis en bouteille à 56,3% abv avec seulement, quelques douzaines de bouteilles seront commercialisées en Australie.

Pays: Taiwan
Distillerie: Kavalan
ABV: 56.3%

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6. Sélection privée de la marque du fabricant de la Société Black Bourbon: Recette 2. – 93,8 Pts (Kentucky, USA)

Une collaboration entre les amateurs de whisky, la sélection privée de la marque du fabricant de la Black Bourbon Society: La recette 2 a été réalisée dans le cadre du programme de sélection privée de la Marque du fabricant, qui permet aux partenaires de vente au détail de “fabriquer leur propre marque du fabricant” en finissant le Bourbon Mark de la force du fût entièrement mûri.

Pays: États-Unis
Distillerie: Marque du fabricant
ABV: 55.1%

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7. Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength Single Malt Whisky – 93,7 Pts (Taiwan)

Autre version gagnante de Kavalan, Vinho est entièrement vieilli dans des fûts de chêne américain usagés qui ont été grillés et carbonisés de manière à faire ressortir les notes fruitées de vanille du whisky. Ajoutez à cela un bois superposé qui correspond à un fond délicat de fruité complexe et vous obtenez une libération solide.

Pays: Taiwan
Distillerie: Kavalan
ABV: 57.8%

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Dewar’s Double Double 21-Year-Old – 93,6 Pts (Ecosse)

Un blended whisky super doux et facile à boire, le Dewar’s Double Double 21-Year-Old a été fini dans des fûts de sherry Oloroso, donnant au whisky “de subtiles notes de cannelle et de fruits de vigne mûrs avec une finale soyeuse”.

Pays: Ecosse
Région: Perthshire
Distillerie: Dewar’s
ABV: 46%

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9. Ardbeg Traigh Bhan 19 Ans (Lot 2) – 9,4 Pts (Ecosse)

Après leur prix Best in Show whisky, le Traigh Bhan 19 ans d’Ardberg a également obtenu un score élevé. Un ajout permanent à l’écurie Ardbeg, Traigh Bhan est publié en quantités beaucoup plus petites que le reste de la gamme core, chaque lot étant destiné à être légèrement différent. L’édition 2020 continue de se concentrer sur les whiskies mûris ex-bourbon et xérès Oloroso, offrant des notes de “citron vert frais, feuilles de thé torréfiées et ananas fumé”.

Pays: Ecosse
Région: Islay
Distillerie: Ardberg
ABV: 46.2%

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10. Chevalière Glenmorangie – 93.1 Pts (Highland, Écosse)

Décrit comme l’aboutissement de l’expérience d’une vie des créateurs de whisky de Glenmorangie, Signet est une fusion de certains des whiskies les plus anciens et les plus rares des archives de l’écurie vieillis dans des fûts de créateurs. Selon Glenmorangie, Signet “s’agite avec des épices grésillantes, avant que la texture voluptueuse du chocolat riche et du café aromatique intense et foncé ne crée une véritable explosion de goût de velours”.

Pays: Ecosse
Région: Highland
Distillerie: Glenmorangie
ABV: 46%

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11. Kavalan Solist (Oloroso) Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky – 93 Pts (Taiwan)

Un autre gagnant, le sherry Kavalan Solist est élevé dans des fûts de sherry Oloroso en éditions spéciales, chaque version étant mise en bouteille à la main à la distillerie. Mieux encore, ce whisky taïwanais est conçu sans coloration ni filtration à froid, ce qui le rend aussi pur qu’il devient.

Pays: Taiwan
Distillerie: Kavalan
ABV: 57%

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Kilchoman Machir Bay –92.97 Pts (Islay, Écosse)

Favori de l’une des plus petites distilleries d’Écosse, le Kilchoman’s Machir Bay est élevé dans une combinaison de fûts de Bourbon et de xérès, créant une combinaison bien équilibrée de fruits tropicaux riches, de fumée tourbée, de vanille légère et de douceur intense.

Pays: Ecosse
Région: Islay
Distillerie: Kilchoman
ABV: 46%

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Ardbeg An Oa–92.87 Pts (Islay, Écosse)

Arberg revient à la table des gagnants avec un Oa, un whisky décrit comme “singulièrement arrondi”, grâce à son temps passé dans la cuve de collecte de chêne sur mesure nouvellement créée. Ce processus permet à l’esprit de se familiariser avec les whiskies de plusieurs types de fûts, notamment le doux Pedro Ximenez, le chêne carbonisé vierge épicé et les fûts ex–bourbon intenses, entre autres.

Pays: Ecosse
Région : Islay
Distillerie: Ardberg
ABV: 46.6%

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14. Aberlour A’Bunadh – 92,73 Pts (Speyside, Écosse)

Aberlour a’bunadh est un single malt single batch provenant exclusivement de la région du Speyside. Tout droit sorti du fût sans filtration à froid et sans réduction d’alcool, ce whisky est corsé et ne convient pas aux cœurs faibles.

Pays: Ecosse
Distillerie: Aberlour
ABV: 61%

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Glenmorangie Quinta Ruban 14 Ans – 92.67 Pts (Highland , Écosse)

Compléter le top 15 était un autre vieux favori. Le Quinta Ruban de 14 ans de Glenmorangie est un single malt intense non filtré qui est d’abord élevé en fûts de Bourbon. L’alcool est ensuite affiné ou “fini” dans des fûts de Porto, pour créer les notes chocolatées et mentholées de La Quinta Ruban.

Pays: Ecosse
Distillerie: Glenmorangie

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Grands gagnants

Outre l’annonce du top 15, le Concours international de whisky a également souligné un certain nombre de distinctions clés de l’industrie. Pas de surprise ici, mais Ardberg a réussi à faire le ménage, obtenant trois des cinq prix majeurs après une année et une sortie vintage époustouflantes. Voici une liste des principaux lauréats de l’événement International Whisky Competition 2021.

Whisky de l’année
Ardbeg Uigeadail (95.9 points)

Maître Distillateur de l’Année
Dr Bill Lumsden
Glenmorangie & Distillerie Ardbeg

Golden Barrel Trophy
Distillerie Ardbeg (Écosse)

Distillerie de l’année
Distillerie Kavalan (Taïwan)

Maître Mélangeur de l’année
Stephanie Macleod
John Dewar & Sons

Faq générale