16 Façons simples de remplacer le fromage cottage

Voici 16 façons simples de remplacer le fromage cottage lorsque vous êtes à la peine, ainsi que plusieurs options végétaliennes et sans produits laitiers!

Le fromage cottage est un produit laitier populaire et un aliment diététique en raison de sa teneur élevée en protéines et de sa faible teneur en calories. La saveur douce du fromage cottage en fait une excellente base pour bon nombre de nos recettes préférées.

Vous pouvez le trouver dans les plats de pâtes, les trempettes et plus encore. Il a un aspect unique ressemblant à du caillé et est riche en calcium et en B-12. Il était à l’origine fabriqué à partir des restes de lait des chalets de fabrication du beurre, d’où son nom.

Le fromage cottage est facilement disponible, mais si votre magasin est en rupture de stock ou si vous êtes à court au moment où vous en avez besoin, vous vous demandez peut-être ce qui fait un bon substitut de fromage cottage.

Voici plusieurs excellents produits que vous pouvez utiliser à la rigueur, ainsi que des options végétaliennes et sans produits laitiers!

Façons courantes de remplacer le fromage cottage

Fromage Ricotta

Le fromage ricotta a une texture, un goût et une méthode de production similaires à ceux du fromage cottage. Cependant, il est plus nutritif et plus riche en calcium, en zinc et en vitamines essentielles. Il est également légèrement plus crémeux et plus facile à étaler, mais contient plus de gras.

Utilisez la ricotta comme substitut de 1 à 1 partout où vous voulez du fromage cottage.

Fromage Blanc

Ce substitut de fromage cottage est originaire du nord de la France et est également appelé fromage blanc. Vous pouvez le considérer comme un yogourt grec plus crémeux et plus beurré. Le fromage blanc est un excellent substitut du fromage cottage dans les desserts et les trempettes. Mangez-le avec des fruits ou avec des assaisonnements pour une tartinade savoureuse.

Utiliser comme substitut 1 à 1.

Mascarpone

Ce fromage à pâte molle italien frais a une saveur plus forte que le fromage cottage et est également plus riche en matières grasses et en calories. Mais cela fait un excellent remplacement pour les desserts. Mélangez-le pour obtenir une texture plus similaire au fromage cottage lisse et utilisez-le comme substitut 1 à 1.

Yaourt grec

Le yogourt grec est riche en protéines et faible en calories. Vous pouvez l’utiliser pour des trempettes et des tartinades et même des recettes cuites au four. Cependant, si vous l’utilisez pour la cuisson, pensez à abaisser la teneur en eau de votre recette pour compenser.

Utiliser comme substitut 1 à 1.

Crème sure

La crème sure est préférable de remplacer le fromage cottage dans les recettes salées. Il a une saveur de tanger et il fonctionne très bien pour les trempettes et les tartinades. Utilisez comme substitut 1 à 1, mais notez que votre recette sera plus crémeuse et aura une teneur en humidité plus élevée.

Kéfir

Cette alternative au fromage cottage a une texture similaire au yogourt et d’excellentes propriétés pour la santé. Sa texture est beaucoup plus liquide que le fromage cottage et ne remplace pas les recettes cuites au four. Mais, il peut se substituer aux trempettes, aux tartinades et aux garnitures.

Utiliser comme substitut 1 à 1.

Crème épaisse fouettée

Si vous avez besoin d’un remplacement pour le fromage cottage mélangé, la crème épaisse fouettée peut faire un remplacement approprié. Il sera plus sucré que le fromage cottage et aura une texture plus aérée.

Utiliser comme substitut 1 à 1 pour des recettes à la consistance légère et aérée.

Fromage à la crème

Le fromage à la crème peut bien remplacer le fromage cottage en purée et dans des recettes comme le gâteau au fromage, bien qu’il ait une saveur plus forte et une texture plus crémeuse.

Utiliser comme substitut 1 à 1.

Fromage Faisselle

Ce fromage épais et crémeux convient parfaitement aux préparations sucrées et salées. Vous pouvez l’utiliser pour remplacer le fromage cottage dans les trempettes et les tartinades avec des herbes et des assaisonnements. Et c’est aussi idéal pour les gâteaux au fromage ou avec un filet de miel et de noix.

Utiliser comme substitut 1 à 1.

Fromage feta

La crème épaisse combinée à la feta imite assez bien la texture du fromage cottage, bien qu’elle ait un goût plus prononcé. Le fromage Feta est idéal pour les trempettes salées et les tartinades, mais ne convient pas aux desserts.

Utiliser comme substitut 1 à 1.

Fromage Mozzarella

La mozzarella est un fromage populaire qui peut remplacer le fromage cottage en une pincée. Vous pouvez l’utiliser sur la pizza et dans les lasagnes et autres plats salés cuits au four.

Utiliser comme substitut 1 à 1.

Fromage de chèvre

Ce fromage à pâte molle et acidulée se marie très bien avec certaines pizzas, salades, toasts et pâtes. Le fromage de chèvre est un fromage à pâte molle et à faible teneur en calories, ce qui en fait un excellent substitut à la variété cottage.

Utiliser comme substitut 1 à 1.

Substituts de Fromage Cottage Non laitiers et Végétaliens

Tofu

Cet aliment alternatif végétalien à base de soja constitue un excellent substitut au fromage cottage. Le tofu est riche en protéines et a une grande valeur nutritive. Le tofu mou en purée imite très bien la texture du fromage cottage et a un goût doux.

Utilisez-le comme tartinade ou trempette et pour remplir les pâtes, 1 à 1.

Blancs d’œufs

Les blancs d’œufs sont un excellent substitut au fromage cottage pour le pain grillé. Ils sont très nutritifs et riches en protéines, tout comme le fromage cottage. Si vous devez interrompre votre routine de petit-déjeuner sain ou simplement manquer de fromage cottage, utilisez des blancs d’œufs comme substitut de 1 à 1.

Houmous

Le houmous peut remplacer le fromage cottage pour les pâtes à tartiner et pour remplir les pâtes. Cette alternative végétalienne polyvalente est facilement disponible en magasin et peut facilement être fabriquée à la maison.

Utiliser comme substitut 1 à 1.

Purée de Haricots Rouges ou Blancs

Si vous avez besoin d’une autre alternative végétalienne ou si vous êtes dans une pincée, sortez une boîte ou deux de haricots rouges ou blancs. Les haricots en purée auront une teneur en protéines plus faible, mais sont parfaits pour les pâtes à tartiner et les garnitures de pâtes, en particulier les raviolis tout comme le houmous.

Utiliser comme substitut 1 à 1.

Recettes avec du fromage cottage

Voici quelques recettes délicieuses et faciles qui appellent du fromage cottage. Utilisez-les pour essayer votre façon préférée de remplacer le fromage cottage, ci-dessus.