25 Idées d’entreprises alimentaires qui fonctionnent réellement en Inde

Si vous pensez à des idées pour vous lancer dans le secteur alimentaire en Inde, vous devriez commencer par considérer certaines choses – Le temps et les efforts nécessaires, la dynamique du capital et du marché.

Et qu’il y a tant d’options pour vous d’entrer dans le monde de l’alimentation sans avoir à créer un restaurant à grande échelle.

Voici une liste de 25 idées d’entreprises alimentaires que vous devriez examiner pour choisir celle qui vous convient. Comprend des idées d’investissement faibles pour les restaurants à grande échelle.

• 13 Idées d’affaires alimentaires conventionnelles
• Nécessités de base pour votre entreprise alimentaire
• 12 Idées d’affaires alimentaires non conventionnelles et peu coûteuses

Idées d’affaires alimentaires conventionnelles

Restaurant de restauration rapide (QSR)

La nourriture est préparée en vrac et servie rapidement. Les restaurants ont également un service minimum à table et il est généralement prévu de manger à la fois au point de vente et à emporter. Des exemples populaires de marques mondiales de restauration rapide sont Subway, Mcdonalds, KFC.

En règle générale, le coût d’ouverture est de l’ordre de 10 à 20 lakhs en Inde. Outre les coûts habituels de location, d’infrastructure, d’équipement de cuisine, beaucoup d’argent doit être mis de côté pour les promotions.

Cuisine en nuage / Cuisine fantôme

Une cuisine en nuage ou une cuisine fantôme est une cuisine qui fonctionne uniquement sur les livraisons. Vous avez peut–être entendu les histoires de réussite de Faasos, des entreprises de Lunchly qui ont fait les choses en grand en Inde. L’investissement moyen nécessaire pour une cuisine en nuage serait d’environ 5 à 10 lakhs. Les cuisines en nuage sont des entreprises à faible investissement – encore une fois, une somme d’argent substantielle serait garée pour le marketing.

Si vous souhaitez vous plonger dans les cuisines Cloud, voici quelques ressources rapides:

Comment démarrer avec une cuisine Cloud

Cloud Kitchen – La répartition du concept

Cloud Kitchen business model – Tout ce que vous devez savoir

Fine dining

Fine dine s’adresse à un public très sélect à la recherche des meilleures expériences culinaires. Les dîners raffinés doivent avoir des installations impeccables sur place, une excellente ambiance, de superbes sièges et un excellent service à la table. En bref, l’expérience client devrait être de premier ordre. Le coût typique pour 2 d’un restaurant gastronomique est supérieur à 4000 roupies. Les dîners fins réussissent sur 3 points– une excellente cuisine, une excellente expérience client et une bonne stratégie marketing.

Cafés

Un café est généralement un endroit où des collations et des boissons (telles que du café, du thé et des boissons) sont servies. La foule à laquelle il s’adresse peut varier entre les entreprises, les étudiants et les locaux. Le coût typique pour 2 ici serait d’environ 300-700 INR. Le coût de la mise en place d’un café serait de 10 à 15 lakhs, le nombre variant de la zone à l’équipement de cuisine, au type de décorations, à la qualité du personnel et plus encore.

Vous pouvez également explorer différents types de cafés – café sur le toit et sièges en plein air (à côté des sentiers pédestres comme les “Terrasses” dans les rues européennes).

Bars & Pubs

Les bars et pubs sont des établissements où vous trouverez toute une gamme de boissons alcoolisées et non alcoolisées, ainsi que des bouchées de bar (amuse–gueules en petites portions). En règle générale, un bar ou un pub peut coûter entre 1000 et 1500 par personne, d’où les marges pour les propriétaires d’entreprise sont assez élevées.

Brasseries et brasseries

Les brasseries et les brasseries, comme leurs noms l’indiquent, servent en grande partie de la bière et d’autres alcools. Selon l’endroit et l’emplacement, leur coût varierait de 60 à 70 lakh, ce qui est assez comparable à celui d’un pub ou d’un bar normal.

Repas décontractés / Repas rapides

Dans une configuration de repas décontractés, vos clients s’attendent à un coin salon décent, à un service à table et à une bonne ambiance. En règle générale, dans une salle à manger décontractée, le coût pour 2 peut être compris entre Rs. 1000-1500. Pour en commencer un, vous devrez choisir une cuisine. Ajouté aux investissements sur l’infrastructure de la restauration, vous voudrez peut-être également ajouter un service de livraison, pour multiplier vos sources de revenus.

Le café rencontre la bière

Le café rencontre la bière ou les cafés à bière sont l’alternative aux bars servant un plus grand choix de boissons non alcoolisées. Imaginez un café qui sert également de l’alcool. Les cafés à bière sont un concept plus populaire en Europe et commencent progressivement à devenir plus populaires en Inde. L’idée ici est de fournir une alternative aux bars plus conviviaux en journée.

Boulangeries et pâtisseries

Une pâtisserie est un établissement qui vend généralement des pâtisseries alors que les boulangeries vendent toutes sortes de produits cuits tels que des biscuits, des gâteaux, du pain, des pâtisseries. L’idée des boulangeries et des pâtisseries provient d’Europe et devient peu à peu populaire en Inde également. Ils ont généralement des sièges et livrent également à votre domicile.

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Restaurants éphémères

Vous trouverez des restaurants éphémères lors d’occasions spéciales ou de festivals. Ils opèrent à partir de maisons, de véhicules ou de tout espace ouvert qui pourrait être disponible. Ce sont des investissements à faible coût qui profitent des pics de demande et de “quelque chose de nouveau” dans une région.

Les restaurants Popup ne sont pas seulement une chose en Inde, mais sont devenus tout à fait la chose dans les pays d’Europe et d’Amérique. Saison, Tram à Fondue, Claudia sont quelques-uns des nombreux exemples réussis de restaurants pop-up aux États-Unis.

Food truck

Un Food truck est essentiellement un restaurant mobile qui peut être configuré en utilisant votre véhicule – un camion, une voiture (ou un chariot). C’est une approche très rentable car vous n’avez pas besoin de beaucoup de capital pour en créer un, et vous n’avez pas vraiment besoin de vous soucier de la disposition des sièges ou de payer lourdement sur les coûts de location. Cependant, vous auriez besoin de toutes les licences et de tous les documents juridiques pour en créer un (comme dans le cas d’un restaurant traditionnel). Vous pouvez ouvrir un camion de nourriture à un prix de 10 lakh. Vous devrez en réserver une grande partie pour le marketing et les promotions du food truck car c’est ce qui fera connaître votre marque (au moins pour vous lancer). Cela inclurait un certain nombre de choses – site Web et application, plateformes de commande en ligne, création de contacts et d’affiliés, annonces numériques et hors ligne, etc. Sur le front des revenus, le coût typique pour 2 peut varier de 300 à 500 roupies en Inde. Vous devriez avoir un camion bien décoré, un menu créatif et bien sûr, de la bonne nourriture pour toucher un large public.

Un guide complet des food trucks ici

Bars à jus

Les bars à jus sont des magasins où vous pouvez trouver un large assortiment de jus de fruits frais, parfois servis avec des boules de crème glacée. Ils sont généralement situés près des campus universitaires, des gymnases ou des rues animées et des places de marché, où beaucoup de gens peuvent les voir.

Glaciers

Ce sont des magasins similaires au magasin de jus discuté ci-dessus. Vous devez avoir mangé dans un salon de crème glacée populaire de Giani. Les salons de crème glacée ont généralement un coût pour 2 de 300 à 400. Il s’agit d’une petite surface de 500 à 1000 pieds carrés avec un espace de 4 à 5 tables à quatre places.

Dhabas

Les Dhabas sont généralement des restaurants à petit budget spécialisés dans le service de plats chauds Punjabi – Parathas, naans, poulet au beurre, brochettes et plus encore. Ces dhabas sont généralement installés sur les routes ou les pompes à essence à proximité et sont fréquentés par les voyageurs qui souhaitent manger rapidement à mi-chemin.

Le budget nécessaire pour ouvrir un dhaba peut varier en fonction de l’emplacement, des sièges et de la qualité de l’infrastructure. En vous donnant une estimation, en ouvrir une vous coûterait entre 5 et 10 lakhs assez facilement.

Une petite liste de contrôle pour accompagner les idées ci-dessus

Une fois que vous avez décidé du type d’entreprise alimentaire que vous souhaitez ouvrir (sur les 11 idées présentées ci-dessus), vous devriez surveiller de près toutes les “prochaines étapes” de base. Ici, nous avons compilé une liste rapide pour vous.

• Exigences légales
• Dépenses d’infrastructure
• Technologie
• Marketing et promotion

Exigences légales – Licences, Documentation et documents officiels

• Licence des autorités municipales – Vous auriez besoin de l’autorisation des organismes locaux et d’obtenir une licence pour l’espace ou la zone où vous installerez votre restaurant.
• FSSAI – La Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) vous oblige à avoir un numéro FSSAI à 14 chiffres. Le coût typique d’une licence FSSAI est d’environ Rs 5000 à 10000.
• Inscription à la TPS – Les restaurants doivent s’inscrire en vertu de la TPS et obtenir leur numéro GSTIN aux fins de l’impôt
• Permis d’alcool – Vous auriez besoin d’un permis d’alcool si vous prévoyez vendre de l’alcool dans votre restaurant.
• Enregistrement d’entreprise – Il va sans dire que vous devez enregistrer officiellement votre entreprise et déposer vos RTI.

Toutes les 11 licences dont vous avez besoin pour ouvrir un restaurant en Inde

Coûts d’infrastructure, de capital et autres à évaluer

Lorsque vous configurez un restaurant, vous envisagez de nombreux coûts. Ci-dessous, nous avons donné les principaux segments de coûts que vous devez connaître.

Coût des aliments – Coût des matières premières ou des stocks que vous devez assumer quotidiennement.

Coûts d’infrastructure – ces coûts sont les frais généraux qui sont pour la plupart engagés une fois (lors de la configuration) ou périodiquement (payables mensuellement, annuellement)

Nous les avons énumérés ci-dessous pour votre référence rapide.

• Loyer – Le loyer couvre une partie importante des coûts de votre restaurant. Le montant de ce coût dépendra de l’emplacement de votre restaurant.
• Intérieurs – Vous pouvez choisir les intérieurs en fonction du concept et du thème de votre restaurant et de votre budget.
• Équipement de cuisine – Votre cuisine doit être équipée de tous les ustensiles de cuisine essentiels – récipients de cuisson, cuisinières à gaz, chaudières, assiettes, etc.
• Coûts technologiques – Vous devrez investir dans des points de vente, des logiciels de commande en ligne, des packs d’automatisation du marketing et plus encore.

Exigences technologiques

Si vous ouvrez un restaurant, vous devrez investir dans un logiciel. Cela facilitera les opérations et le processus de gestion du restaurant. Le type de technologie dont vous aurez besoin dépendra de divers facteurs.

Type de restaurant – Dites que vous souhaitez opter pour une cuisine en nuage. Pour cela, vous auriez besoin d’un réseau de livraison de nourriture en ligne. Vous pouvez soit utiliser les services d’un Swiggy ou d’un Zomato (agrégateurs de commandes en ligne réputés), soit mettre en place votre propre système de commande de nourriture en ligne, dans le cas d’un dine in, vous en bénéficieriez si vous investissiez dans un logiciel complet de réservation de tables (intégré à votre site Web et à votre application). Packs logiciels de point de vente, d’inventaire et d’analyse de données dont vous auriez besoin quel que soit votre type de restaurant.

Budget – Un exercice de budgétisation est quelque chose que chaque restaurant doit faire. Répartir votre budget entre plusieurs fonctions – opérations, marketing, analyses est la clé. La technologie permet presque toutes les fonctions et des investissements judicieux dans la technologie pour toutes les fonctions constitueront une valeur ajoutée significative pour votre entreprise alimentaire.

Le nombre de ressources – Combien de ressources souhaitez-vous embaucher dans votre restaurant. Plus les mains, moins la dépendance à la technologie. La technologie vous aide à automatiser une grande partie du travail.

Pour un guide complet sur la technologie pour votre restaurant, donnez-lui une lecture – Systèmes de gestion de restaurant – un guide complet

Activités de marketing et de promotion

Afin d’amener les gens à venir dans votre restaurant, le jeu de marketing et de promotion devrait être sur l’argent ou vous pourriez regarder des problèmes de trésorerie.

Une stratégie de marketing omnicanal est ce que vous devriez regarder – à la fois numériquement et hors ligne.

Promotions numériques

1. Inscrivez–vous sur les sites Web d’agrégateurs alimentaires en ligne
2. Envisagez de créer votre propre plateforme de commande en ligne – site Web et application
3. Soyez actif sur les médias sociaux
4. Diffusez des annonces sur Google et les réseaux sociaux et rapprochez-vous de votre public cible.
5. Lancez des campagnes SMS et email pour que vos clients reviennent
6. Exécutez des programmes de fidélité pour récompenser vos clients

Promotions hors ligne

1. Imprimez des affiches et des brochures et circulez dans votre quartier et dans les environs
2. Mettez en place de petits programmes, des occasions au restaurant pour créer un buzz
3. Créez des messages attrayants pour attirer la foule
4. Nouez des liens avec des établissements qui pourraient vous promouvoir moyennant des frais

Pour s’attaquer au marketing plus de manière holistique, nous avons compilé une liste de 16 idées de marketing qui vous aideront à mieux structurer le marketing de votre entreprise alimentaire.

Maintenant, certaines des idées les plus récentes.

12 Idées d’entreprises alimentaires non conventionnelles et à faible coût

Nous vous avons donc donné une liste des idées les plus traditionnelles pour entrer dans l’industrie alimentaire.

Une chose que vous avez peut-être remarquée était l’investissement nécessaire pour chaque type d’idée d’entreprise alimentaire. L’un est l’investissement monétaire qui varie généralement de 5 lakhs et plus. Deux est l’investissement de temps et d’efforts qui doit être mis pour faire de votre restaurant un succès. Tout le monde ne sera pas enclin à prendre autant de risques pour démarrer les choses.

En gardant cela à l’esprit, nous avons compilé une liste de moyens sympas et relativement peu coûteux par lesquels vous pouvez gagner votre vie dans le secteur alimentaire.

Dinner club / Supper club

Vous avez peut–être entendu parler de la cuisine Bohri – un concept dans lequel les invités sont invités chez le propriétaire (sur la base d’un tirage au sort).

Lors d’un dîner ou d’un club de souper, les clients soumettent leur intérêt de dîner sur place, le club de souper évalue ensuite tous les candidats et donne des plages horaires particulières aux clients sélectionnés. Ce n’est pas très cher mais il y a ce charme d’exclusivité qui fait qu’un club de souper se démarque des autres!

La cuisine Bohri est prête à ouvrir sa première sortie à Malad

Aussi,

Asma Khan sur la table du chef de Netflix a commencé avec un club de souper.

Restauration

C’est un excellent moyen de démarrer une petite entreprise alimentaire à domicile. L’astuce pour réussir consiste à développer une niche pour un certain type de nourriture, par exemple chinoise ou thaïlandaise, à établir quelques contacts et à leur répondre lors d’événements ou de fonctions spécifiques. Vous devrez peut-être encore inscrire votre entreprise dans une catégorie qui correspond à votre chiffre d’affaires annuel, déposer vos impôts. En outre, vous auriez besoin d’une licence FSSAI, une fois que vous avez officiellement enregistré votre entreprise alimentaire.

Nutritionniste / diététicien

Les gens sont de plus en plus conscients de l’alimentation, la demande de nutritionnistes est à la hausse. Différentes personnes ont des objectifs de santé différents – perdre ou prendre du poids, éloigner le sucre de l’alimentation. Si vous voulez faire les choses en grand en tant que diététicien, voici quelques façons de rendre votre entreprise alimentaire plus populaire::

1. Attachez-vous à quelques centres de santé et de conditionnement physique, payez-leur une réduction pour chaque client référé
2. Obtenez une certification ou un diplôme pour ajouter plus de poids à votre CV.
3. Créez une page de médias sociaux ou un site Web et dirigez le trafic vers celui-ci via du contenu et une stratégie publicitaire.

Cuisson à la maison

Si vous aimez cuire des biscuits, des gâteaux, des biscuits, alors vous voudrez peut-être envisager celui-ci. Il y a beaucoup d’entrepreneurs qui ont construit une bonne entreprise alimentaire grâce à leurs compétences en pâtisserie. De plus, si vous êtes bien connecté aux magasins d’alimentation qui vous permettent de mettre vos articles sur l’étagère, cela vous aiderait aussi. De plus, vous pouvez essayer de les vendre en ligne en vous connectant à des boulangeries en ligne déjà existantes ou en créant votre propre plate-forme et en faisant la promotion via un moteur de recherche et des médias sociaux.

Cours de cuisine

Si vous aimez cuisiner et enseigner, vous pouvez commencer vos propres cours de cuisine. Vous pouvez sélectionner un public cible (par exemple – Cuisiner pour les débutants ou pour les plus expérimentés) et construire vos promotions autour de lui. Votre chaîne peut être en ligne ou hors ligne, les deux façons dont vous auriez besoin pour créer une audience. Si vous souhaitez avoir un enseignement en ligne, vous pourriez bénéficier d’une portée beaucoup plus large. Vous pouvez enregistrer vos vidéos et les télécharger sur YouTube pour commencer. Avoir quelques clients pour commencer les choses (qui seraient également prêts à partager des témoignages) serait génial. La création d’un canal de médias sociaux actif et d’un site Web accélérera la croissance de votre entreprise alimentaire.

Exemple – le bang mange le canal de cuisson.

Réseau de livraison local

Si vous ne souhaitez pas participer au processus de cuisson, vous pouvez essayer de configurer des réseaux de livraison. Votre travail serait alors de connecter les cuisiniers / restaurants aux personnes qui recherchent des services de restauration et de restauration. Ce serait assez facile si vous avez une bonne base de réseau de traiteurs et de personnes à la recherche de nourriture. Pour en faire un succès, vous voudrez peut-être envisager de vous lier avec les gestionnaires de PG, le personnel de l’épicerie et d’autres points de contact quotidiens des clients hors ligne. En plus de cela, vous pouvez également faire partie de groupes sociaux pertinents et y publier vos annonces.

Critique culinaire

Les critiques culinaires sont des professionnels qui critiquent les aliments et écrivent des critiques. Ils inspectent les aspects complexes des aliments – odeur, goût, texture, présentation visuelle. Leur point de vue sur la nourriture a du poids et est publié sur des plateformes populaires pour que tout le monde puisse le voir. Une bonne critique d’un critique aide les entreprises alimentaires à devenir plus populaires et cela attire plus de clients au restaurant.

Tiffin Systems

Les aliments faits maison sont très demandés, en particulier dans les centres commerciaux où de nombreux employés d’entreprise, jeunes et âgés, travaillent loin de chez eux et sont constamment à la recherche de nourriture familiale. Vous pourriez avoir quelques clients et leur facturer des frais hebdomadaires ou mensuels pour régulariser le flux de paiement de cette entreprise alimentaire.

Styliste culinaire

Le travail principal d’un styliste culinaire consiste à préparer des aliments à des fins de photographie ou de tournage vidéo. Ils peuvent être embauchés à temps plein ou travailler sur des projets spécifiques en tant que pigiste. Ils doivent travailler au plus près des chefs et cuisiniers, des écrivains et des équipes créatives. Ces professionnels sont souvent issus de milieux culinaires, hôteliers ou gastronomiques.

Panier alimentaire

Panier ou thela est une petite entreprise que vous pourriez envisager si vous vous spécialisez (ou embauchez quelqu’un de spécialiste) dans la fabrication d’un type spécifique d’aliment. Il pourrait s’agir de boissons aux fruits, de restauration rapide comme les samosas, le pani-puri et plus encore.

Vous pourriez embaucher un cuisinier slash qui gérerait l’entreprise alimentaire pour vous.

Blogueur culinaire

Si vous aimez la nourriture, celui-ci vous viendra naturellement, un blog culinaire. Grâce à votre page de blog, vous pouvez facilement publier des photos des plats que vous cuisinez à la maison, écrire sur vos plats préférés. Une façon de monétiser cet effort est de détourner le trafic vers votre page grâce à une stratégie de médias sociaux solide. Instagram Facebook pour exécuter des promotions organiques et payantes sur votre site Web, À mesure que votre base de trafic (et votre suiveur) augmente, vous pourriez devenir affilié et promouvoir des entreprises associées sur votre site Web et facturer un montant par clic (ppc)

Chaîne alimentaire YouTube / V-logger

YouTube est le deuxième moteur de recherche le plus consulté après Google. Les gens passent de plus en plus de préférences d’articles à des vidéos et c’est un domaine de plus dans lequel vous pouvez puiser. Vous pouvez prendre des vidéos de votre cuisine, lui donner une touche personnelle. N’oubliez pas que l’objectif final doit être d’ajouter de la valeur à vos téléspectateurs. Même si vous souhaitez tourner des vidéos ou du contenu déjà existants, assurez-vous de lui donner votre saveur unique. Cela augmentera vos chances de succès de votre canal d’affaires alimentaire.

Voici quelques façons de promouvoir et éventuellement de monétiser votre blog et vlog alimentaire

1. Créez des créations sur les réseaux sociaux – Utilisez des titres accrocheurs, des images attrayantes pour augmenter les clics. Apportez-les sur votre site de blog ou votre chaîne vidéo
2. Mettez de côté un budget mensuel pour diffuser des annonces sur tous les canaux de médias sociaux importants. Évaluez les performances publicitaires à l’aide d’outils tels que Google Adwords. Suivez les indicateurs clés tels que les taux de clics, le temps passé sur le site Web.
3. Configurez des modules de remarketing pour les personnes qui visitent votre site Web afin de les cibler même une fois qu’elles sont hors de votre site Web
4. Créez une liste d’entreprises pour lesquelles vous pourriez être des affiliés. Contactez-les et communiquez la valeur que vous pourriez générer sur leurs sites Web.

Résumant

Nous espérons que cet article vous a été informatif. Vous a aidé à vous concentrer sur une idée d’entreprise alimentaire, dont vous pourriez gagner votre vie. C’est tout pour l’instant. Rendez-vous de l’autre côté 🙂