4 Meilleurs Substituts d’œufs pour Pain de maïs

Les œufs sont sans aucun doute l’un des meilleurs produits de base que nous ayons pour cuisiner, en particulier pour les produits de boulangerie. C’est un excellent liant et est responsable de l’augmentation du goût et de la texture des aliments. Il est facile de penser que les œufs peuvent être irremplaçables sur cette note.

Les œufs sont les principaux ingrédients lors de la cuisson du pain de maïs. Mais que se passe-t-il si vous manquez d’œufs ou si vous ne pouvez tout simplement pas manger d’œufs? Eh bien, il existe des substituts parfaits pour y remédier.

Vous pouvez remplacer les œufs en utilisant de simples fruits en purée. Les autres substituts que vous pouvez utiliser sont les substituts d’œufs commerciaux, les graines de lin et le yogourt.

Substituts aux œufs lors de la cuisson du pain de maïs

Voyons comment vous pouvez utiliser ces substituts pour le pain de maïs.

Fruits en purée

Les fruits en purée peuvent être tout ce que vous pouvez utiliser à votre disposition. Vous pouvez profiter des fruits qui sont en saison pour le moment. Mais, tenez compte du fait que vous ne pouvez pas utiliser à peu près tous les fruits que vous avez. Ce doit être quelque chose de ferme mais de doux.

Un fruit idéal à utiliser et à réduire en purée sont les avocats, les bananes et les citrouilles par exemple. Ils sont moins dans l’eau mais de texture humide. Lorsque vous écrasez ces fruits, ils se marient bien avec la farine et d’autres ingrédients. Je recommande fortement d’utiliser des avocats car ils sont un excellent ingrédient pour absorber la saveur au lieu de la maîtriser.

Avantages

Les fruits sont toujours facilement disponibles dans la plupart des cuisines. Je ne pense pas qu’on en ait jamais manqué. C’est pourquoi c’est une substitution facile et vous n’avez pas besoin de vous dépêcher et d’attraper le magasin pour attraper ces œufs. Les fruits sont également sains. Il contient beaucoup de vitamines, de minéraux et de fibres qui nous aident à maintenir une alimentation saine et équilibrée.

C’est parfait pour les personnes qui pratiquent un régime végétalien mais qui veulent toujours profiter d’une tranche de pain de maïs. Il est sans culpabilité et nutritif lorsqu’il est consommé en dessert.

Inconvénients

Les pains de maïs sont censés sentir et goûter le maïs, évidemment du nom lui-même. Cependant, l’utilisation de fruits en purée comme substitut d’œuf peut créer un peu de contraste. Vous remarquerez cette touche fruitée et acidulée.

Il y aurait un changement d’arôme, de goût et un peu de texture. Si vous aimez les bonbons ou les desserts fruités, ce ne serait pas un problème pour vous. Si vous aimez que votre pain de maïs ait un goût presque semblable à celui de l’original, réfléchissez-y avant de faire le changement.

Comment remplacer

Pour remplacer 1 œuf par du pain de maïs, vous devrez utiliser 2 cuillères à soupe de purée de fruits. Il vaut mieux ne pas en ajouter plus que cela pour que le pain de maïs n’ait pas un goût trop sucré ou que le fruit ne domine pas l’arôme du maïs.

Les fruits en purée ne sont pas si excellents dans les ingrédients de liaison, vous devrez peut-être ajouter une cuillère à soupe de beurre ou de shortening aux ingrédients.

Substituts d’œufs commerciaux

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Les substituts d’œufs commerciaux ont été une chose énorme maintenant. Il est essentiellement populaire pour sa commodité et sa disponibilité. C’est aussi assez bon marché. C’est comme acheter des œufs frais sur le marché. La seule chose, c’est qu’il est sous sa forme poudrée.

C’est parfait pour les personnes qui sont toujours en déplacement ou pratiques lorsque vous êtes en camping. C’est un aliment de camping parfait sans apporter d’œufs réels qui peuvent se casser accidentellement en cours de route.

Une autre bonne chose avec cela est que certains fabricants ont ajouté plus de nutriments pour améliorer ses bienfaits pour la santé. C’est pratique et vous pouvez l’apporter partout où vous allez.

Vous pouvez préparer des œufs au bureau en les mélangeant simplement avec de l’eau dans votre tasse et en les faisant cuire au micro-ondes pendant moins de 5 minutes. Simple et facile.

Pro

La bonne chose à propos de ce produit lorsque vous l’utilisez est principalement pour sa commodité. Vous pouvez l’apporter et le cuisiner n’importe où. C’est étonnamment abordable et il y a beaucoup de variantes parmi lesquelles vous pouvez choisir. C’est à vous de choisir quoi choisir en fonction de vos préférences.

Bien qu’il soit emballé et moins frais que les œufs ordinaires, il n’a pas compromis la qualité et ses bienfaits pour la santé. Il est toujours rempli des vitamines et des minéraux essentiels dont notre corps a besoin.

Le goût et l’arôme n’ont aucune différence significative dont vous devriez vous inquiéter lors de la substitution. Et enfin, il a une meilleure durée de conservation, vous pouvez le consommer jusqu’à son expiration.

Inconvénients

La première chose, ce n’est pas frais comme les œufs. Juste la pensée que c’est un œuf emballé pourrait faire sourciller quelqu’un. Vous pouvez identifier une différence de goût par rapport à l’œuf d’origine. La texture est un peu différente, surtout lorsqu’elle est exposée à l’air. Il durcit facilement et pourrait perdre sa qualité sans surveillance.

Certaines variantes peuvent ne pas être également végétaliennes, alors assurez-vous de vérifier l’étiquette. D’autres variantes peuvent avoir des traces de blancs d’œufs, ce qui peut être dur lorsque vous utilisez d’autres plats cuits au four qui ne nécessitent que des jaunes d’œufs.

Comment remplacer

Pour un œuf, remplacez-le par deux cuillères à soupe de substitut d’œuf commercial. Ajustez également vos liquides comme en ajoutant au moins 2 cuillères à soupe d’eau pour 2 cuillères à soupe d’œuf en poudre.

Veillez à ne pas laisser la pâte de pain de maïs reposer trop longtemps car elle pourrait durcir la pâte. Au cas où, il est conseillé d’ajouter une cuillère à café de beurre ou d’huile pour humidifier la pâte à pain de maïs.

Graines de lin

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Voici un autre substitut végétalien pour les œufs qui sont également considérés comme un superaliment. Oui, c’est vrai. Ces petites graines regorgent de nutriments essentiels qui peuvent nourrir votre corps à long terme, en particulier lorsqu’elles sont consommées quotidiennement.

Les graines de lin sont également flexibles dans de nombreuses utilisations, elles peuvent être mélangées dans une boisson, un bon liant pour les plats cuits au four et les plats frits, et elles peuvent également être ajoutées aux sandwichs. Il est également facilement disponible sur le marché et dans les boutiques en ligne. Je recommande d’utiliser les graines de lin de Bob’s Red Mill.

Avantages

Il est très nutritif et encore plus nutritif que les œufs. C’est un bon liant qui en fait un excellent ingrédient pour les plats cuits au four. Vous ne sauriez même pas qu’il n’y avait pas d’œufs dedans. Vous pouvez l’utiliser comme garniture pour votre pain de maïs juste pour ajouter une touche de texture et de goût.

Lorsque vous essayez de manger des desserts plus sains ou des plats cuits au four tels que réinventer votre pain de maïs, les graines de lin sont une bonne alternative à utiliser. Une toute nouvelle approche différente de la nourriture et du bien-être.

Inconvénients

Cela peut coûter cher par rapport à l’achat d’une douzaine d’œufs. Cela n’aide pas le pain de maïs à monter aussi bien que la façon dont les œufs lui permettent de monter. Soyez donc prêt à faire des ajustements sur vos autres ingrédients.

Comment remplacer

Lorsque vous remplacez des œufs par des graines de lin, utilisez au moins deux cuillères à soupe de graines de lin moulues pour remplacer un œuf. Pour l’empêcher de se dessécher, ajoutez simplement un peu de beurre, peut-être environ une cuillère à café, et ajoutez également une cuillère à café supplémentaire de levure et de levure chimique pour que le pain de maïs monte mieux même sans les œufs. Vous pourriez également envisager d’ajouter plus de liquides.

Yaourt

Nous avons toujours connu le yogourt comme une source parfaite de prébiotiques ou de bonnes bactéries qui combattent les mauvaises bactéries de notre intestin. Ces bactéries sont acquises pendant le processus de fermentation du lait.

Il aide à la digestion et favorise la santé digestive en maintenant les bonnes bactéries dans notre intestin. Ce n’est pas une surprise de voir comment la plupart des gens abandonnent les glaces pour un dessert au yogourt.

Il fait en fait un excellent travail de substitution des œufs en raison de sa teneur élevée en protéines. C’est l’un des meilleurs superaliments qui devraient être inclus pour un mode de vie sain.

Avantages

Il dépasse les avantages pour la santé des œufs ordinaires ainsi que la capacité de maintenir un mode de vie sain. Il est facilement disponible et aucune tâche supplémentaire à faire lors de son ajout au pain de maïs. Tout ce que vous avez à faire est de verser le yogourt directement.

Il est facilement disponible dans les supermarchés et même les dépanneurs. Il est facile à stocker et a une meilleure durée de conservation. En plus de cela, c’est assez bon marché étant donné qu’il a une meilleure qualité et des avantages pour la santé.

Inconvénients

Les capacités de liaison et de montée ne sont pas si grandes. Vous devrez ajuster la teneur en farine et en levain de votre pain de maïs afin qu’il atteigne la bonne texture et l’humidité.

Comment remplacer

Par un œuf, utilisez au moins 2 cuillères à soupe de yogourt. Assurez-vous que le yogourt est le non aromatisé ou vous aurez un pain de maïs fruité en conséquence. Pour améliorer les capacités de liaison et de montée, ajoutez simplement une cuillère à café supplémentaire de levure ou de levure chimique et une cuillère à café de beurre.

Nous espérons que ces quatre substituts aux œufs pour le pain de maïs vous aideront la prochaine fois que vous manquerez d’œufs. Bonne cuisine!