7 Différents Types De Vin Blanc Sucré Avec Des Images

Il y a des vins qui ont un goût sucré (hors vin sec) et il y en a qui ont un goût extra sucré. La douceur des vins blancs varie selon le type de vin et le goût varie également selon chaque personne. Cela signifie essentiellement que tous les vins n’ont pas le même goût de personne à personne. Il existe différents types de vins blancs, mais tous les vins blancs ne sont pas considérés comme sucrés. C’est pourquoi dans cet article, parlons du vin blanc doux et de la suite des différents types de vin blanc doux. Lisez la suite ici pour en savoir plus.

Différents Types de Vin Blanc Doux

Comment est déterminée la douceur du vin Blanc

La douceur du vin blanc est déterminée par la quantité de sucre résiduel du vin. Les sucres résiduels sont des sucres ou du fructose que nous obtenons des raisins qui restent avec le vin après le processus de fermentation alcoolique. La quantité de sucre est mesurée en grammes par litre, ce qui signifie que pour chaque 1% de douceur sur le vin blanc équivaut à 10 grammes / litre de sucre résiduel.

Comment choisir un vin blanc doux

Si vous voulez connaître la douceur du vin blanc, vous devez vérifier son étiquette Alcool par Volume (ABV). Si l’ABV est inférieur à 12,5%, le vin est définitivement sucré. Les vins dont l’ABV est inférieure à 10% sont l’Asti Spumante, le vin rose, le Riesling et le Moscato.

Différents facteurs à considérer qui affectent la douceur du vin

Arôme

Vous pouvez également savoir si un vin est sucré en raison de son odeur. S’il sent bon ou sent mûr, il est susceptible d’être sucré. Les vins doux ont une variété aromatique différente.

Acidité

L’acidité est différente avec le tanin. Alors que le premier est la saveur, le second fait référence à la sensation du vin. Mais cela ne justifie pas que les vins blancs qui sont doux ne soient pas acides. En effet, l’acidité équilibre la douceur du vin.

L’acidité du vin dépend également du climat. Les raisins des régions plus froides ont un niveau d’acidité élevé mais avec une teneur en sucre plus faible, tandis que les raisins des climats chauds ont tendance à avoir un niveau d’acidité faible mais avec une teneur en sucre élevée.

Bien sûr, le goût final du vin dépend grandement du vigneron.

Tanins

Comme mentionné, le tanin fait référence à la sensation du vin. Il est produit à partir de la peau, des tiges et des graines des raisins. Et comme certains vins blancs ne sont pas élaborés à partir de la peau, de la tige et des pépins des raisins, le tanin n’est donc pas sur son contenu.

Bien que le vin blanc tel que le Gewürztraminer ait une teneur en tanins car la peau des raisins reste pendant le traitement du jus de raisin.

Suggestions d’accords mets et vins avec du vin blanc doux

Chaud et épicé

Meilleur accord avec du vin Moscato

Salé

Meilleur accord avec du vin de glace en plus du salé ou du fromage.

Aigre

Les aliments aigres et vinaigrés sont mieux associés au vin blanc très acide.

Desserts

Meilleur accord avec le vin de dessert et le caramel

Amer

Meilleur accord avec les vins de Riesling.

Voici un guide sur le niveau de douceur du Vin Blanc pour votre référence

Semi-Sucré

• Moscato
• Gewurztraminer

Sucré

• Sauternes
• Tokaji

Très doux

• Vin de glace
• Vin Santo

Types de Vin Blanc Doux

Maintenant que ce tableau de la douceur du vin est déjà mentionné ci-dessus, vous trouverez ci-dessous les détails de chacun des vins blancs doux que vous pouvez essayer.

Le vin Moscato

Appartenait au niveau des vins semi-doux sur le tableau de la douceur du vin est le Moscato, un fizz italien. Il est généralement associé à des desserts et des apéritifs car ce type de blanc a une faible teneur en alcool.

Les Moscato sont produits avec du raisin Muscat. C’est un raisin utilisé pour les raisins secs avec des notes de pêche douce, de nectarine et de fleur d’oranger.

Bien que le Moscato soit un vin blanc populaire, il n’est pas considéré comme un vin blanc haut de gamme. En fait, le Moscato est un vin abordable et bon marché malgré sa popularité.

Vins de Gewurztraminer

Une autre variété de vin blanc doux est le Gewurztraminer. Aussi connu sous le nom de Gewürz en anglais et Gewurztraminer lorsqu’il est écrit en français. Un produit d’Allemagne, de France, de Californie et d’Australie qui provient de notes de litchis et de roses.

Bien que le Gewurztraminer soit un vin doux, il peut également s’agir de vin blanc sec. Bien que la plupart du temps fait pour être doux.

Les vins doux Gewurztraminer ont le goût du litchi. Mais il peut parfois avoir un goût et une odeur d’ananas et d’abricot.

Vins de Sauternes

Un vin blanc doux à l’échelle de la douceur fabriqué en France. Un produit de la région du Sauternais à Bordeaux. Un type unique de raisins de vin blanc doux utilisés pour produire le vin sont rares et rares.

Le Sauternes est élaboré en associant des raisins Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle.

Le goût sucré complet du Sauternes qui contient également des saveurs d’Abricot, de miel et de pêches.

La couleur de la plupart des vins blancs liquoreux de Sauternes est jaune doré il y a une légère différence selon l’âge du vin. Sans oublier que ce vin a un potentiel de garde important.

Tokaji Aszu

Le vin doux le plus ancien est le Tokaji Aszu wayback dans les années 1600. Un produit de la région de Tokaj située dans le nord-est de la Hongrie.

Le Tokaji Aszu ou également connu sous le nom de Tokay, est fabriqué avec des raisins affectés par la pourriture noble. La pourriture noble aussi connue sous le nom de sa Botrytis Cinerea est un type de champignon, un bon bien sûr. Ce bon champignon attaque les raisins, ceux qui sont très rizicoles et qui sont des raisins à peau fine. En conséquence, le raisin commencera à perdre son humidité – tout comme cela avec les raisins secs – donc les saveurs du raisin et son sucre seront plus concentrées.

Tokay possède également un bel équilibre entre acidité et teneur en sucre.

Vin de glace

Le vin de glace appartient à la variété très sucrée du vin blanc. Le terme “vin de glace” fait référence à la façon dont le vin est fabriqué en utilisant une technique unique dans laquelle les raisins sont congelés alors que les raisins sont encore connectés et accrochés aux vignes.

Généralement fait pendant la saison hivernale, car il ne peut être appelé vin de glace que lorsque les raisins utilisés sont congelés naturellement.

Le jus de raisin est ensuite traité et pressé pour créer un vin blanc très concentré et très doux.

Bien que l’eau des raisins soit gelée, le sucre et les solides ne créent pas un vin plus savoureux et plus sucré.

Vins de Riesling

Un vin blanc doux produit de pays tels que les États-Unis, l’Allemagne, l’Afrique du Sud, l’Italie, la Russie et l’Australie. Bien que la plupart des vins de Riesling populaires soient fabriqués dans des pays tels que l’Allemagne et la France, où le vin de Riesling en Allemagne est appelé Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese et Eiswein (moins sucré au plus sucré)

Il existe différentes variétés de vin blanc de Riesling. La plupart des types de vins de Riesling ont un niveau de douceur moindre, mais la plupart du temps, le vin de Riesling est connu pour être un vin blanc doux.

Le vin de Riesling a des saveurs fruitées distinctes d’abricot, d’ananas, de citron et de citron vert.

Vin Santo

Un vin de dessert sucré issu de la Toscane en Italie. Appartient à la variété très sucrée du vin blanc.

Un vin blanc ample qui a des notes de différentes saveurs telles que la noisette, le caramel et le miel.

En Italie, les vins de Vin Santo sont mieux accompagnés de Biscotti, un délicieux biscuit italien ou parfois accompagnés d’un fromage affiné.

Idéalement, le Vin Santo doit être consommé et placé dans un grand verre. Il devrait être refroidi pendant environ 14 à 16 degrés.

Le vin de dessert est considéré comme un vin coûteux en raison des efforts et du temps nécessaires à la fabrication du vin. En outre, les vins de dessert sont généralement servis dans les restaurants.

Conclusion

Lorsqu’il s’agit de boire du vin, blanc ou rouge, chaque individu a ses propres préférences en termes de goût, de saveur et de douceur du vin. Certains aiment le vin rouge, tandis que d’autres préfèrent le vin blanc. D’autres aiment le vin doux, certains entiers aiment le vin blanc sec.

La seule façon de savoir quel vin vous convient le mieux est de donner un peu de temps et d’efforts pour essayer au moins les différents types de vin disponibles. Si vous le pouvez, essayez d’aller dans n’importe quelle cave à votre place et dégustez les différents types de vins.