Acier aluminisé vs Ustensiles de cuisson en acier inoxydable: Comparaison ultime

La cuisson peut être difficile sans la bonne batterie de cuisine. Vous devez savoir quel type d’ustensiles de cuisine vous voulez. Est-ce de l’aluminium ou de l’acier inoxydable? Et vous devez également savoir quel type de cuisine vous faites, car cela décidera quel type d’ustensiles de cuisine vous convient le mieux.

Tout d’abord, vous devez comprendre la différence entre les ustensiles de cuisson en acier aluminisé et en acier inoxydable afin que vous puissiez décider lequel convient à vos besoins de cuisine!

Qu’est-ce que les ustensiles de cuisson en acier aluminisé

Les ustensiles de cuisson en acier aluminisé sont un type d’ustensiles de cuisson en acier avec un revêtement en aluminium. La combinaison empêche les aliments de coller à la casserole, ce qui facilite le nettoyage et assure un chauffage uniforme sur toutes les surfaces. Les casseroles en acier aluminisé sont relativement peu coûteuses par rapport aux types d’acier inoxydable de même taille ou de même forme car elles n’ont pas les mêmes types de propriétés métalliques.

Qu’est-ce que les ustensiles de cuisson en acier inoxydable

Les ustensiles de cuisson en acier inoxydable sont un type d’ustensiles de cuisson qui n’a pas besoin d’être recouvert d’un autre matériau, car ils ont leur propre revêtement antiadhésif appliqué au moment de leur fabrication. Les casseroles en acier inoxydable sont plus chères que celles aluminisées, mais elles dureront beaucoup plus longtemps et fourniront un chauffage uniforme sur toutes les surfaces – vous risquez donc de dépenser moins d’argent à long terme si vous achetez ce type pour vos besoins.

Avantages Des Ustensiles De Cuisson En Acier Aluminisé:

L’acier aluminisé constitue une alternative abordable à l’acier inoxydable qui peut être mieux adaptée à ceux qui ne veulent pas que leurs aliments collent à leur poêle ou à leur casserole pendant la cuisson. Cependant, il convient de mentionner que tous les types d’acier aluminisé ne sont pas créés de la même manière.

Une casserole ou une casserole avec un revêtement en aluminium de haute qualité offrira de meilleures performances qu’une casserole de moindre qualité, alors recherchez toujours la qualité avant de faire votre achat. Il est également important de noter que l’anodisation fait plus que simplement fournir de la couleur; il augmente la résistance à la corrosion et la résistance aux rayures tout en permettant aux aliments de se libérer facilement des surfaces des ustensiles de cuisine.

Avantages des ustensiles de cuisson En acier inoxydable:

Les casseroles en acier inoxydable offrent une surface de cuisson saine. Vous pouvez utiliser de l’acier inoxydable sans beurre, huile ou graisse pour cuire les aliments. L’acier inoxydable ne retient pas la chaleur aussi bien que l’aluminium car il est un bon conducteur de chaleur et ne peut donc pas maintenir la température dans une zone pendant très longtemps avant que l’énergie ne se dissipe dans les zones environnantes. Cela rend plus difficile la cuisson uniforme des aliments.

Différence Entre L’Acier Aluminisé et les Ustensiles de Cuisson En Acier Inoxydable:

• Les ustensiles de cuisson aluminisés sont plus lourds que les ustensiles de cuisson en acier inoxydable.
• Les ustensiles de cuisson en acier aluminisé sont relativement peu coûteux par rapport aux types d’acier inoxydable de cette même taille ou forme car ils n’ont pas les mêmes propriétés métalliques.
• Les casseroles en acier inoxydable sont plus chères que celles aluminisées, mais elles fournissent un chauffage uniforme sur toutes les surfaces – vous pouvez donc dépenser moins d’argent à long terme si vous achetez ce type pour vos besoins.
• Un inconvénient des ustensiles de cuisine en aluminium est qu’ils peuvent réagir avec les aliments acides et endommager le revêtement en aluminium de la casserole. Ce risque n’existe pas avec une casserole / casserole en acier inoxydable de qualité qui durera beaucoup plus longtemps et assurera également une cuisson uniforme sur toutes les surfaces.

Acier aluminisé vs Ustensiles de cuisson en acier inoxydable

Les Avantages et Les Inconvénients des ustensiles de cuisson en acier Aluminisé et En acier inoxydable

Bien que les deux matériaux offrent des avantages et des inconvénients, il est essentiel de se rappeler que le résultat final est déterminé par comment et ce que vous cuisinez.

Ustensiles de cuisson en acier aluminisé:

Ce que nous aimons Dans les ustensiles de cuisson en acier aluminisé:

Il se réchauffe et se refroidit rapidement – C’est une caractéristique essentielle de ce type d’ustensiles de cuisson. L’utilisation d’ustensiles de cuisine à base d’aluminium peut vous aider à gagner du temps dans la cuisine.

Moins cher que l’acier inoxydable et moins lourd, il est donc moins difficile de retourner la casserole pendant la cuisson. Toujours antiadhésif pour un nettoyage facile sans avoir à appliquer d’huile supplémentaire avant la cuisson (comme on le voit avec certains modèles d’acier inoxydable).

Ce que nous n’aimons pas Dans les ustensiles de cuisson En acier aluminisé:

La cuisson d’aliments acides, tels que les tomates, peut entraîner la lixiviation de produits chimiques dans les aliments.

Ne peut pas y utiliser d’œufs à moins qu’ils ne soient cuits à 350 ° F pendant 15 minutes, car la chaleur les fera se décomposer et devenir solides en texture, ce qui peut entraîner un goût ou une odeur désagréable; si vous envisagez toujours d’utiliser des œufs, essayez plutôt des ustensiles de cuisine en céramique!

Ustensiles de cuisson en acier inoxydable:

Ce que nous aimons dans les ustensiles de cuisson en acier inoxydable:

Une poêle ou une poêle en acier inoxydable est préférable pour la cuisson à haute température, car elle est moins sujette à la boucle sous une chaleur intense.

Parce qu’il faut plus de temps pour chauffer, les ustensiles de cuisine en fer (tels que les ustensiles de cuisine en fonte) retiennent la chaleur pendant de longues périodes. Il en résulte une répartition plus égale de la chaleur dans toute la base de la poêle ou de la poêle.

Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable sont polyvalents et très durables. De nombreuses personnes cuisinent uniquement avec des ustensiles de cuisine en acier inoxydable.

L’acier inoxydable est inerte et ne se corrode pas et ne rouille pas, vous pouvez donc cuisiner n’importe quoi, des aliments acides comme les tomates aux steaks en toute confiance.

L’acier inoxydable n’est pas enduit, ce qui signifie que, contrairement aux ustensiles de cuisine revêtus de céramique ou aux casseroles avec un revêtement antiadhésif, vous n’aurez pas à vous soucier de rayer la surface lors de la cuisson. Vous pouvez utiliser n’importe quel type d’ustensile, et si les aliments restent collés au fond, appliquez simplement un agent à récurer pour éliminer les aliments brûlés au fond.

Ce que Nous n’aimons pas Dans les ustensiles de cuisson en acier inoxydable:

Il a une mauvaise conduction thermique, ce qui n’est pas un problème pour la plupart des individus, mais pour ceux qui sont généralement pressés, cela vaut la peine d’être considéré.

Un peu de poids peut être un problème avec cette batterie de cuisine car elle est similaire à la fonte. Je n’ai moi-même jamais eu de problème avec cela, mais il y en a qui peuvent.

Peut être coûteux – Pour certains, l’argent est un obstacle à l’achat de ce qu’ils désirent. Cependant, vous ne pouvez pas obtenir des ustensiles de cuisine en acier inoxydable à bas prix. Si vous découvrez des ustensiles de cuisine bon marché, sachez qu’ils ne sont presque jamais d’excellente qualité.

Quelle est la différence entre les ustensiles de cuisson en acier aluminisé et les ustensiles de cuisson en acier inoxydable?

• Les ustensiles de cuisson aluminisés sont plus lourds que les ustensiles de cuisson en acier inoxydable.
• Les ustensiles de cuisson en acier aluminisé sont relativement peu coûteux par rapport aux types d’acier inoxydable de cette même taille ou forme car ils n’ont pas les mêmes propriétés métalliques.
• Les casseroles en acier inoxydable sont plus chères que celles aluminisées, mais elles fournissent un chauffage uniforme sur toutes les surfaces – vous pouvez donc dépenser moins d’argent à long terme si vous achetez ce type pour vos besoins.
• Un inconvénient des ustensiles de cuisine en aluminium est qu’ils peuvent réagir avec les aliments acides et endommager le revêtement en aluminium de la casserole. Ce risque n’existe pas avec une casserole / casserole en acier inoxydable de qualité qui durera beaucoup plus longtemps et assurera également une cuisson uniforme sur toutes les surfaces.

Aluminisé vs Inoxydable – Que dois-je choisir?

Lorsque vous comparez les deux types de métal, vous devrez tenir compte de vos propres besoins lorsque vous prendrez une décision sur celui qui vous conviendrait le mieux, car ils ont tous deux leurs avantages et leurs inconvénients. Vous voudrez réfléchir à la fréquence à laquelle vous prévoyez d’utiliser vos ustensiles de cuisine ainsi qu’au type de produits de boulangerie ou d’aliments les plus importants pour vous afin de faire un choix éclairé: s’il s’agit d’un plat occasionnel, l’acier aluminisé est une bonne option pour vous, mais si cela sera utilisé sur le plat ordinaire, l’acier inoxydable peut être le meilleur choix.

Si vous décidez d’utiliser des œufs ou non, il y a une considération importante à prendre en compte:

1. Vous ne pouvez pas utiliser d’œufs dans des ustensiles de cuisson en acier aluminisé qui ont été chauffés à 350 ° F ou plus car cela les fait se décomposer et devenir solides, ce qui peut entraîner des goûts / odeurs désagréables; donc, si vous envisagez toujours d’utiliser des œufs, essayez plutôt des ustensiles de cuisine en céramique!
2. L’acier inoxydable a tendance à bien faire avec la plupart des produits de boulangerie lorsqu’il s’agit de retourner et de tourner pendant la cuisson sans endommager leurs surfaces – alors que le lavage de la vaisselle peut poser un défi en raison du collage (en particulier avec du fromage fondu) et du nettoyage, peut être évité avec l’utilisation du spray de cuisson.

Les Ustensiles De cuisson En acier aluminisé sont-ils sûrs?

L’aluminium est un matériau utilisé pour la cuisson et les moules à pâtisserie depuis des décennies, mais il existe des risques lors de son utilisation dans votre cuisine. Voici comment utiliser les ustensiles de cuisson en acier aluminisé en toute sécurité:

• N’utilisez pas de plateau en aluminium ébréché, déformé, plié ou fissuré au niveau du bord.
• Ne stockez pas les aliments dans des contenants en aluminium pendant plus de deux heures sans les recouvrir d’abord, car les particules peuvent se dégager du gaz de l’aluminium.
• Ne surchauffez pas et n’utilisez pas de sprays antiadhésifs.
• Ne frottez pas avec de la laine d’acier – cela rayera et endommagera la casserole.

Les ustensiles De cuisson en acier inoxydable sont-ils sûrs?

L’acier inoxydable est un choix populaire car il ne réagit pas avec les aliments, mais ce matériau comporte également certains risques. Voici comment utiliser les ustensiles de cuisson en acier inoxydable en toute sécurité:

• Ne coupez pas les aliments acides tels que la sauce tomate ou les pommes en contact avec le métal car ils peuvent causer une légère gravure à la surface de votre poêle.
• Nettoyez les surfaces et les ustensiles qui entrent en contact avec du papier d’aluminium avant de les utiliser pour tout autre aliment – sinon vous risquez de contaminer ces articles si vous ne faites pas attention!

Verdicts définitifs

• Ustensiles de cuisson en acier aluminium: dangereux s’ils sont endommagés, ébréchés ou rayés.
• Ustensiles de cuisson en acier inoxydable: sûr à utiliser tant que vous ne coupez pas les aliments acides en contact avec lui et évitez la contamination du papier d’aluminium.

Je suis un amateur d’acier inoxydable; j’apprécie la variété et la ténacité des ustensiles de cuisine que je possède. Je suis un peu rude et maladroit, donc ça me va. L’acier inoxydable me semble rassurant de par son poids. Mais c’est exactement ce que je cherche. Avant d’acheter des ustensiles de cuisine, réfléchissez à ce que vous utiliserez et à la façon dont vous cuisinerez. Même s’il est plus léger, les ustensiles de cuisine en aluminium nécessiteront une attention régulière pour éviter d’endommager le revêtement et l’exposition de l’aluminium.

Considérez ce dont vous avez besoin et comment vous l’utiliserez pour mieux comprendre ce dont vous avez besoin. Il n’y a rien de plus frustrant que d’acheter quelque chose de merveilleux juste pour découvrir qu’il s’agit en fait de l’article incorrect.

La conclusion est que les deux matériaux sont dangereux pour des raisons différentes, mais que l’un ou l’autre matériau peut être utilisé en toute sécurité en suivant les précautions appropriées. Le choix du type de casserole en métal à acheter devrait se résumer à des préférences personnelles plutôt qu’à des problèmes de sécurité. Si votre budget le permet, achetez des ustensiles de cuisson en acier inoxydable! C’est une option plus chère, mais aussi plus sûre – plus ils sont durables, donc vous les aurez pour toujours!