Batterie de cuisine Tramontina

Rien n’est plus frustrant que d’essayer de cuisiner un délicieux repas et de le coller au fond de la casserole. Une casserole bien assaisonnée ou séchée rendra la cuisson plus amusante, plus facile à nettoyer et créera des aliments au meilleur goût. Il y a un dicton dans la restauration; Poêle chaude – Huile froide. Ce qui signifie ne jamais mettre l’huile dans une casserole froide puis la chauffer. En chauffant d’abord la casserole, puis en ajoutant l’huile, puis immédiatement la nourriture, vous aurez beaucoup moins de collage. De plus, si vous assaisonnez la casserole lors de votre premier achat, vous obtiendrez des résultats encore meilleurs.

Batterie de cuisine Tramontina

Durcissement par types de métaux

Batterie de cuisine Tramontina

Acier inoxydable – Malheureusement, l’acier inoxydable ne peut pas être assaisonné en raison de la dureté du métal. En fait, je ne connais pas un seul restaurant qui utilise une casserole en acier inoxydable. Ils sont parfaits pour stocker les aliments car les aliments ne réagiront pas avec le métal, mais horribles pour la cuisson. Mon conseil est de rester loin d’eux tout à fait.

Aluminium – Lavez d’abord la casserole avec de la soupe et de l’eau à l’aide d’une éponge ou d’un chiffon (pas d’éponge en acier). Rincez et séchez soigneusement. Faites chauffer la casserole jusqu’à ce qu’elle soit chaude, puis ajoutez deux onces d’huile dans la casserole. Faites tourner soigneusement la casserole pour que l’huile enrobe chaque partie de la casserole. Laissez la casserole refroidir. Retirez l’huile et répétez le processus une fois de plus. À partir de ce moment, n’utilisez plus jamais de savon. Laver à l’eau tiède et sécher avec une serviette en papier. Si de la nourriture nous colle un peu de sel avec de l’huile et une serviette en papier pour l’enlever.

Téflon et autres surfaces antiadhésives – La technologie antiadhésive a parcouru un long chemin au fil des ans et des dizaines d’infopublicités le prouvent. Mais la vérité est que même les casseroles antiadhésives finiront par coller. Suivez les étapes pour assaisonner les casseroles en aluminium et vos casseroles antiadhésives dureront plus longtemps et fonctionneront mieux. Rappelez-vous après la première fois, ne lavez plus jamais avec de la soupe.

Fonte et wok – Pour la fonte et les wok, le processus est similaire, mais en raison de la nature du métal, vous chaufferez les casseroles à une température beaucoup plus élevée. Lavez la casserole avec de la soupe et de l’eau puis séchez soigneusement. Faites chauffer la casserole jusqu’à ce qu’elle soit très chaude. Ajouter deux onces d’huile et tourbillonner pour enrober tous les côtés. Laisser refroidir et retirer l’excès d’huile. Chauffez à nouveau la casserole jusqu’à ce qu’elle commence à fumer. Ajoutez plus d’huile et répétez le processus jusqu’à ce que vous l’ayez fait trois fois. Ne lavez plus jamais et rangez toujours vos casseroles sous n’importe quel angle ou en les suspendant pour qu’elles ne rouillent pas.

En prenant le temps de bien assaisonner vos casseroles, vous prendrez beaucoup plus de plaisir à cuisiner et augmenterez la durée de vie de votre investissement. Je recommande de dépenser un peu plus d’argent et d’acheter des casseroles de bonne qualité et de prendre soin d’elles, à long terme, vous serez beaucoup plus heureux. Une autre astuce consiste à ne jamais acheter de casseroles avec des poignées en plastique ou en bois car vous ne pouvez pas les placer dans le four. Au fur et à mesure que vous augmentez vos compétences culinaires, vous trouverez de nombreuses recettes qui commencent sur le brûleur puis passent au four. En ayant une casserole tout en métal, cette transition est sans faille.

Ustensiles de cuisine Tramontina

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Tramontina Pro 3004: Ensemble de 2 Poêles à Sauter (8″ & 10″) – Caractéristique de Poignée Rouge

• 2 Paquet: Ensemble de Poêles à Sauter
• Poêles à Sauter de 8 Pouces et Poêles à Sauter de 10 Pouces
• Fabriqué aux États-Unis – Conforme à la Norme NSF Extral Longue Durée
• Qualité Professionnelle – Alliage D’Aluminium Épais 3004
• Revêtement Antiadhésif Haute Performance – Poignées En Acier Inoxydable Moulé Avec Poignées En Silicone Amovibles

Tramontina Pro 3004: Ensemble de 2 Poêles à Sauter (8″ & 10″) – Aperçu de la poignée Rouge

Paquet de 2: Ensemble de poêles à Sauter: Poêles à Sauter de 8 Pouces et poêles à Sauter de 10 Pouces.

Disponible En Stock.

Ce Tramontina Pro 3004: Ensemble de 2 Poêles à Sauter (8″ & 10″) – La poignée rouge est expédiée GRATUITEMENT avec une expédition Super économiseuse.

Prix: Cliquez pour vérifier les prix de mise à jour S’il vous plait.

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