Comment faire le Steak de Gordon Ramsay À la maison
Quelques choses pour lesquelles Gordon Ramsay est célèbre appellent les gens un sandwich stupide, sa nourriture délicieuse et ses recettes uniques. Une de ces recettes est le steak de Gordon Ramsay. Le secret de son steak parfait est d’assaisonner et de le retourner une seule fois. Il met également l’accent sur le fait de donner au steak le reste qu’il mérite, vous savez, après la longue journée qu’il a eue.
Lors de la cuisson du steak, vous pouvez utiliser n’importe quelle coupe de votre choix, mais je vous suggérerai d’utiliser le steak de New York. En outre, vous devez utiliser de l’huile sans saveur pour la cuisson du steak. Il s’assure que la saveur de l’huile ne domine pas le steak. Enfin, laissez reposer votre steak avant et après la cuisson.
Pour préparer le steak de Gordon Ramsay, assaisonnez abondamment le steak avec du sel et du poivre fraîchement concassé. Dans une poêle en fonte, ajouter l’huile et le beurre. Lorsqu’il est chauffé, placez le steak dedans. Ajouter un peu d’ail, de romarin et de thym sur le côté. Faites-le cuire pendant un certain temps. Ensuite, retournez-le et laissez-le cuire une minute ou deux. Après cela, sortez-le de la poêle et laissez-le reposer pendant un certain temps. Ensuite, servez-le.
Ce n’est pas toute la recette mais seulement un extrait de celle-ci. Retrouvez la recette complète et détaillée ci-dessous.
Recette de steak de Gordon Ramsay
Équipement
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Poêle en Fonte
Ingrédients 1x2x3x
- 1 New York Strip Steak
- 1 cuillère à soupe de Beurre
- 1 cuillère à soupe d’Huile Neutre (Huile d’Olive sans saveur)
- 1 cuillère à soupe de Sel
- 1 cuillère à soupe de Poivre Noir Fraîchement Concassé
- 2 gousses d’ail
- Un brin de romarin
- Un brin de Thym
Instructions
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Laissez le steak reposer à température ambiante pendant environ 10 minutes.
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Ensuite, assaisonnez abondamment le steak avec du sel et du poivre des deux côtés.
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Après cela, placez une poêle en fonte sur le feu et ajoutez-y de l’huile. Lorsque l’huile est chauffée, ajoutez-y du beurre.
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Placez le steak dans l’huile et évitez les éclaboussures. Ne déplacez pas le steak et laissez-le cuire sans être dérangé. La clé est de le retourner une seule fois.
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Ajoutez également l’ail, le romarin et le thym à l’huile. Versez l’huile sur le steak pour que la saveur d’ail et d’herbes y pénètre.
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Ajoutez également l’ail, le romarin et le thym à l’huile. Versez l’huile sur le steak pour que la saveur d’ail et d’herbes y pénètre.
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Si vous voulez faire cuire le steak rare, faites cuire le côté inférieur pendant environ 2-3 minutes. Ensuite, retournez-le et faites-le cuire pendant une minute et demie. Versez à nouveau l’huile sur le steak.
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Une fois terminé, retournez-le et laissez cuire une demi-minute, puis sortez-le.
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Placez doucement le steak dans une assiette et laissez-le tranquille pendant environ 10 minutes. Ensuite, coupez-le et servez.
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