Comment Prévenir Les Œufs De Poule Congelés

Il fait si froid. 30 en dessous de zéro type de froid. Non seulement nous avons du mal à garder nos poulets au chaud et à garder leur eau décongelée, mais nous avons maintenant la préoccupation supplémentaire des œufs congelés.

Quand il fait aussi froid dehors, il ne faut que quelques heures pour congeler un œuf de poule frais. Vous sortez pour ramasser les œufs seulement pour les trouver congelés, fissurés et ne paraissant pas aussi beaux que vous l’aviez imaginé. Puisque les œufs sont de toute façon si rares en hiver, nous voulons tout faire pour les garder décongelés jusqu’à ce que nous les ramassions.

Heureusement, il existe plusieurs façons d’empêcher les œufs de vos troupeaux de geler. Et il y a quelques choses que vous pouvez faire avec les œufs qui gèlent pour vous assurer qu’ils ne sont pas complètement gaspillés.

Comment prévenir les œufs de poule congelés

Remarque: Tous les œufs récoltés en hiver doivent être apportés et immédiatement réfrigérés. À des températures aussi froides, ils sont déjà assez froids pour que s’ils entrent et s’assoient sur le comptoir, ils forment de la condensation. Cette condensation éliminera la floraison protectrice à l’extérieur de l’œuf. Donc, pour rester en sécurité, je recommande de les jeter directement au réfrigérateur.

Collectez-les plus souvent.

Je vérifie habituellement les œufs toutes les 2 heures pendant la journée. Il faut environ 3 heures pour que les œufs gèlent, alors je fais de mon mieux pour les atteindre avant qu’ils n’atteignent un état congelé. Mes poulets sont généralement pondus à 2 heures de l’après-midi, mais de temps en temps, j’en trouve un lorsque je vais les vérifier et les enfermer le soir quelques heures plus tard. J’ai généralement la chance de les trouver encore dégelés à ce moment-là.

Fermez les nichoirs supplémentaires.

Si vous n’offrez l’accès qu’à quelques boîtes, vos poulets devront à tour de rôle pondre uniquement dans ces boîtes. Cela signifie que lorsqu’une autre poule saute là-haut, elle gardera les œufs au chaud et au chaud. Nous avons un plus petit troupeau en ce moment (13 poules), mais n’offrons que 3 boîtes en hiver (la moitié de ce que nous fournissons normalement). Cela semble aider. Le bonus est que je n’ai pas à geler en essayant de trouver des œufs dans une demi-douzaine de boîtes ni de paille usée remplissant plus de boîtes.

Utilisez la méthode de litière profonde pour la litière.

J’adore utiliser cette méthode pour les mois froids (nous ne l’utilisons pas en été). Cela nous permet de prendre soin plus facilement des oiseaux, une partie est déjà compostée lorsque nous l’enlevons au printemps (toutes sauf la couche supérieure), et cela maintient la coop (et les poulets) au chaud. Coop plus chaud signifie œufs plus chauds.

Mettez des rideaux sur les nichoirs.

Donnez un peu d’intimité à vos poulets! Je plaisante, en partie. Les poules génèrent pas mal de chaleur, surtout lorsqu’elles pondent. L’utilisation de rideaux sur vos nichoirs peut aider les poules et les œufs à rester au chaud en conservant la chaleur qu’ils produisent, même après avoir quitté la boîte.

Utilisez une épaisse couche de paille dans et autour des nichoirs.

Nous utilisons de la paille en hiver pour tous nos besoins de litière et de nidification. L’arbre creux emprisonne l’air chaud, ce qui en fait un isolant étonnant. Lorsque vos poulets créent tout ce qui chauffe, la paille gardera les œufs plus chauds plus longtemps. Vous pouvez également empiler quelques balles au-dessus et en dessous de vos boîtes. Si vos boîtes dépassent, mettez des balles en dessous pour les isoler également.

Que faire Avec Les Œufs Congelés

Malgré tous nos efforts, nous finissons parfois avec des œufs congelés. Vous en manquez un, ou l’œuf a été déposé sur le sol. Mais tout espoir n’est pas perdu. Ils peuvent encore être utilisés.

S’il n’est pas fissuré

Si l’œuf semble congelé, mais n’a pas craqué, il suffit de le mettre au réfrigérateur pour le décongeler et de l’utiliser pour brouiller ou cuire avec. Vous pouvez le cuisiner d’une autre façon, mais cela laisse généralement les choses un peu liquides, alors je l’utiliserais pour l’une de ces choses. Remarque: J’utilise d’abord des œufs congelés et si la recette de cuisson que j’utilise nécessite un levain, je n’utilise pas les œufs congelés. Ils ne fonctionnent généralement pas aussi bien. Mais, pour les recettes qui ne nécessitent pas beaucoup de levain, je les utilise.

S’il est fissuré avec la membrane intacte

Si le blanc ne sort pas de la fissure, vous pouvez l’utiliser de la même manière que ci-dessus. Mais au lieu de le mettre au réfrigérateur, vous pouvez le jeter dans un sac de congélation et le mettre au congélateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi, puis le cuire en conséquence. Évidemment, décongelez-le juste avant qu’il ne soit prêt à l’emploi.

S’il est fissuré et que la membrane est cassée

Si le blanc sort, je le décongèle, je le brouille et je le redonne au troupeau ou à vos chiens. Vous pouvez le nourrir cru à vos chiens si vous le souhaitez et vous ne vous inquiétez pas qu’ils veuillent se faufiler dans le poulailler et essayer de manger les œufs. Leurs systèmes digestifs sont bien mieux équipés que les nôtres pour traiter toutes les maladies potentielles.

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