Démarrage d’une entreprise côté Food Tour

Trouvez un créneau solide

La première chose à faire est de vous installer sur un créneau spécifique qui mérite d’être ciblé. Par exemple, vous pouvez vous concentrer sur l’accueil de clients dans des types spécifiques d’établissements de votre région, tels que des restaurants mexicains ou des chariots de rue. Vous devrez également décider de la façon dont vous transporterez les clients. Les visites à pied sont faciles et peu coûteuses à organiser et sont également très populaires auprès des clients. Vous pouvez également les conduire dans une camionnette, ce qui vous donne plus d’options en ce qui concerne les établissements spécifiques pouvant être inclus dans une visite donnée.

Étoffez un plan d’affaires

Faites un peu de recherche pour voir quels autres circuits gastronomiques facturent et quel niveau de prix le marché local supportera. Pensez à la durée de votre visite et à la façon dont vous la commercialiserez auprès de clients potentiels. La grande chose à propos des visites gastronomiques est que c’est une entreprise intrinsèquement flexible. Si vos plans initiaux tombent à l’eau, vous pouvez facilement réviser la formule assez rapidement.

Signer des documents & Obtenir un financement

L’un des plus grands avantages des visites gastronomiques est que vous n’avez pas à passer par les cerceaux réglementaires auxquels la plupart des restaurants doivent faire face. Naturellement, vous aurez besoin d’une licence commerciale et d’un EIN pour établir des comptes commerciaux, etc. Vous aurez certainement besoin d’une assurance responsabilité si vous voulez conduire des gens. En ce qui concerne le financement, la plupart des entreprises de circuits gastronomiques peuvent être lancées avec un budget restreint. Il suffit de regarder l’exemple de Food Tour Corporation, qui a été lancé pour seulement 110 $.

Verrouiller les collaborateurs initiaux

Il va sans dire qu’un voyagiste gastronomique devra travailler en étroite collaboration avec les restaurants de la région pour assurer le succès. Approcher les propriétaires de restaurants et leur présenter votre proposition unique est à bien des égards la partie la plus difficile du processus. Vous devrez les vendre pour savoir pourquoi votre tournée gastronomique augmentera leurs bénéfices. Sélectionnez des restaurants qui fonctionnent avec le thème de votre tournée gastronomique et qui sont prêts à tenter leur chance sur votre plan. Remue-méninges avec eux pour proposer des options de repas et de dégustation hors menu qui en valent la peine de leur part.

Assemblez votre équipement & Personnel

Pour la plupart, une visite gastronomique n’oblige pas le propriétaire à acheter beaucoup plus que du matériel de bureau standard qu’il a probablement déjà. Un PC et une imprimante devraient convenir au début. L’achat ou la location d’une camionnette décente sera nécessaire si vos visites ne sont pas piétonnes. Vous aurez probablement également besoin d’embaucher des guides touristiques à un moment donné. Cependant, vous pouvez guider vos propres visites pendant les premiers mois jusqu’à ce que l’entreprise commence à générer des revenus constants.

Lancez intelligemment la tenue

En plus d’aligner une sélection all-star de restaurants à visiter, faire une impression dès la porte est extrêmement important pour les nouvelles visites gastronomiques. La publicité traditionnelle n’atteint généralement pas les résultats que vous attendez d’une entreprise comme une tournée gastronomique qui repose sur un “facteur cool” pour attirer les clients. Établissez des contacts avec des journalistes et des blogueurs locaux influents qui peuvent faire avancer votre agenda via la promotion du bouche-à-oreille. Organisez une première visite gratuite et invitez tous les gourmets locaux dont les opinions sont largement vénérées.

Travaillez à stimuler la synergie B2B

Au fur et à mesure que vous construisez lentement votre entreprise de tournée gastronomique à partir de zéro, il est important de travailler activement à forger des relations fructueuses. Si vous organisez de bonnes visites, vous devriez avoir des propriétaires de restaurants et des producteurs locaux comme des vignobles, des brasseries, des vergers et des ruchers qui vous poursuivent. Analyser soigneusement le succès de vos visites en organisant des after-parties où vous suscitez avec désinvolture les commentaires des clients est un bon point de départ. Garder un œil attentif sur les tendances gastronomiques locales et nationales sera essentiel à votre succès dans ce département.

Commercialisez l’entreprise de manière agressive

Finalement, vous devrez mener une campagne de marketing traditionnelle si vous souhaitez gérer une véritable entreprise plutôt que de poursuivre un passe-temps. Alors que les sites de médias sociaux généraux comme Google +, Facebook et Twitter ne font jamais de mal, les portails axés sur la nourriture comme Yelp et Urban Spoon sont plus efficaces. Utilisez des sites de marketing viral comme YouTube et Instagram pour atteindre rapidement un large public. Dans le même temps, utilisez les blogs invités pour faire connaître vos visites sur des sites connus pour examiner les scènes culinaires locales à travers le pays.

Passez au niveau supérieur

Le seul problème avec l’industrie des tournées gastronomiques est que la barrière à l’entrée est assez faible. Par conséquent, il est important de rester à l’affût de nouvelles tactiques qui distingueront votre entreprise de tournée gastronomique de ses rivaux potentiels. Par exemple, vous pourriez vous diversifier en obtenant un permis d’alcool, en louant un bus et en organisant des visites de “croisière sur l’alcool” pour les connaisseurs. Garder une longueur d’avance sur la concurrence est difficile, mais finalement le seul moyen sûr de survivre dans le jeu du food tour.