Formulation des aliments pour animaux: La clé du succès de l’élevage

Arinze Onebunne, [email protected] , 08033262808

La production animale et la consommation de produits d’origine animale sont cruciales pour le bien-être économique et nutritionnel de millions de personnes dans le monde. L’alimentation animale joue un rôle de premier plan dans l’industrie alimentaire en tant que contributeur le plus important à des protéines animales sûres, abondantes et abordables pour une population en croissance. Le rôle de l’alimentation animale dans la production d’aliments sûrs est reconnu dans le monde entier.

Les aliments deviennent de plus en plus détaillés, sophistiqués et mieux équilibrés pour les besoins de l’animal en question. Même la plus petite déviation ou variation de la composition des aliments peut avoir une grande influence sur les performances d’un animal. Des composants très spécifiques et concentrés tels que des acides aminés purs sont également de plus en plus ajoutés. Un petit manque de blé souhaité dans l’alimentation aura probablement peu d’influence, car le blé lui-même contient la plupart des nutriments du mélange final. Un composant spécifique comme un acide aminé modifie plutôt le contenu du produit final, et probablement les résultats à la ferme.

La formulation des aliments pour animaux est le processus de quantification des quantités d’ingrédients alimentaires qui doivent être combinées pour former un régime alimentaire unique et uniforme pour que le bétail puisse répondre à tous ses besoins en nutriments. Étant donné que les aliments pour animaux représentent 65 à 75% des coûts de production totaux de la plupart des animaux d’élevage dans le monde, une simple erreur dans la formulation de l’alimentation peut devenir un désastre.

La formulation des aliments nécessite une compréhension approfondie de la: (a) les besoins en éléments nutritifs de la classe de bétail donnée (pour la viande ou les éleveurs) (b) les ingrédients des aliments pour animaux en termes de composition nutritive et de contraintes en termes de nutrition et de transformation, et (c) le coût et la disponibilité des matières premières.

La plupart des agriculteurs à grande échelle ont leurs propres nutritionnistes et usines d’aliments pour animaux, alors que les petits dépendent généralement de nutritionnistes consultants et de usines d’aliments pour animaux commerciales pour leurs aliments. Il est donc essentiel que les formulations soient précises car une fois les aliments formulés et fabriqués; il est souvent trop tard pour corriger les erreurs ou les inexactitudes sans engager de dépenses importantes.

La formulation des aliments est à la fois une science et un art, nécessitant une connaissance des aliments et de l’animal en particulier, ainsi qu’un peu de patience et d’innovation lors de l’utilisation de la formule. Les formulations typiques indiquent les quantités de chaque ingrédient qui doivent être incluses dans l’alimentation, puis fournissent la concentration de nutriments dans l’alimentation. La composition nutritive du régime indiquera l’adéquation du régime alimentaire à la classe particulière de bétail pour laquelle il est préparé.

Il est courant de montrer la valeur énergétique en énergie métabolisable (kcal ou MJ ME / kg d’aliment) et la teneur en protéines de l’alimentation, mais des informations complètes sur les concentrations d’éléments minéraux et d’acides aminés digestibles sont également fournies. Les acides aminés digestibles comprennent souvent non seulement le premier acide aminé limitant, la méthionine, mais également la plupart des 10 acides aminés essentiels. Un certain nombre de bases de données sont disponibles pour fournir des informations sur les teneurs en acides aminés digestibles de divers ingrédients de l’alimentation animale.

La formulation d’aliments pour animaux consiste à faire correspondre les besoins en nutriments d’une classe d’animaux aux teneurs en nutriments des ingrédients disponibles de manière économique. Cela nécessite une compréhension approfondie des besoins de l’animal, des teneurs en nutriments, y compris les valeurs de digestibilité, et des prix des ingrédients.

Avec cette connaissance, une formule mathématique est utilisée pour calculer les quantités de chaque ingrédient qui doivent être incluses dans le régime alimentaire. Lorsque vous n’utilisez que quelques ingrédients, les formules sont simples. Cependant, lorsqu’il existe de nombreux ingrédients disponibles en différentes quantités et à différents coûts, des formules plus complexes sont nécessaires. Il existe de nombreux emballages de formulation d’aliments facilement disponibles aujourd’hui qui ont des fonctions au-delà de la simple correspondance des besoins en nutriments avec les teneurs en nutriments des ingrédients disponibles.

La formulation d’aliments pour animaux nécessite une connaissance approfondie de la nutrition animale, en particulier des besoins en nutriments et de la composition nutritive des ingrédients. Il faut également que les nutritionnistes sachent si l’utilisation de certaines proportions de certains ingrédients aura un impact sur des questions telles que le flux d’alimentation dans le moulin, la qualité des granulés de l’alimentation, la réponse de l’alimentation aux additifs alimentaires ou la santé intestinale de l’animal. Dans certaines parties du monde, des considérations telles que la couleur, l’odeur et la taille des particules de l’aliment sont considérées comme importantes par l’acheteur d’aliments pour animaux, bien que ces facteurs puissent avoir peu d’influence sur la qualité nutritionnelle de l’aliment.

En fin de compte, la formulation des aliments pour animaux est une question d’économie; pour certaines opérations, cela signifie probablement la meilleure efficacité de conversion alimentaire de l’animal, alors que pour d’autres, cela signifie peut-être le moindre coût par unité de production de produit.

Nourrir les aliments les plus appropriés d’une manière qui encourage une croissance rapide et une conversion efficace des aliments, se traduit par une production plus efficace et des bénéfices accrus. Environ la moitié du coût de production variable dans la production animale est l’alimentation animale, de sorte qu’un agriculteur avisé réduit le coût global de production en utilisant l’alimentation la plus appropriée et en l’alimentant de la manière la plus efficace pour produire un bétail de qualité.

Cependant, le facteur le plus fondamental est la composition de l’aliment et son adéquation avec les besoins nutritionnels de l’animal. Il est possible de composer un régime alimentaire à partir de divers ingrédients présents dans les aliments locaux qui satisferont à ces exigences.

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