Glossaire des Termes de poulet

Ici, le long de la plaine côtière de Caroline du Sud, j’ai toujours entendu le terme “biddy” (pl: biddies) s’appliquer aux poussins, pas aux oiseaux adultes. On m’a toujours dit que c’était une variante du mot “birdie” avec l’influence des dialectes ouest-africains. Je n’avais jamais entendu de bébés poulets appelés “poussins” avant d’être en 4e année, lorsque j’avais un enseignant du Maryland. Elle a également été la première personne que j’ai entendue parler des enfants humains comme des “enfants”, mais c’est une autre histoire. J’ai toujours appelé les bébés poulets “biddies”. J’ai entendu une personne du Kentucky dire que là où elle vit, les gens appellent les bébés poulets “dibbles”, et j’ai vu des éleveurs de poulets en Caroline du Nord les appeler “dibbies”. Une “poulette” est un poulet femelle de moins d’un an, et un “coq” est un poulet mâle de moins d’un an; une fois qu’ils ont atteint l’âge d’un an, ils sont respectivement des “poules” ou des “coqs”. Dans gamefowl, un oiseau mâle de moins de deux ans est appelé un “cerf”, et s’il est particulièrement rapide ou masculin, il est appelé un “cerf taureau”. Après ses deux ans, il est appelé un “coq”, pas généralement un “coq”.