Les temps ont changé, découvrez comment adopter un mode de vie végétalien sain peut changer votre vie et comment vous pouvez rester sur le bon chemin…

Nous savons tous que le véganisme est souvent considéré comme une tendance, voire quelque chose d’exclusif aux seuls riches. Mais la vérité est que le véganisme existe depuis aussi longtemps que nous existons, et un régime à base de plantes peut être accessible à tous. Cela ne veut pas dire que tout le monde devrait suivre un régime végétalien, mais si vous voulez entreprendre ce voyage et vous y engager à long terme, vous aurez besoin d’aide pour commencer.

Photo, Edgar Castrejon.

Avec de nombreuses ressources différentes en ligne, il est assez facile de se perdre et fait souvent face à la désinformation, ce qui rend d’autant plus facile d’abandonner complètement le véganisme. C’est pourquoi nous avons mis de côté quelques conseils de démarrage qui feront votre transition vers un bâton de style de vie végétalien.

Trouvez vos raisons: Certaines personnes deviennent végétaliennes parce qu’elles veulent prendre position contre la cruauté envers les animaux, d’autres parce qu’elles veulent être en meilleure santé et y voient la bonne voie, et d’autres en raison de l’impact climatique qu’une alimentation à base de plantes a. Trouver ce raisonnement en vous vous aidera à vous en tenir à votre décision lorsque les tentations entreront.

Soyez conscient que cela ne signifie pas que vous faites de votre vie la mission de dire à tout le monde votre raison d’être végétalien, ni qu’être végétalien pour une raison par rapport à l’autre est en aucune façon meilleur ou plus souhaitable. En termes simples: vos raisonnements sont pour vous, et vous devriez trouver ceux qui résonnent le plus avec vous, c’est pourquoi de nombreux experts suggèrent que ce devrait être la première étape que vous prenez avant de vous engager dans une voie végétalienne, surtout si vous visez une vie de véganisme.

Faites-le une étape à la fois: Beaucoup de gens voient le véganisme comme un grand pas, puis ils font ce grand pas et coupent tous les produits d’origine animale à la fois. C’est une approche assez radicale, et ce n’est pas très viable. La raison en est que vous avez simplement besoin de temps pour vous adapter au style de vie. Si vous allez simplement à la dinde froide, vous ne serez pas équipé des recettes dont vous avez besoin, des connaissances nutritionnelles dont vous avez besoin et des directives générales qui vous aideront. Une meilleure approche consiste à commencer lentement à réduire votre consommation de viande et de produits laitiers. Essayez d’échanger les protéines de certains de vos repas préférés et habituez-vous au goût de la nourriture végétalienne tout en ne faisant pas le grand saut.

Au fur et à mesure que vous échangez de plus en plus d’aliments non végétaliens, vous ne remarquerez même pas que votre alimentation change et qu’elle est plus susceptible de coller. Cela étant dit, faire un peu est beaucoup mieux que de ne rien faire. Si vous réduisez votre consommation de viande de moitié en un an, vous en faites beaucoup plus si vous avez mangé complètement végétalien pendant un mois et que vous êtes ensuite revenu à votre régime omnivore habituel.

Apprenez un peu de nutrition: Non, vous n’avez pas besoin de devenir diététicien agréé pour pouvoir manger une alimentation équilibrée, mais vous devrez apprendre quelques bases. Ce n’est pas parce qu’il est difficile de manger équilibré avec un régime végétalien, mais parce que la plupart des gens, en faisant le changement, découpent simplement des produits d’origine animale sans compenser avec d’autres produits. Vous voudrez peut-être rechercher des suppléments végétariens d’oméga 3 qui ne contiennent aucun produit d’origine animale et vous aideront à compenser les nutriments que vous pourriez manquer. Avoir une consultation avec un diététicien agréé au début vous aidera à commencer du bon pied et à vous donner une longueur d’avance sur votre voyage alimentaire végétalien cru.

Photo, Médias FitNish.

Apprenez les recettes: Lorsque vous commencez à manger végétalien, le premier réflexe pourrait être de prendre certains de vos plats préférés et d’en retirer simplement des produits d’origine animale. Cela vous laissera affamé et insatisfait. L’étape suivante consisterait à remplacer la viande dans les plats par quelque chose comme du soja ou des champignons. Mais tout cela ne fait que “jouer” à être végétalien. Lorsque vous y entrez, vous trouverez un tout nouveau monde de nourriture et de plats qui ne tournent pas autour de la viande et des protéines. Ce sont des plats végétaliens dans leur noyau et ils seront tellement plus satisfaisants que n’importe quel plat “modifié”.

Photo, Edgar Castrejon.

Examinez les currys, les ragoûts, les pâtisseries et les salades. Il y a tout un monde de nourriture incroyable à laquelle vous ne pensez même pas lorsque vous utilisez de la viande par défaut, et vous serez tellement heureux de l’avoir trouvée, et avec la montée des sites de cuisine et des émissions de télévision, aujourd’hui est le moment le plus ingénieux sur les recettes végétaliennes que tout autre point de l’histoire. Assurez-vous de l’utiliser à votre avantage.

Connectez-vous à la communauté: Si tout le monde autour de vous est omnivore, et surtout s’ils ont un préjugé contre les végétaliens, vous pourriez avoir du mal à garder le style de vie autour d’eux. Le remède le plus simple pour cela est de se connecter avec d’autres membres de la communauté végétalienne et de créer un système de soutien qui vous maintiendra sur le chemin sur lequel vous souhaitez être. Assurez-vous que quelle que soit la communauté avec laquelle vous vous connectez, c’est une zone sans honte où personne ne vous fera peur – que si vous n’êtes pas un “végétalien parfait”.

Trouvez un endroit où vous pouvez poser toutes vos questions, obtenir du soutien et apprendre des choses qui vous aideront à devenir végétalien plus facilement. Si jamais vous rencontrez de la honte ou de la stigmatisation au sein de la communauté (et ne tournons pas autour du pot, il peut y en avoir beaucoup), vous devriez partir et trouver un endroit plus accueillant.

Au final, vous devez vous rappeler que vos valeurs sont plus importantes que vos étiquettes. Quelles sont les valeurs que vous tenez en tant que végétalien? Ce sont quelques-unes des principales questions que vous devriez vous poser lorsque vous vous engagez sur un chemin végétalien pour toute une vie. Même si cela peut sembler quelque chose avec lequel vous ne pouvez pas vous attaquer, adopter un chemin végétalien est beaucoup plus facile aujourd’hui car il existe de nombreuses ressources, recettes et suppléments.

Toutes les informations sont disponibles, ainsi que les moyens pour vous aider à atteindre votre objectif de rester sur un chemin végétalien sain toute votre vie. C’est un voyage vraiment merveilleux que beaucoup de gens devraient au moins essayer de suivre.