Meilleurs Substituts du beurre Pour le Macaroni au Fromage
Le Macaroni au fromage est l’un des aliments réconfortants les plus appréciés aux États-Unis, mais que se passe-t-il s’il contient un ingrédient que vous n’aimez pas ou que vous ne pouvez pas avoir, comme le beurre?
Si vous craignez de devoir dire au revoir à ce plat au fromage, détrompez-vous. Plusieurs éléments fonctionneront comme un substitut.
Lisez la suite pour savoir quelles sont vos options et comment les utiliser dans macaroni au fromage.
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5 Substituts du beurre dans le Macaroni au fromage
Si vous pensez qu’il est difficile de trouver un substitut au beurre dans le macaroni au fromage, vous vous trompez. Il y a beaucoup d’options disponibles, alors le choix vous appartient. Voici les cinq principaux substituts:
Margarine
La margarine est le substitut le plus évident du beurre pour le macaroni au fromage, car elle a une saveur et une texture similaires à celles du beurre. La margarine est une bonne option pour les végétaliens qui veulent toujours la saveur beurrée de leur macaroni au fromage. C’est une option à base de plantes qui est faite d’eau et d’huile au lieu de lait.
Bien qu’elle soit considérée comme une option végétalienne, elle ne leur est pas exclusive. La margarine est un excellent choix si vous cherchez à réduire les graisses, c’est pourquoi elle est populaire auprès de tant de gens.
La margarine est de loin le meilleur substitut du beurre dans le macaroni au fromage, car elle vous donnera non seulement une saveur similaire, mais également une texture similaire.
Huile
Certaines huiles à base de plantes comme l’huile de noix de coco sont excellentes pour imiter le beurre en termes de texture. L’huile de noix de coco n’est peut-être pas la meilleure saveur, mais vous pouvez également en utiliser d’autres comme l’huile végétale ou l’huile de canola. C’est un remplacement difficile à obtenir, cependant.
Vous devez faire attention à ne pas en ajouter trop car cela peut ruiner votre sauce au fromage. Cependant, vous devrez peut-être encore ajouter quelque chose de plus comme de la crème pour l’obtenir exactement.
Ghee
Le ghee est un type de beurre clarifié, ce qui signifie qu’il a été mijoté à feu doux et filtré pour éliminer toute eau. Même si vous aimez le beurre, l’utilisation de ghee dans votre macaroni au fromage vaut la peine d’être essayée. Ce beurre clarifié a une riche saveur de noisette qui peut améliorer le goût.
Mais la saveur n’est pas la seule raison d’essayer le ghee. C’est également une option appropriée pour les personnes ayant des sensibilités laitières. Le processus de clarification élimine non seulement l’eau, mais élimine également le lactose et le caséon.
C’est un produit qui vous durera aussi longtemps. Le ghee est stable à la conservation, ce qui signifie que vous n’aurez pas à le réfrigérer ou à vous soucier de son mauvais fonctionnement tout de suite. Que vous fassiez le vôtre ou que vous l’achetiez au magasin, le ghee est l’un des meilleurs substituts du beurre lors de la cuisson du macaroni au fromage.
Crème épaisse
Le beurre est fait de crème épaisse, il n’est donc pas étonnant que ce soit un excellent substitut au macaroni au fromage. C’est une bonne option pour créer une sauce vraiment riche et décadente.
Une autre raison pour laquelle la crème épaisse fait un si bon substitut est que vous pouvez l’utiliser pour faire votre propre beurre! C’est une façon amusante d’expérimenter les saveurs et ajoute une belle qualité “maison” à n’importe quel macaroni au fromage.
Fromage à la crème
Le fromage à la crème est un excellent remplacement pour les arômes supplémentaires. Vous pouvez également l’utiliser avec des options moins lourdes comme l’huile pour lui donner une texture riche et crémeuse.
Encore une fois, cela remplace davantage la saveur, mais vous devez toujours utiliser une petite quantité d’huile, de ghee ou de margarine pour éviter un roux collant ou des nouilles.
Avez-vous besoin de beurre en Macaroni au fromage?
Que vous fassiez du macaroni au fromage à partir de zéro ou d’une boîte, les recettes demandent toujours du beurre.
Mais si vous avez des allergies, des sensibilités ou des restrictions alimentaires, ce classique indulgent pourrait causer des problèmes. Même si vous n’êtes pas allergique au beurre, vous pouvez avoir des restrictions alimentaires spéciales qui signifient que vous devez l’éviter.
Le véganisme en est un bon exemple. Les végétaliens ne mangent aucun produit d’origine animale, y compris le fromage, les œufs et le beurre. Il y a un grand nombre de personnes qui veulent juste trouver quelque chose de plus sain puisque le beurre est riche en graisses et peut contenir de grandes quantités de sodium.
Lorsqu’il s’agit de remplacer le beurre dans le macaroni au fromage, il faut savoir quel rôle il joue dans la cuisine. Non seulement cela empêche les nouilles de macaroni de devenir trop sèches, mais cela aide également à fondre les autres ingrédients de la sauce, car ils sont principalement gras.
Le beurre est également utile lorsque vous essayez de créer une sauce plus épaisse. Ce sont des choses difficiles à reproduire, mais il vous suffit de trouver un autre produit principalement gras. Alors, que puis-je utiliser à la place du beurre dans le macaroni au fromage?
FAQ
Êtes-vous toujours curieux des substitutions du beurre dans le macaroni au fromage? Consultez ces questions fréquemment posées par d’autres amateurs de cuisine comme vous.
Non, tous les substituts de beurre ne sont pas végétaliens. Des produits comme les huiles végétales et la margarine conviennent aux régimes végétaliens. Si votre alimentation est sans produits laitiers, mais pas complètement végétalienne, vous pouvez également envisager d’utiliser du ghee comme substitut du beurre dans le macaroni au fromage.
La mayonnaise peut ajouter de l’onctuosité à votre macaroni au fromage, mais elle ne remplace pas le beurre. C’est parce qu’il peut dominer la saveur du fromage et n’a pas une teneur en matières grasses suffisamment élevée pour faire tout ce que fait le beurre.
Si vous aimez la saveur, ajoutez une petite quantité pour un roux plus épais et plus crémeux, mais ne remplacez pas complètement le beurre par de la mayonnaise.
La quantité de substitut de beurre dont vous avez besoin dépend de ce que vous utilisez exactement. Par exemple, si vous choisissez du ghee ou de la margarine, vous pouvez garder vos mesures les mêmes. Ces deux éléments sont très similaires au beurre en termes de saveur et de texture, cela n’affectera donc pas trop la recette.
Une recette typique de mac’n’ cheese nécessite ¼ tasse de beurre, soit 4 cuillères à soupe, de sorte que vous pouvez utiliser exactement la même quantité de ghee ou de margarine.
Par contre, si vous utilisez de l’huile ou de la crème épaisse, vous devrez ajuster vos mesures. N’utilisez pas autant d’huile que le beurre et n’utilisez pas trop de crème pour que votre sauce coule. Nous suggérons de couper ces quantités en deux et d’utiliser seulement 2 cuillères à soupe pour obtenir la bonne consistance.
À partir de là, vous devrez peut-être ajouter chaque ingrédient petit à petit pour trouver le bon équilibre en fonction de vos goûts.
Ne vous attendez pas à utiliser les mêmes mesures lors de la cuisson de macaronis au fromage en boîte par rapport à une recette maison. Les options en boîte contiennent le fromage et les autres ingrédients du roux déjà préemballés, et utilisez simplement du lait et votre substitut de beurre en conséquence.
Si vous ne pouvez pas avoir ou ne voulez pas, du beurre dans votre macaroni au fromage, c’est bon. Bien que ce soit un ingrédient de base de la sauce crémeuse au fromage, ce n’est pas nécessaire. Ce sont cinq options que vous pouvez utiliser à la place. Ils peuvent changer légèrement le goût, mais ils sont assez gras pour obtenir la texture que vous voulez.
Il est temps de commencer à cuisiner!
Si vous ne pouvez pas avoir ou ne voulez pas de beurre dans votre macaroni au fromage, ce n’est pas grave. Bien que ce soit un ingrédient de base de la sauce crémeuse au fromage, ce n’est pas nécessaire. Ce sont cinq options que vous pouvez utiliser à la place. Ils peuvent changer légèrement le goût, mais ils sont assez gras pour obtenir la texture que vous voulez.
Maintenant que vous savez par quoi vous pouvez remplacer le beurre, il est temps de commencer à cuisiner! En savoir plus sur les substituts d’ingrédients sur notre blog maintenant!
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