PLAN D’AFFAIRES CYBERCAFÉ JEDI CAFÉ

Annexe 4 : Exemple DE Plan D’AFFAIRES CYBERCAFÉ PLAN D’AFFAIRES JEDI CAFÉ 1

TABLE DES MATIÈRES 1. Résumé analytique 3 2. Résumé de l’entreprise 5 3. Services 7 4. Analyse du marché 8 5. Stratégie marketing 11 6. Résumé de la gestion 13 7. Plan Financier 14 2

1. Résumé Jedi Café, un cybercafé situé à Happy Valley, sur l’île de Hong Kong, offre un endroit idéal pour le public en matière de rassemblement social et de loisirs. Il offre aux clients un accès gratuit à Internet ainsi qu’un espace de rencontre dans un environnement décontracté et économique. L’entreprise a l’intention d’obtenir un financement de fonds propres externes d’un montant de 61 540 USD, pour lequel la demande sera pour commencer les travaux de rénovation de l’atelier, les achats d’équipements et les flux de trésorerie d’exploitation. Une injection de capital préliminaire a déjà été obtenue par les propriétaires initiaux, Obewon Kinobi et Alex Skywalker, pour des montants respectifs de 24 360 et 15 385 dollars. Jedi Café sera constitué en société à responsabilité limitée. Les deux propriétaires initiaux seront les actionnaires et leurs engagements personnels seront soumis à un plafond au montant de leurs investissements respectifs. Le financement acquis grâce à cette proposition commerciale permettra à Jedi Café d’ouvrir et de fonctionner avec succès en tant que cybercafé. Un environnement confortable et innovant est fourni aux clients avec une atmosphère décontractée. Les opérations de la première année généreront au Jedi Café une clientèle régulière qui lui permettra de s’auto-entretenir au cours de la deuxième année. 1.1 Objectifs Les objectifs de Jedi Café pour la première année d’exploitation comprennent: La création d’un environnement exclusif, élégant et innovant qui distinguera Jedi Café des autres cafés. La création d’un environnement confortable et décontracté qui réunira des personnes ayant des intérêts et des antécédents différents pour la socialisation. Café et boulangeries de haute qualité à un prix raisonnable. Accès gratuit aux services en ligne. 1.2 Mission Comme Internet est devenu plus populaire et s’est développé à un rythme rapide, l’accès facile est devenu une partie de la vie. Jedi Café offre au public un accès gratuit à Internet, une nourriture et des boissons de haute qualité dans un environnement confortable. Des personnes de différents horizons viendront profiter de l’environnement exclusif, élégant et innovant qu’offre le Jedi Café. 1.3 Risques Les risques liés aux activités de Jedi Café sont les suivants: 3

Demande insuffisante pour les services fournis par Jedi Café à Happy Valley. La popularité d’Internet ne cesse de croître. L’ouverture de nouveaux cafés dans la même zone qui offre les services exacts que Jedi Café fournit. 4

2. Résumé de l’entreprise Jedi Café, qui ouvrira bientôt ses portes à Shing Wo Road à Happy Valley, sur l’île de Hong Kong, fournira au public un accès gratuit à Internet et un environnement spécial et innovant pour profiter d’un café et de boulangeries de qualité supérieure. Les individus de tous âges et de tous horizons trouveront le Jedi Café attrayant. Le personnel de Jedi Café fournit non seulement un service de qualité supérieure, mais également des instructions utiles aux clients lors de l’utilisation de l’ordinateur. Cet aspect éducatif attirera les clients âgés et les jeunes qui ne possèdent pas d’ordinateur à la maison. L’emplacement facile d’accès offre également aux résidents de la même région la commodité de leurs besoins gastronomiques et en ligne. 2.1 Propriété de la société Jedi Café sera la propriété privée d’Obewon Kinobi, le fondateur et PDG, et d’Alex Skywalker, un deuxième actionnaire. 2.2 Résumé du démarrage Les coûts de démarrage de Jedi Café couvriront la rénovation, le mobilier, les ordinateurs, les machines à café et le matériel de cuisine, ainsi que les immobilisations courantes pour couvrir les dépenses de la première année. L’équipement fourni aux clients de Jedi Café avec une connexion haut débit à Internet constitue une grande partie des coûts de démarrage. Ces coûts comprendront des ordinateurs, deux imprimantes laser et un scanner. En outre, les coûts de démarrage comprendront les machines à café telles qu’une machine à expresso, un moulin à café automatique et d’autres équipements supplémentaires. La boutique nécessitera également des fonds pour la rénovation et la modification. La ventilation des coûts de démarrage est illustrée comme suit: Frais de démarrage USD Frais juridiques 642 Papeterie 642 Vaisselle 642 Consultants 2 565 Assurance 900 Loyer 1 853 Machines à café 13 718 Moulin à Grains 1 020 Systèmes Informatiques (x11), Logiciels, Imprimantes, Scanners 31 167 Lignes Internet 1 077 5

Installations / Rénovation 25 642 Coûts de Démarrage Totaux 79 868 Actifs de Démarrage Trésorerie Courante 30 770 Inventaire de Démarrage 2 565 Actifs totaux 33 335 Besoins totaux 113 203 2.3 Emplacement de l’entreprise Un site a été choisi à Shing Wo Road à Happy Valley pour les raisons suivantes: Proximité des résidents à proximité. Proximité de restaurants élégants et haut de gamme dans le même quartier. Haute visibilité. 6

3. Services Jedi Café fournira un accès gratuit à Internet et à des services informatiques tels que l’impression, la numérisation aux clients. Il offrira également aux clients un environnement unique et innovant pour profiter d’un café et de boulangeries de qualité supérieure. 3.1 Description du service Jedi Café fournira à ses clients un accès gratuit à Internet et aux logiciels et matériels informatiques courants. Certains des services Internet et informatiques disponibles pour les clients de Jedi Café sont énumérés ci-dessous: Navigateurs Internet. Impression couleur laser, copie et numérisation. Applications logicielles populaires. En outre, une nourriture et des boissons de qualité supérieure et un environnement confortable fourniront aux clients de Jedi Café une résidence secondaire, un endroit pour profiter des avantages de l’informatique dans un environnement confortable. 3.2 Comparaison compétitive Jedi Café sera le premier cybercafé de Happy Valley. Il se différenciera des autres cafés ordinaires de la même région en fournissant à ses clients des services Internet et informatiques gratuits. 3.3 Technologie Jedi Café investira dans des ordinateurs haut débit pour fournir à ses clients une connexion rapide et efficace à Internet. Les ordinateurs seront fiables et amusants à utiliser. Jedi Café continuera de mettre à niveau et de modifier les systèmes pour rester avec les technologies actuelles. 7

4. Analyse du marché Jedi Café est confronté à l’opportunité d’être le pionnier du marché des cybercafés de Happy Valley. La popularité constante du café, combinée à l’intérêt croissant pour Internet, s’est avérée être un concept gagnant sur d’autres marchés et produira les mêmes résultats à Happy Valley. 4.1 Segmentation du marché Les clients de Jedi Café peuvent être divisés en deux groupes. Le premier groupe est familier avec Internet et désire une atmosphère progressive et accueillante où ils peuvent sortir de leurs bureaux ou de leurs chambres et profiter d’une bonne tasse de café. Le deuxième groupe n’est pas encore familier avec Internet et attend juste la bonne occasion d’entrer dans la communauté en ligne. Le marché cible du Jedi Café se situe entre 15 et 70 ans. Cette gamme d’âges extrêmement large est due au fait que le café et Internet plaisent à une variété de personnes. En plus de ces deux grandes catégories, le marché cible du Jedi Café peut être divisé en segments de marché plus spécifiques. La majorité de ces personnes sont des étudiants et des gens d’affaires. Voir le tableau d’analyse du marché ci-dessous pour plus de détails. Analyse du marché 2009 2010 2011 2012 2013 Croissance des clients potentiels Étudiants universitaires 4% 15 000 15 600 16 224 16 873 17 548 Employés de bureau 3% 25 000 25 750 26 523 27 319 28 139 Aînés 5% 18 500 19 425 20 396 21 416 22 487 Adolescents 2% 12 500 12 750 13 005 13 265 13 530 Autres 0% 25 000 25 000 25 000 25 000 25 000 25 000 Total 2,68% 96 000 98 525 101 148 103 873 106 704 4.2 Stratégie du segment de marché cible Jedi Café a l’intention de répondre aux personnes qui souhaitent une visite guidée sur leur premier tour sur Internet et à des utilisateurs expérimentés désireux de s’adonner à leur passion pour les ordinateurs dans un cadre social. De plus, Jedi Café sera un aimant pour les professionnels locaux et itinérants qui désirent travailler ou consulter leurs e-mails dans une atmosphère conviviale. Ces professionnels utiliseront les PC Jedi Café ou connecteront leurs ordinateurs portables à des connexions Internet. 4.2.1 Tendances du marché Une étude de marché a été menée récemment avec des questions clés posées à cinquante 8

clients potentiels de Happy Valley. Parmi les principales conclusions, citons: 40 personnes ont déclaré bénéficier d’un accès gratuit à Internet. 44 sujets utilisent Internet pour communiquer quotidiennement avec les autres. 4.2.2 Besoins du marché Des facteurs tels que les tendances actuelles, la dépendance et les données historiques sur les ventes garantissent que la forte demande de café et d’accès à Internet restera constante au cours des cinq prochaines années. Étant le premier cybercafé de Happy Valley, Jedi Café bénéficiera des avantages pionniers de la reconnaissance du nom et de la fidélité de la clientèle. Dans un premier temps, Jedi Café détiendra une part de 100% du marché des cybercafés à Happy Valley. Au cours des cinq prochaines années, les concurrents entreront sur le marché. Jedi Café s’est fixé pour objectif de conserver une part de marché supérieure à 50%. 4.3 Analyse des activités de services L’industrie du café au détail de Happy Valley a connu une croissance rapide à partir des années 1990 et entre maintenant dans la phase mature de son cycle de vie. De nombreux facteurs contribuent à la forte demande de café de haute qualité à Happy Valley. Les yuppies sont une source principale de demande pour les détaillants de café. Le climat de Happy Valley est extrêmement favorable à la consommation de café. Les tendances actuelles dans ce quartier résidentiel aux dépenses élevées reflètent la popularité du café frais et fort. Happy Valley est un paradis pour les amateurs de café. La popularité d’Internet augmente de manière exponentielle. Ceux qui sont familiers avec Internet sont bien conscients de la façon dont la connexion en ligne peut être amusante et addictive. Ceux qui n’ont pas encore expérimenté Internet ont besoin d’une atmosphère pratique et détendue où ils peuvent se sentir à l’aise d’apprendre et d’utiliser les technologies actuelles. Jedi Café cherche à fournir à ses clients un accès Internet abordable dans un environnement innovant et favorable. En raison de la concurrence intense, les propriétaires de cafés doivent chercher des moyens de différencier leur établissement des autres afin d’obtenir et de maintenir un avantage concurrentiel. Le fondateur de Jedi Café se rend compte du besoin de différenciation et croit fermement que la combinaison d’un café avec un service Internet complet est la clé du succès. Le fait qu’aucun cybercafé ne soit établi à Happy Valley offre à Jedi Café de grandes opportunités d’entrer dans une niche rentable sur le marché. 4.3.1 Concurrence et modes d’achat Les principaux concurrents dans le segment du café au détail au même endroit sont StarBugs et Cathay Coffee. Ces entreprises ciblent un segment similaire à 9

Jedi Café s (c.-à-d. des étudiants et des gens d’affaires instruits et mobiles vers le haut). Cependant, Jedi Café offrira à ses clients des services informatiques substantiels que ces concurrents ne fournissent pas pour le moment. 4.3.2 Distribution d’un service La double nature produit/service de l’entreprise Jedi Café est confrontée à la concurrence à deux niveaux. Jedi Café est en concurrence non seulement avec les cafés, mais aussi avec les fournisseurs de services Internet. La bonne nouvelle est que Jedi Café ne fait actuellement face à aucune concurrence directe des autres cybercafés du marché de Happy Valley. La forte concurrence entre les cafés de Happy Valley crée une industrie où toutes les entreprises sont confrontées aux mêmes coûts. Il existe une relation positive entre le prix et la qualité du café. Certains cafés se vendent à 2,6 USD / tasse, tandis que d’autres haricots plus exotiques peuvent se vendre jusqu’à 3,8 USD / tasse. Les grossistes vendent des haricots aux détaillants avec une réduction moyenne de 50%. Par exemple, une livre de haricots de Sumatra est vendue en gros pour 9 USD et au détail pour 18 USD. Et comme dans la plupart des industries, les prix diminuent à mesure que le volume augmente. 10

5. Stratégie marketing Jedi Café se positionnera comme un café élégant et un fournisseur de services Internet. Il servira du café de haute qualité et des boissons de spécialité à des prix compétitifs. En raison du nombre de cafés à Happy Valley, il est important que Jedi Café fixe des prix équitables pour ses produits. Jedi Café utilisera la publicité comme principale source de promotion. Les annonces placées dans les magazines alimentaires aideront à sensibiliser les clients. Accompagnant l’annonce sera un coupon pour du café à prix réduit et de belles boulangeries. 5.1 Stratégie de promotion Jedi Café mettra en œuvre une stratégie d’attraction afin de sensibiliser et de susciter la demande des consommateurs. Initialement, Jedi Café a prévu un budget de 6 410 USD pour des efforts promotionnels qui comprendront de la publicité avec des magazines alimentaires et des promotions internes telles que l’offre de boissons gratuites aux clients. Jedi Café se rend compte qu’à l’avenir, lorsque la concurrence entrera sur le marché, des revenus supplémentaires devront être alloués à la promotion afin de conserver des parts de marché. 5.2 Stratégie de tarification Déterminer un marché équitable pour le cybercafé est plus difficile car il n’y a pas de concurrence directe d’un autre cybercafé de Happy Valley. Par conséquent, Jedi Café doit baser ses prix pour le café et les boissons de spécialité sur l’analyse des bénéfices au détail fournie par notre fournisseur, Jenson Coffee, qui est dans le secteur du café depuis plus de 50 ans et a développé une stratégie de prix solide. 5.3 Stratégie de vente En tant qu’établissement de vente au détail, Jedi Café emploie des personnes pour gérer les transactions de vente. La connaissance de l’informatique est une condition préalable pour les employés de Jedi Café. Si un employé ne possède pas de compétences informatiques de base lors de son embauche, il est formé par notre technicien à temps plein. Notre technicien à temps plein est également disponible pour les clients ayant besoin d’assistance. L’engagement de Jedi Café envers un service amical et serviable est l’un des facteurs clés qui se distingue des autres cybercafés. 5.4 Coût prévisionnel des ventes: Le coût des marchandises vendues pour les produits liés au café a été déterminé par “l’analyse des bénéfices au détail” que nous avons obtenue de Jenson Coffee. Le coût des articles de boulangerie est de 20% du prix de vente. Le coût de l’accès à Internet est de 847 USD par mois, payé à PC-Net pour les frais de réseau. 11

2009 2010 2011 Ventes Unitaires Café 53 844 64 990 71 490 Boissons de Spécialité 40 135 48 350 49 706 Produits de Boulangerie 20 420 26 344 23 182 Ventes Unitaires Totales 114 399 139 684 144 378 Prix Unitaires USD USD USD Café 2,60 2,60 2,60 Boissons de spécialité 3,20 3,20 3,20 Produits de boulangerie 2,60 2.60 2.60 Ventes USD USD USD Café 138 063 166 642 183 308 Boissons de spécialité 128 639 154 970 159 315 Produits de boulangerie 52 361 67 549 59 443 Ventes Totales 319 063 389 161 402 066 Coût direct des Ventes USD USD USD Café (basé sur la moyenne) 34 515 41 659 45 827 Spécialités Boissons (en moyenne) 32 161 38 744 39 829 Produits de boulangerie (en moyenne) 13 090 16 888 14 862 Sous-Total Coût direct des ventes 79,766 97,291 100518 12

6. Résumé de la gestion Jedi Café est détenu et exploité par M. Obewon Kinobi. L’entreprise, étant de petite taille, nécessite une structure organisationnelle simple. La mise en œuvre de ce formulaire d’organisation demande au propriétaire, M. Kinobi, de prendre toutes les décisions de gestion majeures en plus de surveiller toutes les autres activités commerciales. Plan du personnel Le personnel sera composé de six employés à temps partiel travaillant trente heures par semaine à 7 USD par heure. En outre, un technicien à temps plein (qui est plus orienté technologiquement pour traiter les réparations / demandes mineures de terminaux) sera employé pour travailler quarante heures par semaine à 13 USD l’heure. L’autre actionnaire, Alex Skywalker, ne sera pas inclus dans les décisions de gestion. Cette structure simple offre une grande flexibilité et permet à la communication de se disperser rapidement et directement. En raison de ces caractéristiques, il y a peu de problèmes de coordination observés au Jedi Café qui sont courants dans les grandes chaînes organisationnelles. Cette stratégie permettra à Jedi Café de réagir rapidement aux changements du marché. 2009 2010 2011 Total des personnes 9 9 9 USD USD USD Propriétaire 30 770 33 847 37 231 Temps partiel 1 10 154 10 154 10 154 Temps Partiel 2 10 154 10 154 10 154 Temps Partiel 3 10 154 10 154 10 154 Temps Partiel 4 10 154 10 154 10 154 Temps Partiel 5 10 154 10 154 10 154 Temps partiel 6 5 077 10 154 10 154 Technicien 27 861 30 647 33 711 Gestionnaire 5 129 30 770 33 847 Masse salariale totale 119,607 156,188 165,713 13

7. Plan financier Les sections suivantes présentent les détails de notre plan financier pour les trois prochaines années. 7.1 Financement de démarrage Ce plan d’affaires est préparé pour obtenir un financement d’un montant de 61 539 USD. Le financement supplémentaire est nécessaire pour commencer les travaux de préparation et de modification du site, les achats d’équipement et pour couvrir les dépenses de la première année d’exploitation. Ce montant devrait être remboursé de 15 385 USD chaque année sur quatre ans. Les investissements des propriétaires ont déjà été garantis comme suit: 1. 24 359 USD d’économies personnelles du propriétaire Obewon Kinobi. 2. 15 385 USD du deuxième actionnaire, Alex Skywalker. 3. 11 911 USD sous forme de prêts bancaires à court terme. USD Frais de Démarrage pour Financer 79 859 Actifs de Démarrage pour Financer 33 335 Total Des Fonds Nécessaires 113 193 Actifs Inventaire 2 565 Solde de Trésorerie 30 770 Total Des Actifs 33 335 Passifs Prêts Bancaires à Court Terme 11 911 Fonds Nécessaires pour Lever 61 539 Total Des Passifs 73 450 Capital Obewon Kinobi 24 359 Alex Skywalker 15 385 Total Des Investissements Prévus 39 744 14

7.2 Charges salariales prévues: Le fondateur du Jedi Café, Obewon Kinobi, recevra un salaire de 30 770 USD la première année, 33 847 USD la deuxième année et 37 231 USD la troisième année. Jedi Café a l’intention d’embaucher six employés à temps partiel au cours de la première année à 7 USD / heure et un technicien à temps plein à 13 USD / heure. Frais de loyer: Jedi Café loue une installation de 400 pieds carrés à 2 565 USD / mois pour un total de 36 mois. À la fin de la troisième année, le bail est ouvert à la négociation et Jedi Café peut ou non signer à nouveau le bail en fonction des demandes du bailleur. Frais de services publics: Comme indiqué dans le contrat, le bailleur est responsable du paiement des services publics, y compris le gaz, l’élimination des ordures et les taxes foncières. Les seules dépenses de services publics que Jedi Café doit payer sont l’électricité et la facture de téléphone générée par quinze lignes téléphoniques; treize seront dédiées au haut débit et deux à des fins commerciales. Frais de marketing: Jedi Café allouera 43 270 USD pour les dépenses promotionnelles au cours de la première année. Ce montant sera utilisé pour la publicité dans les magazines alimentaires afin de sensibiliser les consommateurs. Frais d’assurance: Jedi Café a alloué 1 847 USD pour l’assurance pour la première année. Alors que les revenus augmentent au cours de la deuxième et de la troisième année d’activité, Jedi Café a l’intention d’investir plus d’argent pour une couverture d’assurance supplémentaire. 15

Les données de profits et pertes projetées sont présentées dans le tableau ci-dessous: 2009 2010 2011 USD USD USD Ventes 319 062 389 159 402 065 Coût direct des Ventes 79 766 97 290 100 517 Marge Brute 398 828 486 449 502 582 Charges Salariales 119 604 156 185 165 711 Marketing / Promotion 43 270 51 283 55 129 Loyer 30 770 30 770 30 770 Services publics 11 693 11 693 11 693 Amortissement 14 309 14 309 14 309 Coût de démarrage 8 315 0 0 Assurance 7 693 7 693 7 693 Total des Charges d’exploitation 235 654 271 933 285 305 Bénéfice Avant Intérêts et Impôts 3 647 19 940 16 247 Charges d’intérêts 2 981 1 885 1 411 Impôts Engagés 100 2 709 2 226 Bénéfice Net 6,548 24,534 19,884 16

7.3 Flux de Trésorerie Prévisionnels 2009 2010 2011 USD USD USD Encaisse Reçue des Opérations Encaisse Des Ventes 319 062 389 159 402 065 Sous-Total Encaisse des Opérations 319 062 389 159 402 065 Encaisse Supplémentaire Reçue Investissement En Capital 39 744 0 0 Prêt Bancaire à Court Terme 11 911 0 0 Financement à Long Terme 61 539 0 0 Sous-Total Encaisse Reçue 432 256 389 159 402 065 Dépenses Dépenses de fonctionnement 375 732 359 504 375 145 Encaisse Supplémentaire Dépensée Remboursement d’un Prêt à court terme 11 911 0 0 Passif à Long terme Remboursement 15 385 15 385 15 385 Sous-Total Encaisse Dépensée 403 028 374 889 390 530 Flux de trésorerie Nets 29 228 14 270 11 535 Encaisse Équilibre 29,228 43,498 55,033 17

7.4 Bilan Prévisionnel 2009 2010 2011 USD USD USD Actifs Immobilisations 57 236 42 927 28 618 Actifs À Court Terme Trésorerie 29 228 43 498 55 033 Total Des Actifs À Court Terme 29 228 43 498 55 033 Total Des Actifs 86 464 86 425 83 651 Passifs Passifs à Long terme 46 154 30 770 15 385 Total Des Passifs 46 154 30 770 15 385 Actif net 40 310 55 655 68 266 Capitaux propres Versés 39 744 39 744 39 744 Bénéfices non répartis 566 15 911 28 522 Valeur Nette 40 310 55 655 68 266 18