Popover Pan Vs Muffin Pan: Les Principales Différences

Dans la plupart des cas, les gens peuvent se référer aux muffins et aux popovers comme la même pâtisserie. Cela peut sembler ainsi à la première apparence et au goût; cependant, les popovers de taille standard sont légers et creux.

D’autre part, un muffin est généralement un pain unique de petite taille composé de maïs, de son ou de banane. Les casseroles Popover sont un type sélectionné de boîtes à muffins.

La différence significative entre ces deux casseroles est que les gobelets popover sont profonds et sont à flancs raides. Une pâte popover typique peut monter plus haut dans ces casseroles que dans les boîtes à muffins ordinaires.

De plus, les bacs à popover ont les coupelles soudées à une grille pour favoriser une circulation uniforme de la chaleur et de l’air autour des boîtes.

Comment faire des Popovers

Lors de la cuisson des popovers, il faut considérer les étapes suivantes. Pour commencer, il est essentiel d’augmenter la température du four de plusieurs degrés. Cette élévation de température est obtenue par préchauffage.

Avant que le four ne soit complètement chauffé, les poêles à popover sont graissées avec du beurre ou de l’huile et placées dans le four. Pendant ce temps, mélangez une tasse et demie de farine, environ 3/4 cuillère à café de sel, trois gros œufs, du beurre fondu et une tasse de lait pour obtenir un mélange de pâte mince et lisse.

Après 2 minutes, les casseroles sont sorties du four et remplies à moitié de la pâte. Ensuite, replacez la pâte dans le torréfacteur, où il reste à cuire pendant environ 30 minutes. Assurez-vous de ne pas l’ouvrir pendant la cuisson pour éviter que la chaleur ne s’échappe du four.

Comment acheter une casserole Popover

Les casseroles Popover sont un excellent ajout à son arsenal de cuisine. La meilleure casserole popover est celle dont les tasses sont profondes et raides, offrant ainsi suffisamment d’espace pour que le beurre popover atteigne des hauteurs inaccessibles dans les muffins ordinaires.

La casserole de popover devrait être faite à partir de la fonte lourde d’acier ou d’aluminium car ces matériaux sont non toxiques.

En raison de la lourdeur de l’acier ou de l’aluminium, la casserole est suffisamment lourde, ce qui réduit les risques de brûlure de la pâte. De nos jours, la plupart des boîtes popover disponibles sur le marché ont une surface antiadhésive pour faciliter le retrait des pâtisseries, la facilité de cuisson et le nettoyage.

Comment acheter un moule à muffins

Moule à muffins

Les moules à muffins sont également un équipement indispensable dans la cuisine. Les meilleurs moules à muffins sont ceux en aluminium ou en silicone. Même si certaines personnes peuvent dire que le matériau n’a pas d’importance, cependant, ces matériaux sont les meilleurs pour la durabilité et la facilité d’utilisation.

S’abstenir d’acquérir et d’utiliser des casseroles fabriquées à partir de matériaux tels que les métaux toxiques et la céramique, impropres à l’usage et à la consommation humaine.

En règle générale, le revêtement de la casserole doit être sombre, ce qui permet une absorption de chaleur suffisante au plus haut niveau, avec pour conséquence naturelle de délicieux popovers avec une belle couleur brune. La couleur les rend beaux et attrayants.

De plus, pour éviter que la pâte ne brûle pendant la cuisson, les boîtes doivent être épaisses. De plus, la plupart des surfaces sont antiadhésives, ce qui permet aux boulangers de cuire et d’enlever facilement le contenu.

En conclusion, les amateurs de popovers devraient envisager d’acquérir les meilleures casseroles pour préparer de gros popovers gonflés. Les personnes qui cuisent fréquemment ces savoureux pops devraient avoir pour priorité absolue d’obtenir les meilleures casseroles disponibles sur le marché.

Avec la bonne recette de popovers et les bons ingrédients, un boulanger doit produire des popovers savoureux et croquants sur le côté.

Autant que vous pouvez obtenir de bons popovers à l’aide de moules à muffins, les meilleures pratiques exigent que vous optiez pour les moules à popovers. Les casseroles popover en acier lourd ou en fonte d’aluminium revêtues d’une surface antiadhésive sont disponibles dans les magasins en ligne Amazon.

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FAQ

Les popovers et le Yorkshire pudding sont-ils identiques?

La pâte utilisée pour préparer les popovers et le Yorkshire est la même; cependant, le boulanger peut ajouter de la viande rôtie au pudding du Yorkshire. Des boîtes individuelles connues sous le nom de boîtes popover sont utilisées pour la cuisson des popovers, tandis que la cuisson au pudding utilise une casserole. Cependant, moins la viande, les moules à popover ou les moules à muffins peuvent également la cuire.

Pourquoi mes popovers n’ont-ils pas gonflé?

Les popovers peuvent rester plats ou ne pas gonfler après la cuisson, ce qui peut être causé par plusieurs facteurs. Veillez à ne pas utiliser de lait trop chaud qui fera cuire les œufs tout en mélangeant. De plus, le beurre doit être à la bonne température pour empêcher les œufs de cuire.

Plus important encore, pour assurer un succès de popover, faites toujours attention à la quantité de chaleur utilisée pour cuire vos popovers préférés afin de les empêcher de trop cuire ou de sous-cuire.

Quelle est la meilleure casserole popover?

La meilleure casserole popover est celle qui a les meilleures qualités pour produire des popovers à toute épreuve avec un dôme gonflé et des côtés croustillants. Certaines des meilleures casseroles sont la casserole Popover Chicago Metallic Professional et la casserole Popover Nordic Ware Grand.

À quoi sert une casserole popover?

Nous utilisons un moule à popover pour cuire des popovers. Ses tasses bien conçues retiennent la pâte popover, lui permettant de s’élever jusqu’à un dôme gonflé et des popovers croustillants. De plus, les boulangers peuvent également utiliser la poêle pour faire des cupcakes, des frittatas, des puddings du Yorkshire, des muffins traditionnels, des muffins jumbo, etc.

Graissez-vous les casseroles popover?

Graisser les plaques de cuisson avant de les mettre au four est une règle cruciale de popover. Le cas est le même pour les casseroles popover. Ils peuvent être lubrifiés à l’aide de beurre fondu; à la place, vous pouvez utiliser de l’huile ou un spray antiadhésif. Le résultat est de beaux popovers que vous pouvez servir à votre famille lors de desserts.

Puis-je utiliser des moules à muffins au lieu de ramequins?

Oui. Les boulangers peuvent également utiliser des ramequins pour cuire des plats de taille individuelle tels que des muffins, des frittatas, entre autres pâtisseries.