Poulet au beurre à l’ail

Poulet au beurre à l’ail — Poulet tendre et juteux baigné dans une riche sauce au beurre à l’ail avec une touche de vin pour plus de saveur!! Cette recette de poulet facile à cuire est prête en 15 minutes et deviendra un FAVORI de la famille!!

Recette de poulet au beurre à l’ail à la poêle

Si vous avez besoin d’un dîner de poulet rapide et facile de 15 minutes, cette recette réconfortante de poitrine de poulet au beurre à l’ail sera un nouveau favori de la famille. Il est fait dans une poêle, ce qui est génial car il y a moins de nettoyage.

Le poulet est poêlé sur la cuisinière et est si tendre, juteux, riche et au goût de beurre avec beaucoup d’ail pour fournir ce punch supplémentaire de saveur.

Servez ce poulet avec du riz à côté ou une bonne salade, et vous avez un dîner de poulet gagnant.

Si vous avez besoin d’une autre recette de beurre à l’ail, ce saumon au beurre au Citron et à l’ail est à tomber par terre! Ou si vous cherchez une recette de poulet à la poêle similaire qui convient parfaitement aux soirs de semaine occupés, ne manquez pas ce poulet à la poêle au beurre citron de Dijon.

Qu’y a-t-il dans le poulet au beurre à l’ail?

Pour ce dîner rapide au poulet au beurre à l’ail préparé avec des ingrédients communs du réfrigérateur et du garde-manger, vous aurez besoin de:

• Huile d’olive
• Poitrines de poulet désossées et sans peau
• 21 Assaisonnement Salute (ou assaisonnement pour volaille)
• Sel
• Poivre
• Vin blanc ou bouillon de poulet
• Beurre
• Ail
• Persil frais, facultatif

Comment faire du poulet avec du beurre à l’ail

Dans une grande poêle, ajouter l’huile d’olive, les poitrines de poulet assaisonnées avec 21 assaisonnements Salés, saler, poivrer et saisir du premier côté pendant environ 5 minutes. Retourner le four à poulet et cuire du deuxième côté pendant environ 5 minutes.

Lorsque le poulet est cuit et cuit, retirez-le de la poêle et laissez-le reposer sur une assiette.

Déglacez votre poêle avec un peu de vin, ajoutez le beurre, l’ail et faites cuire une minute, ou jusqu’à ce que le beurre ait fondu et que l’ail soit parfumé.

Remettre le poulet dans la poêle, le mélanger dans la sauce au beurre à l’ail, garnir de persil et servir. Je vous ai dit que c’était rapide et facile!

Quel Type de Vin Dois-je Utiliser?

Utilisez le vin blanc sec que vous avez ouvert ou sous la main. Le chardonnay, le pinot grigio, le sauvignon blanc, ou même une rose sèche, c’est bien. Assurez-vous que ce n’est pas doux. Quel que soit le vin blanc que vous achetez, assurez-vous que c’est celui que vous boiriez avec plaisir et NON un vin étiqueté comme “vin de cuisine.”(Ceux-là ont juste un goût horrible).

Puis-je Omettre le Vin?

Si le vin ne vous convient pas, utilisez plutôt du bouillon de poulet. Notez que l’alcool dans le vin brûle et qu’il vous reste une saveur plus riche dans la sauce au beurre à l’ail.

Conseils pour faire des poitrines de poulet au beurre à l’ail

Vous devez piler votre poulet à une épaisseur uniforme afin qu’il cuit uniformément. Les poitrines de poulet ont un côté épais et un côté fin et vous voulez battre le côté épais pour qu’il ne soit pas aussi épais.

Le martèlement décompose également les fibres musculaires, de sorte que le poulet fini est plus tendre.

J’ai utilisé l’assaisonnement 21 Salute de Trader Joe’s, qui est un mélange d’origan, de thym, de romarin et plus encore. Utilisez un assaisonnement pour volaille ou un mélange de ces épices si vous n’avez pas 21 Salute. La saveur de l’assaisonnement va de toute façon être masquée par l’ail. L’ail gagne toujours!

Lorsque vous brûlez le poulet, laissez-le être. Ne le touchez pas, déplacez-le, jetez un coup d’œil dessus, laissez-le saisir. Après 5 minutes, vérifiez-le, et s’il a besoin d’un peu plus de temps, allez-y, puis retournez-le et laissez-le rester intact tout en brûlant du deuxième côté.

Après la cuisson, votre poêle (si vous utilisez une poêle en acier inoxydable ou en fonte) aura beaucoup de morceaux de poulet et de jus de cuisson collés dessus. C’est là qu’intervient le déglaçage. Cela signifie que vous ajoutez du vin (ou du bouillon de poulet) dans la casserole pour enlever les morceaux de nourriture coincés.

Ajouter du vin ou même du bouillon de poulet dans une poêle très chaude fera bouillonner le liquide avec beaucoup de vapeur qui s’ensuivra. Soyez prudent!

Dîners de Poulet plus faciles:

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