Produits chimiques présents dans les aliments en conserve

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Voici une bonne raison pour laquelle les fabricants de produits alimentaires ne veulent pas tester les produits chimiques nocifs. Si vous testez, vous pourriez trouver quelque chose que vous ne voulez pas.

C’est exactement ce qu’a fait Consumer Reports. Il a testé un tas de jus en conserve, de soupes, de thon et de haricots verts et a trouvé du bisphénol A (BPA) dans presque tous – même ceux étiquetés bio ou sans bisphénol A.

Le BPA, vous vous en souvenez peut-être, est un produit chimique présent dans les plastiques en polycarbonate qui agit comme un perturbateur endocrinien. À quel point est-ce nocif? Le débat fait rage. Ces nouvelles données ajouteront au débat.

CR dit avoir trouvé les niveaux les plus élevés de BPA dans certains échantillons de haricots verts en conserve et de soupes en conserve:

• Les haricots verts coupés frais Del Monte en conserve de Blue Lake contenaient la plus grande quantité de BPA pour un seul échantillon dans les rapports de consommation, avec des niveaux allant de 35,9 parties par billon (ppb) à 191 ppb.Les niveaux de BPA de la soupe aux légumes Progresso variaient de 67 à 134 ppb.La Soupe de nouilles au poulet condensée de Campbell avait des niveaux de BPA allant de 54,5 à 102 ppb.

Parce qu’elle était particulièrement préoccupée par l’exposition au BPA chez les nourrissons et les jeunes enfants, elle a testé des échantillons de préparations pour nourrissons et de jus de pomme. Il a trouvé:

• Le concentré liquide de Similac dans une boîte contenait en moyenne 9 ppb de BPA, mais il n’y avait pas de niveau mesurable dans la version en poudre.

• Le jus juteux Nestlé contenu dans une boîte contenait en moyenne 9,7 ppb de BPA, mais il n’y avait pas de niveaux mesurables dans les échantillons du même produit emballés dans des boîtes de jus.

Bien que le BPA contenu dans le jus juteux Nestlé soit en moyenne de 9 ppb, ce n’était pas aussi élevé, mais les enfants consomment beaucoup de jus, ce qui inquiète les testeurs.

En attendant que les experts décident à quel point un problème de BPA pourrait être grave pour les adultes et les enfants, Consumer Reports recommande de réduire le risque:

• Choisissez des aliments frais dans la mesure du possible.

• Envisager des solutions de rechange aux aliments en conserve, aux boissons, aux jus de fruits et aux préparations pour nourrissons.

• Utilisez des récipients en verre pour chauffer les aliments dans des fours à micro-ondes.

J’ajouterais à cela: exhortez la FDA à terminer son examen scientifique. Il serait bon d’en savoir plus sur les BPAIS nuisibles et à quels niveaux.

J’adore la réponse de l’industrie à ce rapport: “L’utilisation du bisphénol A (BPA) dans les garnitures de canettes est à la fois sûre et vitale pour la protection des aliments.”