Règles californiennes sur les produits comestibles: Qu’y a-t-il dans ces brownies?

La consommation de cannabis par les adultes étant désormais légale en Californie, certaines entreprises alimentaires envisagent peut-être d’ajouter des produits comestibles infusés au cannabis à leurs gammes de produits. Selon Forbes, les produits comestibles pourraient représenter plus de la moitié de la croissance de l’industrie du cannabis en plein essor, car les produits alimentaires haut de gamme infusés de cannabis et de cannabinoïdes sont de plus en plus demandés par les consommateurs avertis qui se soucient non seulement de la qualité, mais aussi du goût et de la qualité.

Mais avec la légalisation vient la réglementation, et le département de la Santé publique de Californie a publié des règlements d’urgence détaillant ce qui est et n’est pas autorisé dans la fabrication et la vente de produits comestibles, y compris des exigences strictes pour la teneur en THC par portion et par emballage.

Voici quelques éléments clés à savoir sur la fabrication et la vente de produits comestibles en vertu de la nouvelle réglementation californienne.

Produits interdits

Il y a certaines choses que vous ne pouvez pas transformer et vendre comme comestibles. Premièrement, l’alcool et le THC ne se mélangent pas. Bien que vous entendiez peut-être parler de bière au cannabis, ces produits sont soit alcoolisés mais ne contiennent pas de THC (certains contiennent uniquement du CBD ou ils sont brassés avec du chanvre et des terpènes), soit ils contiennent du THC mais sont sans alcool.

Le cannabis ne peut pas non plus être ajouté au fromage ou à la crème glacée, car les produits laitiers sont épuisés. La viande (autre que la viande séchée) et les fruits de mer ne peuvent pas non plus être infusés avec du cannabis. Les produits qui doivent être réfrigérés pour les rendre propres à la consommation humaine sont également exclus, tout comme les jus qui ne sont pas stables à la conservation.

Les produits contenant des additifs tels que la nicotine ou la caféine qui augmenteraient la puissance, la toxicité ou le potentiel de dépendance, ou qui créeraient une combinaison dangereuse avec des substances psychoactives, sont interdits, bien qu’un produit contenant de la caféine d’origine naturelle, comme le thé, le café ou le chocolat, soit acceptable.

Enfin, vous ne pouvez pas ajouter de cannabis à des bonbons ou des grignotines disponibles dans le commerce sans transformation ultérieure, et les produits qui sont facilement confondus avec des produits alimentaires disponibles dans le commerce qui ne contiennent normalement pas de cannabis sont interdits.

Appel aux enfants

Une grande préoccupation traitée par le règlement est d’empêcher les enfants d’ingérer accidentellement des produits comestibles de cannabis. À cette fin, les fabricants de produits comestibles au cannabis ne peuvent pas fabriquer des produits qui pourraient être attrayants pour les enfants.

Les produits comestibles qui ont la forme d’un humain, d’un animal, d’un insecte ou d’un fruit sont spécifiquement interdits — la raison étant que ces formes sont attrayantes pour les enfants. Si vous allez faire des bonbons au cannabis, par exemple, ne les faites pas ressembler à des ours gommeux et ne les appelez pas “bonbons”, un terme qui ne peut pas être utilisé. L’étiquette et l’emballage ne peuvent pas contenir de contenu imitant l’emballage ou l’étiquetage de bonbons, ni inclure tout ce qui pourrait plaire aux enfants, comme des dessins animés ou d’autres images, personnages ou phrases couramment utilisés pour faire de la publicité aux enfants. Enfin, l’emballage lui-même doit être à l’épreuve des enfants et ne peut pas ressembler à un emballage utilisé pour des produits généralement commercialisés à destination des enfants.

Teneur en THC et portions

Le règlement limite la quantité de THC que les produits comestibles peuvent contenir. Les produits comestibles ne peuvent contenir plus de 10 milligrammes de THC par portion et 100 milligrammes de THC par emballage. Cela empêche les fabricants de fabriquer des produits plus puissants. Ceci est conforme aux limites de dosage fixées dans d’autres États, y compris Washington, Colorado et Nevada.

Les produits comestibles doivent être emballés de manière à ce qu’un consommateur puisse identifier avec précision une seule portion. Les produits qui contiennent plus d’une portion doivent être marqués ou délimités pour indiquer une seule portion, si elle est sous forme solide. Une barre de chocolat, par exemple, peut être découpée en 10 morceaux contenant chacun 10 milligrammes de THC. Si le produit n’est pas sous forme solide, il doit être emballé de manière à ce qu’une seule portion soit facilement identifiable. Par exemple, une boisson infusée de cannabis pourrait inclure une tasse de dosage similaire à celle fournie avec le sirop contre la toux. La teneur en THC de toutes les portions doit être uniforme et chaque portion dans un emballage à plusieurs portions doit contenir à peu près la même quantité de THC.

Tous les ingrédients du produit, autres que le cannabis, le concentré de cannabis ou les terpènes, doivent être autorisés par la Food and Drug Administration des États-Unis pour une utilisation dans les aliments ou la fabrication d’aliments.

Autres considérations

Il est important de noter que le cannabis est considéré comme une substance contrôlée en vertu de la Loi fédérale sur les substances contrôlées, et malgré la légalisation en Californie, le trafic de cannabis — y compris la fabrication et la vente de produits comestibles — reste illégal en vertu de la loi fédérale. Les conséquences négatives possibles, y compris les poursuites pénales fédérales et la responsabilité fiscale, existent toujours. Outre les exigences décrites ici, il existe d’autres exigences en vertu de la loi californienne en ce qui concerne l’obtention d’une licence de fabrication, les tests, la publicité, la distribution et la vente de produits de cannabis comestibles.

C’est un nouveau monde courageux de cannabis légalisé en Californie, et le marché des produits comestibles continuera de croître, mais avant de se lancer, il est important de demander d’abord un avis juridique et de procéder avec prudence.