Salade Antipasto
La salade Antipasto copieuse et délicieuse est remplie de viandes, de fromage et d’olives. C’est un favori FACILE de la foule!
La salade Antipasto est le repas d’été parfait. Cette salade antipasto garnie aurait bon goût avec des boulettes de viande Italiennes, du Caprese à la Poêle au Poulet ou de la Courge Spaghetti Farcie à l’Italienne.
Qu’est-ce que la salade Antipasto?
J’adore une bonne salade quand elle commence à se réchauffer dehors. Ils sont tellement cool et rafraîchissants, et peuvent prendre autant de profils de saveurs différents. Cette salade Antipasto est remplie de toutes sortes de friandises – elle est sérieusement bourrée de saveur!
La salade Antipasto est une salade italienne qui contient de la viande, des légumes, du fromage et plus particulièrement des olives. La salade Antipasto est connue d’Italie. C’est une salade italienne traditionnelle qui est servie en entrée pendant un repas.
C’est une délicieuse salade d’accompagnement ou d’apéritif, mais elle peut être suffisamment remplissante pour servir de repas autonome! Remplie de protéines et de légumes savoureux, cette salade a quelque chose pour tout le monde.
Comment faire une salade Antipasto
COUPER & COUPER en morceaux de la taille d’un morceau:
- Salami de Gênes
- Salami dur
- Provolone
- Mozzarella
- Tomates raisins (peut-être à couper en deux)
- Coeurs d’artichaut
- Poivrons rouges
COMBINER. Ajouter les ingrédients ci-dessus aux olives kalamata et aux olives vertes dans un bol à mélanger.
ROBE & LANCER. Arroser l’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge sur le dessus et saupoudrer de poivre. Mélanger délicatement pour mélanger.
SERVIR. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Juste avant de servir, garnir des feuilles de basilic hachées. Servez la salade antipasto sur un lit de mélange printanier ou de feuilles d’épinards avec votre vinaigrette italienne préférée.
La MEILLEURE vinaigrette à utiliser serait une vinaigrette à base d’huile d’olive ou votre vinaigrette italienne préférée.
Conseils & Variations
Si vous omettez la viande, vous pouvez facilement rendre ce plat végétarien.
Quelques ingrédients supplémentaires que vous aimeriez inclure:
- Peperoncini
- Oignon violet tranché
- Parmesan râpé
Pour faire de cette salade un repas plus copieux, plutôt qu’un simple plat d’accompagnement, pensez à ajouter des pâtes cuites et refroidies, et ajoutez plus de viandes et de fromage!
SERVEZ-le avec certains de nos plats principaux italiens préférés, comme:
- Boulettes de viande Italiennes
- Soupe de Nouilles au Poulet Italienne
- Risotto au poulet au parmesan
Conseils de conservation
CONSERVEZ cette salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur sans vinaigrette pendant 3-5 jours.
CONGELER cette salade n’est pas recommandé car les légumes verts peuvent se transformer en une texture amusante et certains légumes changeront de texture après avoir été congelés.
Pour plus de recettes de salade, essayez:
- Salade de Pâtes César au Poulet
- Salade Gyro au Poulet
- Salade Cobb
- Salade de Poulet BBQ
Recette de Salade Antipasto
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Ingrédients
- 4 onces de salami dur
- 4 onces de fromage provolone pointu
- 4 onces de fromage mozzarella frais
- 1 tasse de tomates raisins
- 1 tasse de coeurs d’artichauts marinés
- 1/2 tasse de poivrons rouges rôtis – égouttés
- 1/4 tasse d’olives kalamata – dénoyautées
- 1/4 tasse d’olives vertes dénoyautées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 tasse de feuilles de basilic frais hachées
- 4-6 tasses de salade de mélange printanier ou de bébés épinards
Instructions
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Coupez le salami de Gênes, le salami dur, le provolone et la mozzarella en bouchées. Si les tomates de raisin sont plus grosses que les bouchées, coupez-les en deux. Coupez les cœurs d’artichauts et les poivrons rouges en bouchées.
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Ajouter le salami, le fromage, les tomates, les cœurs d’artichauts, les poivrons rouges, les olives kalamata et les olives vertes dans un bol à mélanger. Arroser l’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge sur le dessus et saupoudrer de poivre. Mélanger délicatement pour mélanger. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
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Juste avant de servir, garnir des feuilles de basilic hachées. Servir la salade antipasto sur un lit de mélange printanier ou de feuilles d’épinards.
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